エントリー
エビのカルパッチョ、春の付け合わせ添え
カニ肉と紫アーティチョークのワサビマヨネーズ添え
メカジキのタイガーミルクソース煮込み、ピキージョペッパーとオリーブの爽やかな風味を添えて
マリネしたクロマグロとパルメザンチーズのクランブル
食器
スズキのフィレ、黒ニンニクとブイヤベースソースのグラタン
プランチャ風に調理したティラブショ ポークチョップ、小さな季節の野菜
鉄板焼きにした小アンコウと季節の野菜カレー
タコ、フェンネル、ズッキーニのタイムとレモンフォーム添え
補足 : 5.00 €
ムニエル風にカリッと焼き上げた仔牛の胸腺肉と、野菜を煮込んだもの。
補足 : 5.00 €
フランス産サーロインステーキの芯、ペッパーソース、ポテトのミルフィーユ添え
デザート
自家製シャーベットの詰め合わせ
チェリーとルバーブのフレンチトースト、バニラクリーム添え
地元産のイチゴ、クリーミーなハチミツ、クランブル
正味価格-税金とサービス込み
