プロモーション
19.00 €
牡蠣とシャンパンのプロモーション
バレンシア産牡蠣2個+
ランソン シャンパングラス 2個
18.00 €
ザンブリニャとシャンパンのプロモーション
ホタテ2個+
ランソン シャンパングラス 2個
19.00 €
コロッケとシャンパンのプロモーション
コロッケ4個（シーフード2個、タコ2個）+
ランソン シャンパングラス 2個
コールドスターター
14.00 €
ロデッセイサラダ
レタス、バレンシアトマト、ピクルス、マグロの腹身。エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、パセリを添えて。
魚座
胡麻 
12.00 €
トマトとツナのバラ肉
スライスしたバレンシア産トマト、マグロのバラ肉、エクストラバージンオリーブオイル、オイル、塩、コショウをトッピング。魚座 
9.00 €
バレンシアトマト
細かくカットしたバレンシア産トマトにエキストラバージンオイルと塩を加えます。
ビーガン
ベジタリアン 
19.00 €
国際チーズ委員会
自家製マルメロとトーストしたパンが添えられています。
ミルク 
19.00 €
海老のカルパッチョ
細かく刻んだエビ、オリーブオイル、塩、コショウ、チャイブマヨネーズ、レモンキャビア。
甲殻類 
20.00 €
ペルー産天然スズキのセビーチェ
天然のスズキを使ったペルーの伝統的なセビーチェ魚座 
3.70 €
スモークイワシ
砕いたトマトとエクストラバージンオリーブオイルを敷き詰めました。単価
魚座 
6.00 €
カンタブリア産アンチョビ 00 シュプリーム
トーストしたパンとすりおろしたトマト魚座 
20.00 €
クロマグロのタルタル
醤油に漬け込んだ赤身マグロの角切りに、アボカド、特製マンゴークリーム、トーストを添えて魚座 
19.00 €
サーモンのタルタル
醤油とゴマでマリネした角切りサーモン、赤玉ねぎ、チャイブ、ゴマを添え、アボカドとトーストしたパンを添えた一品。魚座胡麻 
22.00 €
100% ベジョータ イベリコ生ハム
エストレマドゥーラ島へ。すりおろしたトマトとトーストしたパンが添えられています。
グルテン ホットスターター
3.30 €
焼きタコのコロッケ
自家製タココロッケ、ほのかなスモーク風味、キムチマヨネーズ添え（単価）グルテン
卵ミルク
貝 
3.70 €
海老コロッケ
最も伝統的なスタイルの自家製エビコロッケ。（単価）
グルテン甲殻類卵ミルク 
4.00 €
特製シーフードコロッケ
シーフードミックスコロッケ。（単価）グルテン甲殻類卵ミルク貝 
18.00 €
ガーリックシュリンプ
エビをニンニクと唐辛子を加えてオリジナルのレシピに従って調理しました。
甲殻類 
17.00 €
ベビーガーリック添えエビ
小さなザリガニのグリルと若いニンニクのソテー。甲殻類 
17.00 €
シーフードクリーム
さまざまな魚介類と醤油で作ったスープで、貝類、タコのハッシュ、キングエビ、揚げた小麦粉のケーキが添えられています。魚座
大豆
ナッツ貝 伴奏
12.00 €
旬の野菜
燻製バターで調理し、バジルマヨネーズを添えて提供します。おおよそ2人分
ベジタリアンミルク胡麻 
8.00 €
ポテトウェッジ
トリュフマヨネーズ添え。おおよそ2人分
8.00 €
パドロンペッパーズ
揚げ物。おおよそ2人分
カキ
5.50 €
ジラルドー オイスター No.2 フランス産（1個）
フランス・オレロン産の受賞歴のある牡蠣。貝 6.00 €
オストラ レ パール N°1 バレンシア (ユニット)
バレンシア貝殻
100g : 3.50 €
ガリシア産ムール貝
プレーン、または特製トマトソース添え。（カウンターにてお申し付けください）カウンターで数量を選択してください
貝 
100g : 7.40 €
ガリシアザル
メリーソース（ニンニク、油、パセリ）で蒸した料理カウンターで数量を選択してください
貝 
100g : 7.90 €
ガリシア産アサリ
メリーソース（ニンニク、油、パセリ）で蒸した料理カウンターで数量を選択してください
貝 
100g : 8.90 €
ウエルバのテリナス
白ワインとエキストラバージンオリーブオイルで蒸したカウンターで数量を選択してください
貝 
4.00 €
ガリシアポケットナイフ（単体）
メリーソース（ニンニク、油、パセリ）を添えてグリルしました。単価
貝 グリル
100grあたりの価格
100g : 6.60 €
国産イカ
メリーソース（ニンニク、油、パセリ）で味付けし、特製マヨネーズを添えています。数量は選択された商品によって異なります。
貝 
100g : 6.60 €
イカの卵
油、ニンニク、パセリでグリルしたカウンターで数量を選択してください
貝 
100g : 8.60 €
ナショナルビーチイカ
メリーソース（ニンニク、油、パセリ）で味付けし、特製マヨネーズを添えています。価格と重量は、お選びいただく商品によって異なります。
貝 
100g : 11.90 €
タコ
マッシュポテトとパプリカをベースにした料理。触手1本あたりの価格と重量
ミルク貝 コーティングされた
100grあたりの価格
100g : 3.80 €
アンチョビ
特製マヨネーズ添え。カウンターで数量を選択してください
グルテン魚座 
100g : 7.90 €
ヒメジ
特製マヨネーズ添え。カウンターで数量を選択してください
グルテン魚座 
100g : 8.90 €
イカレース
特製マヨネーズを添えて。グルテン貝 
100g : 8.90 €
ナショナルビーチイカ
特製マヨネーズを添えて。輪切りにされています。重量と価格は、選択された商品によって異なります。
グルテン貝 水族館
100g : 5.50 €
ガリシアシーオックス
調理済み。1切れ約800g～1.1kg。中身を詰めてもらう場合は、9ユーロの追加料金がかかります。
100g : 5.50 €
ガリシア産クモガニ
調理済み、または詰め物をしたもの。9ユーロの追加料金を記入してください
その品物の重さは通常600gから1kgの間である。
100g : 10.00 €
ガリシアンブルーロブスター
焼き物か茹で物（カウンターでご指定ください）。一切れの重さは約600g～800gです。
100g : 13.00 €
地中海産ロブスター
グリルした。およそ300grから800grまでのピース。シーフード
100grあたりの価格
4.00 €
ザンブリーニャ (単位)
ほんのりソース（ニンニク、オイル、パセリ）をかけてグリル貝 
100g : 22.00 €
カディスのカラビネロ
焼くか生で食べるか、カウンターでお知らせください。1ユニットあたり約70g～100g。
甲殻類 
100g : 21.00 €
デニア産赤エビ
焼き物、茹で物、生物（カウンターでお申し付けください）ユニットは約50g
甲殻類 
100g : 18.00 €
バレンシア産手長エビ
焼き物、茹で物、生（カウンターでお申し付けください）。1単位あたり約100グラム
甲殻類 
100g : 14.00 €
海峡
温かいまたは冷たい調理済み野生の魚
1kgあたりの価格
129.00 €
クロマグロの腹身
焼きました。カットへ。
1kg : 79.00 €
キハタ
沿岸地域産。丸ごとご提供。約1000gから1500gのピース。
1kg : 99.00 €
アルマドラバ 赤マグロ
たたき風に焼いてあるが、中は生。カット部分。
1kg : 69.00 €
ワイルドターボ
グリル調理。丸ごと提供。約600gから1100gのピース。
1kg : 79.00 €
天然ヒラメのバレンシア産
グリル調理。丸ごと提供。約300gから700gのピース。
1kg : 59.00 €
ワイルドシーバス
グリルして半分に切り、丸ごと提供します。約500gから800gのピース。
1kg : 59.00 €
天然鯛
グリルして半分に切り、丸ごと提供します。約500gから800gのピース。
1kg : 79.00 €
ワイルド・セント・ピーター
グリル調理。丸ごと提供。ピースの重さは約400～900gです。
デザート
デザートはすべて自家製！
7.00 €
「オーロラおばさん」のチーズケーキ
オーロラおばさんは、姪たち（私の妹と私）の誕生日にはいつもこのケーキを作ってくれました。それは私たちを喜ばせるおばさんのやり方で、この素敵な思い出を皆さんと共有したいと思いました。このケーキが、私にとってそうであるように、皆さんにも温かく幸せな気持ちを呼び起こしてくれることを願っています。グルテン卵ミルク 
7.60 €
イングリッシュクリームのチョコレートケーキ
フランスの起源に敬意を表し、最高の味覚にふさわしいデザートを見逃すわけにはいきません。このケーキはあなたをフランス アルプスへと連れて行ってくれます。グルテン卵ミルク 
7.00 €
冷たいココナッツクリームとリンゴとクッキー
2020年の外出禁止期間中に多くのテストを経て誕生したこのデザートは、甘いタッチのココナッツに、カリブ海の風味を際立たせるリンゴを加えたバージョンです。それは誰にも真似できない手紙の宝石です。グルテンミルク 
8.00 €
フレンチトーストとヌガーアイスクリーム
焦がしたパンに、トーストした砂糖、キャラメル、ドゥルセ・デ・レチェのアイスクリームを添えて。伝統の味を求める人には欠かせない定番の一品です。グルテン卵ミルク 
19.00 €
国際チーズ委員会
最もフランス的なスタイルで、スペイン (アストゥリアス、カスティーリャ ラ マンチャ、バレンシア) からフランス、スイス、オランダまでの各国のチーズを組み合わせたものです。
3.50 €
アイスクリームスクープ
バニラまたはチョコレートメニュー
一人当たり : 60.00 €
テイスティングメニュー
ムール貝のロディセアソース煮込み（シェア用）自家製コロッケ（お一人様1個）
揚げ魚（シェア用）
ガリシア産ホタテ（1人あたり1個）
ビーチイカ 1尾（グリルまたはパン粉揚げ、シェア用）
ロブスター1尾（500g）
レモンシャーベットとカヴァ（お一人様1杯）
1人あたり60ユーロ
内容物：
水1本（0.5L）
カフェ
パンとソース
テーブル全員分のメニュー
最低2名様から
商品は在庫状況により異なります
ローカル製品グルテン甲殻類卵ミルク 
10.50 €
お子様メニュー
衣を付けた魚、ポテトウェッジ、自家製マヨネーズを添えたお子様向けメニューです。正味価格-税金とサービス込み
