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  • Piatti principali
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  • Menù per bambini
  • Contorni e aggiunte
  • Pane

Antipasti freddi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Piatto di verdure</h6>
60 000 UZS

Piatto di verdure

Una fresca selezione di verdure di stagione, presentate in modo leggero e appetitoso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Piatto di frutta tropicale</h6>
300 000 UZS

Piatto di frutta tropicale

Una selezione esotica di succosi frutti tropicali dall'aroma vivace e dal gusto fresco.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bacche assortite</h6>
500 000 UZS

Bacche assortite

Una delicata selezione di frutti di bosco freschi dal sapore vivace e dalla dolcezza naturale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Funghi marinati assortiti</h6>
50 000 UZS

Funghi marinati assortiti

Una selezione piccante di funghi marinati dal sapore e dall'aroma intensi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Assortimento sottaceto</h6>
50 000 UZS

Assortimento sottaceto

Una raccolta piccante di verdure sottaceto dal sapore intenso e leggermente acidulo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Carni assortite</h6>
200 000 UZS

Carni assortite

Una selezione di prelibatezze di carne selezionate, presentate in modo appetitoso ed espressivo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Piatto di formaggi</h6>
200 000 UZS

Piatto di formaggi

Una selezione di formaggi selezionati con una varietà di sapori e consistenze, il complemento perfetto per qualsiasi banchetto.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Yakhna di manzo</h6>
80 000 UZS

Yakhna di manzo

Un antipasto freddo tradizionale a base di tenera carne di manzo cotta alla perfezione in un brodo saporito.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pesci assortiti</h6>
250 000 UZS

Pesci assortiti

Una squisita selezione di pesce e frutti di mare freschi, dal sapore delicato e dalla presentazione leggera.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aspic di manzo</h6>
45 000 UZS

Aspic di manzo

Un aspic classico fatto con carne di manzo succosa, cotta a fuoco lento in un brodo denso fino a quando non diventa perfettamente tenera.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Khorovats</h6>
55 000 UZS

Khorovats

Una tradizionale grigliata di verdure caucasica cotta sul fuoco. Pomodori succosi, peperoni, melanzane e cipolle vengono arrostiti fino a renderli teneri, infondendo un aroma affumicato e una dolcezza naturale. Le verdure finite vengono tagliate a mano e mescolate con erbe aromatiche, aglio e spezie: il risultato è un antipasto caldo e ricco, con il sapore intenso delle verdure grigliate.

Gusto : Affumicato, ricco, succoso, con una leggera dolcezza di verdure arrostite.
Ideale come antipasto, contorno per la carne o come pasto leggero da solo.

Antipasti caldi


<h6 class='prettyPhoto-title'>Agnello al tandoor</h6>
260 000 UZS

Agnello al tandoor

Agnello tenero, brasato alla perfezione nel tandoor: sapore succoso, aroma affumicato e consistenza ricca.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pollo tandoori</h6>
125 000 UZS

Pollo tandoori

Pollo cotto nel tandoor fino a ottenere una consistenza tenera e succosa, saporito, tenero e arricchito con fumo naturale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Samsa di manzo</h6>
12 000 UZS

Samsa di manzo

Samsa succoso con carne macinata e cipolle aromatiche, cotto al forno fino a doratura e croccantezza.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Samsa di agnello</h6>
10 000 UZS

Samsa di agnello

Samsa tradizionale con agnello succoso e cipolle, cotto al forno fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Samsa di zucca</h6>
10 000 UZS

Samsa di zucca

Tenero samsa con la dolcezza aromatica della zucca, cotto al forno fino a formare una crosta leggermente croccante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Samsa con verdure e spinaci</h6>
10 000 UZS

Samsa con verdure e spinaci

Samsa leggero con verdure succose e spinaci aromatici, cotto al forno fino a ottenere una crosta sottile e croccante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gnocchi fritti</h6>
12 000 UZS

Gnocchi fritti

Ravioli fritti con un ripieno succoso fino a doratura: croccanti all'esterno, teneri all'interno.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dolma</h6>
80 000 UZS

Dolma

Classico dolma di foglie di vite con ripieno di carne succosa e spezie aromatiche: un sapore ricco dal carattere orientale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Manti</h6>
15 000 UZS

Manti

Teneri manti cotti al vapore con un ripieno di carne succosa: sapore ricco e consistenza morbida a ogni boccone.

