Voci
Carpaccio di gamberi con condimenti primaverili
Polpa di granchio e carciofi viola con maionese al wasabi
Pesce spada in salsa di latte di tigre, con la freschezza dei peperoni piquillo e delle olive.
Tonno rosso marinato e crumble di parmigiano
I piatti
Filetto di branzino gratinato con aglio nero e salsa bouillabaisse
Braciola di maiale Tirabuixo cotta alla plancha, piccole verdure di stagione
Piccola rana pescatrice cotta alla piastra, curry di verdure di stagione
Polpo, finocchio e zucchine con timo e spuma di limone
Supplemento : 5.00 €
Animelle cotte alla mugnaia e croccanti, con verdure nel loro stesso succo
Supplemento : 5.00 €
Cuore di controfiletto francese, salsa al pepe, millefoglie di patate
Dessert
Assortimento di sorbetti fatti in casa
French toast con ciliegie e rabarbaro, crema alla vaniglia
Fragole di provenienza locale, miele cremoso, crumble
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
