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  • Règlements

Lexique


La Croix Camargue


La Cabane de Gardian


Les plus anciennes habitations de la Camargue, et qui ont persisté jusqu'à nos jours, sont ces cabanes typiques, dites de gardian, à tort d'ailleurs car elles servirent aussi bien aux agriculteurs, aux bergers qu'aux pêcheurs. De nos jours, on les construit pour le plaisir de vivre dans une demeure de tradition.

Croix sur le toit de la cabane de gardian :
La travette située au fond et dans l'axe de l'abside traverse la couverture. Son extrémité est laissée telle quelle, recouverte d'une corne de taureau ou barrée transversalement d'une pièce de bois pour former une croix. Cet appendice sert à éloigner la foudre et à amarrer la cabane : en cas de grand vent on y noue une corde que l'on attache d'autre part à une pierre fichée dans le sol.

Le Taureau de Camargue


Raço Di Bióu

La race bovine de Camargue, plus connu sous le nom de Taureau de Camargue ou encore « raço di bióu » principalement destinée à la Course Camarguaise. C'est la seule race européenne qui soit encore considérée comme sauvage.

Le Taureau Camarguais est plutôt petit et léger (1,20 m. pour 250 à 350 kg) d'où son aptitude à la course. Il porte une robe noire luisante et des cornes orientées vers le ciel. La mère vêle seule en pleine nature et élève son veau quasiment sans intervention humaine.

Une grande partie du cheptel non apte aux jeux des arènes part à la boucherie car la viande de Taureau Camargue a été valorisée par l'obtention en 1996 du Label AOC (appellation d'origine contrôlée).

Pèlerinage de Mai


Le 24 mai descente des Châsses suivie de la procession à la mer de Sara, patronne des gitans et des gens du voyage.

Le 25 mai La Barques des Saintes Maries est portée en procession et entre dans la mer entourée par les gardians. Cérémonie de la remontée des Châsses.

Le 26 mai Journée Baroncelliene, cérémonie au tombeau du Marquis avec la participation de la Nacioun Gardiano et l'association des Gardians professionnels.

Léxico


Règlements


  • Cócteles y aperitivos locales
  • Aperitivos
  • Bebidas Frescas
  • Cervezas artesanales
  • Cervezas
  • Champanes
  • Whisky digestivo
  • Bebidas calientes

Cócteles y aperitivos locales


Cócteles y Aperitivos Locales


<h6 class='prettyPhoto-title'>Quiéreme</h6>
10 cl : 10.00 €

Quiéreme

Amor Mio una sutil mezcla de ginebra, limón y un delicado toque de rosa...
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka BISSAP</h6>
10.00 €

Vodka BISSAP

Bebida refrescante elaborada a base de flor de hibisco.
Su sabor es ligeramente ácido, realzado por notas de frutos rojos.
Limón/cereza/vodka
<h6 class='prettyPhoto-title'>Escama... </h6>
10 cl : 10.00 €

Escama...

Mezcla de ginebra, limón, pepino y cardamomo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>¡Buena mula!</h6>
10 cl : 10.90 €

¡Buena mula!

Ron especiado, coco y jengibre, limón y jugo agrio, agua con gas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>¡Vainillaa ... </h6>
10 cl : 10.00 €

¡Vainillaa ...

Ron especiado, vainilla y mango.
¡Exotismo en un vaso!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aperol Spritz (16cl.)</h6>
11.00 €

Aperol Spritz (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>K ir Royal cassis (16 cl.)</h6>
14.00 €

K ir Royal cassis (16 cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Castaño Real (16 cl.)</h6>
14.00 €

Kir Castaño Real (16 cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lou Gardian (5cl.)</h6>
5.60 €

Lou Gardian (5cl.)

Lou Gardian es una sutileza de vino y melocotón 16 °
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pastis Le Camarguais Old fashioned (3 cl.)</h6>
4.90 €

Pastis Le Camarguais Old fashioned (3 cl.)