Insalate


<h6 class='prettyPhoto-title'>Il capriccio di un uomo</h6>
65 000 UZS

Il capriccio di un uomo

Un'insalata sostanziosa di manzo, uova e verdure fresche, dal sapore e dalla consistenza ricchi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di Tulum</h6>
65 000 UZS

Insalata di Tulum

Un'insalata fresca con verdure croccanti, tenero formaggio Tulum e un condimento leggero e aromatico.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata greca</h6>
60 000 UZS

Insalata greca

Verdure fresche, olive e formaggio feta in un leggero condimento mediterraneo sono un classico che funziona sempre.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Cesare</h6>
65 000 UZS

Insalata Cesare

Un'insalata classica con foglie croccanti, tenero filetto di pollo, parmigiano e una salsa speciale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di melanzane croccanti</h6>
55 000 UZS

Insalata di melanzane croccanti

Melanzane fritte croccanti con verdure e un condimento leggero e piccante danno vita a un'insalata colorata e saporita.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Achik-chuchuk</h6>
35 000 UZS

Insalata Achik-chuchuk

Pomodori e cipolle tagliati sottili, dal sapore leggermente aspro e dall'aroma fresco, sono l'aggiunta perfetta ai piatti caldi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Chirocchi</h6>
35 000 UZS

Insalata Chirocchi

Verdure fresche, erbe aromatiche e un condimento leggero e piccante danno vita a un'insalata semplice, ma vivace e rinfrescante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salat Khan Ahmad</h6>
70 000 UZS

Salat Khan Ahmad

Un'insalata esclusiva con verdure succose, carne tenera e un condimento leggero e aromatico: un'armonia di freschezza e sapore intenso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Bahor</h6>
25 000 UZS

Insalata Bahor

Un'insalata primaverile leggera di verdure fresche ed erbe aromatiche, dal sapore delicato e dall'aroma rinfrescante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di agrumi con avocado</h6>
75 000 UZS

Insalata di agrumi con avocado

Un'insalata fresca con avocado, fette di agrumi e un condimento leggero: un gusto luminoso, succoso e rinfrescante
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata del cacciatore</h6>
55 000 UZS

Insalata del cacciatore

Un'insalata sostanziosa con verdure croccanti e salsicce aromatiche del cacciatore, ricca di sapore e vivace nella presentazione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Majnuntol</h6>
50 000 UZS

Insalata Majnuntol

Un'insalata vivace con verdure croccanti, erbe fresche e un condimento leggero e aromatico: freschezza e ricchezza in un unico piatto.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Olivier</h6>
45 000 UZS

Insalata Olivier

Un'insalata classica con patate, verdure, uova e una salsa delicata: un sapore familiare che piace a tutti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di vinaigrette</h6>
40 000 UZS

Insalata di vinaigrette

Un'insalata di verdure classica preparata con barbabietole, patate e ingredienti sottaceto: luminosa, leggera e rinfrescante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Smak</h6>
45 000 UZS

Insalata Smak

Crostini croccanti, pomodori succosi e formaggio grattugiato in una delicata salsa di maionese: un gusto semplice, luminoso e molto appetitoso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata SHASHLIK.UZ</h6>
60 000 UZS

Insalata SHASHLIK.UZ

Un'insalata esclusiva con verdure croccanti, erbe fresche, carne succosa e una delicata salsa alla maionese: una versione ricca e saporita dello stile esclusivo SHASHLIK.UZ.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata francese</h6>
50 000 UZS

