カクテル
カクテルと地元の食前酒
アルコールフリーのカクテル
レッドサングリア
フレーバーワイン
前菜
8.00 €
アメリカンハウス(12cl)
5.60 €
カンパリ(5cl。)
5.90 €
キル カシス (16cl.)
5.90 €
キルクリ(16cl。)
5.60 €
ルーガーディアン(5cl。)
ルーガーディアンはワインと16°ピーチの繊細さ5.60 €
Martini Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Muscat (5cl.)
4.60 €
パスティス51またはリカール(3cl。)
4.90 €
Pastis Le Camarguais昔ながら(3 cl。)
職人のパスティ、世紀の変わり目からの本格的なレシピ。その秘密は、30以上の植物のアルコラートが加えられた甘草スティックの浸軟です。 45°5.60 €
Porto Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
Suze (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
フレッシュドリンク
フレッシュドリンク
3.90 €
コカ・コーラ (33cl)
3.90 €
コカ・コーラ ゼロ (33cl.)
4.40 €
コカ・コーラゼロスライス/シロップボトル(33 cl。)
3.60 €
Ice Tea Pêche verre (30cl.)
3.90 €
グラスフルーツジュース(30cl。)
Orange - Pomme4.00 €
トマトジュースボトル(25cl)
3.90 €
レモネードボトル(25cl。)
3.90 €
オランジーナ ボトル (33cl)
3.90 €
シュウェップス (33cl.)
2.70 €
Sirop
Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche - Orgeat3.80 €
Verre de lait (25cl.)
海域
6.50 €
エビアンまたはバドワ (100cl.)
5.20 €
エビアンまたはバドワ (50cl.)
3.90 €
ペリエ (33cl.)
4.40 €
ペリエスライス/シロップ(33 cl。)
クラフトビール

6.90 €
ホワイトグレインのブロンドビール (4.7% alc) 33cl
ホワイトグレイン花と麦芽のような香りの後、その晴れた色でグルメなリフレッシュに最適な白米のブロンドビール。
この甘い上面発酵のブロンドは、アーモンドとヘーゼルナッツのタッチをもたらし、カマルグの白米のフィネスを表現するフィニッシュで締めくくります。


6.90 €
黒米入り黒ビール (アルコール度数 4.7%) 33cl
ブラックグレインブラウン ビールに黒米、テイスティング、そしてグルメなひとときを。Grain Noir は、カマルグ産の黒米の香りの力強さと独創性を明らかにします。
ローストされたモルトからのリコリスとコーヒーの微妙なノートが豊富な、驚くほどの軽さを与える長い低温熟成。

ビール
4.30 €
ペルフォースブロンドドラフトビール(25cl。)
4.00 €
ノンアルコールビール瓶(25cl.)
4.60 €
モナコ/ピーチハーフ/タンゴ/パナシェ(25 cl。)
4.90 €
ピコンビール(25cl。)
8.30 €
ピントモナコ/パナシェ/タンゴ/ピーチ(50 cl。)
8.70 €
パイントピコン(50 cl。)
8.00 €
ピントプレッションペルフォースブロンド(50cl。)
シャンパン
消化性ウイスキー
7.50 €
LimoncelloまたはManzanaVerde(5cl。)
8.50 €
Calvados (5cl.)
7.50 €
Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)
7.50 €
ジン(5cl。)
9.70 €
Liqueur Camarguaise (5cl.)
Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°8.50 €
ウィリアムナシ(5cl。)
3.00 €
シューター
8.50 €
Vieux Marc de Provence (5cl.)
8.50 €
Vodka (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
ホットドリンク
3.00 €
ロングコーヒー
4.20 €
Café arrosé (cognac)
3.90 €
ミルクまたはチョコレートとコーヒー
2.70 €
エスプレッソ
9.50 €
グルメコーヒー
2.90 €
Café noisette
5.20 €
Cappuccino
2.90 €
Décaféiné
5.00 €
Double expresso
4.20 €
レモンティーまたはミルクまたはミントまたはジャスミン
9.20 €
グルメティー
4.00 €
Thé vert ou Noir - Infusion
正味価格-税金とサービス込み
サラダ
自家製
すべてのサラダは自家製です
15.90 €
Salade du Pêcheur
サラダぼろきれのビネグレットで温かいシーフード




