- المقبلات الباردة
- المقبلات الساخنة
- السلطات
- الأطباق الأولى
- اطباق رئيسية
- كباب شيش
- بيتزا
- قائمة طعام الأطفال
- الأطباق الجانبية والإضافات
- خبز
المقبلات الباردة
60 000 UZS
طبق الخضار
تشكيلة طازجة من الخضروات الموسمية، مقدمة بطريقة خفيفة وشهية.
300 000 UZS
طبق فواكه استوائية
تشكيلة غريبة من الفواكه الاستوائية اللذيذة ذات الرائحة النابضة بالحياة والمذاق الطازج.
500 000 UZS
التوت المتنوع
تشكيلة مختارة من التوت الطازج ذو النكهة النابضة بالحياة والحلاوة الطبيعية.
50 000 UZS
تشكيلة من الفطر المتبل
تشكيلة لذيذة من الفطر المتبل ذو النكهة والرائحة الغنية.
50 000 UZS
تشكيلة مخللات
مجموعة لذيذة من الخضروات المخللة ذات نكهة غنية وحموضة خفيفة.
200 000 UZS
اللحوم المتنوعة
مجموعة مختارة من أشهى أطباق اللحوم، مقدمة بطريقة شهية ومعبرة.
200 000 UZS
طبق الجبن
مجموعة مختارة من الجبن المختارة مع مجموعة متنوعة من النكهات والقوام، وهي المكمل المثالي لأي وليمة.
80 000 UZS
ياخنا لحم البقر
مقبلات تقليدية مبردة من لحم البقر الطري المطبوخ في مرق لذيذ إلى حد الكمال.
250 000 UZS
أسماك متنوعة
تشكيلة رائعة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة ذات النكهة اللطيفة والتقديم الخفيف.
45 000 UZS
لحم البقر
حساء كلاسيكي مصنوع من لحم البقر العصير المطهو على نار هادئة في مرق غني حتى يصبح طريًا تمامًا.
55 000 UZS
خوروفاتس
شواية خضراوات قوقازية تقليدية تُطهى على نار مفتوحة. تُشوى الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان والبصل حتى تصبح طرية، مُضفيةً عليها رائحة دخانية وحلاوة طبيعية. تُفرم الخضراوات الجاهزة يدويًا وتُخلط مع الأعشاب العطرية والثوم والتوابل، لتكون النتيجة مقبلات دافئة وغنية بنكهة الخضراوات المشوية النابضة بالحياة.الطعم : مدخن، غني، كثير العصير، مع حلاوة خفيفة من الخضار المشوية.
مثالي كمقبلات، أو طبق جانبي مع اللحوم، أو وجبة خفيفة بحد ذاتها.
المقبلات الساخنة
260 000 UZS
لحم ضأن من التندور
لحم ضأن طري مطهو في التندور حتى يصل إلى درجة الكمال - يتميز بنكهة غنية ورائحة مدخنة وملمس غني.
125 000 UZS
دجاج تندوري
دجاج مطبوخ في التندور حتى يصبح طريًا ولذيذًا، ومُنكّهًا بالدخان الطبيعي.
12 000 UZS
سمسا لحم البقر
سامسا شهية مع لحم البقر المفروم والبصل العطري، تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة.
10 000 UZS
سامسا لحم الضأن
سامسا تقليدية مع لحم الضأن العصير والبصل، مخبوزة حتى تصبح قشرة ذهبية مقرمشة.
10 000 UZS
سامسا اليقطين
سامسا طرية ذات حلاوة عطرية من اليقطين، مخبوزة حتى تصبح قشرة مقرمشة خفيفة.
10 000 UZS
سمسا بالخضار والسبانخ
سامسا خفيفة مع خضراوات شهية وسبانخ عطرية، مخبوزة حتى تصبح قشرة رقيقة مقرمشة.
12 000 UZS
الزلابية المقلية
زلابية مقلية مع حشوة غنية بالعصارة حتى تصبح ذهبية اللون - مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
80 000 UZS
دولما
دولما ورق العنب الكلاسيكية مع حشوة اللحم اللذيذة والتوابل العطرية - نكهة غنية ذات طابع شرقي.
15 000 UZS
مانتي
مانتي مطهو على البخار مع حشوة لحم غنية - نكهة غنية وملمس ناعم في كل قضمة.السلطات
65 000 UZS
نزوة رجل
سلطة دسمة من لحم البقر والبيض والخضروات الطازجة ذات النكهة والملمس الغني.
