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  • 参赛作品
  • 菜品
  • 甜点

参赛作品


15.00 €

完美烹制的有机鸡蛋、油封牛肉、牛肝菌泡沫

首页-煮熟面筋鸡蛋
15.00 €

剑鱼腌菜、黑莓油醋汁、羊乳酪和烟熏胡桃南瓜

辣椒首页-煮熟双鱼座
15.00 €

章鱼和伊比利亚火腿意式卷配蒜泥蛋黄酱

全份 : 20.00 €
一半 : 12.00 €

扇贝薄片配柠檬南瓜酱

首页-煮熟乳制品贝类

菜品


24.00 €

章鱼蔬菜海鲜汤

26.00 €

猪肉普鲁玛,老式芥末汁,欧防风慕斯林

26.00 €

烤海鲈鱼腰肉、龙虾汁、土豆烩菜

鸡蛋双鱼座
29.00 €

香煎扇贝配蔬菜炖菜

辣椒首页-煮熟双鱼座
29.00 €

用法式煎烤法烹制,使牛小面包酥脆可口,配以蔬菜及其自身的汁液。

首页-煮熟乳制品

甜点


10.00 €

提拉米苏配栗子奶油和朗姆酒

首页-煮熟乳制品
10.00 €

无花果挞

10.00 €

自制冰糕拼盘

净价-含税和服务费

  • 精华

精华

前菜 + 主菜 + 甜点

45.00 €

沙拉


章鱼和伊比利亚火腿意式卷配蒜泥蛋黄酱

完美烹制的有机鸡蛋、油封牛肉、牛肝菌泡沫


首页-煮熟面筋鸡蛋

餐


章鱼蔬菜海鲜汤

猪肉普鲁玛,老式芥末汁,欧防风慕斯林

甜点


无花果挞

提拉米苏配栗子奶油和朗姆酒


首页-煮熟乳制品

净价-含税和服务费

  • 泡腾的
  • 白人AOC COLLIOURE
  • 红色 AOC COLLIOURE
  • 科利乌尔桃红葡萄酒 AOC
  • 在玻璃上

泡腾的


75厘升 : 60.00 €

Veuve Pelletier Brut

白人AOC COLLIOURE


75厘升 : 42.00 €

DOMAINE PIETRI GERAUD - L'Écume - 2024

80% 白色和灰色歌海娜、15% 维蒙蒂诺、5% 玛珊。对葡萄汁和冷沉淀进行罚款。在勃艮第酒桶中进行温度调节发酵。
75厘升 : 42.00 €

DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2025

令人愉悦的入口,花香,略带烟熏味。非常圆润。


这款 Roussanne 和 Massanne 混合酒会给您带来惊喜。控制老化,在口腔中保持良好的平衡
生物产品
75厘升 : 42.00 €

CAVE TAMBOUR - HAUTES VIGNES - 2024

60% 白歌海娜,40% 维蒙蒂诺。金合欢花、梨和香橼的香味。白色水果的香气,带有柑橘的清新,由于地处海边,余味略带咸味。
75厘升 : 45.00 €

DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2025

100% 灰歌海娜,一款精致的葡萄酒,带有葡萄藤花香、白色水果(梨、柑橘、香橼)的香气。
75厘升 : 43.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2024

黄色果肉,烤杏仁的香气。
口感丰富、平衡,矿物质长度适中。


搭配鱼、白肉或蔬菜开胃菜享用
75厘升 : 45.00 €

DOMAINE LA RECTORIE. Côté mer 2025

75厘升 : 57.00 €

DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2024

Seaside Grenache Gris,矿物味,宽口。
75厘升 : 64.00 €

DOMAINE COUME DEL MAS - FOLIO - 2025

歌海娜白色和灰色。矿物味,非常干燥,美丽的圆润迅速抹去最初的香气,带有一丝蜂蜜和白肉水果的味道,
贪婪大方的鼻子
75厘升 : 72.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MINERALE - 2022