Insalata francese

Un'insalata a strati con carne tenera, verdure fresche e note croccanti, unite da una delicata salsa di maionese: un gusto leggero, luminoso e armonioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di avocado</h6>
65 000 UZS

Insalata di avocado

Questa fresca insalata con tenero avocado, verdure croccanti e un condimento leggero e saporito è leggera, sana e rinfrescante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata Eva</h6>
45 000 UZS

Insalata Eva

Un'insalata leggera di cavolo croccante e sottili striscioline di carne in un condimento delicato: semplice, fresca e dal sapore equilibrato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata con pomodori e burrata</h6>
80 000 UZS

Insalata con pomodori e burrata

Pomodori maturi e morbida burrata conditi con un condimento leggero e aromatico: un gusto fresco, delicato ed espressivo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata di verdure</h6>
30 000 UZS

Insalata di verdure

Un'insalata leggera di verdure fresche tritate finemente: semplice, luminosa e dal gusto rinfrescante.


200 grammi

<h6 class='prettyPhoto-title'>Macedonia</h6>
40 000 UZS

Macedonia

Un'insalata fresca di frutta tagliata finemente: leggera, succosa e davvero rinfrescante.

200 grammi

<h6 class='prettyPhoto-title'>Insalata giapponese</h6>
50 000 UZS

Insalata giapponese

Un'insalata fresca, vivace e ricca, ispirata ai sapori classici della cucina giapponese. La base è composta da manzo scottato, verdure croccanti e una salsa esclusiva a base di salsa di soia, sesamo e olio aromatico. Una delicata piccantezza e un equilibrio tra dolcezza e umami rendono quest'insalata leggera e nutriente. Cipollotti e semi di sesamo completano il piatto, esaltandone la freschezza e il carattere.

Primi piatti


<h6 class='prettyPhoto-title'>Shchi</h6>
30 000 UZS

Shchi

Classica zuppa di cavolo con cavolo fresco, un brodo ricco e verdure morbide: un piatto semplice, casalingo e caldo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Guzha</h6>
30 000 UZS

Guzha

Una sostanziosa zuppa tradizionale con carne tenera, ceci e un brodo profumato: densa, ricca e calda, cucinata in casa.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shurpa di Samarcanda</h6>
50 000 UZS

Shurpa di Samarcanda

Sostanziosi shurpa di Samarcanda con carne tritata grossolanamente, verdure dolci e un brodo profumato: un sapore intenso in classico stile orientale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Stufato</h6>
45 000 UZS

Stufato

Una zuppa densa e fatta in casa, preparata con carne stufata, verdure morbide e un brodo ricco: semplice, sostanziosa e davvero rustica.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tanakura</h6>
30 000 UZS

Tanakura

Una zuppa leggera e aromatica con carne di manzo, verdure e una leggera acidità: sapore equilibrato e un calore piacevole e casalingo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Crema di zucca</h6>
35 000 UZS

Crema di zucca

Una delicata e cremosa zuppa di zucca dolce, dalla consistenza morbida e dall'aroma caldo: leggera, vellutata e casalinga.
30 000 UZS

Noodles con pollo

Noodles fatti in casa con teneri pezzi di pollo in un brodo profumato: un sapore semplice, sostanzioso e caldo.

Piatti principali


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pilaf di Samarcanda </h6>
80 000 UZS

Pilaf di Samarcanda

Il classico pilaf di Samarcanda con riso soffice, carne di manzo succosa e un ricco aroma di spezie.