65 000 UZS
سلطة تولوم
سلطة طازجة مع خضراوات مقرمشة وجبنة تولوم طرية وصلصة خفيفة وعطرية.
60 000 UZS
سلطة يونانية
الخضروات الطازجة والزيتون وجبن الفيتا في صلصة البحر الأبيض المتوسط الخفيفة هي من الأطباق الكلاسيكية التي تنجح دائمًا.
65 000 UZS
سلطة قيصر
سلطة كلاسيكية مع أوراق مقرمشة، وشرائح دجاج طرية، وجبنة بارميزان وصلصة مميزة.
55 000 UZS
سلطة الباذنجان المقرمشة
الباذنجان المقلي المقرمش مع الخضار والصلصة الخفيفة واللاذعة يشكل سلطة مشرقة ولذيذة.
35 000 UZS
سلطة أشيك-تشوتشوك
تشكل الطماطم والبصل المقطعان إلى شرائح رقيقة مع نكهة خفيفة ورائحة منعشة الإضافة المثالية للأطباق الساخنة.
35 000 UZS
سلطة تشيروتشي
الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية والصلصة الخفيفة واللاذعة تشكل سلطة بسيطة ولكنها نابضة بالحياة ومنعشة.
70 000 UZS
صلاة خان أحمد
سلطة مميزة مع خضراوات شهية، ولحوم طرية، وصلصة خفيفة وعطرية - تناغم بين النضارة والنكهة الغنية.
25 000 UZS
سلطة باهور
سلطة ربيعية خفيفة من الخضروات الطازجة والأعشاب ذات طعم خفيف ورائحة منعشة.
75 000 UZS
سلطة الحمضيات مع الأفوكادو
سلطة طازجة مع الأفوكادو وشرائح الحمضيات وصلصة خفيفة - طعم مشرق وعصير ومنعش
55 000 UZS
سلطة الصياد
سلطة شهية مع خضراوات مقرمشة ونقانق صياد عطرية - غنية بالنكهة وحيوية في العرض.
50 000 UZS
سلطة ماجنونتول
سلطة نابضة بالحياة مع خضروات مقرمشة وأعشاب طازجة وصلصة خفيفة ولذيذة - نضارة وثراء كل ذلك في طبق واحد.
45 000 UZS
سلطة أوليفييه
سلطة كلاسيكية مع البطاطس والخضروات والبيض وصلصة لذيذة - نكهة مألوفة يحبها الجميع.
40 000 UZS
سلطة الخل
سلطة خضار كلاسيكية مصنوعة من البنجر والبطاطس والمكونات المخللة - مشرقة وخفيفة ومنعشة.
45 000 UZS
سلطة سمك
قطع خبز مقرمشة وطماطم شهية وجبن مبشور في صلصة المايونيز الرقيقة - طعم بسيط ومشرق وشهي للغاية.
60 000 UZS
سلطة شاشليك.اوز
سلطة مميزة مع خضراوات مقرمشة وأعشاب طازجة ولحوم شهية وصلصة مايونيز رقيقة - لمسة غنية ولذيذة على طراز SHASHLIK.UZ المميز.
50 000 UZS
سلطة فرنسية
سلطة متعددة الطبقات مع لحم طري وخضروات طازجة ونكهات مقرمشة، متحدة مع صلصة المايونيز الرقيقة - طعم خفيف ومشرق ومتناغم.
65 000 UZS
سلطة الأفوكادو
هذه السلطة الطازجة مع الأفوكادو الطري والخضروات المقرمشة والصلصة الخفيفة اللذيذة هي خفيفة وصحية ومنعشة.
45 000 UZS
سلطة إيفا
سلطة خفيفة من الملفوف المقرمش وشرائح رقيقة من اللحم في صلصة خفيفة - بسيطة، طازجة ومتوازنة في النكهة.
80 000 UZS
سلطة مع الطماطم والبوراتا
طماطم ناضجة وبوراتا ناعمة تحت صلصة خفيفة وعطرية - طعم طازج ورقيق ومعبر.
30 000 UZS
سلطة الخضار
سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة المفرومة ناعماً - بسيطة، ومشرقة ومنعشة في الطعم.
200 جرام
40 000 UZS
سلطة فواكه
سلطة طازجة من الفواكه المفرومة ناعماً - خفيفة، غنية بالعصير ومنعشة حقاً.
