フルメニュー
26.00 €
日本料理のフルメニュー
入り口コールスロー、枝豆、またはワカメからお選びください。
料理：寿司盛り合わせ：サーモンカリフォルニアロール4貫、サーモンクランチロール4貫、サーモン握り2貫、マグロ握り2貫、キュウリチューリップ巻きサーモンタルタル1貫。
デザート：
餅2個
飲み物：
プロヴァンスワイン20cl、または生ビール25cl、もしくはソフトドリンク
変更は受け付けられません
- メニューは1人分のみで、シェアはできません。
スナック
16.50 €
生のエビ
注意：辛い料理L
シェフの名物
私は愛してる
唐辛子
シェフの提案
家 - 料理されました
甲殻類
貝 
4.50 €
えだまめ
枝豆は、主に日本で前菜として消費されている未熟な大豆を調理したものです。
大豆 
10.00 €
パタヤのような牡蠣
タイ風牡蠣（唐辛子、フライドオニオン、レモン、コリアンダー）最低 3: €10
追加部分: €3.50
12時まで：30ユーロ
シェフの提案 
12.00 €
大葉添え小前菜
シソ：独特の香りが特徴の葉っぱ！シソ（Perilla frutescens）は、アジアでは古代から、日本では少なくとも3世紀の縄文時代から栽培され使用されてきた食用、芳香性、薬用植物です。 )
非常にユニークで非常に芳香のある味わい
シェフの名物家 - 料理されました私は愛してる
魚座
胡麻 
10.00 €
イワシのリエット
家 - 料理されました魚座
ミルク 
10.00 €
マグロのリエット
家 - 料理されました魚座
ピーナッツミルク 
3.50 €
キャベツサラダ
卵ピーナッツ
マスタード胡麻 
14.50 €
生サーモンのサラダ タイソース添え
シェフの提案家 - 料理されました唐辛子魚座 
4.00 €
みそ汁
お寿司の出来上がりを待つ間、自家製味噌汁をお召し上がりください。- スープ
- 豆腐
- セサミ
- チャイブ
全体 : 11.00 €
もっとやり遂げる : 14.50 €
ソーセージは「なんとかなる」
プロヴァンス産の職人技のソーセージ 200 グラム、板、ナイフ、クルトン数個…あとはあなた次第です。もっとやり遂げる：
- ソーセージ 200 g
- 漬物
- バター
- パンのバスケット
アペロと一緒に！
10.00 €
パタヤのような牡蠣
タイ風牡蠣（チリ、フライドオニオン、レモン、コリアンダー）3: 10 €
6時まで: €16
12時まで: €30
タイ料理とアジアの名物料理
18.00 €
トムヤムクン
トムヤムタイの代表的な辛くて酸っぱいエビのスープ「トムヤムクン」が、ユネスコの無形文化遺産の代表的な一覧表に正式に登録された。
「トムヤムクン」は単なる料理ではなく、タイの人々の文化的知識と料理の専門知識の象徴であるとタイ文化大臣のスダワン・ワンスパキットコソル氏は語った。
スープの材料は地元の資源の使用を反映しており、新鮮なエビと、ガランガル、レモングラス、唐辛子、ライム、カフィアライムの葉などのハーブを注入したスープです。この料理は、鮮やかな赤オレンジ色と、酸味、塩味、辛味、甘味、そしてわずかに苦味のあるハーブの風味が組み合わさった複雑な風味で有名です。
シェフの名物家 - 料理されました唐辛子甲殻類魚座貝 
16.00 €
エビのパッタイ
パッタイは、エビ、鶏肉、または単に野菜を添えて麺から作る伝統的なタイ料理です。タイでは、いつでも食べられ、朝食にも食べられます。甲殻類卵 
15.00 €
パッタイチキン
ほんのり甘くてスパイシーなソースがかかったチキンパッタイは、ピーナッツ、ゴマ、ライムが入った完全な家庭料理です
14.50 €
チキンラーメン
ラーメン（ラーメン、フランス語で[ʀamɛn]または[lamɛn][1]と発音）は、中国料理にヒントを得て、日本列島の住民の好みに合わせてアレンジされた日本料理のレシピです。ラーメンという言葉は、中国語の元の名称である[lāmiàn]（拉麵、拉面「引っ張られた麺」）から日本語に借用されました。伝統的な形では、ラーメンはスープをベースに、様々な野菜やハーブ（魚、肉、野菜、海藻、卵など）を加えた麺料理です。19世紀末に中国から輸入され、今日でも日本の美食を象徴する料理の1つと考えられています。
30.00 €
タイ風ミートフォンデュ（要予約）
3種類の肉、麺、野菜を使ったタイ風フォンデュ楽しいひとときを分かち合いましょう。2名様以上でご利用いただけます。
鮮度を最大限に保つために前日に予約しましょう
35.00 €
ミックスタイフォンデュ（要予約）
2名様以上
40.00 €
タイ風魚介フォンデュ（要予約）
魚介類、麺類、野菜を使ったタイ風フォンデュ
楽しい共有のひととき。
鮮度を最大限に保つために前日に予約しましょう
1人あたり30ユーロ
2名様以上
シーフード
半ダース : 14.00 €
ダース : 24.00 €
牡蠣
マレンヌ・オレロンまたは
ブジグ
持ち帰り可能:
6個で15ユーロ
12個で26ユーロ
提案:
Muscadet - Clisson - Locus - 2018 75 cl : 17.00 €
)
半ダース : 19.50 €
ダース : 35.00 €
1個あたり : 3.80 €
ジラルドー産牡蠣 No.2
牡蠣界のロールスロイス1898年にアンリ・ジラルドーによってマレンヌ・オレロン盆地に設立されたメゾン・ジラルドーは、何世紀にもわたる家族の伝統によって育てられた高品質の牡蠣で知られています。
世界的な需要の高まりを受け、ジラルドー社は2004年以来、ヨーロッパ各地の保護された地域に数多くの牡蠣養殖場を開設してきました。ジラルドー・スペシャル®牡蠣は、アイルランド、ノルマンディー、ポルトガルといった豊かな水質に恵まれた地域で養殖され、最適な成長、身の含有量、そして風味を実現しています。最高級レストランにこの品質を保証し、偽造品対策として、牡蠣へのレーザー刻印はブランド力を強化し、メゾン・ジラルドーを世界的なベンチマークとしての地位に押し上げています。
6: 19.50
12:35
10.00 €
パタヤのような牡蠣
タイ風牡蠣（唐辛子、フライドオニオン、レモン、コリアンダー添え）3つすべて：10ユーロ
6人あたり：18ユーロ
12人あたり：34ユーロ
フランスの伝統
15.00 €
ローストカマンベール
焼きトリュフカマンベール
10.00 €
フレッシュヤギチーズのオリーブオイル煮
起源フランスミルク 
23.00 €
ミックスボード
ハム類とチーズ
小さなトレイ : 15.00 €
高原 : 23.00 €
チーズボード
1人、2人、3人、またはそれ以上の人数の場合は、プレートまたはチーズプラッターを注文してください。- 3種のチーズプレート：8ユーロ
- 小さなチーズ盛り合わせ：15ユーロ
- ラージチーズプラッター：23ユーロ
5.00 €
サンマルスラン
2013 年 11 月から地理的表示保護 (PGI) によって保護されているこのソフトチーズの名前は、ヴェルコールの中心部にある同じ名前の村に由来しています。生乳または加熱処理された全牛乳から作られます。非常に乳酸の強い若いサン・マルスランには、繊細でストラクチャーのあるワインが必要です。最も古典的なもの: ローヌ渓谷の地元ワインなど、しなやかで香り高い白ワイン。さらに南に行くと、南部のブドウ品種をブレンドしてフレッシュさとフルーティさを与えたコトー・デクス・アン・プロヴァンス・ロゼが、サン・マルスランのとろける食感とピリッとした側面と見事に調和します。赤ワインがお好みですか？ボジョレーやピノ・ノワールをベースにした地域のアペラシオンなど、グルメではあるがタンニンの強いワインではこの組み合わせは可能です。
多くの人はそれが「よくできている」と感じ、流れさえあります。テイスティングの15分前までにご注文いただければ、お客様のお好みに合わせてご提供いたします。
起源フランス私は愛してるミルク デザート
8.00 €
良質な洋ナシ
洋梨のソルベと洋梨のブランデー
8.00 €
大佐
ウォッカで覆われた20clのガラス瓶に入ったレモンシャーベットと、それに加えてウォッカの小さめのグラス
8.50 €
フジヤマカップ
自家製デザート- バニラアイスクリーム
- チョコレートソース
- ホイップクリーム
- 酒
- メレンゲ
- ローストアーモンド
家 - 料理されました私は愛してるシェフの名物ミルク
ナッツ 
7.00 €
ラムババ
ホイップクリームを添えて冷たい飲み物、持ち帰り用のボトル、グラス販売のコレクションをご覧ください。
8.00 €
グルメコーヒー
餅、ミニラムババ、その他のその場の楽しみを添えたロングまたはショートコーヒー
7.50 €
リモンチェッロ フルート
リモンチェッロ リキュールの冷菓
グルテン卵ナッツ 
8.00 €
チーズ
1人、2人、3人以上の場合は、プレートまたはチーズプレートを注文してください- チーズ3種盛り合わせ：8ユーロ
- 小さなチーズ盛り合わせ：15ユーロ
- ラージチーズプレート：23ユーロ
9.00 €
アイリッシュコーヒー
本格的なアイリッシュグラスで美味しいアイリスコーヒーを作るには、良い材料が必要です。熱に強い適切なグラスに加えて、ホットコーヒー、アイリッシュウィスキー、そして何よりも黒砂糖と液体クリーム（甘くせずに泡立てます）が必要です。
20.00 €
サヴォワ・グロールまたはフレンドシップ・カップ
フレンドシップカップは木製の容器で、サヴォワとアオスタ渓谷に分布しています。フレンドシップ カップには注ぎ口と呼ばれる 2 ～ 10 個の穴が開けられ、彫刻された蓋で装飾されています。消化剤として、コーヒー、フーチ、砂糖を混ぜたものを飲み、場合によってはオレンジやレモンの皮を添えます。
各参加者は、注ぎ口の 1 つから順番に飲み、その後、友情のカップを隣の人に渡し、選択した注ぎ口から反時計回りに飲み、こぼれないようにします。次に、隣接する 2 つのノズルを親指でブロックします。友情のカップは空になるまでテーブルに戻さないことが慣例となっています。
衛生上の理由から、ストローをご用意しておりますが、お選びいただけます。
5.00 €
餅（2個）
お餅は日本に欠かせないデザートです。もち米から作られ、カロリーが非常に低いこのおいしいペストリーを発見してください!2個で販売
- チョコココナッツ
- 抹茶
- さくらさくら
- ライチ
7.00 €
チョコレートケーキとバニラアイスクリーム
。
6.50 €
アイスヌガー
生鮮冷凍ミルクナッツ 
7.00 €
たっぷりのフルーツソルベ
タレンティーナプロヴァンス産アイスクリーム
20 clのガラス瓶
選択：
- レモン
- いちご
- ストロベリーミント
- 情熱
- 赤い果物
- パイナップルジンジャー
- マンゴー
シェフの提案 
6.50 €
アイス グランマルニエ スフレ
グランマルニエエキスを使用したアイスクリームに、半砂糖漬けのオレンジの皮を飾りました。生鮮冷凍 
6.50 €
タルト・タタン
バニラアイスクリームとホイップクリームを添えて温めてお召し上がりください生鮮冷凍ミルク 
6.00 €
グリオティーヌ®のグラス
Griottines® は、その独特なレシピが厳重に守られているリキュールで調理された、おいしい種抜き野生のモレロチェリーです。正味価格-税金とサービス込み
寿司メニュー
高原 : 53.00 €
バレンタインデー用盛り合わせ
48個
高原 : 99.00 €
もっとシャンパン : 148.00 €
サムライ
83貫: 寿司、巻き寿司、刺身、握り...必須: 少なくとも 6 時間前までに注文してください
新鮮なマグロ、新鮮なサーモン、スズキ、エビ、ウナギ、フォアグラ....