0,7 - 50.000 mila

1,0 - 80.000 mila

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pilaf di Samarcanda per 4 persone</h6>
200 000 UZS

Pilaf di Samarcanda per 4 persone

Una generosa porzione del tipico pilaf di Samarcanda per quattro persone: riso soffice, carne di manzo succosa e il ricco aroma delle spezie orientali.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nahut Shurak</h6>
50 000 UZS

Nahut Shurak

Una sostanziosa zuppa di ceci e manzo, cotta a fuoco lento finché non diventa tenera e ricca di sapore fatto in casa.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Beef Jizz Biz</h6>
350 000 UZS

Beef Jizz Biz

Il manzo fritto fino a doratura con cipolle e spezie è un piatto succoso e aromatico, dal vivace carattere orientale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lamb Jizz Bizz</h6>
300 000 UZS

Lamb Jizz Bizz

L'agnello tenero, fritto con cipolle e spezie fino a doratura, è un piatto ricco e saporito, tipico della tradizione orientale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Waguri di manzo</h6>
300 000 UZS

Waguri di manzo

La carne tenera, scottata fino a raggiungere una consistenza succulenta e intrisa dell'aroma delle spezie, dà vita a un piatto sostanzioso dal sapore intenso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Agnello Waguri</h6>
280 000 UZS

Agnello Waguri

Agnello succulento, cotto lentamente con spezie fino a diventare tenero e ricco di sapore.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pollo Waguri</h6>
150 000 UZS

Pollo Waguri

Pezzi di filetto di pollo, fritti con spezie fino a renderli succosi e teneri: un piatto leggero, aromatico e dal sapore ricco.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filetto al burro fuso</h6>
250 000 UZS

Filetto al burro fuso

Tenero filetto di manzo, rosolato nel ghee aromatico fino a ottenere un sapore ricco e una consistenza tenera.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lombo al burro fuso</h6>
220 000 UZS

Lombo al burro fuso

Lombo succoso, fritto nel ghee aromatico fino a doratura e sapore intenso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lula Kebab in stile Samarcanda</h6>
60 000 UZS

Lula Kebab in stile Samarcanda

Succoso kebab di lula fatto con carne macinata e spezie speciali, servito nel tradizionale stile di Samarcanda.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tuy Kabab in stile Samarcanda</h6>
50 000 UZS

Tuy Kabab in stile Samarcanda

La carne succosa, stufata con spezie fino a renderla tenera, è un piatto dal sapore e un aroma ricchi, tradizionalmente servito durante le celebrazioni di Samarcanda.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cosciotto d'agnello con purè di patate</h6>
80 000 UZS

Cosciotto d'agnello con purè di patate

Cosciotto d'agnello brasato, cotto alla perfezione, servito con purè di patate cremoso e dal sapore ricco e carnoso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Carpa fritta</h6>
140 000 UZS

Carpa fritta

Carpa fritta fino a formare una crosta dorata e croccante, con carne succosa e un ricco sapore naturale.
150 000 UZS

Pesce alla griglia

Pesce fresco, grigliato sulla brace fino a renderlo succoso e tenero, con un delicato aroma affumicato.

Shish kebab


<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik macinato</h6>
25 000 UZS

Shashlik macinato

I succulenti shashlik, preparati con carne macinata e cotti sulla brace, regalano il sapore intenso e l'aroma di una vera griglia.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di filetto di manzo</h6>
35 000 UZS

Shashlik di filetto di manzo

Tenero filetto di manzo, grigliato sulla brace fino a renderlo succoso e tenero: il sapore puro della carne e l'aroma di una vera griglia.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bomba Shashlik</h6>
30 000 UZS

Bomba Shashlik

Uno shashlik succoso di carne macinata con formaggio fuso all'interno, avvolto in una sottile fetta di manzo: ricco di sapore e presentato in modo spettacolare.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di Napoleone</h6>
30 000 UZS

Shashlik di Napoleone

Shashlik a strati, preparato con carne di manzo tagliata a fettine sottili, strato dopo strato e fritta fino a diventare succosa e tenera: ricca di sapore e dalla consistenza impressionante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rotolo di Shashlik</h6>
30 000 UZS

Rotolo di Shashlik

Carne di manzo tagliata sottile, arrotolata in un rotolo stretto con un ripieno succoso e grigliata sulla brace: gusto delicato e aroma intenso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pezzi di shashlik di agnello</h6>
30 000 UZS

