PETIT-DÉJEUNER
CHILAQUILES
170.00 Mex$
Les agriculteurs Chilaquiles
Chips de tortilla nappées de sauce, avec du poulet effiloché et du fromage fondu, accompagnées de haricots frits saupoudrés de fromage.
170.00 Mex$
Cowboy Chilaquiles
Chips de tortilla nappées de sauce, avec deux œufs au plat cuits à votre goût (mollets, à point ou bien cuits), recouverts de fromage fondu, accompagnés de haricots frits saupoudrés de fromage sec.
170.00 Mex$
Chilaquiles des potiers
Chips de tortilla nappées de sauce, avec des œufs brouillés (intégrés aux chilaquiles ou servis à part), recouvertes de fromage fondu, accompagnées de haricots frits saupoudrés de fromage sec.
170.00 Mex$
Guerrier Chilaquiles
Chips de tortilla nappées de sauce, avec du jambon ou de la saucisse au goût, accompagnées de haricots frits et de fromage sec râpé.
170.00 Mex$
Pays Chilaquiles
Chips de tortilla nappées de sauce, recouvertes de fromage fondu, accompagnées de fromage panela grillé et d'une salade verte fraîche.
195.00 Mex$
Matador Chilaquiles
Chips de tortilla nappées de sauce, garnies de poulet ou de bœuf grillé, recouvertes de fromage fondu, accompagnées de haricots frits saupoudrés de fromage sec.
170.00 Mex$
Chilaquiles simples
Des chips de tortilla nappées de salsa, recouvertes de fromage fondu, accompagnées de haricots frits saupoudrés de fromage.
OMELETTE
170.00 Mex$
Omelette Arriero
Omelette moelleuse garnie de jambon// saucisse ou de chorizo du Michoacán.
170.00 Mex$
Omelette paysanne
Omelette moelleuse, garnie de champignons, de rajas et de poivre.
170.00 Mex$
Omelette de bûcheron
Omelette moelleuse, garnie de tomates, d'oignons et de piments serrano.
HUEVOS
165.00 Mex$
OEuf de chemin de fer
Œufs brouillés, cuits à votre goût, accompagnés de jambon, de bacon fumé, de saucisse ou de chorizo du Michoacán.
170.00 Mex$
OEuf de bûcheron
Des œufs cuits à votre goût avec du chorizo du Michoacán et des pommes de terre mijotées maison.
170.00 Mex$
Huevo Ranchero
Des œufs cuits à votre goût, accompagnés de panela grillée et d'une salade fraîche, avec la possibilité de choisir la cuisson souhaitée : mollets, à point ou bien cuits.
165.00 Mex$
OEufs divorcés
Deux œufs cuits à votre goût, nappés de sauce rouge et verte, accompagnés de deux tranches triangulaires de jambon.
165.00 Mex$
OEufs mexicains
Des œufs cuits à votre goût avec des tomates fraîches, des oignons et du piment serrano, sautés à la demande.
170.00 Mex$
OEufs Bénédicte
Œufs pochés sur pain grillé, nappés de sauce hollandaise et accompagnés d'une salade fraîche.
BURRITOS
170.00 Mex$
Burrito Costurero
Tortilla de farine garnie de poulet grillé ou de rôti de bœuf, avec ses légumes frais respectifs.
170.00 Mex$
Burrito végétarien
Tortilla de farine garnie de fromage panela et manchego, avec ses légumes frais respectifs.
180.00 Mex$
Burrito Bourgeois
Tortilla de farine garnie de poulet pané ou de filet de bœuf, avec ses légumes frais respectifs.
170.00 Mex$
Burrito laitier
Tortilla de farine garnie de saucisse, de bacon et de champignons rôtis, accompagnée de légumes frais.
170.00 Mex$
L'âne du pêcheur
Tortilla de farine garnie de thon frais avec notre touche maison spéciale et de légumes.
BAGUETTE
185.00 Mex$
Baguette du travailleur
Baguette artisanale garnie de jambon ou de saucisse, servie avec la touche spéciale de la maison.
185.00 Mex$
Kit de couture Baguette
Baguette artisanale garnie de poulet grillé, de rôti de bœuf ou de thon, préparée avec la touche spéciale de la maison.
185.00 Mex$
Baguette végétarienne
Baguette artisanale garnie de fromage panela et manchego, accompagnée de légumes frais.
