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  • La Cabane de Gardian
  • Le Taureau de Camargue
  • Pèlerinage de Mai
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  • Règlements

Lexique


La Croix Camargue


La Cabane de Gardian


Les plus anciennes habitations de la Camargue, et qui ont persisté jusqu'à nos jours, sont ces cabanes typiques, dites de gardian, à tort d'ailleurs car elles servirent aussi bien aux agriculteurs, aux bergers qu'aux pêcheurs. De nos jours, on les construit pour le plaisir de vivre dans une demeure de tradition.

Croix sur le toit de la cabane de gardian :
La travette située au fond et dans l'axe de l'abside traverse la couverture. Son extrémité est laissée telle quelle, recouverte d'une corne de taureau ou barrée transversalement d'une pièce de bois pour former une croix. Cet appendice sert à éloigner la foudre et à amarrer la cabane : en cas de grand vent on y noue une corde que l'on attache d'autre part à une pierre fichée dans le sol.

Le Taureau de Camargue


Raço Di Bióu

La race bovine de Camargue, plus connu sous le nom de Taureau de Camargue ou encore « raço di bióu » principalement destinée à la Course Camarguaise. C'est la seule race européenne qui soit encore considérée comme sauvage.

Le Taureau Camarguais est plutôt petit et léger (1,20 m. pour 250 à 350 kg) d'où son aptitude à la course. Il porte une robe noire luisante et des cornes orientées vers le ciel. La mère vêle seule en pleine nature et élève son veau quasiment sans intervention humaine.

Une grande partie du cheptel non apte aux jeux des arènes part à la boucherie car la viande de Taureau Camargue a été valorisée par l'obtention en 1996 du Label AOC (appellation d'origine contrôlée).

Pèlerinage de Mai


Le 24 mai descente des Châsses suivie de la procession à la mer de Sara, patronne des gitans et des gens du voyage.

Le 25 mai La Barques des Saintes Maries est portée en procession et entre dans la mer entourée par les gardians. Cérémonie de la remontée des Châsses.

Le 26 mai Journée Baroncelliene, cérémonie au tombeau du Marquis avec la participation de la Nacioun Gardiano et l'association des Gardians professionnels.

Lexikon


Règlements


  • Cocktails & lokale Aperitifs
  • Vorspeisen
  • Frische Getränke
  • Craft Biere
  • Biere
  • Champagner
  • Verdauungswhisky
  • Heiße getränke

Cocktails & lokale Aperitifs


Cocktails & lokale Aperitifs


<h6 class='prettyPhoto-title'>Liebe mich</h6>
10 cl : 10.00 €

Liebe mich

Amor Mio, eine subtile Mischung aus Gin, Zitrone und einem zarten Hauch Rose ...
<h6 class='prettyPhoto-title'>BISSAP Vodka</h6>
10.00 €

BISSAP Vodka

Erfrischendes Getränk aus Hibiskusblüten.
Sein Geschmack ist leicht säuerlich, verstärkt durch Noten von roten Früchten.
Zitrone/Kirsche/Wodka
<h6 class='prettyPhoto-title'>Flocke... </h6>
10 cl : 10.00 €

Flocke...

Mischung aus Gin, Zitrone, Gurke und Kardamom
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gutes Maultier!</h6>
10 cl : 10.90 €

Gutes Maultier!

Gewürzter Rum, Kokosnuss und Ingwer, Zitronen- und Sauersaft, Sprudelwasser
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vanillellllllllllllla!! </h6>
10 cl : 10.00 €

Vanillellllllllllllla!!

Gewürzter Rum, Vanille und Mango
Exotik im Glas!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Aperol Spritz (16cl.)</h6>
11.00 €

Aperol Spritz (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>K ir Royal Cassis (16 cl.)</h6>
14.00 €

K ir Royal Cassis (16 cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Royal Chestnut (16 cl.)</h6>
14.00 €

Kir Royal Chestnut (16 cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lou Gardian (5cl.)</h6>
5.60 €

Lou Gardian (5cl.)

Lou Gardian ist eine Feinheit von Wein und 16 ° Pfirsich
<h6 class='prettyPhoto-title'>Pastis Le Camarguais Altmodisch (3 cl.)</h6>
4.90 €

Pastis Le Camarguais Altmodisch (3 cl.)