Pastis artesanales, receta auténtica de principios de siglo. Su secreto: maceración de barritas de regaliz a las que se les agrega un alcoholato de más de 30 plantas. 45 °
<h6 class='prettyPhoto-title'>Piña colada</h6>
11.00 €

Piña colada

Ron, azúcar de caña, jugo de piña, coco
<h6 class='prettyPhoto-title'>Amanecer de tequila</h6>
9.90 €

Amanecer de tequila

Tequila, jugo de naranja, granadina

Cócteles sin alcohol


<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgen Colada Sin Alcohol</h6>
8.00 €

Virgen Colada Sin Alcohol

Jugo de piña, coco, azúcar de caña

Sangría roja


<h6 class='prettyPhoto-title'>La Copa (16cl.)</h6>
5.90 €

La Copa (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jarra (100cl.)</h6>
21.00 €

Jarra (100cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jarra (50cl.)</h6>
15.90 €

Jarra (50cl.)

Vinos Aromatizados


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pomelo Rosado (16cl.)</h6>
5.90 €

Pomelo Rosado (16cl.)

Aperitivos


8.00 €

Casa Americana (12cl)

5.60 €

Campari (5cl.)

5.90 €

Kir Cassis (16cl.)

5.90 €

Castaño Kir (16cl.)

5.60 €

Lou Gardian (5cl.)

Lou Gardian es una sutileza de vino y melocotón 16 °
5.60 €

Martini Rouge ou Blanc (5cl.)

5.60 €

Muscat (5cl.)

4.60 €

Pastis 51 o Ricard (3cl.)

4.90 €

Pastis Le Camarguais Old fashioned (3 cl.)

Pastis artesanales, auténtica receta de principios de siglo. Su secreto: maceración de varillas de regaliz a las que se añade un alcoholato de más de 30 plantas. 45 °
5.60 €

Porto Rouge ou Blanc (5cl.)

5.60 €

Suze (5cl.)

7.80 €

Whisky (5cl.)

Bebidas Frescas


Bebidas Frescas


3.90 €

Coca-Cola (33cl)

3.90 €

Coca-Cola Zero (33cl.)

4.40 €

Coca-Cola Zero loncha / Jarabe botella (33 cl.)

3.60 €

Ice Tea Pêche verre (30cl.)

3.90 €

Vaso de zumo de frutas (30cl.)

Orange - Pomme
4.00 €

Botella de jugo de tomate (25cl)

3.90 €

Botella limonada (25cl.)

3.90 €

Botella de naranja (33cl)

3.90 €

Schweppes (33cl.)

2.70 €

Sirop

Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche -  Orgeat
3.80 €

Verre de lait (25cl.)

Aguas


6.50 €

Evian o Badoit (100cl.)

5.20 €

Evian o Badoit (50cl.)

3.90 €

Perrier (33cl.)

4.40 €

Perrier loncha / almíbar (33 cl.)

Cervezas artesanales


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cerveza rubia con Grano Blanco (4,7% alc) 33cl</h6>
6.90 €

Cerveza rubia con Grano Blanco (4,7% alc) 33cl

GRANO BLANCO
Cerveza rubia con arroz blanco, perfecta para un refresco gourmet en su color soleado, después de una nariz floral y maltosa.

Esta dulce rubia de alta fermentación te trae toques de almendra y avellana para concluir con un final que expresa la finura de su arroz blanco Camargue.
Orgánico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cerveza negra con arroz negro (4,7% alc) 33cl</h6>
6.90 €

Cerveza negra con arroz negro (4,7% alc) 33cl

GRANO NEGRO
Cerveza integral con arroz negro, momentos de degustación y gourmet, la Grain Noir revela la potencia y la originalidad de los aromas de su arroz negro de la Camarga.