200 جرام
50 000 UZS
سلطة يابانية
سلطة طازجة، نابضة بالحياة، وغنية، مستوحاة من نكهات المطبخ الياباني الأصيلة. تتكون قاعدتها من لحم بقري مشوي، وخضراوات مقرمشة، وصلصة مميزة مصنوعة من صلصة الصويا والسمسم والزيت العطري. نكهة حارة خفيفة وتوازن بين الحلاوة ونكهة الأومامي تجعل هذه السلطة خفيفة ومشبعة. يُزين البصل الأخضر وبذور السمسم الطبق، مما يُضفي عليه نضارة ونكهة مميزة.الأطباق الأولى
30 000 UZS
ششي
شوربة الملفوف الكلاسيكية مع الملفوف الطازج، والمرق الغني، والخضروات الطرية - طبق بسيط، مطبوخ في المنزل، ودافئ.
30 000 UZS
جوزها
حساء تقليدي شهي مع لحم طري وحمص ومرق عطري - سميك وغني ودافئ منزلي الصنع.
50 000 UZS
سمرقند شوربا
شوربا سمرقند الشهية مع اللحم المفروم بشكل خشن والخضروات الحلوة والمرق العطري - نكهة عميقة على الطريقة الشرقية الكلاسيكية.
45 000 UZS
يخنة
حساء سميك مصنوع منزليًا من اللحم المطهو والخضروات الطرية والمرق الغني - بسيط ومملوء وريفي حقًا.
30 000 UZS
تاناكورا
حساء خفيف وعطري مع لحم البقر والخضروات مع نكهة حموضة خفيفة - نكهة متوازنة ودفء منزلي لطيف.
35 000 UZS
شوربة كريمة اليقطين
شوربة كريمية لذيذة مصنوعة من اليقطين الحلو مع ملمس ناعم ورائحة دافئة - خفيفة ومخملية ودافئة.30 000 UZS
نودلز مع دجاج
معكرونة منزلية الصنع مع قطع دجاج طرية في مرق عطري - طعم بسيط وشهي ودافئ.اطباق رئيسية
80 000 UZS
بيلاف سمرقند
بيلاف سمرقند الكلاسيكي مع الأرز الرقيق ولحم البقر العصير ورائحة التوابل الغنية.
0.7 - 50,000 ألف
1.0 - 80,000 ألف
200 000 UZS
بيلاف سمرقند لأربعة أشخاص
وجبة سخية من بيلاف سمرقند المميز لأربعة أشخاص - أرز رقيق، ولحم بقري طري، ورائحة غنية من التوابل الشرقية.
50 000 UZS
ناحوت شوراك
شوربة شهية من الحمص ولحم البقر، مطهوة على نار هادئة حتى تصبح طرية وغنية بالنكهة المنزلية.
350 000 UZS
لحم البقر جيز بيز
يُعد لحم البقر المقلي حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا مع البصل والتوابل طبقًا شهيًا وعطريًا ذو طابع شرقي نابض بالحياة.
300 000 UZS
لحم الضأن جيز بيز
لحم الضأن الطري المقلي مع البصل والتوابل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، هو طبق غني ولذيذ على الطريقة الشرقية التقليدية.
300 000 UZS
لحم البقر واغوري
لحم البقر الطري، المطبوخ حتى يصبح طريًا ولذيذًا ومُشبعًا برائحة التوابل، يشكل طبقًا دسمًا بنكهة عميقة.
280 000 UZS
لحم الضأن واغوري
لحم ضأن شهي، مشوي ببطء مع التوابل حتى يصبح طريًا تمامًا وغنيًا بالنكهة.
150 000 UZS
دجاج واغوري
قطع من فيليه الدجاج المقلية مع التوابل حتى تصبح طرية وعصيرية - طبق خفيف وعطري وغني بالنكهة.
250 000 UZS
شريحة لحم في الزبدة المذابة
قطعة من لحم البقر الطري، مشوية في السمن العطري حتى تصبح غنية بالنكهة وطرية في الملمس.
220 000 UZS
الخاصرة في الزبدة المذابة
قطعة لحم طرية مقلية بالسمن العطري حتى يصبح لونها ذهبيا وغنية بالنكهة.
60 000 UZS
كباب لولا على طريقة سمرقند
كباب لولا العصير المصنوع من اللحم المفروم مع التوابل المميزة ويقدم على الطريقة السمرقند التقليدية.