DEUTZ Brut クラシック シャンパンオプション €49
8.00 €
調理済みマグロ カリフォルニア
8個調理済みツナ、マヨネーズ、アボカド
家 - 料理されました魚座ピーナッツ胡麻 
10.50 €
カリフォルニアサーモンとチーズ
8個家 - 料理されました魚座ミルク胡麻 
12.50 €
カリフォルニアの新鮮なマグロ
8個
17.00 €
鮭ちらし
ビネグレットライスと薄切りサーモン弁護士
18.00 €
マグロちらし
ビネグレットライスと薄切りマグロ10.50 €
サーモンクランチ
8個- 鮭
- 弁護士
- キュウリ
- フライドオニオン
9.50 €
調理済みツナクランチ
8個- 調理済みマグロ
- 弁護士
- キュウリ
- フライドオニオン
家 - 料理されました魚座 
17.00 €
ドラゴンロール
新鮮なマグロ、フランベサーモン、スパイシーソース、イクラが8貫入った一品です。唐辛子家 - 料理されました甲殻類卵魚座マスタード 
8.00 €
ベジタリアン 太木真希
少量のご飯とたっぷりの野菜：家 - 料理されました
ベジタリアン 
10.50 €
新鮮なマグロの太巻き
6個魚座大豆胡麻 
10.00 €
グンクンイクラ
2部屋イクラ、酢飯
家 - 料理されました卵魚座 
11.50 €
タラバガニ スパイシー
タラバガニスパイシー8個
家 - 料理されました甲殻類卵ピーナッツマスタード 
4.50 €
キュウリマキス
6個ベジタリアン家 - 料理されました胡麻 
7.00 €
サーモンマキ
6個家 - 料理されました魚座 
7.50 €
マグロマキ
6個家 - 料理されました魚座 
5.50 €
アボカドマキス
6個家 - 料理されましたベジタリアン 
15.50 €
クラシックマキス
18個マグロ、サーモン、アボカド
7.00 €
エビマキ
6個
22.00 €
ディスカバリーメニュー
寿司の世界を発見する22貫
16.00 €
エモーションメニュー
エモーションメニュー- サーモンカリフォルニア 8尾
- サーモン寿司2貫
- マグロ寿司2貫
- イクラサーモンタルタル 2個
+イクラ
32.50 €
煮魚メニュー
36個- 調理済みマグロカリフォルニア 8尾
- 調理済みツナクランチ 8個
- エビマキ 6個
-- すり身巻き 6個
・サバにぎり4貫
- 海老にぎり 4貫
15.00 €
サーモンメニュー
13個- カリフォルニアサーモン 8個
- サーモンにぎり 5貫
家 - 料理されました魚座胡麻 
17.00 €
マグロメニュー
13個- カリフォルニアマグロ 8ピース
・まぐろにぎり 5貫
家 - 料理されました魚座胡麻 
16.00 €
煮魚のにぎりミックス
ミックスにぎり8個
39.00 €
混ぜ寿司
盛り合わせ25貫+刺身4貫
その場でお召し上がりいただくか、お持ち帰りいただくか
39ユーロ
今すぐご予約ください 06 48 29 66 59
5.00 €
にぎり海老
2家 - 料理されました甲殻類 
22.00 €
マグロとサーモンのにぎり
10個- サーモンにぎり 5貫
- マグロにぎり 5貫
家 - 料理されました魚座 
64.00 €
OISHIパーティープレート
24時間前にご予約ください64個
- サーモンとチーズのロール 8個
- サーモンカリフォルニア 8尾
- 調理済みマグロカリフォルニア 8個
- スパイシーマグロカリフォルニア 8個
- 緑色の8列
- サーモンマキ 6個
- サーモン寿司4貫
- オオカミ寿司 4個
- マグロ寿司4貫
- 海老寿司2貫
- 半調理サーモン寿司 2貫
- 半調理されたスズキの寿司 2 個
22.00 €
特製ベジタリアン盛り合わせ
27個- 太巻き 6個
- キュウリマキ 6本
- アボカドマキ 6個
- 目玉焼きにぎり 4個
- アボカドにぎり 4個
オーガニック 
12.50 €
チキンクランチ
8個生魚を食べたくない方へ
10.50 €
スパイシーチキン
8個魚が苦手な方へ
卵マスタード胡麻 
9.00 €
春の寿司
春の寿司サーモン、アボカド、レタス、……
8個：9ユーロ
家 - 料理されました魚座 
11.50 €
サーモンとチーズのロール
8部屋
29.50 €
魚の刺身3尾
サーモン、スズキ、マグロをシソの上にのせてシェフの提案家 - 料理されましたシェフの名物 
20.00 €
サーモンの刺身
ティノ・アイエロ陶器に盛られたサーモンのスライス8枚
22.00 €
サーモンとマグロの刺身
- 生サーモン 5切れ- 生マグロ 5切れ
家 - 料理されました魚座大豆 22.00 €
マグロの刺身
マグロ 10切れ
16.00 €
フォアグラ寿司
8個- フォアグラ
- 弁護士
- イチジクのピューレ
6.00 €
サバのマリネ寿司
2部屋
4.50 €
半生サーモン寿司
- 2部屋
15.00 €
サーモンタルタル
酢飯とアボカドと自家製ソース付き家 - 料理されましたシェフの名物魚座大豆マスタード胡麻 
15.00 €
ツナのタルタルソース
魚座大豆胡麻 
6.00 €
手巻き
海苔で作った円錐形にご飯やその他の具材を詰めた寿司。サーモンタルタルの手巻きをご用意しております
32.00 €
東京シェアリング
東京シェア36個とキャベツサラダまたはワカメサラダ
- きゅうり巻き 6個
- サーモン巻き 6個
- スパイシーカニ8匹
- カリフォルニアサーモンチーズ8個
- サーモンの握り2貫
- 半生サーモンの握り2個
- エビの握り2尾
- 新鮮なマグロの握り2貫
（写真：テイクアウトバージョン）
18.00 €
うなぎ巻き
「うなぎ」はウナギ、より正確には日本のウナギを指す日本語で、日本料理で非常に人気があります。家 - 料理されました魚座 正味価格-税金とサービス込み
- 希少なボトルとコレクターズアイテム
- スパークリングワインとお祝いワイン
- Alsace
- Beaujolais
- Bordeaux
- Bourgogne
- コート・デュ・ローヌ
- ラングドック・ルシヨン地方
- ロワール渓谷
- Provence
- 南西部
- コルシカ島
- Vin Etranger
- 私たちの「キュービス」
希少なボトルとコレクターズアイテム
白
75 cl : 420.00 €
Château d'Yquem
シャトー ディケム ルス サルッツォ 1987
75 cl : 42.00 €
VIN DES CABANES
ヴァン デ カバネは、アルカション盆地の中心部における牡蠣養殖とブドウ栽培の連携から生まれました。このアイデアと実験を通して、私たちはワインボトルを水中で保管することの利点を実証しようとしています。そのため、深海で熟成させたワインと、当社のタンクで熟成させたワインの熟成過程を評価・比較するための、厳密な科学的プロトコルを確立しました。
私たちは、これが、酸素の欠如、一定の温度、最小限の光などの自然要因に依存することで、ワインの熟成に影響を与える可能性があると考えています。
そして、海上で熟成されたワインが酸化しないのであれば、現在までワインを保護する唯一の分子である亜硫酸塩を添加しないワインを想像してみてはどうだろうか。
75 cl : 79.00 €
OR ADDICT
宝石の中の宝石22カラットの純金フレークを使用した高品質のスパークリングワイン
すべてはどのように始まったのか
Or Addictは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方で高級ワインとシャンパンを生産・販売する二人の生産者と商人によって2010年に設立されました。そのアイデアは、高品質のスパークリングワインと世界で最も貴重な金属を組み合わせることでした。長年の検討と実験を経て、Or Addictが誕生しました。
情熱
良いもの、そして分かち合うひとときへの愛から、Or Addictは誕生しました。ブドウの選別から瓶詰め、醸造に至るまで、細心の注意を払って造られた高品質なワインです。
関係
長年の努力、プロジェクト、そして野心によって、Or Addictの魂は鍛え上げられ、お客様にとって身近で親しみやすいラグジュアリーブランドへと成長しました。販売店様であれ一般のお客様であれ、私たちの目標は、すべてのお客様にご満足いただき、誠実でパーソナルな関係を築くことです。
75 cl : 120.00 €
TELES Champagne vieilli dans l'océan
シャンパーニュ ヴァレ フィス、キュヴェ テレスは、大西洋の水深 10 メートルで 8 か月間熟成されたブリュットで、丸みと活気のバランスが取れており、わずかにヨウ素化された香りが長く続きます。一口飲むごとに陸と海の融合が感じられます。
赤
75 cl : 70.00 €
Château de Blagnac 1983
ブラニャック城ハイボルドー
1983年
75 cl : 75.00 €
Château de la Cour d'Argent 1978
シャトー ドゥ ラ クール ダルジャン 1978ハイボルドー
75 cl : 95.00 €
Château L'Évéché 1983 Saint-Émilion
シャトー レヴェシェ 1983 サン テミリオン グラン クリュ在庫:2
75 cl : 75.00 €
Château La Cardonne 1982
シャトー ラ カルドンヌ 1982メドック
ドメーヌ バロン ド ロスチャイルド
在庫:2
スパークリングワインとお祝いワイン
75 cl : 16.00 €
PROSECCO Diamas
プロセッコ ディアマス –オーガニックエクストラドライプロセッコ
淡い黄色で繊細な泡立ち。桃、洋ナシ、青リンゴなどのフルーティーな香りを持つ繊細で複雑なブーケ。
75 cl : 14.00 €
Prosecco NAO NIS
このプロセッコ ブリュットは、濃厚でフルーティーな味わい、きめ細やかで持続性のある泡立ち、フレッシュで芳醇な香りが特徴です。香りはフルーツと花の濃厚なブーケを表現します。色は明るい麦わら色で、特徴的な緑がかったハイライトがあります。
75 cl : 16.00 €
Crémant d'Alsace
アルフォンス・クエンツ クレマン・ダルザス・ブリュットフランス・アルザス地方クレマン・ダルザスのスパークリングワイン。ピノ・ブランから得られる
75 cl : 39.00 €
Il était une fois
ロワール渓谷花と洋梨のノート。口当たり：複雑な泡、ドライで張りのある果汁、持続的な余韻。素晴らしいエネルギーです！これは輝くようなブリュット・ナチュールで醸造された難解なヴィンテージです。
オーガニック 
75 cl : 13.00 €
Muscat de Noël – DOM BRIAL
クリスマスマスカット2024AOP マスカット ド リヴサルト
2024年
収穫の終わりに瓶詰めされる今年最初のミュスカ ド リヴサルト、ミュスカ ド ノエルは、11 月の第 3 木曜日に楽しめます。
2024 年には 11 月 21 日（木）にリリースされる予定です。クリスマスの 38 日前、ホリデー シーズンの理想的なパートナーです。
75 cl : 14.50 €
PREMIERE BULLE BRUT
プルミエール ビュル - AOC ブランケット ド リムー ブリュットブランケット・ドゥ・リムー - ブリュット:
収穫はもっぱら手作業で行われ、醸造は伝統的な方法で行われます。
75 cl : 18.50 €
PREMIERE BULLE PREMIUM SOCA
プルミエール ビュル - クレマン ドゥ リムー1531年
世界初のバブル
ラングドックのブドウ園の歴史は、ギリシャ人がブドウとその栽培方法を導入した紀元前 5 世紀にまで遡ります。しかし、リムーの近隣コミューンであるサンティレール修道院のベネディクト会修道士たちが最初のスパークリングワインを製造したのは 1531 年のことでした。
世界初のバブルが生まれたばかりで、ラングドックワイン、そしてより広範には南フランスの魅力的な歴史の始まりとなりました。
Alsace
白人
75 cl : 17.00 €
Crémant d'Alsace
アルフォンス・クエンツ クレマン・ダルザス・ブリュットフランス・アルザス地方クレマン・ダルザスのスパークリングワイン。ピノ・ブランから得られる
レッズ
75 cl : 19.00 €
PINOT NOIR 2021
ピノ・ノワール トラディション クエンツ・バス 2021Beaujolais
Rouge
75 cl : 44.00 €
Morgon Côtes de PY - J.P DUBOST - 2018
クリュ地区の中心にあるモルゴン クリュは、その素晴らしい評判で際立っています。この区画は東向きの丘のふもとに位置しています。非常に豊かなストラクチャーを持ち、小さくてさまざまなチェリー、スグリ、その他のフルーツの香りに満ちた、非常に複雑なワインです。赤身の肉、ステーキ、狩猟肉（イノシシ、鹿肉、野ウサギ）、クリーミーなチーズによく合います。
75 cl : 24.00 €
SAINT-AMOUR
ドメーヌ ニコラ ティベール
75 cl : 17.50 €
BROUILLY
2022年この地域に設置されたローマ軍中尉ブルリウスは、この名称を支配する丘に自分の名前を付けました。ブルイイはボジョレー・クリュの最南端に位置します。その利点は、ボジョレー村とクリュを隔てる階段を優しく魅惑的に登ることができることです。生産空気以来、かなり広い散歩道、最大のワインは1,300ヘクタール以上に広がっています。このアペラシオンは、サンテティエンヌ・ラ・ヴァレンヌ、オデナス、クインシエ、シャランテー、サン・ラガーの6つのコミューンにまたがっています。ブルイイは、ほとんどの場合、豊かなフルーティさを備えた、お世辞のワインです。
75 cl : 17.50 €
FLEURIE
山に向かって開花カーラ マナー
繊細でフルーティーな香り。小さな赤い果実とスモーキーな香りが特徴です。新鮮さと精度の高さ。
美しいグルメの味わい。真っ赤な果実とフレッシュさ。上質なフルーティーさが戻ってきます。
75 cl : 17.50 €
JULIENAS
エスクイシン 2022有名なローマ皇帝ジュリアス シーザーを思い起こさせる名前を持つジュリエナスは、2,000 年以上前に遡るブドウ栽培の出発点となります。アペラシオンの西側の土壌は花崗岩起源ですが、東側は粘土鉱脈のある古代の沖積層であるため、熟成に適したワインが得られます。ジュリエナスはタンニンの堅固さで有名なヴィンテージです。しかしながら、この構造はその洗練さを決して変えるものではありません。ジュリエナのワインはスミレや小さな赤い果実を思い出させ、その後スパイシーな香りやバニラの香りへと移ります。熟成能力に優れたジュリエナは、すぐに「ジャーナリストのヴィンテージ」という称号を獲得し、カナール アンシェーヌの一部のジャーナリストの間でブドウ畑での忘れられないテイスティングに欠かせない存在となりました。