Artisan Pastis, authentisches Rezept vom Anfang des Jahrhunderts. Sein Geheimnis: Mazeration von Lakritzstangen, denen ein Alkoholat von mehr als 30 Pflanzen zugesetzt wird. 45 °
<h6 class='prettyPhoto-title'>Piña Colada</h6>
11.00 €

Piña Colada

Rum, Rohrzucker, Ananassaft, Kokosnuss
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tequila-Sonnenaufgang</h6>
9.90 €

Tequila-Sonnenaufgang

Tequila, Orangensaft, Grenadine

Alkoholfreie Cocktails


<h6 class='prettyPhoto-title'>Alkoholfreier Virgin Colada</h6>
8.00 €

Alkoholfreier Virgin Colada

Ananassaft, Kokosnuss, Rohrzucker

Rote Sangria


<h6 class='prettyPhoto-title'>Das Glas (16cl.)</h6>
5.90 €

Das Glas (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Krug (100cl.)</h6>
21.00 €

Krug (100cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Krug (50cl.)</h6>
15.90 €

Krug (50cl.)

Aromatisierte Weine


<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosé Grapefruit (16cl.)</h6>
5.90 €

Rosé Grapefruit (16cl.)

Vorspeisen


8.00 €

Amerikanisches Haus (12cl)

5.60 €

Campari (5cl.)

5.90 €

Kir Cassis (16cl.)

5.90 €

Kir Chestnut (16cl.)

5.60 €

Lou Gardian (5cl.)

Lou Gardian ist eine Feinheit von Wein und 16 ° Pfirsich
5.60 €

Martini Rouge ou Blanc (5cl.)

5.60 €

Muscat (5cl.)

4.60 €

Pastis 51 oder Ricard (3cl.)

4.90 €

Pastis Le Camarguais Altmodisch (3 cl.)

Handwerkliche Pastis, authentisches Rezept aus der Jahrhundertwende. Sein Geheimnis: Mazeration von Lakritzstangen, denen ein Alkoholat von mehr als 30 Pflanzen zugesetzt wird. 45 °
5.60 €

Porto Rouge ou Blanc (5cl.)

5.60 €

Suze (5cl.)

7.80 €

Whisky (5cl.)

Frische Getränke


Frische Getränke


3.90 €

Coca-Cola (33cl)

3.90 €

Coca-Cola Zero (33cl.)

4.40 €

Coca-Cola Zero Slice / Sirupflasche (33 cl.)

3.60 €

Ice Tea Pêche verre (30cl.)

3.90 €

Glasfruchtsaft (30cl.)

Orange - Pomme
4.00 €

Tomatensaftflasche (25cl)

3.90 €

Limonadenflasche (25cl.)

3.90 €

Orangina-Flasche (33cl)

3.90 €

Schweppes (33cl.)

2.70 €

Sirop

Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche -  Orgeat
3.80 €

Verre de lait (25cl.)

Fluten


6.50 €

Evian oder Badoit (100cl.)

5.20 €

Evian oder Badoit (50cl.)

3.90 €

Perrier (33cl.)

4.40 €

Perrierscheibe / Sirup (33 cl.)

Craft Biere


<h6 class='prettyPhoto-title'>Helles Bier mit Weißkorn (4,7% alk) 33cl</h6>
6.90 €

Helles Bier mit Weißkorn (4,7% alk) 33cl

WEISSES KORN
Blondes Bier mit weißem Reis, perfekt für eine Gourmet-Erfrischung in seiner sonnigen Farbe, nach einer blumigen und malzigen Nase.

Diese süße obergärige Blondine bringt Ihnen einen Hauch von Mandel und Haselnuss zum Abschluss mit einem Abgang, der die Finesse seines weißen Camargue-Reis zum Ausdruck bringt.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dunkles Bier mit schwarzem Reis (4,7% alc) 33cl</h6>
6.90 €

Dunkles Bier mit schwarzem Reis (4,7% alc) 33cl

SCHWARZES KORN
Braunes Bier mit schwarzem Reis, Verkostungs- und Gourmetmomente, das Grain Noir offenbart die Kraft und Originalität der Aromen seines schwarzen Reises aus der Camargue.