50 000 UZS
كباب توي على طريقة سمرقند
اللحوم العصير، المطهوة مع التوابل حتى تصبح طرية، لها نكهة ورائحة غنية يتم تقديمها تقليديا في احتفالات سمرقند.
80 000 UZS
فخذ لحم الضأن مع البطاطس المهروسة
فخذ لحم ضأن مطهو بشكل مثالي، يقدم مع البطاطس المهروسة الكريمية ونكهة اللحوم الغنية.
140 000 UZS
سمك الشبوط المقلي
سمك الشبوط المقلي حتى يصبح لونه ذهبيا مقرمشا، مع لحم طري ونكهة طبيعية غنية.150 000 UZS
سمك مشوي
سمك طازج مشوي على الفحم حتى يصبح طريًا وعصيرًا مع رائحة دخانية خفيفة.كباب شيش
25 000 UZS
شاشليك مطحون
شيش كباب شهي مصنوع من اللحم المفروم المطبوخ على الفحم، يمنح نكهة غنية ورائحة الشواء الحقيقي.
35 000 UZS
شاشليك لحم البقر المتن
شرائح لحم بقري طرية مشوية على الفحم حتى تصبح طرية وعصيرية - طعم اللحم النقي ورائحة الشواء الحقيقية.
30 000 UZS
قنبلة شاشليك
شاشليك شهي من اللحم المفروم مع الجبن المذاب في الداخل، ملفوف في شريحة رقيقة من لحم البقر - غني بالنكهة ومقدم بشكل مثير للإعجاب.
30 000 UZS
شاشليك نابليون
شاشليك متعدد الطبقات مصنوع من شرائح لحم البقر الرقيقة، طبقة تلو الأخرى ومقلية حتى تصبح طرية وعصيرة - غنية بالنكهة وملمس مثير للإعجاب.
30 000 UZS
لفائف الشاشليك
شرائح رقيقة من لحم البقر، ملفوفة في لفافة ضيقة مع حشوة غنية بالعصير ومشوية على الفحم - طعم رقيق ورائحة معبرة.
30 000 UZS
قطع من شاشليك لحم الضأن
قطع شهية من لحم الضأن الصغير المشوي على الفحم حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا - نكهة غنية ورائحة الشاشليك الشرقي الأصيل.30 000 UZS
ضلوع لحم الضأن شاشليك
ضلوع لحم الضأن الطرية المشوية على الفحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي - نكهة غنية ورائحة دخانية مميزة.
30 000 UZS
شاشليك لحم الضأن
قطعة لحم ضأن طرية مشوية على الفحم حتى تصبح طرية وذهبية اللون، تمنح نكهة ورائحة غنية ولذيذة.
30 000 UZS
شاشليك بيكين
شاشليك شهي من لحم الضأن المقطع إلى شرائح رفيعة، مشوي على الفحم حتى ينضج - غني بالنكهة ورائحة دخانية لطيفة.
30 000 UZS
شاشليك دومبا
ذيل دهني طري، مشوي على الفحم حتى يصبح مقرمشًا، يعطي نكهة غنية وعصرية وعطرية.
30 000 UZS
شريحة لحم بالجبن
شريحة لحم طرية مع جبن ذائب في الداخل - طرية، عطرية ولذيذة بشكل خاص.
30 000 UZS
شاشليك جناح الدجاج
أجنحة دجاج متبلة بالبهارات ومشوية على الفحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة - غنية بالعصير والنكهة.
30 000 UZS
شاشليك فخذ الدجاج
فخذ دجاج طري متبل بالبهارات ومشوي على الفحم حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.
22 000 UZS
نقانق لحم البقر المشوية
نقانق لحم البقر اللذيذة، مشوية على الفحم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا - غنية بالنكهة ورائحة الشواء النابضة بالحياة.
22 000 UZS
نقانق لحم البقر الحارة على الشواية
نقانق لحم البقر الحارة، مشوية على الفحم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا - نكهة غنية مع توابل لطيفة.20 000 UZS
إيليك مع صلصة شيمي تشوري
عظمة لحم بقري مقسمة إلى نصفين وتقدم مع نخاع عظم طري في الداخل، مع صلصة شيمي تشوري النابضة بالحياة - غنية وعميقة ومعبرة في النكهة.1 كجم : 400 000 UZS
شريحة لحم تي بون
شريحة لحم تي بون كلاسيكية ذات ملمس رخامي، مطبوخة حتى تصبح طرية وعصيرة - نكهة لحمية قوية ورائحة شواء مميزة.1 كجم : 400 000 UZS
شريحة لحم الريب آي
شريحة لحم الضلع العصير والمتبل جيدًا، المشوية على الفحم حتى تصبح طرية، تمنح نكهة غنية ولذيذة ورائحة كاملة الجسم.