195.00 Mex$
Baguette Bourgeoise
Baguette artisanale garnie de poulet ou de bœuf pané, préparée avec la touche spéciale de la maison.
MOLLETES
150.00 Mex$
Molletes Comal
Pain artisanal garni de purée de haricots, recouvert de fromage fondu sur une plaque chauffante.
170.00 Mex$
Casserole Molletes
Pain artisanal garni de purée de haricots, recouvert de fromage fondu et accompagné de chorizo, de rajas ou de champignons selon les goûts.
185.00 Mex$
Matador Molletes
Pain artisanal garni de purée de haricots, recouvert de fromage fondu, accompagné de poulet grillé ou de viande grillée servie à part.
HOT CAKES
85.00 Mex$
Crêpes simples
Moelleux et doré, servi de façon traditionnelle. Café et fruits non inclus.
170.00 Mex$
Hotcakes américains
Moelleux et dorés, servis avec du bacon croustillant et deux œufs brouillés ou frits (cuits à votre goût).
170.00 Mex$
Crêpes sauvages
Moelleux et dorés, servis avec un mélange de fruits rouges frais.
TRADICIONALES
170.00 Mex$
Flautas de poulet
Quatre flautas croustillantes farcies au poulet, servies avec des légumes frais, du fromage et de la crème.
155.00 Mex$
Club sandwich
Sandwich classique préparé avec du pain Oroweat, garni de bacon, de jambon et de fromage panela ; accompagné d'une salade russe.
170.00 Mex$
Synchronisé
Tortilla de farine garnie de jambon // chorizo // bacon // saucisse // champignons avec poivron et oignon, servie avec sa salade fraîche respective.
CARNES
190.00 Mex$
Rôti
Viande grillée juteuse, servie avec des haricots frits saupoudrés de fromage sec et de fromage panela grillé.
190.00 Mex$
Rue
Fajitas de bœuf juteuses, accompagnées d'oignons grillés, de piments serrano et de haricots saupoudrés de fromage sec.
190.00 Mex$
Michoacán
Viande grillée juteuse, servie avec des haricots saupoudrés de fromage sec et accompagnée de guacamole frais.
190.00 Mex$
Tricolore
Fajitas de bœuf juteuses avec tomates, oignons et piments serrano, accompagnées de leur portion respective de haricots frits.
190.00 Mex$
Protée
Viande grillée juteuse avec deux œufs au plat ou brouillés, au goût, accompagnée de sa portion respective de haricots saupoudrés de fromage sec.
BOISSONS DU PETIT-DÉJEUNER
CHAUD
35.00 Mex$
Café américain
40.00 Mex$
Cappuccino traditionnel
50.00 Mex$
Saveur cappuccino
Pâte d'amande// Caramel// Cajeta// Lait de poule30.00 Mex$
Thé
45.00 Mex$
Thé Chai
40.00 Mex$
Tisane aux fruits rouges
40.00 Mex$
Chocolat chaud
40.00 Mex$
Coup de poing saisonnier
40.00 Mex$
Café instantané au lait chaud
FROID
40.00 Mex$
Frappé traditionnel
50.00 Mex$
Saveur frappée
Massepain // Caramel // Lait de poule // Cajeta40.00 Mex$
Soda italien
Fraise // Mangue // Pêche // Menthe // Fruit de la passion50.00 Mex$
Milk-shake
Chocolat// Fraise// Vanille30.00 Mex$
Lait au chocolat
30.00 Mex$
Petit jus
Renseignez-vous sur cette option.60.00 Mex$
Gros jus
Renseignez-vous sur cette option.16.00 Mex$
Bouteille de lait
45.00 Mex$
Smoothie
Renseignez-vous sur cette option.16.00 Mex$
Bouteille d'eau
30.00 Mex$
Coca-Cola
35.00 Mex$
Coca-Cola Light
FRUTAS
30.00 Mex$
Petits fruits
60.00 Mex$
Gros fruits
ALIMENTS
BILLETS
125.00 Mex$
Ordre des papes à la française
Bâtonnets croustillants fraîchement frits, servis avec une pincée de sel moulu et accompagnés d'une garniture.
125.00 Mex$
Commande de guacamole
Avocat local, cueilli à la main sur commande. Servi avec des chips de tortilla grillées.
185.00 Mex$
Commande de flautas au poulet
Seize morceaux dorés formant un soleil irrésistible, garnis de légumes frais et nappés d'un guacamole crémeux en leur centre.
