Einträge
Garnelen-Carpaccio mit Frühlingsbeilagen
Haus-Gekocht
Krustentiere Graved Lachs und alte Tomatensorten im Piña-Colada-Stil
Haus-Gekocht
Roter Pfeffer
Fische Stracciatella (Burrata-Herz) und Serrano-Schinken, Caesarsauce, Tomaten-Basilikum-Schaum
MilchproduktHaus-Gekocht
EierFische
Senf Blauflossenthunfisch, kurz in Gin mariniert, mit der Frische von Wassermelone und Avocados
Roter Pfeffer
Herkunft Frankreich
Vorschlag des KüchenchefsHaus-GekochtFische
Sojabohne
NüsseSenf
Sesam
Sulfite So2 Das Geschirr
Kleine Seeteufel vom Grill, Fenchel und Zucchini mit Thymian, Zitronenschaum
Haus-GekochtRoter PfefferFische Gegrilltes Wolfsbarschfilet, Auberginenkaviar, Vinaigrette aus alten Tomatensorten und kandierte Pap
Langsam gegartes französisches Lammfleisch, dessen Saft mit Kreuzkümmel, Samen und Gemüse gewürzt is
Haus-GekochtMilchprodukt Der Oktopus wird lange gekocht, Fideuà mit Gemüse
Haus-GekochtEier
Schaltier Angebratener Blauflossenthunfisch, saisonales Gemüse, pfeffriger Tomatenschaum
Ergänzen : 5.00 €
Kalbsbries, nach Müllerinart zubereitet und knusprig, mit Gemüse im eigenen Saft
MilchproduktHaus-Gekocht Ergänzen : 5.00 €
Herzstück des französischen Rinderfilets, Pfeffersauce, Kartoffel-Mille-Feuille
Haus-Gekocht
Französisches RindfleischMilchproduktSenfSulfite So2 Desserts
Auswahl an hausgemachtem Sorbet
Französischer Toast mit Rhabarber und kandierten Kirschen, Vanillecreme
MilchproduktHaus-Gekocht Roussillon-Aprikosen und -Rossquilles mit einem Hauch Anis
Haus-GekochtMilchprodukt Nettopreise - Steuern und Service inklusive
