Закуска
24.00 €
Тунец по-татаки, маскарпоне васаби, дюксель с фенхелем
Предложение:
AOP Menetou-Salon - Domaine Belleville, 2023
(
14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
26.00 €
Домашняя полуфабрикатная фуа-гра из цельной утки с арманьяком
Домашний чатни из красного лука, злаковые тосты
Предложение:
AOP Jurançon - Les Amours de la Reine
(
14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
38.00 €
Дуэт утиных фуа-гра (Домашний полуготовый & Обжаренный фуа-гра)
Домашний чатни из красного лука, злаковые тосты, Флёр де сель с красным виномОсновное блюдо
Фирменное блюдо
44.00 €
Classic Tournedos Rossini
Филе говядины, жареная фуа-гра, картофель дарфин в оливковом масле с трюфелями
Предложение:
AOP Castillon - Château Claude-Bellevue, 2020
(
14 сл : 10.00 €
50 сл : 32.00 €
)
69.00 €
Tournedos Rossini гурманская версия
Говяжья вырезка, жареная фуа-гра, картофель сорта «дарфин», ломтики черного трюфеля Перигор.
Предложение:
AOP Pauillac - Lacoste-Borie, 2016, - 2nd vin de Ch. Grand-Puy-Lacoste
(
75 сл : 78.00 €
)
Плоский
45.00 €
Хрустящие зобные железы Роджера
Рубленые грибы, соус из белого портвейна.1 гарнир на выбор: картофельное пюре, рис пилаф, рататуй или салат. (+6 € за каждую дополнительную порцию)
Предложение:
AOP Givry - Michel Sarrazin, 2024
(
14 сл : 13.00 €
50 сл : 42.00 €
)
29.00 €
Ризотто с креветками и перченым артишоком, бульон из канадского лобстера
32.00 €
Жареное филе лосося Scottish Label Rouge с соусом из щавеля
1 гарнир на ваш выбор: картофельное пюре, плов, рататуй или салат.(+6 € за каждую доплату)
Сыр и десерт
15.00 €
Чизкейк на песочном печенье с фисташками, центр с малиновым соусом
12.00 €
Фондан из темного шоколада (70%) St Domingue, ванильное мороженое
Цены нетто - налоги и услуги включены