400 000 UZS
مجموعة كباب لأربعة أشخاص
تشكيلة سخية من الكباب المميز لأربعة أشخاص - لحم شهي، ونكهة غنية، والعرض المثالي للشركة.
600 000 UZS
مجموعة كباب لـ 6 أشخاص
تشكيلة سخية من الكباب المميز لستة أشخاص - لحم شهي، ونكهة غنية، والعرض المثالي للمجموعة.
800 000 UZS
مجموعة كباب لـ 8 أشخاص
تشكيلة سخية من الكباب المميز لثمانية أشخاص - لحم شهي، ونكهة غنية، والعرض المثالي للمجموعة.بيتزا
50 000 UZS
مارغريتا
مارغريتا الكلاسيكية مع صلصة الطماطم الرقيقة والموزاريلا الطازجة والريحان العطري.
60 000 UZS
بيبروني
قشرة رقيقة، موزاريلا لزجة وبيبروني لاذع - انفجار من النكهة في كل قضمة.قائمة طعام الأطفال
40 000 UZS
عجة مع جبنة الموزاريلا والطماطم الكرزية
عجة لذيذة مع جبنة الموزاريلا المطاطية والطماطم الكرزية الحلوة - خفيفة، عطرية وغنية بالنكهة.
50 000 UZS
قطع دجاج مع بطاطس مقلية
قطع دجاج مقرمشة مع بطاطس ذهبية - بسيطة ولذيذة ومفضلة على مر الزمن.
30 000 UZS
ساندويتش دجاج
ساندويتش شهي مع دجاج طري وخضروات طازجة وصلصة خفيفة - سريع ولذيذ ومشبع.
35 000 UZS
برجر الاطفال
برجر صغير طري مع فطيرة غنية بالعصير وخضروات طازجة وكعكة ناعمة - بسيط ولذيذ ومثالي للأطفال.40 000 UZS
شريحة دجاج مع بطاطس مهروسة
شريحة الدجاج الطرية مع البطاطس المهروسة الناعمة هي طبق منزلي خفيف ومملوء ولذيذ.
30 000 UZS
نقانق الحليب مع ابتسامة البطاطس
نقانق الحليب الطرية مع وجوه البطاطس المقرمشة المبتسمة - مجموعة بسيطة وممتعة ولذيذة للأطفال.
40 000 UZS
شاشليك دجاج
قطع دجاج طرية متبلة ومشوية على الفحم حتى تصبح طرية وعصيرية، تعطي طعمًا خفيفًا ولذيذًا.
35 000 UZS
كرواسون الديك الرومي
هذه الكرواسون الخفيفة مع الديك الرومي الطري والخضروات الطازجة والصلصة الخفيفة هي خفيفة ولذيذة وشهية للغاية.الأطباق الجانبية والإضافات
25 000 UZS
أرز بسمتي مع الخضار (وبدونها)
يعد الأرز البسمتي الرقيق مع الخضار المطبوخة طبقًا جانبيًا خفيفًا ولذيذًا ومتوازنًا تمامًا.
22 000 UZS
بطاطس مقلية
البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة بسيطة ولذيذة، وهي دائمًا الطبق الجانبي المثالي.
22 000 UZS
بطاطس على الطريقة الريفية
البطاطس المخبوزة مع التوابل العطرية والقشرة المقرمشة هي دسمة، ذهبية اللون، ولذيذة للغاية ومحضرة منزليًا.
22 000 UZS
البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة الناعمة والخفيفة ذات النكهة الكريمية الخفيفة تشكل طبقًا جانبيًا بسيطًا ومريحًا.
10 000 UZS
البطاطس على الشواية
بطاطس كاملة مشوية على الفحم حتى تصبح طرية ومدخنة قليلاً - طبق جانبي بسيط ومملوء ولذيذ الطعم.