14.90 €
Salade Camarguaise
グリーンサラダ、カマルグライス、ツナ、マヨネーズ、トマト、ゆで卵



13.90 €
Salade l'Irrésistible
小さなベーコンとガーリッククルトンのミックスサラダ、ゆで卵



15.50 €
Salade du Berger
緑のベッド、鴨胸肉の小さなホットヤギチーズ



19.90 €
Salade Gourmande
フォアグラのナゲットのフライ、蜂蜜と鴨の胸肉でデグレーズしたもの、グリーンサラダ


16.90 €
シーザーサラダ
グリーンサラダ、クリスピーチキン、パルメザン、トマト、ゆで卵、シーザーソース





12.90 €
Tomates mozzarella
トマトサラダ、モッツァレラチーズにバジルを添えたオリーブオイルをまぶしたもの

7.00 €
グリーンサラダのメリメロ

7.80 €
小さなビネグレットとトマトのサラダ


8.80 €
ミックスサラダ
サラダとトマトのミックス

スターター-シーフード-Coqu
14.90 €
テリーニとアイオリソース




17.90 €
ホットプロヴァンステリーヌ


17.50 €
エビとアイオリソースの束




13.90 €
フレッシュなエンドウ豆のヴルーテとミント、フェタチーズのムース





魚座
21.90 €
アンコウの切り身 チョリソー添え


25.90 €
パスタやコニャックでフランベしたエビ



21.90 €
フィレドゥルーサフランソース



23.90 €
Noilly-Pratのブランケットのホタテのキャセロール
ホタテのクリームソース煮



肉
サポート
肉は自家製で、野菜とポテトグラタンが添えられています。4.80 €
ソースの選択
メートル・ドテルバター(パセリバター)€4.80クリーミーなキノコ入り4,80€
ロックフォール付き€4.80
アンチョビ付き4,80€


6.50 €
モリーユソースまたはフォアグラのエスカロップ

34.90 €
雄牛のコート(肉屋) プロヴァンスハーブ焼き(重さによる価格)
調理前の重さにより価格が変わります400gで34.90ユーロ
2人前で800g以上




30.70 €
Tartare de Taureau coupé minute au couteau sauce Roquefort
準備されていません




52.00 €
フォンデュ カマルグーズ 2人前(前日注文で翌日)
カマルグアーゼフォンデュは、カマルグAOPの牛肉を赤ワイン(小さなベーコン、マッシュルーム、スパイス)に浸し、煮る前に調理するフォンデュです。




- - アヒル - -
パスタ
Les sauces des pâtes sont faites maison

11.50 €
バターとリングイネ


13.90 €
ロックフォールソースのリングイネ


15.90 €
シーフードリングイネ



15.40 €
リングイネカルボナーラ
卵サプリ€1.0015.90 €
ボロネーゼソースのリングイネ
デザート
7.20 €
チョコレートムース



6.90 €
キャラメルクリーム(カスタード)




10.90 €
リエージュコーヒーまたはチョコレート
コーヒーアイスクリーム、冷たいコーヒー、ホイップクリームまたは
チョコレートアイスクリーム、コールドチョコレート、ホイップクリーム

11.90 €
カマルグカップ
ナシシャーベット+カマルグリキュール
9.20 €
シェフのデザート
生姜、蜂蜜、赤い果実のクーリとヨーグルトクリーム
9.00 €
チョコレートケーキ、カスタード、ホイップクリーム
9.00 €
ラズベリー冷凍ヌガー
赤い果実のクーリ正味価格-税金とサービス込み
いろいろ
24.90 €
メニュー 24.90
33.90 €
メニュー 33.90
11.90 €
お子様メニュー
正味価格-税金とサービス込み
がかりました
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP
ピンクの反射のある淡い色。砕いた赤い果実のほのかなアロマを表現し、フィニッシュにほのかな酸味を残すワイン。
卓越した陽気なワイン。



75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP
淡いピンク色と鮮やか。赤い果実とグレープフルーツの香り。サワーチェリーとグレープフルーツのアロマがあり、フレッシュな後味を伴うサクサクした口。美食の同盟:食前酒、美しいミックスサラダ、夏野菜のティアン、子羊のグリル、すべてイチゴベースのデザート。