Eine lange Kaltreifung, die ihm eine erstaunliche Leichtigkeit verleiht, angereichert mit subtilen Noten von Lakritze und Kaffee aus seinen gerösteten Malzen.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rotes Bier mit rotem Reis (4,7% alc) 33cl</h6>
6.90 €

Rotes Bier mit rotem Reis (4,7% alc) 33cl

ROTES KORN
Rotes Bier mit rotem Reis, ideal für festliche Momente und Geselligkeit, dieses extravagante rote Bier bietet Ihnen die Rundheit, die Weichheit und den einzigartigen Charakter seines roten Reis aus der Camargue.

Eine fruchtige Nase, Getreidenoten und ein zarter Hauch von Karamell bereichern sein aromatisches Profil.
Bio
<h6 class='prettyPhoto-title'>Handwerkliche Biere aus Arles. BIER DER WÄCHTER</h6>

Handwerkliche Biere aus Arles. BIER DER WÄCHTER

EIN REISBIER MIT DREI VERSCHIEDENEN GESCHMÄCKEN UND FARBEN.
Seit 2011 bieten wir 3 Biere aus dem Süden aus Camargue IGP-Reis an. Ein helles Bier mit weißem Reis, ein rotes Bier mit rotem Reis und ein braunes Bier mit schwarzem Reis.
Die Biere sind komplett biologisch.

Biere


4.30 €

Pelforth Blondes Fassbier (25cl.)

4.00 €

Alkoholfreie Bierflasche (25cl.)

4.60 €

Monaco / Halber Pfirsich / Tango / Panaché (25 cl.)

4.90 €

Picon Beer (25cl.)

8.30 €

Pinte Monaco / Panaché / Tango / Pfirsich (50 cl.)

8.70 €

Pint Picon (50 cl.)

8.00 €

Pinte Pression Pelforth blond (50cl.)

Champagner


11.00 €

Aperol Spritz (16cl.)

12.00 €

Coupe de Champagne (16cl.)

14.00 €

Kir Royal cassis (16cl.)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Royal Chestnut (16 cl.)</h6>
14.00 €

Kir Royal Chestnut (16 cl.)

78.00 €

Die Flasche Champagner (0,75 cl)

Verdauungswhisky


7.50 €

Limoncello oder Manzana Verde (5cl.)

8.50 €

Calvados (5cl.)

7.50 €

Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)

7.50 €

Gin (5cl.)

9.70 €

Liqueur Camarguaise (5cl.)

Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°
8.50 €

William Birne (5cl.)

3.00 €

Schütze

8.50 €

Vieux Marc de Provence (5cl.)

8.50 €

Vodka (5cl.)

7.80 €

Whisky (5cl.)

Heiße getränke


3.00 €

Langer Kaffee

4.20 €

Café arrosé (cognac)

3.90 €

Kaffee mit Milch oder Schokolade

2.70 €

Espresso

9.50 €

Gourmet Kaffee

2.90 €

Café noisette

5.20 €

Cappuccino

2.90 €

Décaféiné

5.00 €

Double expresso

4.20 €

Zitronentee oder Milch oder Minze oder Jasmin

9.20 €

Gourmet-Tee

4.00 €

Thé vert ou Noir - Infusion

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Salads
  • Vorspeisen - Meeresfrüchte
  • Fische
  • Fleisch
  • Pasta
  • Desserts

Salads


Hausgemacht

Alle unsere Salate sind hausgemacht
Haus-Gekocht
15.90 €

Salade du Pêcheur

Warme Meeresfrüchte auf ihrem Salatbett
Haus-GekochtKrustentiereFischeSenfSchaltier
14.90 €

Salade Camarguaise

Grüner Salat, Camargue-Reis, Thunfisch, Mayonnaise, Tomaten, hartgekochtes Ei
Haus-GekochtEierFischeSenf
13.90 €

Salade Irresistible

Gemischter Salat mit kleinen Speck-Knoblauch-Croutons, hart gekochtem Ei
Haus-GekochtGlutenEierSenf
15.50 €