75 cl : 17.50 €
MORGON
75 cl : 17.50 €
MOULIN A VENT
Blanc
75 cl : 17.00 €
Beaujolais Blanc Chardonnay
栽培: ギュイヨ棚、半円形の折り目が付いた一本の支柱、秋に梢とブドウの根を取り除き、冬に耕し、春にすき込みを行う。醸造：手摘みで収穫し、房ごと選別した後、ブドウを丸ごと圧搾します。得られた果汁は、鮮度を保つためステンレスタンクで貯蔵します。その後、第1段階の静置（固形物の自然沈殿）を行います。
熟成：アルコール発酵が始まるとすぐに、モストはブルゴーニュ産の樽に移され、アルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。これらの樽での長期熟成により、ワインは自然に清澄化されます。瓶詰め前に軽く清澄処理が行われます。
特徴: 明るいゴールドのエレガントな香りに白い花の香りが溶け合い、後味はフレッシュな味わい。
保存方法：このワインは若いうちからお楽しみいただけますが、2～4年熟成させても美味しくお召し上がりいただけます。サービス温度は10℃です。
料理とワインの組み合わせ：食前酒として最適です。ホタテのカルパッチョ、牡蠣、魚介のソース煮などと相性抜群です。
Bordeaux
Blanc
75 cl : 13.00 €
BLANC DE NOIRS de BIRAZEL
メルローから作られた白ワインの純粋さブラン・ド・ノワールは、赤または黒ブドウから作られる白ワインで、果汁は白です。収穫と圧搾の際、果汁とブドウの皮が接触するとワインに色が移ってしまうため、接触を避ける必要があります。そのため、ブドウは手摘みで収穫し、そのまま優しく圧搾しなければなりません。
シャトー・ド・ビラゼルが贈る、意欲的な新作ブラン・ド・ノワール。メルロー100%で造られた白ワインです。このヴァン・ド・フランスは、粘土質と砂質の土壌が持つ豊かな風味と、シャトーの卓越した技術を余すところなく表現し、果実本来のピュアさとフレッシュさに、繊細な醸造技術が見事に融合しています。その結果、輝きに満ちた、優美で繊細な余韻を持つワインが誕生しました。
75 cl : 14.50 €
Château Bonnet
シャトー・ボネ・ブランは、この地域の典型的なワインで、香り高く、新鮮でリッチな味わいのブレンド白ワインです。フルーティーでソーヴィニヨンらしいスタイルで、洋ナシやエキゾチックなフルーツのブーケに柑橘系の香りが加わります。その結果、表現力豊かで活気があり、口当たりが非常にバランスのとれたワインが誕生しました。これは、飲みやすく、親しみやすいスタイルのワインとして成功を収めたのです。ソーヴィニヨン・ブラン：80%
コロンバード: 14%
セミヨン: 6%
アルコール度数12%
75 cl : 26.00 €
Château Villefranche Blanc Sauternes 2022
ソーテルヌ黄金色で、バニラ、アプリコット、桃、砂糖漬けの白い果実の芳香があり複雑な香り。
凝縮度が高く、素晴らしい酸味とバランスの良いこのワインは、若いうちに飲むことも、涼しいワインセラーで熟成させて複雑さを増すこともできます。
Château Villefranche は、ソーテルヌで最も古い建物の 1 つです。
17 世紀半ばから同じファミリーに属しており、1840 年以来フェレ版のアーカイブに記載されています。
オー・バルサック台地に位置するこのブドウ畑は、主に粘土石灰岩を中心としたさまざまな土壌から構成されています。
ワインメーカーのブノワ・ギナベールは、大柄で才能もあり、数世代にわたって敷地内で質の高い仕事を続けてきました。
トロピカル フルーツの強烈なノートと蜂蜜のタッチが混ざり合った調理済みフルーツのクリアな香りが特徴のシャトー ヴィルフランシュは、その卓越したテロワールを語ります。
有名なソーテルヌ川、シロン川から 100 メートル。貴腐の発生を可能にする霧と湿気の条件を作り出すのはCironです。
味わいの構造は非常に細かく、アタックは率直で全体のバランスが非常に良い。樽熟成により、香りも味わいも非常に複雑になります。
食前酒としてもデザートワインとしても最適なリキュールワインです。
Rouge
14.00 €
Château du Moulin
16.50 €
Château Haut Montizeau Blaye 2021
AOP ブライ・コート・ド・ボルドーに位置するシャトー・オー・モンティゾーは、わずか10ヘクタール強の土地で個性あふれるワインを生産しています。メルローのみ植えられています。このブドウ品種は、繊細さとバランスの間のテロワールの潜在能力を明らかにします。
赤い果実、花、ブラックカラント、モレロチェリーの美しい香り、そしてしなやかな味わい、しっかりとしたタンニン、
素敵な結末。
75 cl : 24.00 €
CHATEAU HAUT-MADRAC
シャトー・オー・マドラックオー・メドック
シャトー・オー・マドラックのブドウ畑は、サン・ソヴァールのコミューンの砂利の多い斜面に広がる 20 ヘクタールをカバーしています。区画はポイヤックに隣接しています。このブドウ畑では、テロワールとそれを構成するブドウ品種の統一性と多様性を表現できるよう、ブドウの木に細心の注意が払われています。収穫は手作業で行われ、醸造はカステジャ家が100年にわたって所有する隣接するシャトー・リンチ・ムサスの施設で行われます。この物件を監視しているのはシャトー・リンチ・ムーサスの技術チームです。
18.00 €
Château la Sablière Beauséjour 2018
カスティヨンのアペラシオンはボルドーで最もよく知られているワインの一つからは程遠いですが、それでもサンテミリオンの衛星ワインの一つであり、長い間「プレ・サンテミリオンネ」と呼ばれてきました。近隣のワイナリーよりもはるかに手頃な価格で高品質のワインを提供しています。シャトー・ラ・サブリエール・ボーセジュールはサンテミリオンの近くに位置し、11ヘクタールのブドウ園は南向きで、ブドウが完璧に成熟するのに最適な日光が当たります。この高級ヴィンテージは、このアペラシオンを非常によく表す、初心者でも味覚を問わず手頃な価格の良質なワインです。友人や家族と食事を共にするために作られたワインです。ボルドーで時々見られるような豪華さはありませんが、肉厚で調和のとれたワインです。
75 cl : 18.00 €
LUSSAC SAINT-EMILION 2022
レ・オー・マルタン閉店「私たちのようなワイン生産者にとって、魂のない滑らかで完璧なワインを毎年同じように作ることには興味がありません。私たちは独自のビジョンを持ってテロワールと各ヴィンテージに耳を傾けます...クロ レ オー マルタンはこのるつぼから生まれます。 »
独立系ワイン生産者である私たちは、テロワールを尊重し、ブドウ畑からマーケティングまで最高の基準でワインを生産する情熱的なワイン生産者の大家族に属しています。
クロ・レ・オー・マルタンでは、伝統が進化と韻を踏んでいます。私たちは常に土壌を耕すことを好み（私たちは除草剤を一度も使用したことのないブドウ畑を持つ珍しい農園の一つです）、常に手作業で収穫してきました。
2014年からは、有機ブドウ栽培への正式な切り替え手続きを開始することも決定しました。それは、はるか昔、「オーガニック」ファッションが流行するずっと前に始まった私たちの文化的実践の反映と進化の論理的な結果です。
したがって、2018 ヴィンテージから私たちのワインは正式に「オーガニック」認定を受けています。
オーガニック 
75 cl : 22.00 €
LUSSAC SAINT-EMILION 2020
オーク樽で熟成させたプレステージヴィンテージ。「私たちのようなワイン生産者にとって、魂のない滑らかで完璧なワインを毎年同じように作ることには興味がありません。私たちは独自のビジョンを持ってテロワールと各ヴィンテージに耳を傾けます...クロ レ オー マルタンはこのるつぼから生まれます。 »
独立系ワイン生産者である私たちは、テロワールを尊重し、ブドウ畑からマーケティングまで最高の基準でワインを生産する情熱的なワイン生産者の大家族に属しています。
クロ・レ・オー・マルタンでは、伝統が進化と韻を踏んでいます。私たちは常に土壌を耕すことを好み（私たちは除草剤を一度も使用したことのないブドウ畑を持つ珍しい農園の一つです）、常に手作業で収穫してきました。
2014年からは、有機ブドウ栽培への正式な切り替え手続きを開始することも決定しました。それは、はるか昔、「オーガニック」ファッションが流行するずっと前に始まった私たちの文化的実践の反映と進化の論理的な結果です。
したがって、2018 ヴィンテージから私たちのワインは正式に「オーガニック」認定を受けています。
75 cl : 39.00 €
MARGAUX- Les Hauts du Tertre - 2018
26.00 €
Saint-Emilion Château Haut Veyrac
香りは控えめで、新鮮なフルーツ（ラズベリー）の香りがします。口当たりは柔らかく、丸みがあり、タンニンが感じられます。Bourgogne
Blanc
75 cl : 22.00 €
PETIT CHABLIS Domaine Servin
その若々しい特性は、すぐにその良さを実感できることを意味します。生き生きとして軽やかな味わいは、熟成によってその魅力が失われるだけです。オーガニック 
75 cl : 21.00 €
LAROCHE AOP Bourgogne 2023
ブレンド: シャルドネ100%料理とワインの組み合わせ: 食前酒として、またはエビとクレソンのサラダ、日本料理、牡蠣と一緒にお楽しみください。
75 cl : 43.00 €
BEAUNE - Grand vin de Bourgogne 2020
ブシャール 13°AOCボーヌ
メゾン ブシャール ペール エ フィスは、自社ブドウ園を所有し、ブドウの栽培からボトル詰めまでの全製造工程を管理できる数少ないブルゴーニュのワインメーカーのひとつです。
輝く黄金色に輝く輝きが、このワインの豊かさを物語ります。洋梨、青リンゴ、白い花のエレガントなアロマが繊細に広がります。口に含むと、クリーミーなテクスチャーとバランスの取れた酸味が、フレッシュな果実の風味と繊細なミネラル感を引き立てます。余韻は長く持続し、繊細さと調和のとれた余韻を残します。
75 cl : 19.00 €
Bourgogne Chardonnay Manoir du Carra
シャルドネ
75 cl : 26.50 €
CHABLIS 2022 Domaine Mosnier
ミネラルの特徴を持つ、純粋で本格的なワイン、シャブリ。面積：13.3ha ブドウ品種：シャルドネ100％
土壌: 粘土石灰岩 – キンメリジアン: 石灰岩土壌、非常に緻密な石灰岩と、化石化した海洋生物 (Exogyra virgula と呼ばれる小さなカキ) を含む非常に柔らかい粘土質泥灰岩が交互に層状に重なっています。
料理とワインの組み合わせ:
かけがえのないもので、若いうち（2～3年）は魚のテリーヌや鶏肉、グリルした魚などに乗せて楽しむことができます。しかし、アスパラガスも飼いならすのが難しく、エキゾチックな料理、カレー、その他のタンドリー料理も忘れずに。食前酒として非常にシンプルで壮大なシャブリは、寿司の柔らかく繊細な食感とのバランスが取れています。チーズ（少し古いワインがおすすめ）では、ヤギのチーズ、ボーフォール、コンテなどとよく合います。
75 cl : 19.00 €
Chardonnay de Bourgogne Nicolas Thibert
標高340m、東向きの敷地。土壌: 三畳紀の斑入り粘土、非常に粘土質。
テイスティング: このヴィンテージは、白い花の香りといくつかの植物の香りが鼻に広がります。このワインの豊かさとおいしい果実味が完璧に調和しています。
醸造と熟成: 10% を樽で、90% をステンレスタンクで、合計 9 ～ 11 か月かけて行います。瓶詰め時: ろ過が低い。
平均熟成年数：5～7年
75 cl : 210.00 €
Corton Charlemagne - Quentin JEANNOT - 2019
2019年素敵 ！
信じられないほど繊細なこのコルトン シャルルマーニュは、バター、柑橘類、パイナップル、白い花、フリントの香りで始まります。口に含むと、ヴィンテージの凝縮感とバランスが感じられます。
75 cl : 22.00 €
MACON-FUISSE
ニコラ・ティベール収穫機オーナー
75 cl : 29.00 €
POUILLY-FUISSE TERROIRS Nicolas Thibert
このヴィンテージは、「ヴェール クラ」、「ヴィヴァレ」、「クロ ガイヤール」という隣接する 3 つの区画のブレンドです。土壌: 細かく、塊状で硬い白ベージュ色の石灰岩からなる濃い茶色の土壌、時にはチョーク質 (ジュラ紀)。テロワールは薄く、非常に石が多い。
テイスティング: 鼻は、発祥の地である「レ・クラ」のテロワールの火打石のミネラルの香りで繊細に開きます。優美な緑青と上質なフレッシュさが、ほとんどシャブリ風スタイルのチョーキーな香りを伴います。
豊かで率直なアタックの後、味わいは魅惑的なクリーミーさと完璧なバランスをもたらし、常に微妙なミネラル感を伴います。見事な長さと美しい高貴な起源により、個性のある素晴らしいプイィ フュイッセとなっています。この肉厚で優しいワインの素晴らしい進化：ボトルの中で長い年月が蜂蜜とスパイスをもたらします。卓越した魅力的なワイン…
醸造と熟成: 全工程は 18 ～ 22 ヶ月かけて行われ、そのうち 11 ヶ月は樽で熟成され、残りはステンレスタンクで熟成されます。瓶詰め時: 濾過が弱い、または濾過されていない。
平均熟成年数：8～10年
75 cl : 24.00 €
POUILLY-VINZELLES
収穫オーナーのニコラ・ティベールから直接
75 cl : 72.00 €
PULIGNY-MONTRACHET 2021 Les Meix
「Les Meix」とは、農園の中心にある家を意味します。ボーヌ海岸
Rouge
75 cl : 50.00 €
Château de Pommard POMMARD 2023