Una larga maduración en frío que le otorga una sorprendente ligereza enriquecida con sutiles notas de regaliz y café de sus maltas tostadas.
Orgánico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cerveza roja con arroz rojo (4,7% alc) 33cl</h6>
6.90 €

Cerveza roja con arroz rojo (4,7% alc) 33cl

GRANO ROJO
Cerveza roja con arroz rojo, ideal para momentos festivos y de convivencia, esta cerveza roja llamativa le ofrece la redondez, la suavidad y el carácter único de su arroz rojo de la Camarga.

Una nariz afrutada, notas de cereales y un delicado toque de caramelo enriquecen su perfil aromático.
Orgánico
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cervezas artesanales de Arles. CERVEZA DE LOS GUARDIANES</h6>

Cervezas artesanales de Arles. CERVEZA DE LOS GUARDIANES

UNA CERVEZA DE ARROZ CON TRES SABORES Y COLORES DIFERENTES.
Desde 2011 ofrecemos 3 cervezas del Sur elaboradas con arroz Camargue IGP. Una cerveza rubia con arroz blanco, una cerveza roja con arroz rojo y una cerveza morena con arroz negro.
Las cervezas son totalmente orgánicas.

Cervezas


4.30 €

Cerveza Pelforth Blond Draft (25cl.)

4.00 €

Botella de cerveza sin alcohol (25cl.)

4.60 €

Mónaco / Medio melocotón / Tango / Panaché (25 cl.)

4.90 €

Cerveza Picón (25cl.)

8.30 €

Pinte Monaco / Panaché / Tango / Melocotón (50 cl.)

8.70 €

Picón de pinta (50 cl.)

8.00 €

Rubio pinte pression Pelforth (50cl.)

Champanes


11.00 €

Aperol Spritz (16cl.)

12.00 €

Coupe de Champagne (16cl.)

14.00 €

Kir Royal cassis (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Castaño Real (16 cl.)</h6>
14.00 €

Kir Castaño Real (16 cl.)

78.00 €

La botella de champán (0,75 cl)

Whisky digestivo


7.50 €

Limoncello o Manzana Verde (5cl.)

8.50 €

Calvados (5cl.)

7.50 €

Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)

7.50 €

Ginebra (5cl.)

9.70 €

Liqueur Camarguaise (5cl.)

Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°
8.50 €

Pera William (5cl.)

3.00 €

Tirador

8.50 €

Vieux Marc de Provence (5cl.)

8.50 €

Vodka (5cl.)

7.80 €

Whisky (5cl.)

Bebidas calientes


3.00 €

Café largo

4.20 €

Café arrosé (cognac)

3.90 €

Café con leche o Chocolate

2.70 €

Café exprés

9.50 €

Café gourmet

2.90 €

Café noisette

5.20 €

Cappuccino

2.90 €

Décaféiné

5.00 €

Double expresso

4.20 €

Té de limón o leche o menta o jazmín

9.20 €

Té gourmet

4.00 €

Thé vert ou Noir - Infusion

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Ensaladas
  • Entrantes - Mariscos - Coqu
  • Piscis
  • Plato principal
  • Pasta
  • Postres

Ensaladas


Hecho en casa

Todas nuestras ensaladas son caseras.
Cocinado por Casa
15.90 €

Ensalada de pescador

Mariscos calientes en una vinagreta con trapo de ensalada
Cocinado por CasaCrustáceosPiscisMostazaMariscos
14.90 €

Ensalada Camarguaise

Ensalada verde, arroz de Camarga, atún, mayonesa, tomate, huevo duro
Cocinado por CasaHuevosPiscisMostaza
13.90 €

La ensalada irresistible

Ensalada mixta con picatostes de tocino y ajo, huevo duro
Cocinado por CasaGlutenHuevosMostaza
15.50 €

Salade du Berger

Pequeño queso de cabra caliente sobre una cama de verdor, pechuga de pato
Cocinado por CasaGlutenLecheMostaza
19.90 €