酸模、洋甘菊的香味,
芳香草本,Mirabelle 李子的香气。


这种盐水和加碘灰色歌海娜,以其复杂的鼻子而令人赞叹,配上蔬菜或鱼片会让您大吃一惊。
75厘升 : 74.00 €

DOMAINE DE LA RECTORIE _ L ARGILE 2025

葡萄品种:灰歌海娜 90%、白歌海娜 10%

选择最好的葡萄树。

葡萄树平均年龄:+50年

土壤:页岩

手工收获。

直接压榨,桶中发酵,酒糟陈酿8个月,发酵期间每天搅拌,然后每周搅拌一次,直至12月。
春季装瓶。

红色 AOC COLLIOURE


75厘升 : 42.00 €

DOMAINE SIEMPREMAS - Pujol- 2025

这款红葡萄酒主要由歌海娜(Grenache Noir)酿制,并与佳丽酿(Carignan)混酿而成,口感轻盈飘逸,风味浓郁。它带有红色水果、灌木丛和香料的气息,是鲁西荣(Roussillon)风土的典型代表。
生物产品
75厘升 : 39.00 €

DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2024

60% 黑歌海娜,40% 佳丽酿。深红而细腻的颜色,紫罗兰、黑醋栗和香料的香气。
75厘升 : 41.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023

80% 黑歌海娜,20% 佳丽酿。浓郁的红色水果(黑醋栗、黑莓、蓝莓)和巧克力香气,富有表现力且和谐。酒体丰富、浓郁,口感平衡。
75厘升 : 44.00 €

DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2024

DOUY 是我曾祖父种植的标志性葡萄树:从那时起,每一代人都在那里留下了自己的印记。我母亲种植的西拉。跨代歌海娜黑葡萄酒。我种植的 Mourvède。不含硫,不含速溶,裸露但直率
75厘升 : 44.00 €

CAVE TAMBOUR - Adrien HERRE - 2020

60% 西拉、20% 慕合怀特、20% 黑歌海娜。带有黑色反射的紫色。黑色水果、黑莓、覆盆子和紫罗兰的香味。果味和中等酒体,口感混合香料和烤香。
75厘升 : 45.00 €

DOMAINE DE LA RECTORIE côté mer 2024

香气浓郁复杂,融合了新鲜水果和香料(胡椒)的芬芳。口感浓郁强劲,散发着黑色水果、香料和灌木丛的芬芳,单宁柔顺清新,余韵中带有黑橄榄和甘草的芬芳。
75厘升 : 49.00 €

DOMAINE LES TINES - 2023

50%西拉,50%歌海娜。一款口感平衡顺滑的葡萄酒,带有无花果和香料束的香气。
75厘升 : 50.00 €

DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022

果味浓郁,单宁细腻。海边歌海娜,入口深处。
75厘升 : 62.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION CELESTE - 2022

90% 黑歌海娜,10% 佳丽酿。富有表现力和迷人的香气,浓郁而复杂的果香,带有灌木丛和烘烤的气息。口感干净而饱满,带有吐司、可可和黑色水果的香气。
75厘升 : 62.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - INSPIRATION MARINE - 2021

90% 慕合怀特,10% 黑歌海娜。饱满的果香
蜜饯樱桃和甘草的香气。酸樱桃果酱、可可豆的注意事项

生理盐水,口中清新
75厘升 : 62.00 €

DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2025

黑歌海娜,古老的海边葡萄藤
老年份的新鲜度和强度。
红色和黑色水果的香气。黄油和巧克力的木质气息。



完美搭配金枪鱼
75厘升 : 72.00 €

DOMAINE DAL ZOVO "LE COFFRE"