Pezzi di shashlik di agnello

Succosi pezzi di agnello giovane, grigliati sulla brace fino a doratura: il sapore ricco e l'aroma dell'autentico shashlik orientale.
30 000 UZS

Costine di agnello shashlik

Tenerissime costolette di agnello, grigliate sulla brace fino a doratura: un sapore succoso e un caratteristico aroma affumicato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di lombo di agnello</h6>
30 000 UZS

Shashlik di lombo di agnello

Il succoso lombo di agnello, grigliato sulla brace fino a diventare tenero e dorato, offre un sapore e un aroma ricchi e piccanti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik Bikin</h6>
30 000 UZS

Shashlik Bikin

Uno shashlik succoso di agnello tagliato a fettine sottili, grigliato sulla brace finché non diventa tenero: ricco di sapore e con un piacevole aroma affumicato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di Dumba</h6>
30 000 UZS

Shashlik di Dumba

La tenera coda grassa, arrostita sulla brace fino a renderla croccante, conferisce un sapore succoso, ricco e aromatico.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cotoletta al formaggio</h6>
30 000 UZS

Cotoletta al formaggio

Una cotoletta succosa con formaggio fuso all'interno: morbida, aromatica e particolarmente deliziosa.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di ali di pollo</h6>
30 000 UZS

Shashlik di ali di pollo

Alette di pollo marinate nelle spezie e grigliate sulla brace fino a doratura e croccantezza: succose e saporite.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di coscia di pollo</h6>
30 000 UZS

Shashlik di coscia di pollo

Cosce di pollo succose marinate nelle spezie e grigliate sulla brace finché non diventano tenere e dorate.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsicce di manzo alla griglia</h6>
22 000 UZS

Salsicce di manzo alla griglia

Succose salsicce di manzo, grigliate sulla brace fino a doratura, ricche di sapore e con un vivace aroma di grigliata.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsicce di manzo piccanti alla griglia</h6>
22 000 UZS

Salsicce di manzo piccanti alla griglia

Salsicce di manzo piccanti, grigliate sulla brace fino a doratura: sapore succoso con una piacevole nota piccante.
20 000 UZS

Ilik con salsa chimi churi

Un osso di manzo, diviso a metà e servito con tenero midollo all'interno, è accompagnato da una vivace salsa chimi churi, dal sapore ricco, intenso ed espressivo.
1 chilogrammo : 400 000 UZS

Bistecca alla fiorentina

Una classica bistecca alla fiorentina dalla consistenza marmorizzata, cotta fino a raggiungere una succosa tenerezza, un sapore di carne intenso e un aroma di griglia caratteristico.
1 chilogrammo : 400 000 UZS

Bistecca di ribeye

Una costata di manzo succosa e ben marezzata, cotta alla griglia fino a renderla tenera, offre un sapore ricco e carnoso e un aroma corposo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Set di kebab per 4 persone</h6>
400 000 UZS

Set di kebab per 4 persone

Una generosa selezione di kebab d'autore per quattro persone: carne succulenta, sapore intenso e la presentazione perfetta per gli ospiti.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Set di kebab per 6 persone</h6>
600 000 UZS

Set di kebab per 6 persone

Una generosa selezione di kebab d'autore per sei persone: carne succulenta, sapore intenso e la presentazione perfetta per un gruppo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Set di kebab per 8 persone</h6>
800 000 UZS

Set di kebab per 8 persone

Una generosa selezione di kebab d'autore per otto persone: carne succulenta, sapore intenso e la presentazione perfetta per un gruppo.

Pizze


<h6 class='prettyPhoto-title'>Margherita</h6>
50 000 UZS

Margherita

La classica Margherita con una delicata salsa di pomodoro, mozzarella fresca e basilico aromatico.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Peperoni</h6>
60 000 UZS

Peperoni

Crosta sottile, mozzarella filante e pepperoni piccante: un'esplosione di sapore a ogni morso.