ルビー色に紫色のハイライトが映える2023年ポマールは、赤系果実とバラのアロマが混ざり合った、力強い香りを放ちます。口当たりは豊かで、柔らかく溶け込んだタンニンがそれを支え、ほのかにスパイシーな余韻が長く続きます。
75 cl : 65.00 €
Château de POMMARD 2022 Cuvée Vivant Micault
2022年ヴィヴァン・ミコーは、美しいルビー色を呈しています。フレッシュでエレガントな香りは、チェリーのアロマにフローラルなニュアンスが加わり、芳醇な印象を与えます。口当たりはフレッシュで軽やか。フルーティーで芳醇なこのポマールは、今すぐにでも楽しめますが、熟成によってさらに魅力を増すでしょう。
75 cl : 195.00 €
Gevrey-Chambertin HOSPICES DE BEAUNE 2023
オスピス・ド・ニュイのジュヴレ・シャンベルタン・レ・シャン・シェニは、コート・ド・ニュイのブドウの王様、ピノ・ノワールのみを使用した個性豊かな赤ワインです。ジュヴレ・シャンベルタンの南に位置するこの畑は、石灰岩と粘土質の土壌に恵まれ、ワインに力強さと繊細さを与えています。オーク樽で丁寧に熟成されたこのワインは、力強く芳醇で、長期熟成に適したワインを生み出すことで知られるジュヴレの偉大なテロワールの優雅さと深みを完璧に表現しています。このキュヴェは、何世紀にもわたるオスピス・ド・ニュイの歴史に敬意を表し、ワイン造りの伝統と慈善活動を融合させたものです。
75 cl : 220.00 €
NUITS SAINT-GEORGES 1 er cru HOSPICES DE NUITS
2023年のホスピス・ド・ニュイブドウ畑
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ
キュヴェ・ベルナルド・デレスラッシュ
75 cl : 250.00 €
NUITS SAINT-GEORGES 1 er cru HOSPICES DE NUITS
オスピス ド ニュイ 2023 レ テール ブランシュ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ キュヴェキュヴェ・サン・ベルナール・ド・シトー
75 cl : 128.00 €
Beaune 1er Cru - Georges NOELLAT - 2019
ジュビレインズ
75 cl : 49.00 €
Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018
コート・ド・ボーヌ北部のこのアペラシオンは「アロス・コルトン」と発音され、モンターニュ・ド・コルトンの麓に位置し、2000年以上ブドウ栽培が行われてきました。このテロワールのワインを愛したシャルルマーニュの時代に貴族の称号を取得しました。見事なストラクチャーとエレガントな赤！
75 cl : 67.00 €
GEVREY-CHAMBERTIN 2017
素晴らしいブルゴーニュワイン
75 cl : 59.00 €
GEVREY-CHAMBERTIN 2020
グラスに注ぐと、深く鮮やかなルビーレッドの色が現れ、その凝縮感と豊かさを物語ります。鼻では、ブラックチェリー、ブラックベリー、ラズベリーの魅惑的な香りが、甘草、甘いスパイス、下草の繊細なノートと混ざり合います。
口に含むと、ワインはたっぷりとベルベットのような味わいで、シルキーな質感と上質なタンニンを持っています。赤と黒の果実の風味が、鮮やかな酸味と繊細なミネラル感によって美しくバランスがとれています。
フィニッシュは長く長く続き、熟した果実、甘いスパイス、繊細なオークの香りで構成され、ミネラル感が複雑さと深みを加えています。
75 cl : 38.00 €
MONTHELIE 2019 - BOUCHARD PERE ET FILS
あらゆる状況でゲストを喜ばせる、グルメで正確なワインです。メゾン ブシャールはまたしても非常に美しいヴィンテージを提供してくれました。このモンテリー 2019 は、優れた柔軟性を示しています。驚くべき香りのパレットを持ち、特に口の中でカリカリとした小さな赤と黒の果実で構成されています。非常にバランスが取れており、非常に表現力豊かで、素晴らしい熟成の可能性を秘めています。
75 cl : 19.50 €
PINOT NOIR
ブルゴーニュ「ピノ・ノワール」濃厚で深みのある紫色のピノ・ノワールは、熟成とともにルビー色へと深まり、最終的にはバイオレットへと変化します。香りはブルゴーニュ特有の香りで、小さな赤系と黒系の果実（イチゴ、チェリー、ブラックカラント、ブルーベリー）の香りが広がり、その後、煮たプルーン、ペッパー、ジビエや森の土手の香り、苔、キノコの香りへと変化していきます。この赤ブルゴーニュは、口当たりが非常に生き生きとしており、しっかりとした骨格があり、しなやかで丸みのある余韻が残ります。
そのため、ブルゴーニュの呼称は、野菜サラダ、ミートパイ、キッシュ・ロレーヌ、鶏肉料理、さらにはポトフなど、かなり繊細でほどよい香りの料理と結び付けられています。
75 cl : 66.00 €
POMMARD 2019
ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスのポマールは、ブルゴーニュで最も有名なワインの 1 つです。この赤ワインは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置するアペラシオン・ポマールのみから収穫されたピノ・ノワールブドウから生産されています。ブシャール ペール エ フィス エステートは 1731 年に設立され、ブルゴーニュで最も古いエステートの 1 つです。 280年以上の歴史があり、最も尊敬されているものの一つでもあります。このワイナリーは、有名なモンラッシェのブドウ園を含む、ブルゴーニュの主要なアペラシオンに 130 ヘクタール以上のブドウ畑を所有しています。
味の特徴:
ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスのポマールは、赤い果実、ブラック チェリー、甘草、スパイスの香りが特徴の、リッチで力強い赤ワインです。味わいはフルボディでタニックで、素晴らしい構造と長く続く余韻を持っています。このワインはオーク樽で約12ヶ月熟成されており、ベルベットのような質感と深みが増しています。
75 cl : 42.00 €
Santenay 1er cru - Laurent BORGEOT - 2020
「グラヴィエール」という用語は、骨材を生産する採石場を意味します。したがって、この区画のテロワールには砂利と石の多い土壌が含まれており、シャルドネに最適で、グラン クリュに非常に近いコート ド ボーヌ南部で最も風通しの良い場所の 1 つです。収穫は手作業で行われ、90％除梗され、ワインにわずかに心地よい酸味を保つために全房の10％が使用されます。
発酵は温度管理されたタンクで行われ、オーク樽で定期的に撹拌しながら1年間熟成されました。
75 cl : 56.00 €
Savigny-lès-Beaunes - AEGERTER - 2017
ワイナリー・エガーテルのサヴィニー・レ・ボーヌは、ブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌ地域で生産される赤ワインです。この赤ワインは口に含むと美しいフレッシュ感のあるワインです。
このワインは一般に鶏肉、牛肉、子牛肉とよく合います。
コート・デュ・ローヌ
Rouge
75 cl : 46.00 €
TELEGRAMME Chateauneuf-du-Pape 2023
熟成の可能性：ヴィンテージから2年後からお飲みいただけます。飲む前に1時間デキャンタージュしてください。ヴィンテージから最長15年間熟成可能です。ドメーヌ・デュ・ヴュー・テレグラフは、1891年にブルニエ家によってシャトーヌフ・デュ・パプの中心部に設立されました。1世紀以上にわたり、テロワールへの敬意とブドウ栽培への情熱を融合させた独自の家族経営の伝統を守り続け、このアペラシオンを有名にした、小石が転がった有名な区画でワイン造りを行っています。
ブルニエ家は代々、先祖代々の製法を守りながら、ワイナリーを近代化してきました。手摘みによる収穫、持続可能なブドウ栽培、そしてバイオダイナミクスに近い手法によって、凝縮感があり健全なブドウが保証されています。醸造においては、伝統的な発酵方法を用い、大型の木樽で熟成させることで、ワインの繊細さとバランスを保つ、細心の注意を払ったワイン造りが行われています。
テレグラムのワインは、樹齢約30年のブドウの木から収穫されたブドウを使用しており、若々しいフレッシュさが特徴です。このフレッシュさのおかげで、今すぐにでもその個性を存分に楽しむことができます。また、このテロワールがワインに独特のミネラル感を与えています。
75 cl : 21.00 €
Megaphone Ventoux
メガフォンは、ブリュニエ家が手掛け、ドメーヌ・ラ・ロケットが瓶詰めした、ヴァントゥー地方の赤ワインです。このヴァントゥーワインは、重厚さと心地よさ、果実味とミネラル感、そして地中海沿岸の低木地帯を思わせる爽やかさが絶妙なバランスで調和しています。爽やかでミントの香りが漂い、非常に滑らかで上品な口当たりです。肉厚なブラックチェリーの風味もしっかりと感じられ、贅沢な気分にさせてくれます。
75 cl : 13.00 €
DOMAINE DURIEU Ventoux en Terrasse 2023
ドメーヌ・デュリュー – ヴァントゥ – アン・テラス – ルージュは、グルナッシュ70%とシラー30%で構成されています。グルナッシュのおかげで、フルーティーな味わいのワインです。ブドウは20日間発酵させ、毎日ポンプオーバーを行います。その後、コンクリートタンクで9ヶ月熟成させ、軽く濾過して瓶詰めします。力強く、お求めやすい価格のワインです。
75 cl : 13.00 €
DOMAINE DURIEU Pont de Pierres 2023
このキュヴェは、主要品種であるカリニャンによって、従来のコート・デュ・ローヌワインとは一線を画しています。長年にわたり、カリニャンのブドウの多くは畑から引き抜かれていましたが、このブドウがワインに美しいバランスと個性をもたらしています。2023年のヴィンテージは、果実味、ガリーグ、繊細なスパイスの香りが美しく調和しています。豊かさ、軽やかさ、そしてフレッシュさが際立つ、美しいバランスのワインです。しなやかで、味わい深い、ぜひ一度お試しください。
75 cl : 18.00 €
DOMAINE DURIEU Plan de Dieu 2023
名高いローヌ渓谷に位置するシャトー・アンリ・デュリューのコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「キュヴェ・プラン・ド・デュー」は、そのテロワールを美しく映し出す魅惑的な赤ワインです。グルナッシュやシラーといった地域特有のブドウ品種から造られ、心地よいタンニンの骨格に、熟した赤い果実とスパイスのニュアンスが加わります。コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの石灰質で太陽をたっぷり浴びたテロワールは、このワインの凝縮感と芳醇なアロマに大きく貢献しています。これらすべては、この地域に古くから受け継がれてきたノウハウを尊重するシャトーの伝統的な醸造技術によってさらに高められています。
75 cl : 26.00 €
SAINT-JOSEPH LES CHALLEYS
2023
75 cl : 59.50 €
L'ORATOIRE DES PAPES
このグルナッシュ主体のブレンドには、このアペラシオンの 4 つのテロワールの真髄が詰まっています。1880年に初めて生産されたロラトワール・デ・パプは、シャトーヌフ・デュ・パプ産の伝説的なワインです。そのテロワールの卓越した品質により、このワインは瞬く間にこのアペラシオンの基準を確立しました。2022年のヴィンテージは、ブルラチェリー、イチジク、スパイスのアロマに、ほのかなカカオのニュアンスが感じられます。豊満で複雑な味わいでありながら、フレッシュな余韻は、このワインの卓越性を改めて実感させてくれます。
75 cl : 60.00 €
COTES-ROTIES Les Essartailles
レ ヴァン ド ヴィエンヌのさまざまなコート ロティの中でも、この「レ エサルタイユ」ヴィンテージはアンフォール ドール セレクションの一部です。区画はヴィエンヌの南に位置し、アンピュイのコミューンに向かって南東に面しているため、ルート・デュ・ソレイユを通るときによく見えます。
これらは2ヘクタールに植えられた樹齢40年を超えるブドウの木です。
シラー 100% のこのワインは、味わうと美しい濃い赤色を呈し、嗅覚分析から浮かび上がるフルーツの香りの性質と同じくらい濃いです。
確かに、ブラックベリー、ブラックカラント、熟したチェリーなどのフルーツの素敵なブーケが、完璧なバランスと繊細さで鼻と口の両方に感じられます。
オーク樽で約 18 か月間熟成させることで、フランスのワイン伝統の中でも最も名誉ある呼称のひとつであるこのワインは、非常に丸みを帯びたものになります。
75 cl : 46.00 €
Châteauneuf-du-Pape « Les Otéliées »
「シャトーヌフ・デュ・パプ レ・ゾテリエ」は、ローヌ地方の偉大なアペラシオンを代表するワインです。この赤ワインは、豊かなアロマが特徴で、赤い果実、スパイス、そしてこの地域特有のガリーグの香りが感じられます。古樹から造られるレ・ゾテリエ・キュヴェは、美しいタンニンの骨格と爽やかな酸味が絶妙に調和しています。ソースをかけた料理やグリルした肉料理との相性も抜群で、友人と楽しい夜を過ごすのにも最適です。
75 cl : 27.00 €
Gigondas Les Pimpignoles - Les Vins de Vienne
ブドウ品種：グルナッシュ75％、シラー20％、ムールヴェードル5％。テイスティング
香り：若いうちは、赤い果実（ビガローチェリー、イチゴ）と、熟した黒い果実（ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリー）のブーケが感じられます。ピークを迎えると、下草やトリュフの野性的なニュアンスへと変化していきます。
味わい: ジゴンダスはフルボディで、アタックは肉厚、余韻は忘れられないほど長いです!
