Записи
Карпаччо из креветок с весенними приправами
Гравлакс, рыба-меч и помидоры старинных сортов в стиле пина колады
Страчателла (сердце буррата) и ветчина Серрано, соус Цезарь, пена из томатов и базилика
Голубой тунец, ненадолго замаринованный в джине, с добавлением свежести арбуза и авокадо.
Блюда
Небольшой морской черт, приготовленный на сковороде, с фенхелем и кабачками, тимьяном и лимонной пен
Филе морского окуня на гриле, икра из баклажанов, винегрет из помидоров старинных сортов и засахарен
Баранина по-французски, приготовленная методом медленного томления, сок которой приправлен тмином, с
Осьминог готовится долго, фидеуа с овощами.
Обжаренный голубой тунец, сезонные овощи, пикантная томатная пена
Добавка : 5.00 €
Хрустящие субпродукты, приготовленные в стиле мёньер, с овощами в собственном соку.
Добавка : 5.00 €
Сердце французской вырезки, перечный соус, картофельный мильфей
Десерты
Ассортимент домашнего сорбета
Французские тосты с ревенем и засахаренными вишнями, ванильный крем
Рускиль и абрикосы из Руссильона с ноткой аниса
Цены нетто - налоги и услуги включены