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エビのカルパッチョ、春の付け合わせ添え
家 - 料理されました
甲殻類 グラブラックスメカジキと伝統品種トマトのピニャコラーダ風
家 - 料理されました
唐辛子
魚座 ストラッチャテッラ（ブッラータのハート）とセラーノハム、シーザーソース、トマト/バジルフォーム
乳製品家 - 料理されました
卵魚座
マスタード クロマグロをジンに軽く漬け込み、スイカとアボカドの爽やかさを添えて。
唐辛子
起源フランス
シェフの提案家 - 料理されました魚座
大豆
ナッツマスタード
胡麻
スルフィットSo2 食器
鉄板で焼いた小ぶりのアンコウ、フェンネルとズッキーニのタイム風味、レモンフォーム添え
家 - 料理されました唐辛子魚座 グリルしたスズキのフィレ、ナスのキャビア、伝統品種のトマトのビネグレットソース、砂糖漬けピーマン添え
じっくりと時間をかけて煮込んだフランス産ラム肉。肉汁にはクミン、種子、野菜の風味が染み込んでいる。
家 - 料理されました乳製品 タコは野菜と一緒に長時間煮込まれます。
家 - 料理されました卵
貝 炙りクロマグロ、旬の野菜、ピリッとしたトマトの泡
補足 : 5.00 €
ムニエル風にカリッと焼き上げた仔牛の胸腺肉と、野菜を煮込んだもの。
乳製品家 - 料理されました 補足 : 5.00 €
フランス産サーロインステーキの芯、ペッパーソース、ポテトのミルフィーユ添え
家 - 料理されました
フレンチビーフ乳製品マスタードスルフィットSo2 デザート
自家製シャーベットの詰め合わせ
ルバーブと砂糖漬けチェリーのフレンチトースト、バニラクリーム添え
乳製品家 - 料理されました ルシヨン産のルスキーユとアプリコットに、アニスの香りを添えて
家 - 料理されました乳製品 正味価格-税金とサービス込み