165.00 Mex$
Choriqueso
Chorizo de la région fondu avec de la mozzarella fondue, servi immédiatement avec des tortillas de farine.
CREMAS, PASTAS Y SOPAS
65.00 Mex$
Crèmes
Notre fameuse crème de soupe se décline en trois saveurs : brocoli, champignons ou poivron poblano. Préparée fraîche et servie avec des croûtons grillés.
50.00 Mex$
Consommé de poulet
Bouillon de poulet maison, clair et aromatique, servi avec du riz.
65.00 Mex$
Spaghetti Chico
Spaghetti en deux versions : aux fines herbes ou à la crème avec une touche de parmesan.
95.00 Mex$
Gros spaghettis
Spaghetti en deux versions : aux fines herbes ou à la crème avec une touche de parmesan.
65.00 Mex$
Soupe aux légumes
Bouillon maison aux légumes frais du jour, cuit à la perfection.
65.00 Mex$
Soupe tarasque
Soupe aux haricots avec piment pasilla et crème, garnie de lanières de tortilla et de piment doré.
65.00 Mex$
Riz mexicain
Riz rouge maison aux légumes, accompagné d'un œuf au plat (la cuisson est à votre convenance : tendre, à point ou bien cuit).
ENSALADAS
65.00 Mex$
Petite salade
Baies rouges
Lit de laitue fraîche avec fraises, mûres, canneberges séchées et raisins secs, parsemé de graines de sésame grillées.
Fruits verts
Salade fraîche avec pomme verte, goyave et ananas, parsemée de graines de sésame.
Germe
Salade verte avec potiron et champignons sautés, poivron, germes et tomates cerises.
95.00 Mex$
Grande salade
Baies rouges
Lit de laitue fraîche avec fraises, mûres, canneberges séchées et raisins secs, parsemé de graines de sésame grillées.
Fruits verts
Salade fraîche avec pomme verte, goyave et ananas, parsemée de graines de sésame.
Germe
Salade verte avec potiron et champignons sautés, poivron, germes et tomates cerises.
105.00 Mex$
Petite salade au poulet
Baies rouges
Lit de laitue fraîche avec fraises, mûres, canneberges séchées et raisins secs, parsemé de graines de sésame grillées.
Fruits verts
Salade fraîche avec pomme verte, goyave et ananas, parsemée de graines de sésame.
Germe
Salade verte avec potiron et champignons sautés, poivron, germes et tomates cerises.
150.00 Mex$
Grande salade au poulet
Baies rouges
Lit de laitue fraîche avec fraises, mûres, canneberges séchées et raisins secs, parsemé de graines de sésame grillées.
Fruits verts
Salade fraîche avec pomme verte, goyave et ananas, parsemée de graines de sésame.
Germe
Salade verte avec potiron et champignons sautés, poivron, germes et tomates cerises.
PLATS DE POULET
150.00 Mex$
Enchiladas vertes
De délicats rouleaux de poulet ou de pommes de terre, nappés d'une sauce verte éclatante, garnis de laitue, d'avocat, de fromage sec émietté et de crème ranch.
150.00 Mex$
Morceaux de blanc de poulet à la crème
De tendres morceaux de poulet dans une onctueuse sauce crémeuse, servis avec leur accompagnement classique de riz.
140.00 Mex$
Fajitas au poulet
Un plat exquis de fajitas de poitrine de poulet, poêlées avec des poivrons et des oignons.
150.00 Mex$
Rouleau de poulet à la coriandre
Rouleau de poulet moelleux, farci de coriandre, garni d'une portion classique de riz et d'une salade de germes frais.
150.00 Mex$
Filet de poulet grillé
Filet de poitrine grillé, doré et juteux, servi avec du riz parfaitement cuit et une salade de jeunes pousses fraîches.
160.00 Mex$
Filet de poulet pané
Filet de poulet tendre et parfaitement pané, servi avec des bâtonnets de pommes de terre dorés et une salade de germes.
190.00 Mex$
Cordon Bleu
Cordon bleu classique nappé d'une onctueuse crème de poblano ou de champignons, accompagné de spaghettis aromatiques aux fines herbes et d'une salade de fruits verts frais.
PLATS À BASE DE BOEUF ET DE PORC
170.00 Mex$
Côtelette de porc à la sauce tamarin
Morceau de porc tendre nappé d'une onctueuse sauce au tamarin, servi avec des spaghettis fondants et un mélange rafraîchissant de fruits verts
140.00 Mex$
Côtelette de porc frite
Côte de porc juteuse, dorée à la perfection, servie avec des spaghettis al dente et une salade de jeunes pousses croquantes.