グルメペアリング
牛フィレ肉、ラムラック肉、ジビエ肉、鴨胸肉、すべての赤身肉、チーズによく合います。
歴史
紀元初頭、ローマ軍団がダンテル・ド・モンミライユの麓に定住し、最初のブドウの木を持ち込みました。19世紀、フィロキセラの被害によりブドウの木は壊滅し、オリーブの木が代わりに植えられました。1956年の大霜でオリーブ畑が壊滅するまで、ブドウ畑は再び活気づくことはありませんでした。
75 cl : 25.00 €
Saint Joseph – Amphore d'argent- Les Vins de Vienne
スタイル: イチゴとブラックカラントの香り、スミレの香りを伴う、しなやかで美味しいワイン。
75 cl : 28.00 €
Les Palignons, Crozes-Hermitage Les Vins de Vienne
シラーこの素晴らしい単一区画のワインは、このアペラシオンの価値を高めます。
手摘み、部分除梗。伝統的な醸造法で2～3週間醸造。天然酵母で発酵。フレンチオーク樽で16ヶ月熟成。瓶詰め前にクロスフロー濾過。
地面は花崗岩の台地と丸い小石の台地で構成されています。
フルボディで、さわやかで芳醇なこのワインは、少なくとも 6 年間は穏やかに熟成します。
75 cl : 12.00 €
Cairanne Grande Réserve
グルナッシュ 50%、ムールヴェードル 40%、シラー 10%これらのワインは、ダンテル・ド・モンミライユとモン・ヴァントゥに面したケランヌのコミューン（ローヌ川左岸のヴォクリューズ県）にあるブドウ畑から作られています。ブドウの木は石の多い粘土石灰岩の丘の中腹、太陽のよく当たるなだらかな斜面に植えられています。
75 cl : 13.00 €
Château Saint-Estève VIN NATURE
1809 年創業の家族経営の邸宅です。ユショーとセリニャンのコミューンのヴォクリューズにあります。ワインメーカーのマルク・フランセは、AOP 山塊デュショー・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの創設者で、2006 年にブドウ畑を有機農業に転換しました。このワイナリーは、2015 年から 2020 年の間に CGA パリで 19 個のメダルを獲得しました。オーガニック
亜硫酸塩フリー 
75 cl : 37.00 €
CHATEAUNEUF DU PAPE
カミーユ・ケイラン 2021ワイナリー カミーユ ケイランのシャトーヌフ デュ パプは、コート デュ ローヌのシャトーヌフ デュ パプ地域で生産される赤ワインです。
この赤ワインは口に含むと力強いワインです。
このワインは通常、豚肉、鶏肉、子羊肉とよく合います。
75 cl : 11.00 €
CLAIR "vin de soif" léger et frais
このライトな赤ワインは、モンターニュ・ノワール山麓の段々畑で厳選されたグルナッシュ・ノワールとシラーから造られており、フレッシュさと果実の歯ごたえが溢れるボトルです。 2 種類のブドウ品種の味わいから、繊細なタンニンと、ラズベリーや小さな赤い果実の香りが感じられます。先見性と独特の味わいを兼ね備えたこの新製品は、夏にぴったりの新製品です。ラベルに「& Frais」の表示が点灯したらすぐに冷やして、または氷を入れてお楽しみいただける赤ワインです。
75 cl : 135.00 €
Côtes Rôtie -La Pierrelle -2020
エルダー・ジャブレメゾン ポール ジャブレ アイネは、その南部のルーツをピュアでエレガント、シルキーなスタイルで表現したセンセーショナルなヴィンテージを提供しており、抵抗するのは難しいでしょう。フルーティで花のような香りとスパイシーな肉の香りが、このネクターに格別な洗練をもたらします。このエレガンスにより、特定の専門家はグラン クリュ ブルギニヨンと比較することができます。それはまさに神です！
75 cl : 115.00 €
Croze-Hermitage - La Maison Bleue- 2015
エルダー・ジャブレ「伝説のヴィンテージ…」
「香りは印象的でエキゾチックで、非常に表現力豊かな赤い石の果実やベリー、さらに濃い色のチェリーやプラム、そしてたくさんの暗い石のような香りがします。味わいは非常に豊かで、広大で、深く構成されています。ビロードのような、深くてしなやかな、赤と濃いチェリーとプラムの香りがいっぱいです。タンニンは緻密でビロードのような味わいです。非常に表現力豊かで長く、石のような余韻を持つ。[...]」 (ジェームズ・サックリング) 伝説的な丘と伝説的な歴史が、何世紀にもわたってこのグラン・クリュの伝説的な名声を築いてきました。
75 cl : 29.00 €
CROZE-HERMITAGE 2021 Les Pontaix
ローラン・ファヨールシラー100%
このキュヴェは、アペラシオン北部に位置するリュ・ディ・レ・ポンテの畑で造られています。土壌は粘土質石灰岩に富み、区画は丘陵地にあります。
このワインは、紫色がかった濃いチェリー色で、チェリー、黒系果実、ブラックベリー、スパイス、火打ち石の香りがする濃厚でフルーティーな香りがします。
口に含むと、フルーティーで濃厚、豊か、刈り草、黒系果実、スパイスの香り、上品なタンニン、きめ細やかなタンニン、まろやかさ、ややミネラル感、しっかりとしたボディ、良好な強度、良好な持続性があります。
75 cl : 32.00 €
Crozes Hermitage - Domaine des Grands Chemins
2021年色: ガーネット、紫色の反射。
香り：煮込んだ黒い果実（ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックカラント）の香り。
口：生き生きとしたフレッシュなアタック、スパイシーで甘草の香り、長くて繊細な木質の余韻。濃厚で力強く、洗練されたヴィンテージです。熟成を考慮して作られたタンニンの美しい構造は、素晴らしい発展の可能性を保証します。
75 cl : 26.00 €
GIGONDAS
カミーユ・ケイラン 2022ワイナリー カミーユ ケイランのジゴンダスは、コート デュ ローヌのジゴンダス地方の赤ワインです。
この赤ワインは、酸味とタンニンのバランスが取れた、力強いワインです。
このワインは通常、牛肉、ジビエ、子羊肉とよく合います。
75 cl : 35.00 €
GIGONDAS Les Reinages 2021
王朝時代ジゴンダスレッド
ブドウ畑: ヴォクリューズ県のジゴンダスコミューン内に完全にあります。
土壌: 斜面または広大な段丘上の石の多い赤粘土の沖積層。
気候: 南部は暑くて乾燥しており、年間日照時間は 2,800 時間です。
卓越した風：ミストラル
75 cl : 42.00 €
LA BERNARDINE 2022 Châteauneuf du Pape
2022AOP シャトーヌフ・デュ・パプ
アルコール度数: 15度
75 cl : 72.00 €
LES BECASSES Côte-Rotie
ウッドコックス 2022AOP コート・ロティ アルコール度数: 13°
フルーティーで構造がしっかりしていて芳醇なこのコート・ロティは、期待通りのしなやかさと芳香を約束します。 M. シャプティエのファンなら、このワイン界の巨匠の手腕を再発見することでしょう。
ローヌ渓谷の偉大な古典ワインの一つ。ぜひお楽しみください。あるいは、今後数年間セラーで保管してください。
75 cl : 24.00 €
LES MEYSONNIERS
レッド 2023 オーガニックAOPクローズ・エルミタージュ フランス
アルコール度数: 12.5度
オーガニック 
75 cl : 28.00 €
LES SENS -CROZE HERMITAGE 2022
ドメーヌ ローラン ファヨール、サンス、クローズ エルミタージュ、2022
150cl : 29.00 €
MAGNUM SAINT-ESPRIT 2022
14°
75 cl : 18.00 €
VACQUEYRAS
カミーユ・ケイラン 2021
75 cl : 29.50 €
SAINT-JOSEPH 2021 Les Caboles
紫色、フルーティ、しなやか、まろやかで大胆。ブドウ品種：シラー。ドメーヌ ザビエル ムリエ
ロワール県、ローヌ川のほとりに位置するピエール ブランシュ エステートは、1980 年代初頭にミシェルとザビエ ムリエによって設立された家族所有の敷地で、ブドウ畑は海抜 126 メートルから 350 メートルまで広がっています。 14 ヘクタールを超え、最大 60 度の傾斜を持つ段丘が形成されています。彼らの最も有名なワインはやはりコンドリューです。
醸造: 手作業で収穫し、全房を開放タンクで醸造。ヴァッティングとホットマセラシオンを18～21日間行い、パンチダウンとポンピングオーバーを行います。
熟成: 新鮮さを保つためにタンクで熟成。
アルコール度数：12.5～13度。
食べ物: 赤身の肉、グリルした肉、ジビエ、未発酵チーズ。
テイスティング温度：約18°。
賞味期限：若いうちに消費しますが、3〜5年は熟成できます。
Blanc
75 cl : 15.00 €
Côtes-du-Rhône LES LAURELLES Vins de Vienne
4ヶ月という短い熟成期間を経て、コート・デュ・ローヌの多くの白ワインよりも丸みのある味わいに仕上がっています。この白ワインは、洋梨と柑橘類のアロマが際立っています。
75 cl : 19.90 €
SAINT-PERAY 2024
淡いゴールド。バニラ（ウッディ）、フローラル、ミネラル、そしてフルーティーなノートが繊細に香る。口に含むと、しなやかなアタックと美しい丸みが特徴。美しい余韻と、美しいフレッシュさと程よいミネラル感が調和した、バランスの取れたアンサンブル。
75 cl : 46.00 €
L'AMPHORE D'ARGENT Condrieu
フードルとフレンチオーク樽で澱とともに9か月間熟成させた、フルーティーで美味しいヴィンテージワインです。
75 cl : 23.00 €
L'AMPHORE D'ARGENT Croze Hermitage
フローラルでしなやかなヴィンテージ。フランス産オーク樽と小さな生コンクリートタンクで澱とともに 9 か月間熟成。
75 cl : 28.00 €
L'Amphore d'Or L'Elouède SAINT-JOSEPH
ウィーンのワインルーサンヌ（70%）を9ヶ月間澱と樽で熟成させたこの白ワインは、まさに最高の位置を占めています。濃厚で、時に芳醇な香りは、エキゾチックフルーツ、ピーチ、アプリコットの豊かな香りを放ちます。柔らかく丸みのあるテクスチャーは、口当たりは控えめながらも、率直な味わいで魅惑的な味わいを醸し出します。フルーツと一緒にお召し上がりください。
75 cl : 54.00 €
CONDRIEU Résurgence
ドメーヌ ピエール ブランシュ ザビエル ムリエレ・リヴォワールと呼ばれる場所で生産されるヴィオニエ。栽培、摘み上げ、トリミング、グリーンハーベスト（1本のブドウの木に4〜5房）をすべて手作業で行います。
16°のオーク樽で最低4週間、低温で醸造。熟成: 細かい澱と共に10～12ヶ月熟成。
75 cl : 48.00 €
Le Miocène - Châteauneuf du Pape - 2022
「ラ・フォンテーヌ」というリュー・ディに位置するこの区画は、シャトーヌフ・デュ・パプの白ワインの醸造に理想的な立地条件を備えています。北向きの粘土石灰岩質の斜面は、ミストラルの直射日光を浴び、優れた通気性に恵まれています。この立地により、ルーサンヌとクレレットのブドウはゆっくりと最適な成熟期を迎え、素晴らしいフレッシュさを保つことができます。ブドウの品種
クレレット60%、ルーサンヌ40%。
ワイン造りと熟成
手摘みで収穫し、茎から切り離した後直接圧搾します。
ステンレスタンクで低温でワインを醸造します。
6か月間樽で熟成させてから瓶詰めします。
テイスティング
そのドレスは淡い黄色で、緑がかっています。
香りは、白い花（サンザシ、スイカズラ）と繊細なスパイスの繊細なアロマが広がります。口に含むと、生き生きとした味わいと丸みが心地よく調和し、ドライアプリコット、ハチミツ、エルダーフラワーの特徴が際立ちます。
非常に上質な白ワイン、シャトーヌフ・デュ・パプ。
75 cl : 16.00 €
Les 7 péchés - David REYNAUD - 2022 L'ENVIE
マルサンヌのブドウ品種
75 cl : 16.00 €
LES MARNES 2022 Viognier
ヴィオニエ コート デュ ローヌ
75 cl : 14.00 €
OLYMPES
コート・デュ・ローヌ・ブランブドウ品種 - ブレンド: ルーサンヌ 60%、ヴィオニエ 40%
収穫：手動
アルコール度数：13.5度
醸造 - 熟成: このワインは直接圧搾によって得られ、最大限の酸味を維持するためにマロラクティック発酵は行われません。
ブドウ園の管理: 持続可能な栽培。
テイスティング: 黄金色の反射を持つ美しい透明な色。
白い花の果実、黄色い花、アニスの香りの複雑な香り。
口に含むと美しいアタックがあり、まろやかで上質なワインで、非常に素晴らしいバランスを持っています。
ラングドック・ルシヨン地方
Rosé
75 cl : 17.00 €
Vignobles Bousquet POSQUIERES
ブスケのブドウ畑では、丁寧に造られたロゼワインと赤ワインを通して、ニーム海岸地方の人々の情熱がボトル一本一本に込められています。13°
Rouge
75 cl : 17.00 €
Vignobles Bousquet SAINT-LOUIS
ブスケのブドウ畑では、丁寧に造られたロゼワインと赤ワインを通して、ニーム海岸地方の人々の情熱がボトル一本一本に込められています。13.5°
75 cl : 17.00 €
DOMAINE DE L'OSTAL - MINERVOIS
ドメーヌ・ド・ロスタル、ラングドックの精神モンターニュ・ノワールの麓、中世の都市カルカソンヌと古代ローマの港町ナルボンヌの中間地点に位置するドメーヌ・ド・ロスタルは、150ヘクタールの敷地を有し、そのうち60ヘクタールがブドウ畑、25ヘクタールがオリーブ畑となっている。
広大なラングドック地方のテロワールに位置するドメーヌ・ド・ロスタルは、その土地のテロワールの豊かさと力強さを気高く表現したワインを生産しています。
75 cl : 13.00 €
SYRAH Gayda Sphere
75 cl : 17.00 €
IVRESSE DES SENS
ペイア・グラウンドコート・デュ・ルシヨン
- 美しく明るいルビー色のドレス
- 熟した黒果実が主体のエレガントで力強い香り。わずかにスモーキーで、タバコと黒オリーブの香りが感じられる。
- 口当たりは心地よいアタックで、タンニンはしっかりと感じられながらも調和が取れています。オーク樽熟成は美しく調和し、完璧にコントロールされています。
オーガニック 
75 cl : 28.00 €
PIC SAINT-LOUP Bergerie de l'Hortus
2022年産ピック・サン・ルー・ベルジュリー・ド・ロルテュスは、ラングドック地方、より正確にはモンペリエ北部のピック・サン・ルー・アペラシオンで生産される赤ワインです。高品質なワインで知られるベルジュリー・ド・ロルテュス畑で造られています。ピック・サン・ルーとオルテュス台地の麓、斜面が緩やかになるあたりでは、柔らかい石灰岩が地表に現れます。この基質の上に形成された土壌は、夏には比較的早く乾燥します。
これらの区画を囲む森林は明らかにアレッポ松が大部分を占め、トキワガシ、ベイローレル、ローズマリー、カデ、シープグラスの林が混ざっています。
5年間の監護目標
75 cl : 29.00 €
CHEMIN DE MOSCOU
68% シラー25% グリーン
7% サンソー
ドメーヌ・ゲイダの非常に有名なシュマン・ド・モスクワ、贅沢です！
「モスクワ」はドメーヌの区画の地籍名です。そして、村からブドウ畑を通ってワイナリーまで登る道は、まさに「シュミン・ド・モスクワ」という名前にふさわしい道です。物語によれば、その木立の頂上には地平線を見下ろす木があり、その木はモスクワの木と呼ばれていました。航空便の飛行士が目的地を探すために使用されました。嵐に見舞われたゲイダは、このヴィンテージを通じてこの美しい村の歴史に敬意を表したいと考えました。驚くべきことに、このワインはラングドック・ルシヨンの偉大なワインの 1 つです。