东向地块,腐烂的棕色片岩土壤,混合了白歌海娜、维蒙蒂诺、黑歌海娜和卡蒂尼昂

科利乌尔桃红葡萄酒 AOC


75厘升 : 37.00 €

DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023

甜美的水果和香料味,红色水果味和宜人的微苦味。这款非常清爽的歌海娜和西拉桃红葡萄酒可搭配新鲜沙拉或白鱼享用。
75厘升 : 37.00 €

"LE DOMAINE PIÉTRI GÉRAUD "ROSÉ DE MON PÈRE" 2024

桃红葡萄酒充满水果风味(草莓、覆盆子),具有其风土的结构和新鲜度。在阴凉处喝冰镇饮料,搭配鱼和贝类。
75厘升 : 37.00 €

CAVE TAMBOUR - CLÉMENTINE - 2023

50% 西拉,50% 黑歌海娜。桃子、草莓和黑醋栗的香味,非常细腻。饱满而优雅,带有红色水果的香气,回味坦率而坚实。
75厘升 : 38.00 €

DOMAINE LES Tines

科利乌尔桃红葡萄酒 AOC 2024
40% 西拉、20% 慕合怀特、30% 灰歌海娜、10% 维蒙蒂诺。

这款桃红葡萄酒带有柑橘和白桃的香气,口感悠长。

精致、轻盈、优雅、果香浓郁。色泽非常浅,呈淡鲑鱼色。

直接压榨,冷藏一夜,不锈钢罐陈酿。

在玻璃上


12.5厘升 : 7.00 €

VERRE ROUGE BLANC OU ROSÉ

净价-含税和服务费

  • 巴纽尔斯
  • 开胃菜
  • 啤酒
  • 新鲜饮料
  • 热饮
  • 消化威士忌

巴纽尔斯


7.00 €

特拉吉纳庄园。笠美 2024

6厘升 : 7.00 €

巴纽尔斯白葡萄酒 2024

开胃菜


6.00 €

Pastis Henri Bardouin

啤酒


7.00 €

千禧金发女郎

新鲜饮料


汽水


6.00 €

COCA COLA

25 cl
6.00 €

SCHWEPPES TONIC

果汁


2.00 €

糖浆

5.00 €

Jus de fruits - 25cl

Semillante


5.00 €

Eau gazeuze - 33cl

5.00 €

Eau plate - 33cl

75厘升 : 7.00 €

Eau plate 75cl

75厘升 : 7.00 €

Eau gazeuze - 75cl

热饮


咖啡馆


2.50 €

Café

3.00 €

Café allongé

4.00 €

Café double

茶和输液


3.00 €

Thé

3.00 €

Infusion

消化威士忌


12.00 €

DOMAINE DU TRAGINER - Marc de Banyuls XO 6cl 48%

已获得有机农业认证,在 Vermeille 海岸独一无二。这是一款非常高品质的 Banyuls 餐后酒,可与雪茄搭配。
厨师的建议
10.00 €

H.S.E Rhum - 6cl 43%

Rhum de MARTINIQUE , vieilli en fûts de chêne

净价-含税和服务费

  • 餐厅
  • 时间表
  • 赞助商
  • Site web
  • 地址

餐厅


新鲜优质的产品,精心制作,简短的菜单根据季节和市场变化,精选优质葡萄酒,主要来自 Banyuls sur mer 年份。
我在多家美食餐厅接受过优秀厨师的培训,这使我今天能够为您提供简单而美味的菜单。

时间表


周二至周六供应午餐和晚餐。
仅限周日午餐
恶劣天气下可能关闭
请记得拨打 04 68 82 91 35 进行预订,并留下您的联系方式,以便我们确认或不确认您的预订。

赞助商


蔬菜:
劳里的有机花园(阿莱尼亚)
南方的花园(Banyuls)


肉类:
Guash 之家(佩皮尼昂)
索布拉克斯(佩皮尼昂)
科尔弗特(加泰罗尼亚北部)

鱼:
加泰罗尼亚海岸 (Port Vendres)
普伊格瑙(西班牙)
帕拉莫斯的佩克索斯(西班牙)

冷切:
伊比利亚之家(佩皮尼昂)

熟食店
Eymofruit(蒙彼利埃)

面包:
Gaël 和 Maël 的面包店(巴纽尔斯)

不要忘记酒单上可识别的所有酿酒师!

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地址


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