8 000 UZS
خبز مسطح على الشواية
خبز مسطح خفيف ومقرمش يُخبز على الفحم، عطري، ذو لون بني ذهبي، ومثالي مع الأطباق الساخنة.
15 000 UZS
طماطم مشوية
طماطم ناضجة مشوية على الفحم حتى تصبح طرية - طعم حلو مع رائحة دخانية خفيفة.
15 000 UZS
الذرة على الشواية
الذرة الحلوة المحمصة على الفحم حتى تصبح مكرملًا قليلاً، تكون طرية ولذيذة ومقرمشة.
20 000 UZS
الفطر المشوي
الفطر العصير المخبوز على الفحم حتى يصبح طريًا - طعم رقيق مع رائحة دخانية خفيفة.
15 000 UZS
سوزما محلية الصنع
سوزما طبيعية منزلية الصنع ذات ملمس ناعم وحموضة خفيفة - طعم طازج وخفيف ومنعش.
10 000 UZS
شرائح الليمون
تضيف أسافين الليمون الطازجة حموضة ورائحة مشرقة لتكمل الأطباق والمشروبات.
20 000 UZS
أنزور بيز
أنزور عطري مع قليل من التوابل ونكهة غنية هو مقبلات موسمية تقليدية.
25 000 UZS
جوروب
مشروب أوزبكي تقليدي مصنوع من عصير العنب المخمر غير الناضج، يتمتع بطعم حامض مشرق ومنعش بشكل مثالي ويتناسب جيدًا مع الأطباق الدهنية.
10 000 UZS
كريمة حامضة محلية الصنع
كريمة حامضة طبيعية مصنوعة منزليًا ذات قوام سميك ونكهة كريمية ناعمة - طازجة وغنية وريفية حقًا.8 000 UZS
صلصة الطماطم
صلصة كلاسيكية مصنوعة من الطماطم الناضجة، تُطهى على نار هادئة لنكهة لا مثيل لها. تتميز بالثوم والأعشاب الطازجة والتوابل ولمسة من زيت الزيتون، مما يُبرز حلاوة الطماطم الطبيعية ونكهتها اللاذعة. تتميز الصلصة بكثافة قوامها ونكهتها الغنية ومتوازنة، ما يجعلها مثالية للحوم والمعكرونة والبيتزا والخضراوات.الطعم : طماطم غنية، حلوة وحامضة قليلاً، عطرية، مع نكهة حارة خفيفة.
مثالي : كقاعدة للأطباق أو كصلصة مستقلة للمقبلات الساخنة والباردة.
12 000 UZS
صلصة ديمي جلاس
صلصة فرنسية كلاسيكية ذات نكهة غنية وعميقة، تُحضّر بغلي مرق لحم العجل أو البقر مع العظام والخضراوات المشوية لفترة طويلة. يُضفي الغلي البطيء على الديمي جلاس قوامًا مخمليًا غنيًا، ولونًا كراميليًا داكنًا، ورائحة لحمية قوية مع نفحات من العظام المشوية والخضراوات المكرملة، وحموضة نبيذية خفيفة. تُستخدم كأساس للعديد من الصلصات الفاخرة، وتُعدّ مذاقًا مثاليًا لشرائح اللحم واللحوم المشوية والمقبلات الساخنة.الطعم : غني، لحمي، مدخن قليلاً، مع بنية أومامي كثيفة.
مثالي لـ: شرائح اللحم، ولحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الضأن، وكقاعدة للصلصات المميزة.
10 000 UZS
Соус Тар Тар
صلصة باردة كلاسيكية مصنوعة من قاعدة مايونيز ناعمة ومخللات مفرومة ناعماً، وكبر، وأعشاب، وعصير ليمون. تتميز بنكهة منعشة لاذعة قليلاً، وقوام كريمي. تُكمّل أطباق السمك والمأكولات البحرية والمقلية والمقبلات بشكل مثالي.الطعم: منعش، حلو وحامض، لاذع قليلاً، ملاحظات واضحة من التتبيلة.
مثالي لـ: الأسماك، والمأكولات البحرية، والأطعمة المقلية، والأطباق المشوية، والمقبلات الباردة.
10 000 UZS
صلصة الشواء
صلصة كثيفة، عطرية، بنكهة غنية ومدخنة، مصنوعة من الطماطم والسكر المكرمل والتوابل والدخان الطبيعي. تُقدم توازنًا مثاليًا بين الحلو والحامض والمالح. عند تسخينها، تُكوّن طبقة غنية وتُعزز نكهة اللحوم، خاصةً المشوية أو المشوية على الفحم.الطعم: حلو ومدخن، حار قليلاً، يشبه الطماطم، مع نكهات الكراميل العميقة.