Ensalada gourmet

Nuggets de foie gras frito, desglasados con miel y pechuga de pato, ensalada verde
Cocinado por CasaNuecesMostaza
16.90 €

Ensalada Cesar

Ensalada verde, pollo crujiente, parmesano, tomate, huevo duro, salsa cesar
GlutenHuevosHaba de sojaLecheApioMostaza
12.90 €

Ensalada de tomate y mozzarella

Ensalada de tomate, mozzarella espolvoreada con una llovizna de aceite de oliva acompañada de albahaca
Cocinado por CasaLeche
7.00 €

Méli-Mélo de Ensalada Verde

Mostaza
7.80 €

Ensalada de tomate con vinagreta pequeña

Cocinado por CasaMostaza
8.80 €

Ensalada mixta

Mezcla de ensalada y tomates
Cocinado por CasaMostaza

Entrantes - Mariscos - Coqu


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sopa de pescado con herrumbre y picatostes</h6>
12.40 €

Sopa de pescado con herrumbre y picatostes

GlutenCrustáceosHuevosPiscisMostazaSulfitos So2
14.90 €

Tellini con salsa de alioli

Cocinado por CasaHuevosMostazaMariscos
17.90 €

Tellines calientes provenzales

Cocinado por CasaMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mejillones en el marinière</h6>
12.90 €

Mejillones en el marinière

Cocinado por CasaSulfitos So2Mariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>El plato de jamón crudo</h6>
12.80 €

El plato de jamón crudo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Salchicha de toro</h6>
13.90 €

Salchicha de toro

<h6 class='prettyPhoto-title'>Antología de charcutería (solo o para compartir)</h6>
24.90 €

Antología de charcutería (solo o para compartir)

Salchicha de toro, jamón crudo, chorizo de toro, paté de toro
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mejillones en el marinière + papas fritas</h6>
16.90 €

Mejillones en el marinière + papas fritas

Cocinado por CasaSulfitos So2Mariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mejillones gratinados con mantequilla de perejil</h6>
14.50 €

Mejillones gratinados con mantequilla de perejil

Cocinado por CasaGlutenLecheMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>La docena de ostras con vinagre de chalota</h6>
24.90 €

La docena de ostras con vinagre de chalota

<h6 class='prettyPhoto-title'>Las 6 ostras gratinadas, salsa de champán</h6>
17.20 €

Las 6 ostras gratinadas, salsa de champán

Cocinado por CasaGlutenLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Abigarrado con conchas</h6>
32.00 €

Abigarrado con conchas

Mejillones crudos, 6 ostras, caracoles de mar, gambas y alioli de tellinas
CrustáceosHuevosMostazaMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Cazuela de mariscos gratinados</h6>
13.90 €

Cazuela de mariscos gratinados

Relleno de tomate y marisco
Cocinado por CasaPiscisLecheMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caracoles de mar y salsa de alioli (bucinos)</h6>
15.90 €

Caracoles de mar y salsa de alioli (bucinos)

Cocinado por CasaHuevosMostazaMariscos
17.50 €

Montón de camarones y salsa de alioli

Cocinado por CasaCrustáceosHuevosMostaza
13.90 €

Velouté de guisantes frescos con mousse de menta y queso feta

Cocinado por CasaGlutenLecheNuecesSésamo

Piscis


<h6 class='prettyPhoto-title'>Apoyo</h6>

Apoyo

Nuestros pescados están acompañados de arroz Camargue + verduras
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sepia Plancha con su adobo de aceite de oliva</h6>
22.00 €

Sepia Plancha con su adobo de aceite de oliva

Sus pimientos picados y papas alioli
Cocinado por CasaHuevosMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filetes de besugo con mantequilla de limón</h6>
18.00 €

Filetes de besugo con mantequilla de limón

Cocinado por CasaLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Olla de rape</h6>
23.90 €

