Einträge
Garnelen-Carpaccio mit Frühlingsbeilagen
Krabbenfleisch und violette Artischocken mit Wasabi-Mayonnaise
Schwertfisch in Tigermilchsauce, mit der Frische von Piquillo-Paprika und Oliven
Marinierter Blauflossenthunfisch und Parmesanstreusel
Das Geschirr
Wolfsbarschfilet, überbacken mit schwarzem Knoblauch und Bouillabaisse-Sauce
Tirabuixo-Schweinekotelett, gekocht a la Plancha, kleines Gemüse der Saison
Kleine Seeteufel auf der Grillplatte zubereitet, saisonales Gemüsecurry
Oktopus, Fenchel und Zucchini mit Thymian und Zitronenschaum
Ergänzen : 5.00 €
Kalbsbries, nach Müllerinart zubereitet und knusprig, mit Gemüse im eigenen Saft
Ergänzen : 5.00 €
Herzstück des französischen Rinderfilets, Pfeffersauce, Kartoffel-Mille-Feuille
Desserts
Auswahl an hausgemachtem Sorbet
Französischer Toast mit Kirschen und Rhabarber, Vanillecreme
Erdbeeren aus der Region, cremiger Honig, Streusel
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