مثالي لـ: الأضلاع، والدجاج المشوي، والبرجر، وشرائح اللحم، والشاشليك، وكصلصة لتكملة الأطباق الساخنة.
8 000 UZS
صلصة الكاتشب
صلصة طماطم كلاسيكية بنكهة نابضة بالحياة ومتوازنة. مصنوعة من طماطم ناضجة مطهوة على نار هادئة مع السكر والخل والتوابل، تضفي نكهة حلوة لاذعة خفيفة وقوامًا غنيًا. متعددة الاستخدامات ومثالية لأي مقبلات أو طبق رئيسي.الطعم: حلو وحامض، طماطم، حار قليلاً.
مثالي مع: البطاطس المقلية، البرجر، اللحوم، الدجاج وأطعمة الوجبات السريعة.
8 000 UZS
صلصة تاباسكو
صلصة حارة مُخمّرة مصنوعة من فلفل تاباسكو، مُعتّق في براميل من خشب البلوط، وممزوجة بالخل والملح. تتميز بنكهة فلفلية قوية ونفاذة، ورائحة فلفلية نقية. تُستخدم في القطرات، وتُحسّن نكهة الأطباق بشكل مثالي دون أن تُطغى عليها.الطعم: حاد، مشرق، حار، مع حموضة ونكهات دخانية.
مثالي لـ: المأكولات البحرية، الدجاج، البيض، الحساء، البرجر، الأطباق المكسيكية والحارة.
10 000 UZS
صلصة ترياكي
صلصة يابانية كلاسيكية بنكهة غنية تجمع بين الحلاوة والملوحة، مصنوعة من صلصة الصويا والسكر أو الميرين والزنجبيل والثوم. عند طهيها على نار هادئة، تُصبح قوامها سميكًا ولامعًا ونكهة الكراميل المميزة. مثالية لتزجيج اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات، حيث تُضفي نكهة ناعمة ولذيذة ورائحة أومامي غنية.الطعم: حلو ومالح، أومامي، مع نكهات خفيفة من الكراميل والزنجبيل والصويا.
مثالي لـ: الدجاج المشوي، سمك السلمون، الأطباق المقلية، أطباق الووك، الأرز، المعكرونة والتتبيلات.
10 000 UZS
صلصة نارشراب
صلصة رمان تقليدية تُحضّر بغلي عصير الرمان الناضج ببطء حتى يصبح قوامه كثيفًا ومخمليًا. تتميز بنكهة حلوة وحامضة نابضة بالحياة، ورائحة فاكهية غنية، ونكهات لاذعة خفيفة. تُكمّل اللحوم والدواجن والأسماك والخضراوات ببراعة، مُضيفةً عمقًا وتعبيرًا شرقيًا.الطعم: حلو وحامض، فاكهي، لاذع قليلاً، غني.
مثالي لـ: الشاشليك، لحم الضأن، الدواجن، السلطات، الخضار المشوية والمقبلات الباردة.
10 000 UZS
صلصة البيستو
صلصة إيطالية كلاسيكية مصنوعة من الريحان الطازج وزيت الزيتون والصنوبر والثوم والجبن المبشور. تُمزج حتى تصبح عجينة ناعمة، وتُضفي نكهة عطرية غنية وعشبية. تُضفي البيستو لمسةً منعشةً على أطباق المعكرونة والسمك والدجاج والخضراوات، مُضفيةً عليها نكهةً متوسطيةً منعشةً.الطعم: مشرق، عشبي، جوزي، مع قليل من الثوم، مع نكهة الجبن الناعمة.
مثالي لـ: المعكرونة والبروشيتا والسلطات والدواجن والأسماك والخضروات المشوية.
خبز
15 000 UZS
خبز سمرقند المسطح
خبز سمرقند المسطح الكلاسيكي ذو الملمس الكثيف والقشرة المقرمشة ذات اللون البني الذهبي - وهو خبز تقليدي عطري ومملوء.
8 000 UZS
خبز تشاب تشاك المسطح
خبز مسطح طري بقشرة رقيقة ومقرمشة ورائحة خفيفة - خبز بسيط ولذيذ وتقليدي.صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة