Voci
15.00 €
Crocchette di anatra confit e melanzane, chutney di fichi
15.00 €
Pesce spada gravlax, vinaigrette ai lamponi, feta e zucca butternut affumicata
Casa-Cotto
Peperoncino
Pesci 15.00 €
Stracciatella (cuore di burrata) e prosciutto iberico, salsa Caesar, spuma di pomodoro/basilico
Prodotto lattiero-casearioCasa-Cotto
UovaPesci
Senape 15.00 €
Carpaccio di gamberi, condimenti vegetali al wasabi
Casa-Cotto
Crostacei I piatti
26.00 €
Pluma di maiale iberico alla griglia, la nostra versione delle patatas bravas e autentico sugo di ar
26.00 €
Filetto di branzino arrosto, orzo perlato cremoso con pomodoro e basilico
UovaPesci 29.00 €
Il polpo viene cotto a lungo in una salsa bourride con brodo di cozze e chorizo.
Casa-CottoUovaPesciSenape
Mollusco 29.00 €
Piccola rana pescatrice cotta alla piastra con finocchio e zucchine al timo e spuma di limone.
Casa-CottoPeperoncinoPesci 33.00 €
Animelle cotte alla mugnaia e croccanti, con verdure nel loro stesso succo
Prodotto lattiero-casearioCasa-Cotto 33.00 €
Cuore di controfiletto (alla francese), salsa al pepe, cannelloni di melanzane
Casa-Cotto
Manzo franceseProdotto lattiero-casearioSenape
Solfiti So2 Dessert
10.00 €
"torta di fichi"
10.00 €
Assortimento di sorbetti fatti in casa
10.00 €
Rousquilles e meloni con confit di Banyuls, alla crema catalana
Casa-CottoProdotto lattiero-caseario Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