Salade du Berger

Warmer Ziegenkäse auf grünem Salat
Haus-GekochtGlutenMilchSenf
19.90 €

Salade Gourmande

Enten-Stopfleber, Honig, geräucherte Entenbrust auf einem grünen Salatbett
Haus-GekochtNüsseSenf
16.90 €

Cesar-Salat

Grüner Salat, knuspriges Hähnchen, Parmesan, Tomate, hartgekochtes Ei, Caesar-Sauce
GlutenEierSojabohneMilchSellerieSenf
12.90 €

Tomates mozzarella

Tomatensalat, Mozzarella mit Olivenöl und Basilikum bestreut
Haus-GekochtMilch
7.00 €

Mix von grünem Salat

Senf
7.80 €

Tomatensalat mit kleiner Vinaigrette

Haus-GekochtSenf
8.80 €

Gemischter Salat (grüner Salat, Tomaten)

Méli-mélo de salade et ses tomates
Haus-GekochtSenf

Vorspeisen - Meeresfrüchte


<h6 class='prettyPhoto-title'>Fischsuppe mit Rost und Croutons</h6>
12.40 €

Fischsuppe mit Rost und Croutons

GlutenKrustentiereEierFischeSenfSulfite So2
14.90 €

Tellmuscheln in Knoblauchmayonnaise

Haus-GekochtEierSenfSchaltier
17.90 €

Warme Tellmuscheln provenzalische Art

Haus-GekochtSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Marinierte Miesmuscheln </h6>
12.90 €

Marinierte Miesmuscheln

Haus-GekochtSulfite So2Schaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Roher Schinken </h6>
12.80 €

Roher Schinken

<h6 class='prettyPhoto-title'>Stierwurst</h6>
13.90 €

Stierwurst

<h6 class='prettyPhoto-title'>Aufschnitt </h6>
24.90 €

Aufschnitt

Stierwurst, roher Schinken, geräucherte Entenbrust, Chorizo vom Stier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Marinierte Miesmuscheln + Pommes frites</h6>
16.90 €

Marinierte Miesmuscheln + Pommes frites

Haus-GekochtSulfite So2Schaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Miesmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Butter</h6>
14.50 €

Miesmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Butter

Haus-GekochtGlutenMilchSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Dutzend Austern mit Schalotten und Essig </h6>
24.90 €

Dutzend Austern mit Schalotten und Essig

<h6 class='prettyPhoto-title'>6 überbackene Austern mit Champagnesoβe</h6>
17.20 €

6 überbackene Austern mit Champagnesoβe

Haus-GekochtGlutenMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Bunter Muschelteller </h6>
32.00 €

Bunter Muschelteller

Rohe Muscheln, 6 Austern, Meeresschnecken (Wellhornschnecken), Garnelen und Tellines Aïoli
KrustentiereEierSenfSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gratinierte Meeresfrüchte </h6>
13.90 €

Gratinierte Meeresfrüchte

Füllung mit Tomatenfisch und Meeresfrüchten
Haus-GekochtFischeMilchSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Meeresschnecken mit Knoblauchmayonnaise </h6>
15.90 €

Meeresschnecken mit Knoblauchmayonnaise

Haus-GekochtEierSenfSchaltier
17.50 €

Garnelenbouquet mit Knoblauchmayonnaise

Haus-GekochtKrustentiereEierSenf
13.90 €

Frische Erbsenvelouté mit Minze und Feta-Mousse

Haus-GekochtGlutenMilchNüsseSesam

Fische


<h6 class='prettyPhoto-title'>Beilage</h6>

Beilage

Beilage zu unseren Fischen: Camargue-Reis und Gemüse
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tintenfisch am Plancha mit Olivenöl-Marinade </h6>
22.00 €

Tintenfisch am Plancha mit Olivenöl-Marinade

Seine gehackten Paprika und Aioli Kartoffel
Haus-GekochtEierSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Seebrassenfilets mit Zitronenbutter</h6>
18.00 €

Seebrassenfilets mit Zitronenbutter

Haus-GekochtMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Marmite de Lotte</h6>
23.90 €

Marmite de Lotte

Seeteufel mit dünn aufgeschnittenem Gemüse und Kartoffeln, in einer Fischsuppe gegart
Haus-GekochtGlutenKrustentiereEierFischeSenfSulfite So2Schaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mit Fisch gefüllter Tintenfisch   in würziger Tomatensauce</h6>
21.00 €