230.00 Mex$
Arrachera à la Tampiqueña
Un steak d'arrachera grillé et juteux, servi avec un duo classique d'enchiladas rouges, de guacamole crémeux et de haricots frits.
210.00 Mex$
Arrachera grillée
Bavette grillée et juteuse, servie avec une salade de pousses et de tendres pommes de terre dorées, relevée d'une touche d'agrumes rafraîchissante.
270.00 Mex$
Courtois
Morceau juteux de votre choix (côte de bœuf, New York ou surlonge) grillé, servi avec une salade de pousses fraîches et des pommes de terre tendres sautées aux agrumes.
190.00 Mex$
Lasagnes au boeuf
Lasagnes artisanales succulentes au bœuf gratinées, accompagnées de spaghettis aromatiques aux fines herbes et d'une salade de fruits rouges éclatante.
170.00 Mex$
Spaghetti bolognaise
Pâtes italiennes traditionnelles nappées d'une succulente réduction de viande et de tomates fraîches, saupoudrées de parmesan.
105.00 Mex$
Hamburger au boeuf
Un burger grillé exquis, cuit à la perfection, accompagné de frites classiques dorées et de jalapeños relevés pour rehausser la saveur.
PLATILLOS DE MAR
160.00 Mex$
Filet de tilapia aux fines herbes
Un filet délicat enrobé de fines herbes, accompagné de délicieux spaghettis et d'une salade de fruits rouges éclatante.
170.00 Mex$
Filet de poisson pané
Filet de poisson blanc croustillant à la croûte dorée, servi avec des frites classiques et une salade de pousses fraîches.
180.00 Mex$
Crevettes à l'ail
Crevettes juteuses sautées à l'ail avec une touche de guajillo, accompagnées de riz parfaitement cuit et d'une salade de germes.
180.00 Mex$
Crevettes panées
Crevettes panées à la texture délicate, servies avec des pommes de terre dorées à la française et une salade de pousses fraîches.
190.00 Mex$
Crevettes tempura
Crevettes tempura légères et croustillantes, accompagnées d'une salade de fruits verts et rehaussées d'un élégant contraste de sauce aux fruits rouges.
180.00 Mex$
Crevettes de ferme
Crevettes sautées à la façon fermière avec des spaghettis, des champignons et des poivrons, le tout nappé de crème fraîche et parsemé d'une délicate touche de parmesan.
180.00 Mex$
Crevettes à la Diabla
Crevettes épicées dans une sauce relevée et aromatique, accompagnées de riz moelleux et d'une salade de pousses fraîches.
180.00 Mex$
Consommé de nouilles de cristal
Consommé de nouilles cristallines aux crevettes, léger et aromatique, qui enveloppe le palais d'une élégance marine.
270.00 Mex$
Saumon aux fines herbes // Agrumes // Sauce au beurre ou au tamarin
Saumon aux fines herbes, aux agrumes ou au beurre, accompagné d'une salade de fruits rouges frais et de spaghettis aux herbes.
BOISSONS ET DESSERTS NOURRITUR
BEBIDAS
50.00 Mex$
Limonade ou orangeade naturelle
60.00 Mex$
Limonade minérale ou orangeade
110.00 Mex$
Pichet à eau aux fruits
Renseignez-vous sur les options
130.00 Mex$
Pichet d'eau minérale
Citron ou orange70.00 Mex$
Une demi-carafe d'eau fruitée
Renseignez-vous sur les options.
80.00 Mex$
Une demi-carafe d'eau minérale
Citron ou orange
30.00 Mex$
Coca-Cola
35.00 Mex$
Coca-Cola Light
45.00 Mex$
Bière
Plusieurs options
60.00 Mex$
Michelada
40.00 Mex$
Menteur
40.00 Mex$
Chelada
360.00 Mex$
Clericó Jug
Avec des baies rougesDESSERTS
45.00 Mex$
Gâteau
Renseignez-vous sur les options
40.00 Mex$
Crème
35.00 Mex$
Fraises et crème
35.00 Mex$
Pêches au lait de poule
55.00 Mex$
Gâteau au fromage
75.00 Mex$
Congelé
Renseignez-vous sur les options
Prix nets - Taxes et service compris