Olla de rape

Rape y mariscos y papas a fuego lento en una sopa de pescado
Cocinado por CasaGlutenCrustáceosHuevosPiscisMostazaSulfitos So2Mariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Calamares rellenos de pescado en salsa de tomate picante</h6>
21.00 €

Calamares rellenos de pescado en salsa de tomate picante

Cocinado por CasaHuevosPiscisLecheSulfitos So2Mariscos
21.90 €

Filete De Rape Con Chorizo

Cocinado por CasaPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rape en rodajas con champiñones y salsa de curry</h6>
21.90 €

Rape en rodajas con champiñones y salsa de curry

Cocinado por CasaPiscisLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Alioli de bacalao adornado con verduras al vapor</h6>
24.60 €

Alioli de bacalao adornado con verduras al vapor

Bacalao, mejillones, camarones, caracoles de mar (lechuzas), verduras al vapor, olla de alioli
Cocinado por CasaCrustáceosHuevosPiscisMostazaMariscos
25.90 €

Langostinos flameados con pastis o coñac

Cocinado por CasaCrustáceosSulfitos So2
21.90 €

Salsa de azafrán Filet de Loup

Cocinado por CasaPiscisLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Parillada de la mer (sardinas + salmonete)</h6>
22.90 €

Parillada de la mer (sardinas + salmonete)

Sugerencia del chefCocinado por CasaPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Parillada Real del Chef</h6>
27.90 €

Parillada Real del Chef

Filet de Loup, sepia, Saint Jacques, gambas, pimientos en rodajas, olla de alioli
Cocinado por CasaSugerencia del chefCrustáceosPiscisMostazaMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salmonete pequeño a la parrilla</h6>
18.90 €

Salmonete pequeño a la parrilla

Cocinado por CasaPiscis
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ancas de rana fritas con mantequilla de perejil</h6>
24.50 €

Ancas de rana fritas con mantequilla de perejil

Sugerencia del chefCocinado por CasaLeche
23.90 €

Vieira a la cazuela en blanquette con Noilly-Prat

Vieiras cocinadas en salsa de crema
Cocinado por CasaLecheSulfitos So2Mariscos

Plato principal


<h6 class='prettyPhoto-title'> - - Taureau Camargue AOP - -</h6>

- - Taureau Camargue AOP - -

Nuestras carnes se sirven con verduras y patatas gratinadas.
Cocinado por Casa

Apoyo

Nuestras carnes son caseras y están acompañadas de vegetales y un gratinado de papa.
4.80 €

Elección de salsas

Mantequilla Maitre d'hotel (mantequilla de perejil) 4,80 €
Con cremoso de setas 4,80 €
Con Roquefort 4,80 €
Con anchoas 4,80 €
Cocinado por CasaLeche
6.50 €

Salsa de colmenillas o escalope de foie gras

<h6 class='prettyPhoto-title'>Toro a la parrilla con hierbas provenzales</h6>
21.00 €

Toro a la parrilla con hierbas provenzales

Sugerencia del chefToro Camargue DOPCocinado por CasaLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Gardianne de Taur y su arroz Camargue</h6>
20.90 €

La Gardianne de Taur y su arroz Camargue

Toro Camargue DOPCocinado por CasaSulfitos So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>La Côte (carnicero) de Toro a la brasa con hierbas provenzales (Precio al peso)</h6>
34.90 €

La Côte (carnicero) de Toro a la brasa con hierbas provenzales (Precio al peso)

El precio varía dependiendo del peso antes de cocinar.
34,90€ por 400g
800g mínimo para 2 personas
Cocinado por CasaToro Camargue DOPLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Solomillo de toro chamuscado</h6>
26.00 €

Solomillo de toro chamuscado

Cocinado por CasaToro Camargue DOPLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Solomillo de Toro y Salsa Morel desglasado con whisky</h6>
32.40 €