Mit Fisch gefüllter Tintenfisch in würziger Tomatensauce

Haus-GekochtEierFischeMilchSulfite So2Schaltier
21.90 €

Seeteufelfilet mit Chorizo

Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Geschnittener Seeteufel mit Pilzen in Currysoβe</h6>
21.90 €

Geschnittener Seeteufel mit Pilzen in Currysoβe

Haus-GekochtFischeMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kabeljau-Aioli, garniert mit gedämpftem Gemüse</h6>
24.60 €

Kabeljau-Aioli, garniert mit gedämpftem Gemüse

Kabeljau, Muscheln, Garnelen, Meeresschnecken (Pusteln), gedämpftes Gemüse, Aïoli-Topf
Haus-GekochtKrustentiereEierFischeSenfSchaltier
25.90 €

Garnelen in Pastis flambiert oder Cognac flambiert

Haus-GekochtKrustentiereSulfite So2
21.90 €

Filets vom Wolfsbarsch in Safransoβe

Haus-GekochtFischeMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Parillada de la mer (Sardinen und Rotbarben)</h6>
22.90 €

Parillada de la mer (Sardinen und Rotbarben)

Vorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Royal Parillada des Küchenchefs</h6>
27.90 €

Royal Parillada des Küchenchefs

Filets vom Wolfsbarsch, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Paprika in Scheiben, Aioli-Topf
Haus-GekochtVorschlag des KüchenchefsKrustentiereFischeSenfSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Kleine gegrillte Rotbarben </h6>
18.90 €

Kleine gegrillte Rotbarben

Haus-GekochtFische
<h6 class='prettyPhoto-title'>Froschschenkel in Knoblauch-Petersilien-Buter </h6>
24.50 €

Froschschenkel in Knoblauch-Petersilien-Buter

Vorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtMilch
23.90 €

Cassolette de Saint Jacques

Jakobsmuscheln in Sahnesoβe mit Noilly-Prat
Haus-GekochtMilchSulfite So2Schaltier

Fleisch


<h6 class='prettyPhoto-title'>-- Stier AOP Camargue --</h6>

-- Stier AOP Camargue --

Unser Fleisch wird mit Gemüse und Kartoffelgratin serviert.
Haus-Gekocht

Beilage

Beilage Gemüse und Kartoffelgratin
4.80 €

Die Saußen Wahl

Maitre d'hotel Butter (Petersilienbutter) 4,80 €
Mit cremigen Champignons 4,80 €
Mit Roquefort 4,80 €
Mit Sardellen 4,80 €
Haus-GekochtMilch
6.50 €

Morchelsoße oder Gänseleberschnitzel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Steak vom Stier Camargue</h6>
21.00 €

Steak vom Stier Camargue

Das mit Kräutern der Provence gegrillt ist
Vorschlag des KüchenchefsCamargue PDO StierHaus-GekochtMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Stiergulasch und Camargue-Reis</h6>
20.90 €

Stiergulasch und Camargue-Reis

Camargue PDO StierHaus-GekochtSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Côte (Metzger) von Bull gegrillt mit Kräutern der Provence (Preis nach Gewicht)</h6>
34.90 €

Der Côte (Metzger) von Bull gegrillt mit Kräutern der Provence (Preis nach Gewicht)

Der Preis variiert je nach Gewicht vor dem Garen
34,90€ für 400g
Mindestens 800g für 2 Personen
Haus-GekochtCamargue PDO StierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet vom Stier Camargue</h6>
26.00 €

Filet vom Stier Camargue

Haus-GekochtCamargue PDO StierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet vom Camargue Stier Morcheln-Sauce abgelöscht mit Wisky</h6>
32.40 €

Filet vom Camargue Stier Morcheln-Sauce abgelöscht mit Wisky

Haus-GekochtCamargue PDO StierMilchSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet vom Camargue Stier mit Entenstopfleber</h6>
32.40 €

Filet vom Camargue Stier mit Entenstopfleber

Camargue PDO StierHaus-GekochtMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartar vom Camargue-Stier PDO </h6>
25.90 €