オーガニック 
75 cl : 68.00 €
Côtes du Roussillon - Clos des Fées - 2014
エルベ・ビズールクロ デ フェ “ル クロ” 赤 2014:
ブドウ品種: 粘土石灰岩の斜面で選ばれた樹齢の古いブドウの区画。シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンのブレンド。
ブドウの木: 集中的な緑化作業: 芽かき、芯出し、荷重調整、葉の剥離。それぞれのブドウ品種とそれぞれのテロワールに適応した、完璧なフェノールの成熟度を追求します。収穫時と除梗後に選別。保管・輸送は冷蔵車で行います。
醸造：部分的に5hlの新樽で醸造、ホットランオフ、マロラクティック、100％新樽で熟成。ポンピングオーバー、ラッキング、樽詰めのすべての作業は、ポンピングを行わずに手動で行われます。澱とともに18ヶ月熟成。濾過されていない。
テイスティング: 力強く濃縮されたワインで、味わいが豊かで、格別クリーミーなテクスチャーを持ちながらも、フレッシュで張りのあるワインです。若くて力強いワインが好きで、デカンタに注意すれば、瓶詰めの翌年も美味しくいただけます。 II年目に閉店することが多い。その後、ゆっくりと成熟し、果実を残しながら徐々に成熟した特徴を獲得します。
熟成の可能性: 8～15年。
75 cl : 110.00 €
Domaine GAUBY Muntada - 2018
カタルーニャの海岸 -
75 cl : 49.00 €
Domaine GAUBY Vieilles vignes- 2016
カタルーニャの海岸 -持続性と香り豊かなルーション地方の赤ワイン
物件
ペルピニャンの北西 20 キロに位置するドメーヌ ゴービーは、ルーション ワインに欠かせない名前です。約 85 ヘクタールの敷地を占めるこのワイナリーのテロワールは、樹齢数百年を経たものもある 45 ヘクタールのブドウ畑と、40 ヘクタールの牧草地、オーク林、低木地で構成されています。海抜 150 ～ 200 メートルに位置し、海を見渡すブドウの木は、荒々しく乾燥した急峻な環境の恩恵を受けており、石灰岩、泥灰土、片岩で構成される土壌に深く根を張るのに適しています。
環境保護を重視するこのルシヨンのワイナリーでは、天然物（植物、エッセンシャルオイル、堆肥など）を優先し、化学薬品や合成製品を使用せずにブドウ園を運営しています。
ブドウ畑
ドメーヌ ゴービーのヴィエイユ ヴィーニュ 2016 は、石灰岩と頁岩からなる土壌で農業生物学、ポリカルチャー、アグロフォレストリーを使用して栽培された樹齢 120 年のブドウの木から作られた IGP コート カタラネス ワインです。
ワイン造りと熟成
手作業で収穫されたブドウは、100%除梗される前にセラーで選別されます。醸造は伝統的な方法で行われ、2〜4週間のマセラシオンと天然酵母を使用した発酵が行われます。 24か月間熟成は樽のみで行われます。
組み立て
グルナッシュ (25% - 樹齢55年のブドウ)
カリニャン (35% - 樹齢 125 年のブドウの木)
ムールヴェードル (10% - 樹齢 25 年のブドウの木)
シラー (30% - 樹齢20年のブドウの木)
75 cl : 17.00 €
FIGURE LIBRE FREESTYLE
ドメーヌ ガイダFigure Libre Freestyle は、ラングドックとルシヨン地方で新たな表現の領域を開拓することを目指して、従来の規範を揺るがす一連の大胆なワインに署名しています。アペラシオンの規則からは程遠く、ブドウ品種の選択に関して完全な自由を認めています。 Figure Libre Freestyle は、決して一緒になるべきではなかったブドウ品種を同じボトルにまとめるという大胆さです。
オーガニック 
75 cl : 48.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Atzuko - 2017
75 cl : 24.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Chasse - Filou - 2016
75 cl : 49.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Dénis Royal - 2016
このヴィンテージは主に非常に古いカリニャンで構成されており、美しいガーネット色をしています。非常にエレガントなノーズは、下草、甘草、スモーキーなニュアンスのノートを組み合わせています。上質で流動的でしなやかな味わいは、赤と黒の果実に満ちており、上質な酸味が感じられます。当初からあった数千本のブドウの木は、購入と植栽を経て、フィトゥー海域にある 11 ヘクタールの敷地に生まれ変わりました。このワイナリーは、オレンジ高校の元「ヴィティ」教師であるジャック ゲランによって 1979 年に設立され、2000 年以来彼の娘のヴァレリーによって運営されています。
75 cl : 17.00 €
LAFAGE AUTHENTIQUE
本物深いガーネット色。赤い果実の素敵な香り、素晴らしい力強さとフレッシュさ。ふくよかでしなやかな口当たり。コーティングされたタンニン、十分な長さ。
アペラシオン：AOP コート・デュ・ルーション。
ブドウ品種：カリニャン50％、シラー40％、グルナッシュ10％。
収量：35hl/ha。
ブドウの平均樹齢: 30年。
75 cl : 39.00 €
MADAME PIC SAINT-LOUP
卓越したキュヴェマルノ石灰岩
グルナッシュ
シラー
ピク・サン・ルーのシャトー・ド・ランシールのワイン：マダム
「マダム」：格別のヴィンテージ。
それはテロワールのワインであり、ランシール城の麓に位置し、アレイラックのロマネスク様式の礼拝堂に続く小さな道路で二つに分断された区画（マダム）のワインです。この区画の特別なテロワールは、シラーに最適な成熟度と非常に優れた果実の凝縮感をもたらします。
75 cl : 19.50 €
MAS DE LUNES
ゆりかご3,500万年前、海はそこに小石を転がしました。ムーレの丘を背にし、ジャンジャンブドウ園の宝石の一つであるマス・ド・リュネスをその中心に持つ、1,000 ヘクタールの低木地帯の保存地域が誕生しました。ブドウの木、蜂の巣、オリーブ畑が生息し、狩猟動物が豊富に生息するこのユニークな生態系では、有機ブドウ栽培が行われているのは明らかです。
モンペリエ砂岩のバランス
マス ド リュネスのブドウ畑は、海岸と平行になだらかに起伏する丘の上に広がっています。どの高地からも地中海が見えるため、海洋の影響が特徴です。この非常に特殊な状況は、主に石灰岩の小石が転がる赤粘土の土壌と関連しており、ワインにバランスのとれた力強さと、どのワインでも認識できるミントのような特徴を与えます。
オーガニック 
75 cl : 24.00 €
NARASSA Domaine Lafage
ナラッサ2014年、モーリーでの収穫後、ワイン生産者は新しく取得した区画で忘れ去られていたブドウの木が数列あるのを発見しました。ブドウは過熟で度数が高いですが、それでも辛口ワインとして醸造することにしました。その結果、その品質は驚くべきものとなり、シラーとブレンドされてナラッサが誕生しました。鼻では、ブラックベリー、野生のハーブ、そしていくつかのペッパーの香りが支配的です。味わいはフルボディで、シルキーで軽いタンニンが豊かです。フィニッシュは新鮮で、驚くほどのエレガンスをもたらします。
アペラシオン: IGP コート・カタラネス。
ブドウ品種：グルナッシュ70％、シラー30％。
収量：28hl/ha。
ブドウの平均樹齢: 平均50年。
75 cl : 19.00 €
Nicolas - Domaine Lafage
NICOLAS - ドメーヌ ラファージュ明るいルビー色。香りは、美しい香りの強さ、赤い果実の強い凝縮感。味わいはまろやかで凝縮感があり、シルキーなタンニンがあり、ブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリー、ブルーベリーの香りが美しく長く広がります。
アペラシオン: IGP コート・カタラネス。
ブドウ品種：グルナッシュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ100％。
収量：19hl/ha。
ブドウの平均樹齢: 65年。
75 cl : 18.00 €
PIC SAINT LOUP Clos des Combes
シャトー ランシール 2022クロ デ コンブ
オーガニック 
75 cl : 22.00 €
PIC SAINT-LOUP Gérard Bertrand
14°
75 cl : 36.00 €
TERRES FALMET A Contre Courant
流れに逆らって私のヴィンテージ「ア コントル クーラン」は、私の畑のカリニャンとグルナッシュの最も古い区画のブドウを使って作られています。
しかし、このワインを並外れたヴィンテージたらしめているのは、その「ベールの下」で 4 年間熟成していることです。
ベールワインは、（樽熟成段階中）周囲の空気と接触しているワインの表面に酵母が自発的に発生してベールを形成することを特徴としています。
未使用の容器での保管中に酢酸の孔食が発生するリスクがあるため、この手法はワインには珍しいことであり、ワインに特有の官能分析特性（イチジク、タバコ、砂糖漬けのチェリーの香り、および口の中での非常に長い余韻）を与えます。）
この方法で熟成された非常に珍しいワインの中で、特にジュラの黄色ワインは知られていますが、赤ワインは知られていません。
実際、赤ワインでこの熟成を実践することは、標準化された現代ワイン醸造学に反していることになり、それがこのヴィンテージの名前の由来となっています。確立された基準の「流れに逆らって」、そして「味が正しい」のです。
これは、真のワイン愛好家、味の標準化、固定観念的で標準化されたワイン、つまりはびこる超順応主義に甘んじることができない人々のために私が作ったヴィンテージです。
このワインは、銅色の反射を伴う、濃いガーネット色をしています。
香りには熟したフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、イチジクの複雑なブーケが現れます。
口に含むと、力強さ、豊かで力強い物質、熟したクリーミーなタンニンを感じます。
酸化によって造られるワインですので、デキャンタリングをお勧めします。
熟成の可能性: 20年以上
オーガニック Blanc
75 cl : 13.00 €
Sauvignon T'AIR D'OC
75 cl : 14.50 €
PICPOUL DE PINET
カマルグでの休暇で飲んだワインがついにフランスのリビエラに届きました!
75 cl : 18.00 €
ARGALI - PUECH HAUT
驚くべき品質と価格の比率を備えた、非常によく作られたこの白ワインはテイスティングで大のお気に入りです。海洋性気候の特徴である小石が転がるテロワールから生まれるヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨン、マスカットで構成されたアルガリの白は、エキゾチックなフルーツと柑橘類への賛歌です。それは非常にシンプルで、私たちはおいしい鼻を喜んで味わいます。そして、驚くべき新鮮さを与える活気と滑らかさの間の完璧なバランスに同じくらい熱意を持ってそれを満たします。すべてのシーフード製品に合わせたオーダーメイドの付け合わせ、特にアジア料理に最適です。
75 cl : 13.00 €
CHARDONNAY GAYDA SPHERE
テイスティングノート輝く色、緑の反射のある淡い黄色、素晴らしい輝き。ノーズは熟達した熟成を示し、このシャルドネを繊細にサポートし、バニラのさやのタッチもわずかに感じられます。味わいのアタックは生き生きとしていてフレッシュで、柑橘類の香りが続いてバニラのニュアンスに変わり、エレガントさで味わいを覆います。このワインは上質で複雑ですが、バーベナ注入と白胡椒の香りも若干感じられます。最後に、フィニッシュはレモンキャビアのボールをかじったような印象を与え、ビターアーモンドの香りとともにフィネスが続きます。
75 cl : 13.00 €
Château Saint-Estève VIN NATURE
1809 年創業の家族経営の邸宅です。ユショーとセリニャンのコミューンにあるヴォクリューズにあります。ワインメーカーのマルク・フランセは、AOP 山塊デュショー・コート・デュ・ローヌ村の創設者で、2006 年にブドウ畑を有機農業に転換しました。このワイナリーは、2015 年から 2020 年の間に CGA パリで 19 個のメダルを獲得しました。オーガニック亜硫酸塩フリー 
75 cl : 13.00 €
Côtes de Gascogne - Tariquet 1ère Grive - 2021
75 cl : 56.00 €
Fitou - Les Mille Vignes - Le pied des Nymphettes - 2019
75 cl : 9.50 €
ボトル3本 : 24.00 €
La Petite Vigne blanche
フォンカリューのブドウ畑 – オードの大使南フランスを思わせるワイン。 3 世紀以上の歴史に彩られた儀式とワイン造りの恩恵を受けている、千年の歴史を持つブドウ畑のすべてを発見してください。カルカソンヌ市と地中海の間、モンターニュ ノワールの麓からコルビエール山塊までのオード バレーはブドウ栽培の土地です。
ボトル 3 本 (3 色): €24
50 cl : 45.00 €
MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat de Rivesaltes - 2019
マスカット・ド・リヴサルト 2019「ブドウの黄金」。パリ戦は2021年11月18日から24日まで。
「型破りで要求の厳しいアニエスとヴァレリー・ゲランのワインは、偉大なシェフのテーブルに並びます。クリスマスには、彼らのミュスカ・ド・リヴサルト 2019 があなたとともにあります。かろうじて黄金色に輝くこの繊細なネクターに、ミントやタイムの香りが見事に溶け合います」フォアグラのスライス。
ブドウ品種：100％マスカット・プティ・グレーンを大量に厳選。
75 cl : 51.00 €
MUSCAT - Fitou - Les Mille Vignes - Muscat sec - 2018
75 cl : 19.00 €
Pays D’Oc - Figure Libre - 2021
シュナンのブドウ品種このヴィンテージは、このワイナリーがラングドックの南の地にロワールのブドウ品種であるシュナンを植えることによって、その創造において自由を決意したことからそのように名付けられました。フローラルかつフルーティーで、アカシア、オレンジの花、パイナップル、柑橘類の香りが漂います。味わいはまろやかで、トーストしたミネラル感のある美味しい味わいです。
75 cl : 12.50 €
Vieille Mule
100％マカベオ老ラバが決心したとき、彼女も決心したのです！そして今、彼女は低価格であなたを喜ばせるためにあらゆることをする決意をしているようです。マスカットノート、パイナップル、柑橘類、アタックでわずかに真珠のような香り...このロバは、何よりも勇敢な野獣であり、食前酒やデザートに元気とオリジナリティをもたらすためにあらゆるチャンスを味方につけています。生き生きとしたフルーティーな、ラングドック・ルシヨン地方の純粋な南部の白ワインで、驚くほど簡単に飲めます。
75 cl : 12.00 €
Viognier - Saint-Roch
ヴィオニエ – ドメーヌ サン ロック – IGP Pays d’oc – 2022 – 13.5°このヴィオニエは、アプリコットと白い花の顕著な香りにより、アジアのレシピに素晴らしく合います。ミネラル感のある仕上がりなので魚との相性も抜群です。
ロワール渓谷
Blanc
75 cl : 29.50 €
SANCERRE LA VILLAUDIERE
このサンセール ブラン ラ ヴィラディエールの特徴は、サンセールロワの 3 つのテロワールに広がる 47 の区画のワインをブレンドした結果です。フレッシュさとミネラル感が食前酒に最適ですが、シーフード、特に牡蠣やヤギのチーズとの組み合わせも抜群です。