Menù per bambini


<h6 class='prettyPhoto-title'>Frittata con mozzarella e pomodorini</h6>
40 000 UZS

Frittata con mozzarella e pomodorini

Una frittata delicata con mozzarella filante e pomodorini dolci: leggera, aromatica e ricca di sapore.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Nuggets con patatine fritte</h6>
50 000 UZS

Nuggets con patatine fritte

Nuggets di pollo croccanti con patatine fritte dorate: semplici, deliziosi e un classico intramontabile.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Panino al pollo</h6>
30 000 UZS

Panino al pollo

Un panino succoso con pollo tenero, verdure fresche e una salsa leggera: veloce, gustoso e saziante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Hamburger per bambini</h6>
35 000 UZS

Hamburger per bambini

Un tenero mini hamburger con una polpetta succosa, verdure fresche e un panino morbido: semplice, delizioso e perfetto per i bambini.
40 000 UZS

Cotoletta di pollo con purè di patate

La tenera cotoletta di pollo con purè di patate morbido è un piatto casalingo leggero, sostanzioso e delizioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsicce di latte con faccine di patate</h6>
30 000 UZS

Salsicce di latte con faccine di patate

Teneri salsicciotti al latte con croccanti faccine sorridenti di patate: un set per bambini semplice, divertente e delizioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Shashlik di pollo</h6>
40 000 UZS

Shashlik di pollo

Teneri pezzi di pollo, marinati e grigliati sulla brace fino a diventare succosi e teneri, regalano un sapore leggero e saporito.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Croissant al tacchino</h6>
35 000 UZS

Croissant al tacchino

Questo soffice croissant con tenero tacchino, verdure fresche e una salsa leggera è leggero, saporito e molto appetitoso.

Contorni e aggiunte


<h6 class='prettyPhoto-title'>Riso Basmati con verdure (e senza)</h6>
25 000 UZS

Riso Basmati con verdure (e senza)

Il soffice riso basmati con verdure saltate è un contorno leggero, saporito e perfettamente equilibrato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Patate fritte</h6>
22 000 UZS

Patate fritte

Le patatine fritte croccanti e dorate sono semplici, deliziose e rappresentano sempre un contorno perfetto.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Patate alla contadina</h6>
22 000 UZS

Patate alla contadina

Le patate al forno con spezie aromatiche e una crosta croccante sono sostanziose, dorate e deliziose, fatte in casa.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Purè di patate</h6>
22 000 UZS

Purè di patate

Un purè di patate soffice e arioso, dal sapore delicato e cremoso, è un contorno semplice e confortante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Patate alla griglia </h6>
10 000 UZS

Patate alla griglia

Patate intere arrostite sulla brace finché non diventano tenere e leggermente affumicate: un contorno semplice, sostanzioso e deliziosamente saporito.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane piatto alla griglia</h6>
8 000 UZS

Pane piatto alla griglia

Un pane piatto leggero e croccante, cotto sulla brace: profumato, dorato e perfetto per accompagnare piatti caldi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pomodori grigliati</h6>
15 000 UZS

Pomodori grigliati

Pomodori maturi arrostiti sulla brace fino a renderli morbidi: sapore dolce con un leggero aroma affumicato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mais alla griglia</h6>
15 000 UZS

Mais alla griglia

Il mais dolce, tostato sulla brace fino a caramellarlo leggermente, è succoso, saporito e croccante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Champignon alla griglia</h6>
20 000 UZS

Champignon alla griglia

Funghi prataioli succosi, cotti sulla brace fino a diventare morbidi: un sapore delicato con un leggero aroma affumicato.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Suzma fatta in casa</h6>
15 000 UZS

Suzma fatta in casa

Suzma naturale fatto in casa, dalla consistenza morbida e leggermente acidula: un sapore fresco, leggero e dissetante.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Limone a fette</h6>
10 000 UZS