Solomillo de Toro y Salsa Morel desglasado con whisky

Cocinado por CasaToro Camargue DOPLecheSulfitos So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filete de toro y su escalope de foie gras</h6>
32.40 €

Filete de toro y su escalope de foie gras

Toro Camargue DOPCocinado por CasaLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartar de Toro cortado minuto con cuchillo</h6>
25.90 €

Tartar de Toro cortado minuto con cuchillo

No preparado
Cocinado por CasaToro Camargue DOPSugerencia del chefHuevosSulfitos So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartare de Taureau  coupé minute au couteau sauce Roquefort</h6>
30.70 €

Tartare de Taureau coupé minute au couteau sauce Roquefort

No preparado
Cocinado por CasaToro Camargue DOPHuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue Camarguaise para 2 (pedir el día anterior para el día siguiente)</h6>
52.00 €

Fondue Camarguaise para 2 (pedir el día anterior para el día siguiente)

La fondue de Camarguaise es una fondue donde la carne de toro de Camargue AOP se empapa en vino tinto (tocino pequeño, champiñones, especias) hirviendo para cocinar antes de probarla.
Cocinado por CasaToro Camargue DOPSugerencia del chefLecheSulfitos So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Brocheta de Toro Camargue DOP</h6>
19.90 €

Brocheta de Toro Camargue DOP

Frites + Salade verte
Toro Camargue DOPCocinado por CasaMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>- - Ternera Francia - -</h6>

- - Ternera Francia - -

Nuestras carnes se sirven con verduras y patatas gratinadas.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Entrecot de ternera a la plancha</h6>
23.90 €

Entrecot de ternera a la plancha

Ternera francesaLeche

- - Pato - -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Magret de pato entero salteado en su propio jugo</h6>
24.90 €

Magret de pato entero salteado en su propio jugo

Cocinado por CasaLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pechuga de pato entera y manzanas caramelizadas</h6>
27.90 €

Pechuga de pato entera y manzanas caramelizadas

Cocinado por CasaLeche

Pasta


Las salsas para pasta son caseras.

Cocinado por Casa
11.50 €

Linguine con mantequilla

LecheLupino
13.90 €

Linguini con salsa roquefort

LecheLupino
15.90 €

Linguini de mariscos

Sugerencia del chefLupinoMariscos
15.40 €

Linguine carbonara

Suplemento de huevo € 1.00
15.90 €

Linguini con salsa boloñesa

Postres


<h6 class='prettyPhoto-title'>Quesos</h6>
8.00 €

Quesos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pastel de merengue de limón italiano</h6>
7.20 €

Pastel de merengue de limón italiano

7.20 €

Mousse de chocolate

Cocinado por CasaHuevosLeche
6.90 €

Crema de caramelo (crema pastelera)

Cocinado por CasaHuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Isla flotante</h6>
6.90 €

Isla flotante

HuevosLeche
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa de helado (3 sabores)</h6>
8.70 €

Copa de helado (3 sabores)

Café, chocolate, vainilla, fresa, chocolate con menta, limón, pera, grosella negra, pistacho
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lieja Café o Chocolate</h6>
10.90 €

Lieja Café o Chocolate

Helado de café, café frío, crema batida.
o
Helado de chocolate, chocolate frío, crema batida.
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dama Blanca</h6>
10.90 €

Dama Blanca

Helado de vainilla, salsa de chocolate, crema batida
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Profiteroles de chocolate</h6>
10.90 €

Profiteroles de chocolate

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coronel</h6>
11.90 €

Coronel

Sorbete de limón + wodka
Cocinado por Casa
11.90 €

Copa Camargue

Sorbete de pera + licor de camarga
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa Jetset</h6>
12.90 €

Copa Jetset

Helado de menta con virutas de chocolate, obtener 27, salsa de chocolate, crema batida
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa William</h6>
11.90 €

Copa William

Sorbete de pera + alcohol de pera
Cocinado por Casa
<h6 class='prettyPhoto-title'>Copa Magali</h6>
11.90 €