75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €
Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP
綺麗なグレーピンクのドレス。ノーズはグレープフルーツのノートを伴うフィネスです。口当たりは豊かで、ピーチとホワイト チェリーの香りがエレガントな後味を添えます。美食同盟:アラビアータのペンネ、スパイシーな料理やエキゾチックな料理、サフラン ライス。食事に合わせやすいロゼ。


Sable de Camargue IGP

75 cl : 24.90 €
" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris
バラの花びらが映えるサーモンカラー。グレープフルーツ、ピーチ、クレメンタインの香りがする、表情豊かでグルメなノーズ。フルーティーな口当たりで、かさばり、エレガントでさわやか。

Coteaux du Languedoc AOC

75 cl : 31.80 €
Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault
淡いピンク色、フレッシュなノーズはザボンのフルーティーなアロマとエキゾチックなフルーツ。
口は元気で、歯応えが良く、さわやかです。
提携:食前酒、魚のグリル、バーベキュー、サラダ、または一人で…。
75 cl : 26.90 €
Costière de Nîmes
Pays d'Oc IGP

25 cl : 9.10 €
J.P. Chenet Grenache-Cinsault
非常にクリアなロゼ、サーモン、ブリリアント。鼻:新鮮な赤い果実とイチゴの非常に表情豊かなアロマ。上品でフレッシュ、エレガントな口当たりで、完璧にバランスが取れています。料理とワインの組み合わせ:
サラダ、グリルした肉、スパイシーな甲殻類との相性が抜群です。
Vin au Pichet
白
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP
グリーンのハイライトが入った淡いカラー。香りはフレッシュでレモン。柑橘系の香りがあり、塩味のあるフィニッシュで終わるフレッシュな口当たりが、このワインに独自性を与えています。美食同盟:食前酒、魚のグリル、カキ、すべてのシーフード。



75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP
グリーンのハイライトが入った淡いカラー。白い花(サンザシ、アカシア)の繊細な香り。
口の中で喜びを増す、生き生きとした甘さ。
料理の組み合わせ:
食前酒として理想的で、すべての人、特に女性を喜ばせます。
焼き魚のお供、何にでも合わせられます
海鮮の一種。


Coteaux du Languedoc AOC

75 cl : 26.90 €
Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc
色:鮮やかな反射のあるゴールデンイエローノーズ:寛大で、白い果肉の果実と新鮮な柑橘系の果実のノートで表現されます
味わい:バランスが活気を支配し、繊細なレモンの香りとブドウ品種に特有のわずかな苦味を示します。
その鮮度は、貝、甲殻類、焼き魚などのヨウ素添加塩の特徴を備えた製品と見事に調和します。
Vin au Pichet
赤
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP
濃い赤色。甘いスパイスの香りと黒い果実(カシス、ブラックベリー)の香り。
飲みやすいワインで、口に含むとタンニンはありますが過剰ではありません。
料理の組み合わせ:
赤身肉のグリル、カマルグ牛に添えて
プロヴァンスの風味を添えた子羊。
フロマージュ・フレやトーム・ドの盛り合わせにぴったり
山。



75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €
Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
美しいルビーレッドの華麗なドレス。ノーズは素晴らしく、ラズベリー、ブラックカラント、ホワイトペッパーのタッチ。口当たりはしなやかで、同じアロマで表情豊かです。コカルディエは決勝まですべて新鮮です美食同盟:牛肉のグリル、子羊のロースト、シャルキュトリ、山羊のチーズ。


Côtes du Rhône AOC

75 cl : 35.70 €
37.5 cl : 20.10 €
Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah
サングインのニュアンスを持つかなり濃いガーネット色フレーバーとスパイスの濃縮物です。Vin au Pichet
正味価格-税金とサービス込み
お子様メニュー
メインコース+デザート
(最長10年)
11.90 €
選択
クリスピーテンダー+フライドポテト
魚の切り身+赤米
ボロネーゼソースのリングイネ
タローAOPカマルグの小パヴェ、フライドポテト
選択
アイスクリーム1スクープ
キャラメルクリーム(カスタード)



正味価格-税金とサービス込み