Tartar vom Camargue-Stier PDO

Minute Schliffmesser
Nicht vorbereitet
Pommes frites und Grüner Salat
Haus-GekochtCamargue PDO StierVorschlag des KüchenchefsEierSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartar vom Camargue-Stier PDO Roquefortsoße</h6>
30.70 €

Tartar vom Camargue-Stier PDO Roquefortsoße

Minute Schliffmesser
Nicht vorbereitet
Pommes Frites und Grüner  Salat
Haus-GekochtCamargue PDO StierEierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fondue Camargueise für 2 (am Vortag für den nächsten Tag bestellen)</h6>
52.00 €

Fondue Camargueise für 2 (am Vortag für den nächsten Tag bestellen)

Camarguaise-Fondue ist ein Fondue, bei dem das AOP-Bullenfleisch von Camargue in Rotwein (kleiner Speck, Pilze, Gewürze) eingeweicht wird, der vor der Verkostung gekocht wird.
Haus-GekochtCamargue PDO StierVorschlag des KüchenchefsMilchSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'> Spieß : Stier Camargue PDO </h6>
19.90 €

Spieß : Stier Camargue PDO

Pommes frites und Grüner Salat
Camargue PDO StierHaus-GekochtSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>- - Rindfleisch Frankreich - -</h6>

- - Rindfleisch Frankreich - -

Unser Fleisch wird mit Gemüse und Kartoffelgratin serviert.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrilltes Rindfleisch Entrecote</h6>
23.90 €

Gegrilltes Rindfleisch Entrecote

Französisches RindfleischMilch

- - Ente - -

<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenfilet gegrillt</h6>
24.90 €

Entenfilet gegrillt

Haus-GekochtMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Entenfilet mit karamellisierte Äpfel</h6>
27.90 €

Entenfilet mit karamellisierte Äpfel

Haus-GekochtMilch

Pasta


Soßen hausgemacht

Haus-Gekocht
11.50 €

Linguine mit Butter

MilchLupine
13.90 €

Linguine mit Roquefort-Sauce

MilchLupine
15.90 €

Linguine mit Meeresfrüchten

Vorschlag des KüchenchefsLupineSchaltier
15.40 €

Linguine Carbonara

Supplément oeuf 1,00€
15.90 €

Linguine mit Bolognese-Sauce

Desserts


<h6 class='prettyPhoto-title'>Käse</h6>
8.00 €

Käse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Italienische Zitronen-Baiser-Torte</h6>
7.20 €

Italienische Zitronen-Baiser-Torte

7.20 €

Schokoladenmousse

Haus-GekochtEierMilch
6.90 €

Karamellcreme (Pudding)

Haus-GekochtEierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Schwimmende Insel</h6>
6.90 €

Schwimmende Insel

EierMilch
<h6 class='prettyPhoto-title'>Eisbecher (3 Geschmacksrichtungen)</h6>
8.70 €

Eisbecher (3 Geschmacksrichtungen)

Kaffee, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Schokoladenminze, Zitrone, Birne, schwarze Johannisbeere, Pistazien
<h6 class='prettyPhoto-title'>Lütticher Kaffee oder Schokolade</h6>
10.90 €

Lütticher Kaffee oder Schokolade

Kaffeeeis, kalter Kaffee, Schlagsahne
oder
Schokoladeneis, kalte Schokolade, Schlagsahne
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>Weisse Frau</h6>
10.90 €

Weisse Frau

Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>Schokoladenprofiteroles</h6>
10.90 €

Schokoladenprofiteroles

<h6 class='prettyPhoto-title'>Oberst</h6>
11.90 €

Oberst

Zitronensorbet + Wodka
Haus-Gekocht
11.90 €

Camargue Cup

Birnensorbet + Camargue-Likör
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>Jetset Cup</h6>
12.90 €

Jetset Cup

Minzeis mit Schokoladenspänen, 27, Schokoladensauce, Schlagsahne
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>William Cup</h6>
11.90 €

William Cup

Birnensorbet + Birnenalkohol
Haus-Gekocht
<h6 class='prettyPhoto-title'>Magali Cup</h6>
11.90 €