75 cl : 17.00 €
Les Terres d'Ocre - Saint-Pourçain - Instant T
インスタントTホワイト2023柑橘類と白果実の香りが口いっぱいに広がり、後味に美しいミネラル感が残る辛口ワインです。
75 cl : 28.00 €
Saumur - Les 3 Poiriers - 2023
ホワイトランドシュナンのブドウ品種
75 cl : 23.00 €
LES PROMENARDS Vouvray 100 % Chenin
ほのかな柑橘系の香りとほのかな爽やかな酸味が感じられる、素敵な花のシュナンワインです。
シュナン100％
75 cl : 38.00 €
L'INSOLITE Saumur
ニューロックスエステートドメーヌ・デ・ロシュ・ヌーヴのアンソリット・キュヴェは、レ・セルプとサン・ヴァンサン産のシュナン種をブレンドしたソーミュールワインです。フレッシュさと力強さが融合した、非常に味わい深いプロファイルが特徴です。ティエリー・ジェルマンは、常に繊細さと自然な喜びを兼ね備えた白ワインを造りたいと考えてきました。そして、このアンソリット・キュヴェでその夢を実現できたことを、彼自身も誇りに思っています。テロワールは主にトゥッフォー（ロワール渓谷でのみ見られる粘土質石灰岩）で構成されており、これがワインに独特の塩味とミネラル感を与えています。
ソーミュールのアペラシオンは、ワインの品質と多様性の両面で、現在勢いを増しています。ティエリー・ジェルマンは、アンソリット・キュヴェを通して、その多様なテロワールの一面を探求する機会を与えてくれます。このシュナンは、そのテロワールを完璧に体現し、ボディのあるワインを生み出しています。
75 cl : 19.00 €
PATIENCE Anjou Chenin 100%
プティット・ブウエの区画では、イローム渓谷の岩だらけの斜面に、手摘みで収穫されたシュナン種が広く栽培されています。テロワールは大きく、変質した砂岩片岩が特徴的です。樹木が生い茂り、自然のままの環境が、ブドウの完熟に最も適しています。有機農業認証ワイン。
オーガニック 
75 cl : 19.00 €
Touraine Les grandes vallées Domaine les Terres Turones
トゥーレーヌ 偉大な渓谷 Domaine les Terres Turones
75 cl : 39.00 €
Il était une fois Vin mousseux
花と洋梨のノート。口当たり：複雑な泡、ドライで張りのある果汁、持続的な余韻。素晴らしいエネルギーです！これは輝くようなブリュット・ナチュールで醸造された難解なヴィンテージです。オーガニック 
150cl : 45.00 €
MAGNUM -Menetou salon - Domaine GILBERT - 2022
ペイ フォール サンセロワとシャンパーニュ ベリションヌの間にあるブールジュ郊外に位置するメネトゥ サロンのブドウ畑は、10 のコミューン、約 600 ヘクタールをカバーしており、1959 年にアペラシオン ドリジン コントロレを取得しました。第二次時代には、海がメネトゥ・サロン地域を完全に覆い、その深部に貝殻、特に小さな勾玉の形をした牡蠣が非常に豊富に含まれた石灰岩の堆積物が形成された。ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの成長に適した均質な土壌が、ワインに美しく真の個性を与えます。
75 cl : 14.00 €
MUSCADET DES MOULINS
ガダイ ペール ラ グランド レゼルヴ デ ムーラン ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー 2022ムーラン・ド・ラ・フォーブルティエール周辺のラ・エー・フアシエールの領土で栽培され、このワインに使用されるメロン・ド・ブルゴーニュ品種は、比類のないミネラル感を示します。
非常に淡く、ほとんど水のような白です。
鼻は湿ったチョークの香りとほのかなレモンの香りがします。
カリカリとしたフルーツ、メロン、柑橘類の風味が口に広がります。
伴奏:
グリルした魚や食前酒との相性も抜群です。
スターター
魚
貝
チーズ
赤身の魚
75 cl : 17.00 €
Muscadet - Clisson - Locus - 2018
75 cl : 24.00 €
POUILLY-FUME Gilles Blanchet 2022
1728 年から家族でワイン生産者を営んでいます。プイィ・シュル・ロワールの北、ニエーヴル県のサン・タンドランの町に位置するその農園は、13ヘクタールの平均樹齢20年のブドウの木で構成されています。
ブドウ畑は農場の半径3km以内にあります。 1991年に設立されたとき、その農園は3ヘクタールで構成されていましたが、現在ではプイィ・シュル・ロワールのアペラシオン（シャスラ）の76エーカーとプイ・フュメのアペラシオン（ソーヴィニヨン）の12ヘクタール24エーカーを含む13ヘクタールで構成されています。
彼は、粘土-フリント、粘土-石灰岩、カイヨットの 3 つの土壌でプイィ フュメを栽培しています。
Rouge
75 cl : 17.00 €
L'instant T - Les Terres D'ocre
2023美味しく、気軽に楽しめるワインです。ガメイとピノ・ノワールのブレンドが、チェリー、ブラックカラント、ブルーベリーの軽やかさとフルーティーさを醸し出します。魅惑的で深みがありながらもフレッシュな味わいに、ほのかなスパイシーなノートが広がり、生き生きとしたミネラル感あふれる余韻が残ります。まさに、みんなで分かち合い、親しみやすく、そして一体感を味わえるワインです。
75 cl : 24.00 €
Saumur Champigny - Domaine Roches Neuves
フレッシュでピュア、そしてフルーティー。弾けるような快活さ。リコリスのニュアンスが余韻へと続くフィニッシュへとまっすぐに向かい、一口飲むごとに喜びが増していきます。醸造家は、ステンレスタンクと木製のタンクで、上質な澱と共に数ヶ月熟成させることを選択しました。これは、フレッシュさとアロマの力強さを保つための重要な選択です。ティエリー・ジェルマンは、食前酒としても、東洋料理の食事としても、センセーションを巻き起こす、完璧なグルメロワールワインを私たちに提供します。
75 cl : 19.50 €
Saint Nicolas de Bourgeuil PIGEUR FOU
「ピジュール フー」のブドウは、サン ニコラ ド ブルゲイユのアペラシオン内、より正確には砂利のテラスから採れます。この厚い砂利の層では、テロワールの早熟性のおかげで、カベルネ・フランのブドウは必ず成熟します。
収穫と醸造：収穫は手作業で行われます。ただし、「ピジュール・フー」は、このドメーヌで除梗を行わない2つのヴィンテージのうちの1つです。つまり、房ごとタンクに注ぎます。これにより、亜硫酸塩を添加することなく、約15日間ブドウの中で発酵させることができます。
熟成: ワインは木製の樽で 6 か月間熟成され、その後、濾過や清澄処理を行わずに瓶詰めされます。
特徴: 非常にフルーティーなラズベリーの香りとわずかにタンニンがあり、非常にエレガントでベルベットのように滑らかでシルキーな口当たりのナチュラルワインです。
料理とワインの組み合わせ: このワインは、甘くて風味豊かな料理、ハードチーズの盛り合わせにぴったりです。
75 cl : 29.00 €
Sancerre - Terre blanche - 2019
75 cl : 49.00 €
Sancerre - Terres Blanches - Parcellaire - 2015
ラ・ルイゾンブドウ品種：ピノ・ノワール100％。
テロワール: このワインは「ラ・ルイゾンヌ」と呼ばれる、凝固土壌のある区画から生まれます。ブエ・アン・サンセールの町に位置し、面積はわずか44アールです。ブドウの樹齢は平均40年。
75 cl : 46.00 €
Saumur - Fosse sèche - Laurasie - 2019
75 cl : 68.00 €
Saumur - Fosse sèche - Pigeonnier - 2019
75 cl : 35.00 €
Saumur - Magellan - 2014
12°アンジュー
オーガニック 
75 cl : 17.00 €
Saumur Champigny - Grain d’expression - 2018
Grain d'Expression は、亜硫酸塩を添加していない一連のワインです。テロワールとブドウの香りが自由に表現されます。人工的な工夫をすることなく、ロワールの主要なブドウ品種本来の香りを再発見してください。Provence
Blanc
75 cl : 15.00 €
Château Demonpère Cuvée Prestige
このエステートで栽培されている白ブドウ品種はヴェルメンティーノ（別名ロール）です。モール山塊の非常に日当たりの良い気候のもと、熟した黄色い果実のアロマ、アプリコットやエキゾチックフルーツを思わせるアロマが醸し出されます。畑の一部は、他の区画に比べて土壌がやや深く、保水量も比較的少ないです。土壌組成はほぼ同じですが、より肥沃なため、ヴェルメンティーノ種のブドウはより豊かな葉を茂らせることができます。
ブドウは太陽からよりよく保護され、より芳香のある新鮮さを保ちます。
この農園では、寒さの好影響を最大限に利用して作業が行われているため、収穫は早朝に行われ、管式温度交換器を使用することで、房を摘み取った直後に貴重な温度をさらに数度上げることができます。
果皮の芳醇な香りを最大限に引き出すために、圧搾直前に果皮と果汁を数時間接触させる皮浸軟処理を行います。
テイスティングに基づいて行われるこの操作により、発酵の初めから非常に表現力豊かなワインを得るために欠かせないアロマの前駆物質を数時間で抽出することが可能になります。
プレステージ キュヴェは、フレッシュさとエレガントさを引き出すために、ステンレス タンクで 3 か月の短期熟成を行っています。
オーガニック 
75 cl : 16.00 €
Château Saint-Jean Lez Durance
ピマヨンヴィンテージマノスクにあるシャトー・サン・ジャンは、1754年以来、家族経営のワイナリーです。ブドウ畑は1880年に先祖代々築かれ、オート＝プロヴァンスで最も古いワイナリーの一つとなっています。現在、私たちは5代目となり、南部のブドウ品種を用いて情熱的にブドウ栽培に取り組んでおり、このワイナリーのヴィンテージに高貴さと個性を与えています。
オーガニック 
75 cl : 17.00 €
AUTHENTIQUE
サン・ポン・エステート
75 cl : 19.00 €
Bandol - Domaine La Suffrene - 2021
75 cl : 19.00 €
CALA Cuvée Stéphane
フレッシュさとミネラル感白ワインはテイスティングするとさまざまな顔を見せてくれます。カーラの白は、果実の酸味がコントロールされてバランスが取れています。結果: フレッシュで表現力豊かなユニークなワインとなり、高い熟成の可能性を秘めています。そして、かなり花のような特徴を持つ芳香の範囲。
オーガニック 
75 cl : 19.50 €
CASSIS - BIO- Clos d'Albizzi
ブドウ品種：クレレット 40%、マルサンヌ 30%、ユニ ブラン 30%色: クリアで光沢のある
ノーズ：繊細なフェンネル、マルメロの香り、素晴らしいミネラル感
口: 蜂蜜とヨードのタッチでふくよかでまろやかな味わい
フィニッシュ：美しいミネラル感、控えめな酸味
アルコール度数：13％
提供温度: 9-12°C
合う料理：魚、貝類、白身の肉、またはヤギのチーズ
オーガニック 
75 cl : 49.00 €
Cassis BEL ARME
AOC カシス、白キュヴェ「ベル アルム」古いブドウの木の選別。コンクリートの樽で細かい澱とともに醸造し、長期熟成させます。天然酵母、清澄処理なし。
とても素晴らしい白ワインです。
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
オーガニックヴィンテージ
愛
AOP コート・ド・プロヴァンス
オーガニック 
75 cl : 27.00 €
Château La Mascaronne
€27 = 城の価格
75 cl : 17.50 €
Château Maravenne 2023 BIO
シャトー マラヴェンヌ 白シルキーな輝き
このワインの特徴はまずその非常に美しい輝きです。 Rolle だけが提供するこの製品は、レモン、パイナップル、エキゾチックなフルーツなど、活気と新鮮さですべての個性を取り戻します。
100% ロール
ワイン作り
最適な成熟度で収穫します。芳香の真髄を抽出するための低温スキンマセラシオン。空気圧プレスで軽く圧搾し、ジュースを選択します。温度調節されたアルコール発酵。瓶詰めまで細かい澱とともに熟成。
75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Château Rasque
シャトー・ラスク、プロヴァンスのテロワールとこの土地への愛を反映した個性的なワイン。 100 ヘクタールの敷地に広く開かれたこのワイナリーは、伝統、品質の追求、土壌、ブドウの木、ワインへの敬意をキーワードとした仕事のやり方を示しています。
75 cl : 29.00 €
Château SALETTES 2022
ドメーヌ シャトー サレットはバンドール アペラシオンで最も古いものの 1 つであることは間違いありません。
物語は 1604 年、マルセイユの商人の家族が土地、ブドウ畑、オリーブの木に近い田舎での生活を望んだところから始まります。
彼女は、中世では豊かで貴重品であった塩が保管されていたドメーヌ・シャトー・サレットの魔法にかかりました。
リカール・ド・ラ・ガイヤルディエール、リカール、そしてボワイエの世代がこの石の多い土地を引き継ぎ、ブドウ品種の王であるムールヴェードルがバンドールに高貴な称号を与えました。
オーガニック 
75 cl : 15.00 €
Chateau Tour Saint Honore
ビーチと丘の間伝統、テロワール、そしてその呼称特有の気候条件を尊重して生産された、個性のあるワインです。
プロヴァンスの海岸 - ラ・ロンド
75 cl : 29.00 €
Clos Sainte Magdeleine Cassis 2024
AOCカシス白、伝統的なヴィンテージコアレンジ、直接圧搾、細かい澱の上で熟成、清澄化と軽い濾過を行わずに瓶詰め。
75 cl : 23.00 €
Collection Privée Maravenne 2023
白いプライベートコレクションエレガントな強さ
この白は、その香り豊かなパレットですぐに魅了されます。柑橘類、桃、洋梨の香りが楽しく次々と続く美しい味わいで、そのすべての特質が口に表れます。
ロール
ワイン作り
最適な成熟度で収穫します。芳香の真髄を抽出するための低温スキンマセラシオン。空気圧プレスで軽く圧搾し、ジュースを選択します。温度調節されたアルコール発酵。オーク樽の短い通路。
オーガニック 
75 cl : 29.00 €
Domaine de Bellet - Saint Jean - 2019
75 cl : 33.00 €
Domaine de la Bégude Bandol 2023
時代を超えた名作。私たちの白ワインは、味覚、有機栽培で育まれた自然、人生の甘美さと食卓の芸術を体現するすべてのものに対する真の賛歌であり、非常に独特な芳香の豊かさと純粋なバランスの表現です。農園の最も涼しいテロワールから来た私たちの白ブドウ品種は、緑豊かで爽やかな低木地帯に囲まれた石灰岩の土壌に植えられており、それが私たちのワインの新鮮さを保ち、自然な香りを醸し出すのに役立っています。
テイスティング：
緑のハイライトが入った淡い黄色のドレス。白い花、ブドウの桃、サンザシの表現力豊かで複雑な香り。口当たりが豊かで、脂分と塩分が絶妙にバランスしています。ローストしたパイナップルの風味が美味しく戻ってきました。
75 cl : 12.00 €
DOMAINE ESCARAVATIERS 2023
