¡¡¡Esperando tus platos!!!
15.00 €
Plato de jamón ibérico
Entradas
Marinada de atún blanco, leche de coco y wasabi
Pez espada ahumado por nosotros, ginebra y mate.
¡Contiene alcohol!
Sugerencia:
GIN & TONIC
(
12.00 €
)
Canelones de pulpo y pisto, servidos fríos, jamón ibérico
Sugerencia:
DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
Carpaccio de gambas blancas, verduras crujientes
Producto lácteo
Cocinado por Casa
Gluten
Mariscos
Sugerencia:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
Los platos
Atún rojo del "p'tit Manu" de Port-Vendres, semicocido, en jugo de vino tinto
Sugerencia:
DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022
(
75 cl : 42.00 €
)
Sepia en tallarines, tartufa y carbonara
Sugerencia:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022
(
75 cl : 55.00 €
)
Lomo magro a la parrilla, milhojas de berenjenas confitadas con miel y fondue de tomate
Sugerencia:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 37.00 €
)
Pequeño rape asado, algunas verduras en jugo de bullabesa y salsa rouille
Sugerencia:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Pulpo, fideuá de fregola Sarda y mejillones
Sugerencia:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Pierna de cordero ahumada con tomillo y verduras en jugo
Sugerencia:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 32.00 €
)
Mollejas lacadas en su jugo de haba tonka, patatas
Sugerencia:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
Suplemento : 5.00 €
Chuleta de ternera francesa asada, cazuela de verduras (tiempo de cocción mínimo 20 minutos)
Sugerencia:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Postres
Tabla de quesos de mi selección
Albaricoques del Rosellón, cremosos con miel de pueblo y cítricos
Sugerencia:
Banyuls Blanc 2023
(
6 cl : 7.00 €
)
Melocotón poché, rousquilles y crema catalana de anís
Sugerencia:
Banyuls Blanc 2023
(
6 cl : 7.00 €
)
Tomates confitados desmenuzados y cerezas
Producto lácteoCocinado por CasaGluten
Nueces
Sugerencia:
Rimage 2022
(
6.00 €
)
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