Limone a fette

Gli spicchi di limone fresco aggiungono un'acidità vivace e un aroma che completa piatti e bevande.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Anzur piez</h6>
20 000 UZS

Anzur piez

Un anzur profumato, leggermente piccante e dal sapore intenso è un antipasto tradizionale di stagione.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gurob</h6>
25 000 UZS

Gurob

Bevanda tradizionale uzbeka ricavata dal succo fermentato di uva acerba, ha un sapore aspro e vivace, perfettamente rinfrescante e che si abbina bene ai piatti grassi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Panna acida fatta in casa</h6>
10 000 UZS

Panna acida fatta in casa

Panna acida naturale fatta in casa, dalla consistenza densa e dal sapore morbido e cremoso, fresca, ricca e davvero rustica.
8 000 UZS

Salsa di pomodoro

Una salsa classica a base di pomodori maturi, cotti a fuoco lento per esaltarne al massimo il sapore. Contiene aglio, erbe aromatiche fresche, spezie e un filo d'olio d'oliva, che esaltano la naturale dolcezza dei pomodori e la loro delicata acidità. La salsa è densa, saporita ed equilibrata, perfetta per accompagnare carne, pasta, pizza e verdure.

Sapore : pomodoro ricco, leggermente agrodolce, aromatico, con una leggera piccantezza.
Ideale : come base per piatti o come salsa a sé stante per antipasti caldi e freddi.
12 000 UZS

Salsa Demi-Glass

Una classica salsa francese dal sapore intenso e ricco, ottenuta dalla cottura a fuoco lento di brodo di vitello o manzo con ossa e verdure arrostite per lungo tempo. La lenta cottura a fuoco lento conferisce alla demi-glace una consistenza ricca e vellutata, un colore caramello scuro e un intenso aroma di carne con note di ossa arrostite, verdure caramellate e una sottile acidità vinosa. Viene utilizzata come base per molte salse pregiate ed è l'accompagnamento perfetto per bistecche, carni alla griglia e antipasti caldi.

Gusto : ricco, carnoso, leggermente affumicato, con una densa struttura umami.
Ideale per: bistecche, manzo, agnello, montone e come base per salse speciali.
10 000 UZS

Соус Тар Тар

Una classica salsa fredda preparata con una base di maionese liscia e cetriolini, capperi, erbe aromatiche e succo di limone tritati finemente. Ha un sapore fresco e leggermente piccante e una consistenza cremosa. Si abbina perfettamente a pesce, frutti di mare, fritture e antipasti.

Sapore: rinfrescante, agrodolce, leggermente piccante, note pronunciate di marinata.
Ideale per: pesce, frutti di mare, fritture, grigliate e antipasti freddi.
10 000 UZS

Salsa barbecue

Una salsa densa e aromatica dal sapore ricco e affumicato, preparata con pomodori, zucchero caramellato, spezie e fumo naturale. Offre il perfetto equilibrio tra dolce, aspro e saporito. Riscaldata, crea una glassa ricca ed esalta il sapore della carne, soprattutto se grigliata o cotta alla brace.

Sapore: dolce e affumicato, leggermente speziato, simile al pomodoro, con profonde note di caramello.
Ideale per: costine, pollo alla griglia, hamburger, bistecche, shashlik e come salsa per accompagnare piatti caldi.
8 000 UZS

Salsa ketchup

Una salsa di pomodoro classica dal sapore vivace ed equilibrato. Preparata con pomodori maturi cotti a fuoco lento con zucchero, aceto e spezie, conferisce un delicato sapore agrodolce e una consistenza ricca. Versatile e perfetta per qualsiasi antipasto o piatto principale.