Copa Magali

Sorbete de limón + limoncello
9.20 €

Postre del Chef

Crema de yogurt con jengibre, miel, coulis de frutas rojas
Cocinado por Casa
9.00 €

Bizcocho de chocolate, crema pastelera y nata

9.00 €

Turrón helado de frambuesa

Coulis de frutos rojos

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Diverso

Diverso


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sardinas a la parrilla + papas fritas + ensalada verde</h6>
14.90 €

Sardinas a la parrilla + papas fritas + ensalada verde

Cocinado por CasaMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ancas de ranas con mantequilla de perejil</h6>
24.50 €

Ancas de ranas con mantequilla de perejil

+ Verduras
+ Arroz Camargue
Cocinado por CasaLecheMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Linguini de mariscos</h6>
15.90 €

Linguini de mariscos

Cocinado por CasaLupinoMariscos
<h6 class='prettyPhoto-title'>Óxido de sepia</h6>
18.90 €

Óxido de sepia

Rodajas de sepia y patata en salsa alioli
Servido caliente
Cocinado por CasaGlutenHuevosMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Buñuelos de calamar + papas fritas + ensalada verde</h6>
15.90 €

Buñuelos de calamar + papas fritas + ensalada verde

+ Papas fritas
+ Ensalada verde
GlutenMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Toro a la parrilla Pavé</h6>
21.00 €

Toro a la parrilla Pavé

+ Papas fritas
+ Ensalada verde
Cocinado por CasaToro Camargue DOPMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Camargue DOP Tartare</h6>
25.90 €

Camargue DOP Tartare

Minuto corte con cuchillo, sin preparar
+ Papas fritas
+ Ensalada verde
Cocinado por CasaToro Camargue DOPHuevosMostazaSulfitos So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Brocheta de Toro Camargue DOP</h6>
19.90 €

Brocheta de Toro Camargue DOP

+ Papas fritas
+ Ensalada verde
Cocinado por CasaToro Camargue DOPMostaza
<h6 class='prettyPhoto-title'>Licitaciones crujientes + Papas fritas + Ensalada verde</h6>
15.90 €

Licitaciones crujientes + Papas fritas + Ensalada verde

GlutenHaba de sojaLecheApio
24.90 €

Menú 24,90

33.90 €

Menú 33,90

11.90 €

Menu de niños

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Rosa
  • Blanco, Blanca
  • Rojo

Rosa


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP

Color pálido con reflejos rosados.
Vino que expresa aromas sutiles de fruta roja triturada y deja un toque ácido al final de la boca.
El vino agradable por excelencia.
Vino ecologicoViticultor independiente
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon  IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP

Color rosa pálido y brillante. Nariz de fruta roja y pomelo. Boca crujiente con aromas de guinda y pomelo, acompañado de un final fresco.

Alianza gastronómica : aperitivo, hermosas ensaladas mixtas, tians de verduras de verano, cordero a la parrilla, todos los postres a base de fresa.
Vino ecologicoViticultor independiente
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP</h6>
75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €

Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP

Vístete de un bonito color rosa grisáceo. La nariz es muy delicada con notas de pomelo. En boca es amplio, notas de melocotón y cereza blanca acompañan un final elegante.

Alianza gastronómica: Penne all' arrabiata, platos picantes y/o exóticos, arroz con azafrán. Un rosado que puede acompañar una comida entera.
Viticultor independienteVino ecologico

Sable de Camargue IGP


<h6 class='prettyPhoto-title'>" Domaine de la Fourmi Gris "  Grenache Gris</h6>
75 cl : 24.90 €

" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris

Color salmón con reflejos de pétalos de rosa. Expresiva y deliciosa nariz con notas de pomelo, durazno y clementina. Voluminoso, elegante y refrescante paladar en la fruta.
Vino ecologicoViticultor independiente

