Entradas
Carpaccio de langostinos con condimentos de primavera
Carne de cangrejo y alcachofas moradas con mayonesa de wasabi
Pez espada en salsa de leche de tigre, con la frescura de los pimientos piquillo y las aceitunas.
Atún rojo marinado y crumble de parmesano
Los platos
Filete de lubina gratinado con ajo negro y salsa bullabesa.
Chuleta de cerdo tirabuixo a la plancha, pequeñas verduras de temporada
Rape pequeño cocinado a la plancha, curry de verduras de temporada.
Pulpo, hinojo y calabacines con tomillo y espuma de limón.
Suplemento : 5.00 €
Mollejas cocinadas a la meunière y crujientes, acompañadas de verduras en su propio jugo.
Suplemento : 5.00 €
Corazón de solomillo francés, salsa de pimienta, milhojas de patata.
Postres
Surtido de sorbetes caseros
Tostadas francesas con cerezas y ruibarbo, crema de vainilla
Fresas de origen local, miel cremosa, crumble
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