Magali Cup

Zitronensorbet + Limoncello
9.20 €

Chef's Dessert

Joghurtcreme mit Ingwer, Honig, Coulis aus roten Früchten
Haus-Gekocht
9.00 €

Schokoladenkuchen, Pudding und Schlagsahne

9.00 €

Gefrorenes Himbeer-Nougat

Coulis aus roten Früchten

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Verschiedene

Verschiedene


<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrillte Sardinen + Pommes Frites+ grüner Salat</h6>
14.90 €

Gegrillte Sardinen + Pommes Frites+ grüner Salat

Haus-GekochtSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Froschschenkel mit Petersilienbutter</h6>
24.50 €

Froschschenkel mit Petersilienbutter

+ Gemüse
+ Camargue-Reis
Haus-GekochtMilchSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Linguine mit Meeresfrüchten</h6>
15.90 €

Linguine mit Meeresfrüchten

Haus-GekochtLupineSchaltier
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rouille de Seiches</h6>
18.90 €

Rouille de Seiches

Tintenfisch und Kartoffeln in einer knoblauchmayonnaise
Warm serviert
Haus-GekochtGlutenEierSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tintenfischkrapfen + Pommes + grüner Salat</h6>
15.90 €

Tintenfischkrapfen + Pommes + grüner Salat

GlutenSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gegrillter Bull Steak DPO Camargue</h6>
21.00 €

Gegrillter Bull Steak DPO Camargue

+ Pommes  Frites
+ Grüner Salat
Haus-GekochtCamargue PDO StierSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tartar vom Camargue-Stier PDO </h6>
25.90 €

Tartar vom Camargue-Stier PDO

Minute Schliffmesser, unvorbereitet
+ Pommes  Frites
+ Grüner Salat
Haus-GekochtCamargue PDO StierEierSenfSulfite So2
<h6 class='prettyPhoto-title'> Spieß : Stier Camargue PDO </h6>
19.90 €

Spieß : Stier Camargue PDO

+ Pommes Frites
+ Grüner Salat
Haus-GekochtCamargue PDO StierSenf
<h6 class='prettyPhoto-title'>Zartes knuspriges Hähnchen + Pommes + Grüner Salat</h6>
15.90 €

Zartes knuspriges Hähnchen + Pommes + Grüner Salat

GlutenSojabohneMilchSellerie
24.90 €

Menü 24.90

33.90 €

Menü 33,90

11.90 €

Kindermenü

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Rötlich
  • Weiß
  • Rot

Rötlich


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP

Blasse Farbe mit rosa Reflexen.
Wein, der subtile Aromen von zerquetschten roten Früchten ausdrückt und am Ende des Mundes einen würzigen Touch hinterlässt.
Der gesellige Wein schlechthin.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon  IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP

Blasse und glänzend rosa Farbe. Nase nach roten Früchten und Grapefruits. Knuspriger Mund mit Aromen von Sauerkirsche und Grapefruit, begleitet von einem frischen Abgang.

Gastronomische Allianz : Aperitif, schöne gemischte Salate, Tians Sommergemüse, gegrilltes Lammfleisch, alle Desserts auf Erdbeerbasis.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP</h6>
75 cl : 29.80 €
50 cl : 22.90 €

Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP

Kleid in einem wunderschönen Graurosa. Die Nase ist sehr zart mit Noten von Grapefruit. Der Geschmack ist füllig, Noten von Pfirsich und weißer Kirsche begleiten einen eleganten Abgang.

Gastronomische Allianz: Penne all' Arrabiata, würzige und/oder exotische Gerichte, Safranreis. Ein Rosé, der eine ganze Mahlzeit begleiten kann.
Unabhängiger WinzerBio-Wein

Sable de Camargue IGP


<h6 class='prettyPhoto-title'>" Domaine de la Fourmi Gris "  Grenache Gris</h6>
75 cl : 24.90 €

" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris

Lachsfarbe mit Reflexen von Rosenblättern. Ausdrucksstarke und köstliche Nase mit Noten von Grapefruit, Pfirsich und Clementine. Voluminöser, eleganter und erfrischender Gaumen an den Früchten.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer

Coteaux du Languedoc AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Puech Haut Prestige  Grenache-Cinsault</h6>
75 cl : 31.80 €

Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault

Seine blassrosa Farbe, frische Nase mit fruchtigen Aromen von Pampelmuse und
exotische Früchte.
Der Mund ist lebhaft, knusprig und erfrischend.
Allianzen: Aperitifs, gegrillter Fisch, Barbecue, Salate oder alleine….
75 cl : 26.90 €

Costière de Nîmes

Pays d'Oc IGP


<h6 class='prettyPhoto-title'>J.P. Chenet Grenache-Cinsault</h6>
25 cl : 9.10 €

J.P. Chenet Grenache-Cinsault

Sehr klarer, lachsfarbener und glänzender Rosé. Nase: Sehr ausdrucksstarke, aufschlussreiche Aromen von frischen roten Früchten und Erdbeeren. Am Gaumen fein, frisch und elegant, mit perfekter Balance.
LEBENSMITTELPAARUNG:
Idealer Begleiter für Salate, gegrilltes Fleisch und würzige Schalentiere.

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €

Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues

Weiß


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP

Blasse Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist frisch, zitronig. Ein frischer Gaumen mit Zitrusnoten, die in einem salzigen Abgang enden, verleihen diesem Wein seine Originalität.

Gastronomische Allianz: Der Aperitif, gegrillter Fisch, Austern, alle Meeresfrüchte.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay  IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP

Blasse Farbe mit grünen Reflexen.
Zarte Nase nach weißen Blüten (Weißdorn, Akazie).
Süße mit einem Hauch Lebendigkeit, um den Genuss im Mund zu steigern.
Speisenpaarungen:
Ideal als Aperitif, gefällt er allen und besonders den Damen.
Als Begleiter zu gegrilltem Fisch kann es mit jedem gepaart werden
Art von Meeresfrüchten.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer

Coteaux du Languedoc AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc</h6>
75 cl : 26.90 €

Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc

Farbe: Goldgelb mit brillanten Reflexen
Nase: Großzügig, drückt Noten von weißen Fruchtfrüchten und frischen Zitrusfrüchten aus
Gaumen: Balance dominiert die Lebendigkeit und zeigt zarte Zitronennoten und eine für die Rebsorte typische leichte Bitterkeit

Seine Frische passt perfekt zu Produkten mit Jodcharakter wie Schalentieren, Krebstieren oder gegrilltem Fisch.

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €

Les Maîtres Vignerons de Vauvert & Gallargues

Rot


Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône


<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP

Intensive rote Farbe.
Noten von süßen Gewürzen und Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeeren).
Leicht zu trinken, die Tannine sind im Mund vorhanden, aber nicht überschüssig.
Speisenpaarungen:
Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Camargue Bull
und Lamm mit Aromen der Provence.
Perfekt zu einer Platte mit Frischkäse oder Bänden
Berg.
Bio-WeinUnabhängiger Winzer
<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP</h6>
75 cl : 24.80 €
50 cl : 19.90 €

Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP

Schönes glänzendes Kleid mit einem schönen Rubinrot. Die Nase ist fein, auf Himbeere, schwarze Johannisbeere mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Der Gaumen ist geschmeidig und drückt die gleichen Aromen aus. Cocardier ist bis zum Finale frisch

Gastronomische Allianz: Gegrilltes Rindfleisch, Lammbraten, Aufschnitt, Ziegenkäse.

Bio-WeinUnabhängiger Winzer

Côtes du Rhône AOC


<h6 class='prettyPhoto-title'>Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah</h6>
75 cl : 35.70 €
375 cl : 20.10 €

Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah

Hübsche dunkle Granatfarbe mit rosigen Nuancen. Ein Genuss, ein Konzentrat aus Aromen und Gewürzen!

Vin au Pichet


<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Vignerons de Montfrin Merlot</h6>
50 cl : 13.00 €
25 cl : 7.50 €
Glas : 4.60 €

Les Vignerons de Montfrin Merlot

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

  • Kindermenü

Kindermenü

Hauptspeise + Dessert
(bis 10 Jahre)

11.90 €

Eine Wahl


Knusprige Angebote + Pommes

Fischfilet + Camargue-Reis

Linguine mit Bolognese-Sauce

Kleines Steak Stier AOP Camargue, Pommes Frites

Eine Wahl


1 Kugel-Eis

Karamellcreme (Pudding)


Haus-GekochtEierMilch



Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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