Sapore: agrodolce, pomodoro, leggermente piccante.
Ideale con: patatine fritte, hamburger, carne, pollo e cibi da fast food.
8 000 UZS

Salsa Tabasco

Una salsa fermentata piccante a base di peperoncini Tabasco invecchiati in botti di rovere e miscelati con aceto e sale. Ha un sapore intenso, penetrante e pepato e un aroma pulito e pepato. Usata a gocce, esalta perfettamente il sapore dei piatti senza sovrastarli.

Gusto: intenso, brillante, pepato, con acidità e note affumicate dovute all'invecchiamento.
Ideale per: frutti di mare, pollo, uova, zuppe, hamburger, piatti messicani e piccanti.
10 000 UZS

Salsa teriyaki

Una classica salsa giapponese dal sapore ricco, dolce e salato, preparata con salsa di soia, zucchero o mirin, zenzero e aglio. Una volta cotta a fuoco lento, sviluppa una consistenza densa e lucida e un caratteristico sapore di caramello. Ideale per glassare carne, pollo, pesce e verdure, conferisce un sapore morbido e saporito e un ricco aroma umami.

Gusto: Dolce e salato, umami, con leggere note di caramello, zenzero e soia.
Ideale per: pollo alla griglia, salmone, piatti saltati in padella, piatti wok, riso, noodles e marinate.
10 000 UZS

Salsa Narsharab

Una salsa tradizionale al melograno, preparata facendo sobbollire lentamente il succo di melograni maturi fino a raggiungere una consistenza densa e vellutata. Ha un vivace sapore agrodolce, un ricco aroma fruttato e sottili note acidule. Si abbina perfettamente a carne, pollame, pesce e verdure, aggiungendo una profondità e un'espressività orientali.

Sapore: agrodolce, fruttato, leggermente aspro, ricco.
Ideale per: shashlik, agnello, pollame, insalate, verdure grigliate e antipasti freddi.
10 000 UZS

Salsa al pesto

Una classica salsa italiana a base di basilico fresco, olio d'oliva, pinoli, aglio e formaggio grattugiato. Frullato fino a ottenere una pasta liscia, crea un sapore fragrante, ricco ed erbaceo. Il pesto è l'accompagnamento perfetto per piatti di pasta, pesce, pollo e verdure, aggiungendo un tocco fresco e mediterraneo.

Sapore: vivace, erbaceo, di nocciola, leggermente agliaceo, con una leggera nota di formaggio.
Ideale per: pasta, bruschette, insalate, pollame, pesce e verdure grigliate.

Pane


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane piatto di Samarcanda</h6>
15 000 UZS

Pane piatto di Samarcanda

Un classico pane piatto di Samarcanda dalla consistenza densa e dalla crosta croccante e dorata: un pane tradizionale profumato e sostanzioso.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane piatto Chap Chak</h6>
8 000 UZS

Pane piatto Chap Chak

Un pane piatto morbido, con una crosta sottile e croccante e un aroma leggero: un pane semplice, gustoso e tradizionale.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Ristorante Khan Ahmad
  • Indirizzo

Ristorante Khan Ahmad


Khan Ahmad è un'interpretazione moderna della gastronomia uzbeka, dove le tradizioni ancestrali si fondono con presentazioni contemporanee e un servizio di alto livello. Creiamo uno spazio in cui gli ospiti percepiscono il rispetto per la cultura nazionale, i suoi sapori e la sua storia.

Il nostro menù si basa sul principio del "gusto puro": carni selezionate, ingredienti freschi, metodi di cottura esclusivi e ricette che rivelano la ricchezza della cucina uzbeka. Ogni piatto è preparato artigianalmente dallo chef, con particolare attenzione al sapore, all'aspetto estetico e all'autenticità.

L'interno del ristorante riflette un'atmosfera di alta tradizione: luci calde, toni profondi, materiali naturali e un'architettura curata nei minimi dettagli creano uno spazio in cui rilassarsi, ricevere ospiti e tenere riunioni di lavoro.

Khan Ahmad è un luogo dove la cultura diventa gusto e il gusto rende moderna la tradizione.

Indirizzo


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