Entrée
25.00 €
Thon façon Tataki, Mascarpone au Wasabi, duxelle de fenouil
14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
27.00 €
Foie Gras de canard entier mi-cuit maison à l'Armagnac
Chutney aux oignons rouges, toasts aux céréales14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
39.00 €
Duo de Foie Gras de canard (mi-cuit maison & foie gras poêlé)
Chutney aux oignons rouges, toasts aux céréales, fleurs de sel au vin rougePlat
Incontournable du Chef
46.00 €
Tournedos Rossini Classique
Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile d'olive aromatisée à la truffe14 cl : 10.00 €
50 cl : 32.00 €
)
69.00 €
Tournedos Rossini Gourmand
Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe noire d'été.75 cl : 85.00 €
)
Plat
48.00 €
Croustillant Ris de Veau de Roger
Duxelle de champignons, sauce au Porto blanc.1 accompagnement au choix: purée de pomme de terre, riz pilaf, ratatouille ou salade.
(+6 € pour chaque supplément)
14 cl : 13.00 €
50 cl : 42.00 €
)
35.00 €
Pavé de Saumon écossais Label Rouge poêlé, jus d'agrumes et zeste d'orange
1 accompagnement au choix: purée de pomme de terre, riz pilaf, ratatouille ou salade.(+6 € pour chaque supplément)
36.00 €
Filet de Boeuf tagliata, échalote au balsamique
1 accompagnement au choix: purée de pomme de terre, riz pilaf, ratatouille ou salade.(+6 € pour chaque supplément)
Fromage & Dessert
Prix nets - Taxes et service compris