Coteaux du Languedoc AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Puech Haut Prestige  Grenache-Cinsault</h6>
75 cl : 31.80 €

Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault

Su color rosa pálido, nariz fresca con aromas frutales de pomelo y
frutas exoticas.
La boca es viva, crujiente y refrescante.
Alianzas: aperitivos, pescados a la parrilla, barbacoa, ensaladas o solos ...
75 cl : 26.90 €

Costière de Nîmes

Pays d'Oc IGP


<h6 class='prettyPhoto-title'>J.P. Chenet Grenache-Cinsault</h6>
25 cl : 9.10 €

J.P. Chenet Grenache-Cinsault

Muy claro, salmón y rosado brillante. Nariz: Aromas reveladores muy expresivos de frutas rojas frescas y fresas. Fino, fresco y elegante en boca, con perfecto equilibrio.
MARIDAJE DE ALIMENTOS:
Acompañante ideal para ensaladas, carnes a la parrilla y mariscos picantes.

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
El vaso : 4.60 €

Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues

Blanco, Blanca


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP

Color pálido con reflejos verdosos. En nariz es fresco, alimonado. Un paladar fresco con notas cítricas que terminan en un final salino le da a este vino su originalidad.

Alianza gastronómica: El aperitivo, pescado a la plancha, ostras, todos los mariscos.
Vino ecologicoViticultor independiente
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay  IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP

Color pálido con reflejos verdosos.
Nariz delicada de flores blancas (espino, acacia).
Dulzor con un toque de vivacidad para aumentar el placer en boca.
Maridajes de alimentos:
Ideal como aperitivo, agrada a todos y especialmente a las damas.
Acompañante de pescados a la plancha, se puede maridar con cualquier
tipo de marisco.
Vino ecologicoViticultor independiente

Coteaux du Languedoc AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc</h6>
75 cl : 26.90 €

Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc

Color: amarillo dorado con reflejos brillantes.
Nariz: generosa, expresa notas de frutas de pulpa blanca y cítricos frescos.
Paladar: El equilibrio domina la vivacidad y revela delicadas notas de limón y un ligero amargor típico de la variedad de uva.

Su frescura se combinará perfectamente con productos con un carácter de yodo como los mariscos, crustáceos o pescados a la parrilla.

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
El vaso : 4.60 €

Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues

Rojo


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP

Color rojo intenso.
Notas de especias dulces y aromas de frutas negras (grosella negra, moras).
Fácil de beber, los taninos están presentes en la boca pero no en exceso.
Maridajes de alimentos:
Va bien con carnes rojas a la parrilla, toro Camargue
y cordero con sabores provenzales.
Perfecto con una fuente de queso crema o tomos de
Montaña.
Vino ecologicoViticultor independiente
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP

Hermoso vestido brillante con un hermoso color rojo rubí. La nariz es fina, de frambuesa, grosella negra con toques de pimienta blanca. En boca es flexible, expresivo en los mismos aromas. Cocardier está fresco hasta la final

Alianza gastronómica: carne asada, cordero asado, embutidos, quesos de cabra.

Vino ecologicoViticultor independiente

Côtes du Rhône AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah</h6>
75 cl : 35.70 €
375 cl : 20.10 €

Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah

Bonito color granate oscuro con matices sanguíneos. ¡Una delicia, un concentrado de sabores y especias!

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Vignerons de Montfrin Merlot</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
El vaso : 4.60 €

Les Vignerons de Montfrin Merlot

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Menu de niños

Menu de niños

Plato principal + postre
(hasta 10 años)

11.90 €

Elección


Licitaciones crujientes + papas fritas

Filete de pescado + Arroz de Camarga

Linguini con salsa boloñesa

Pequeño pavé de Taureau AOP camargue, papas fritas

Elección


1 cucharada de helado

Crema de caramelo (crema pastelera)


Cocinado por CasaHuevosLeche



Precios netos: impuestos y servicio incluidos

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