75 cl : 13.00 €
12cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée - 2022
75 cl : 25.00 €
Domaine Figuière - Cuvée Première -
75 cl : 16.00 €
Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique - 2022
75 cl : 27.00 €
DON DE DIEU
独特の色を持つこのワインは、驚くべき豊かな香りをもたらします。砂糖漬けのレモン、レーズン、アカシアの花が次々と続きます。その口は、望みどおり率直で丸く、調和して鼻を伸ばし、その深さと複雑さをすべて明らかにします。
75 cl : 14.00 €
La Belle Vie (Astros)
完売した新しいヴィンテージ AMOUR を待つ間、以下を参照してください。アストロズ城
ブドウ品種：ロール100％
淡い色の結晶質。サンザシと白い果実の香りが繊細に広がり、すべてが繊細な 100% ロールです。
味わいはバランスが良く、程よい緊張感があり、余韻は非常に表情豊かです。
生または調理した魚、砂糖漬けの卵、または古いコンテに。
オーガニック 
16.00 €
Le Caprice de Clémentine 2023
プロヴァンスの海岸オーガニック Rosé
75 cl : 25.00 €
G de GALOUPET
G de Galoupetがあれば、地中海の雰囲気を手軽に味わえます。このヴィンテージは、フレッシュさ、シルキーな舌触り、そして豊かなアロマが絶妙なバランスで調和しています。グルナッシュ、サンソー、ロール、シラー、そしてメゾンの代表的な品種であるティブランという5種類のブドウ品種をブレンドすることで、プロヴァンスのテロワールの真髄を捉えています。真珠のような輝きと桃色のハイライトが、このオーガニックワインを美しく引き立て、食前酒からデザートまで、あらゆる季節に完璧なペアリングをお楽しみいただけます。
75 cl : 16.00 €
Château de Berne
13°ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール 40%、サンソー 40%、ロル 10%、(シラーとカリニャン) 10%
ドレス：淡いピーチ色のドレスで、とても光沢がある。
香り：桃、みかん、マンゴーなど、様々な香りが感じられる非常にフルーティーな香り。
口に含むと、フレッシュでフルーティーな（マンゴー、桃のような）味わいが広がり、その後まろやかになります。口当たりはシルクのように滑らかです。余韻はフルーティーでしなやか、そして心地よい長さと柑橘系の香りが感じられます。
料理とワインのペアリング：タイムと地中海野菜のピューレを添えたヒメジのグリル、またはアボカドとグレープフルーツを添えたエビのタルタル。
保存方法：すぐに、または2年以内にお召し上がりください。12℃でお召し上がりいただくのが最適です（夏場はより冷やしてお召し上がりください）。
ワイン醸造：丁寧に澱引きを行い、濾過した澱をワインに再添加。発酵は14～18℃で行い、最終ブレンドのアロマの複雑さを高めます。澱とともに熟成。
75 cl : 18.00 €
ULTIMATE PROVENCE 2025
13°ブドウ品種：サンソー 30%、グルナッシュ ノワール 30%、シラー 30%、ロール 10%
鮮やかな淡いピンク色のドレスに、銅色のアクセントが効いている。
ネズ・アルティメット・プロヴァンスは、様々な濃厚な香りを放ち、フレッシュなレモン、エキゾチックなフルーツ、そして持続性のあるフローラルな香りが次々と現れます。
口に含むと、この意外なロゼワインは最高の装いをまとい、フレッシュさと滑らかさの絶妙なバランスを提供し、繊細な白胡椒のスパイシーな香りがそれをさらに引き立てます。
料理とワインのペアリング：大胆なフュージョン料理。食前酒として最適ですが、白身肉、グリルした肉、チーズ、シャルキュトリー、魚介類、そして軽くスパイスを効かせた料理とも相性抜群です。
保存方法：すぐに、または2年以内にお召し上がりください。最適な提供温度は12℃ですが、夏場はもう少し冷やしてお召し上がりください。
ワイン造り： 16～18℃での発酵により多彩なアロマが引き出され、その後、澱とともにやや還元的な熟成を経て最終ブレンドされます。フルーティーさ、フローラルなニュアンス、スパイスが融合した、現代的なロゼワインです。
75 cl : 15.00 €
Château Saint-Jean Lez Durance
ピマヨンヴィンテージマノスクにあるシャトー・サン・ジャンは、1754年以来、家族経営のワイナリーです。ブドウ畑は1880年に先祖代々築かれ、オート＝プロヴァンスで最も古いワイナリーの一つとなっています。現在、私たちは5代目となり、南部のブドウ品種を用いて情熱的にブドウ栽培に取り組んでおり、このワイナリーのヴィンテージに高貴さと個性を与えています。
オーガニック 
75 cl : 23.00 €
WHISPERING ANGEL
Caves D'ESCLANS ヴィンテージのささやき天使、柑橘類と赤い果実のフレッシュで繊細な香りを持つロゼ。味わいは率直で、赤い果実や白い花の香りが豊かに感じられます。ミネラル感があり、しなやかでスパイシーなタッチのフィニッシュです。
この美食のロゼは、ミックスサラダ、グリルした肉や魚、チーズの盛り合わせ、フルーティーなデザートと完璧に調和します。
75 cl : 14.00 €
Cadet de la Bégude
非常に香り高いオーガニック バンドール。どんな状況でも見逃せません!独立ワイン生産者
ドメーヌ・ド・ラ・ベギュードは、地中海を見下ろす標高 410 メートルのバンドール アペラシオンの最高地点に位置する、30 ヘクタールの広大なブドウ畑を所有しています。桃、赤い果実、柑橘類の爆発的な香りを持つこのワインはとてもシンプルで、特に典型的なプロヴァンス料理（グリルしたエビ、アンチョビ、ピサラディエールなど）と合わせると、誰も抵抗できないものになります。エレガントでバランスのとれたこのバンドールは、美食のための美しいロゼワインですが、何よりも夏の雰囲気の中で楽しむのが大好きな、シェアして楽しむ楽しいワインです。
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
オーガニックヴィンテージ2022ヴィンテージ
愛
AOP コート ド プロヴァンス
グルナッシュ – サンソー – ティブレン
ローズ、ライチ、キャラメルの余韻を伴う、繊細でエレガントで複雑な香り。味わいは調和しており、強烈な香りが漂います。洋梨、白桃の香りが感じられ、コリアンダーの控えめな香りが引き立てられます。
オーガニック 
150cl : 55.00 €
75 cl : 23.00 €
Château La Mascaronne
23ユーロ = 城の価格
75 cl : 23.50 €
Château SALETTES Bandol
ドメーヌ シャトー サレットはバンドール アペラシオンで最も古いものの 1 つであることは間違いありません。物語は 1604 年、マルセイユの商人の家族が土地、ブドウ畑、オリーブの木に近い田舎での生活を望んだところから始まります。
彼女は、中世では豊かで貴重品であった塩が保管されていたドメーヌ・シャトー・サレットの魔法にかかりました。
リカール・ド・ラ・ガイヤルディエール、リカール、そしてボワイエの世代がこの石の多い土地を引き継ぎ、ブドウ品種の王であるムールヴェードルがバンドールに高貴な称号を与えました。
オーガニック 
75 cl : 15.00 €
Château Tour Saint Honore
ビーチと丘の間伝統、テロワール、そしてその呼称特有の気候条件を尊重して生産された、個性のあるワインです。
プロヴァンスの海岸 - ラ・ロンド
75 cl : 24.00 €
Domaine de la Bégude Bandol millésime 2022
収穫エコサート認証の有機農業
ブドウの平均樹齢：20年
収穫: 小さな木箱で手作業、二重選別、全除梗。
ワイン造り
数時間の浸軟の後、低圧でゆっくりとベリーを粉砕し、圧搾します。アルコール発酵前に冷却沈殿させます。天然酵母による発酵。
育種
ステンレスタンクで細かい澱とともに2か月間熟成。
特徴
ドレスは珊瑚色の鮮やかな色調です。
ラズベリーやブラックカラントなどの赤い果実を思わせる香りのブーケ。柑橘系のノートに、スミレ、バラ、ヒヤシンスの香りが加わります。口に含むと、スパイスの香りと風味豊かでジューシーな味わい、酸味とのバランスがとれた長い余韻が感じられる同じ芳香特性が感じられます。とても満足感があり、爽やかです。
テイスティング
ピンク色のやつ？私たちが知るであろう
オーガニック 
75 cl : 13.00 €
12cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée -
75 cl : 26.00 €
DON DE DIEU
柑橘類とエキゾチックなフルーツの香りは啓示の始まりです。口に含むと、神聖なまろやかさと柔らかさとともに風味が爆発します。オーガニック 
15.00 €
Le Caprice de Valentine
プロヴァンスの海岸オーガニック 
75 cl : 18.50 €
M de Minuty
MINUTY Mはプロヴァンスとミニュティのスタイルを反映したヴィンテージです。海の国境からサント・ヴィクトワールを経由する内陸地まで、アペラシオンのすべてのテロワールで厳選されたプロヴァンス。プロヴァンスは、2014 年に洗練されたボトルの形状にも現れていますが、ジャン・エティエンヌとフランソワ・マトンの母親であるモニーク・ファルネによって 1960 年代に発明され、デザインされました。この革新的なボトルの形状は、その後地域全体に採用され、マットン・ファルネ家が常にプロヴァンスワインの主要なプレーヤーであったことを示しています。最後に、ピュア ミニュティ。このキュヴェは香りの強さと口当たりの軽さが混ざり合うミニュティ スタイルを象徴しています。方法
このヴィンテージ M では、バランスと新鮮さを保つためにすべてが行われています。ジャン・エティエンヌとフランソワ・マットンは、主に芳香の優雅さからグルナッシュ、フレッシュさからサンソー、複雑さからシラー、そして白身果実の繊細さから海辺のティブーレンのタッチを選んでいます。すべてはジュースの美しい生き生きとした状態を保つために行われます。
味
赤い果実のノートが鼻を支配します。味わいはまろやかで美味しく、果実はシャキシャキしています。少しの甘みがその活気を和らげます。プロヴァンス ロゼの表現についての紹介。
瞬間
キュヴェ ミニュティ M ロゼは、あらゆる瞬間に最適です。気温8～10度、テラスまたはプールサイドで、オリーブやタパス、タラサラタ、クラッカー、わさび豆、野菜チップスなどの食前酒と一緒にお召し上がりください。定番のトマトモッツァやニースワーズサラダなどの夏サラダも。小型甲殻類、エビ、貝類などの魚介類。前菜の軽食。
150cl : 28.00 €
MAGNUM Château du Rouet - Villa Estérelle -
75 cl : 22.00 €
Minuty - Cuvée Prestige -
75 cl : 32.00 €
Minuty Cuvée ROSE ET OR
このヴィンテージはプロパティワインです。ドメーヌの特徴である繊細さとエレガントな味わい、そして芳醇な香りの追求をさらに推し進めたいという願いのもと、2009年に誕生しました。このために、ドメーヌの 3 つの主要なテロワールが巧みに組み合わされており、ローズ エ オルはシャトー ミニュティの味わいを体現しています。
75 cl : 11.00 €
Villa Esterelle
テイスティングとても淡いピンク色のワイン。豊かなノーズ、ペストリーや小さな赤い果実の香り: チェリー、ブラックカラント、ブラックベリー、イチゴ。フルーティーでエレガントな味わい、小さな新鮮な赤い果実が特徴です。
ワインと料理の組み合わせ
食前酒、プロヴァンス料理、エキゾチックな料理
ブドウ品種
グルナッシュ 50%
サンソー 40%
ティブレンク 10%
Rouge
75 cl : 16.00 €
Château Demonpère Cuvée Prestige
私たちの赤ワインは、主にシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュのブドウから造られています。私たちの畑では、ブドウの成熟は土壌特有の水分動態に大きく左右されます。シーズンの初めには、春の雨がブドウの木に多大な恩恵をもたらします。鉄分が豊富な土壌は、ブドウの木の光合成をより効率的にします。砂岩の土壌は急速な乾燥を防ぎ、徐々に水分ストレスを生じさせることで、ブドウの木の健全な生育を促進します。特に浸食された鉄鉱石質土壌の鉄分含有量は光合成を促進し、モール山塊の麓の日当たりの良い気候条件は、シーズンの終わりにはブドウの成熟を確実にするのに十分であり、私たちはヴィンテージに応じて調整します。収穫は通常、8月末から9月前半の間に行われます。
オーガニック 
75 cl : 16.00 €
Château Saint-Jean Lez Durance
ピマヨンヴィンテージマノスクにあるシャトー・サン・ジャンは、1754年以来、家族経営のワイナリーです。ブドウ畑は1880年に先祖代々築かれ、オート＝プロヴァンスで最も古いワイナリーの一つとなっています。現在、私たちは5代目となり、南部のブドウ品種を用いて情熱的にブドウ栽培に取り組んでおり、このワイナリーのヴィンテージに高貴さと個性を与えています。
オーガニック 
75 cl : 14.00 €
Cadet de la Bégude
南部バージョンの赤！当社は、ヴィンテージワインの生産に関する専門知識を活用し、ワイン製造パートナーとの厳格な品質憲章に準拠したブランドワインの開発に注力しています。
このヴィンテージは、その美味しくシンプルな味わいで、誰もが楽しめる新世代のワインを体現しています。太陽の光と風味が溢れる、どんな場面でも楽しめる飲みやすいワインです。
テイスティング
バイオレットのハイライトが入った紫色に、すぐに目を奪われます。最初に空気に触れると、軽いスパイシーさとミントの香りに支えられたブラックチェリーの香りが現れます。調和のとれたフルーティーな味わいが、コーティングされたタンニンの上に精密に表現されています。長くスパイシーで豊かな余韻は、ドメーヌのワインの精神に則ったクラシックなヴィンテージを象徴しています。若いうちに楽しむワイン、あるいは数年間保存しておくワイン。
75 cl : 19.00 €
CALA Cuvée Nicolas
美しい成熟プロヴァンスで赤ワインが珍しいとすれば、ドメーヌ・ド・カラの赤ワインは自然からの贈り物です。土壌の自然な複雑さにより、赤い果実の香りを持つ、力強くも官能的でもある非常に特徴的なワインが生まれます。最大の利点は、最高の結果が得られるまで何年も待つ必要がないことです。
オーガニック 
75 cl : 18.00 €
Château d’Astros - Cuvée Amour
オーガニックヴィンテージ2022ヴィンテージ
愛
AOP コート ド プロヴァンス
グルナッシュ – サンソー – ティブレン
ローズ、ライチ、キャラメルの余韻を伴う、繊細でエレガントで複雑な香り。味わいは調和しており、強烈な香りが漂います。洋梨、白桃の香りが感じられ、コリアンダーの控えめな香りが引き立てられます。
オーガニック 
75 cl : 27.00 €
Château Estoublon - Cuvée Château - 2018
75 cl : 28.00 €
Château La Mascaronne
28ユーロ = 城の価格
75 cl : 17.50 €
Château Maravenne 2020 BIO
彼女のドレスはとてもよく似合っているエレガントなルビー色の反射を持つこのワインは、若い赤い果実とブラックカラントの香りを鼻に感じます。口に含むとしなやかでまろやかで、フルーティーで旨味をしっかりと感じられます。
グルナッシュ
シラー
カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイン作り
成熟した時点で収穫し、最適な芳香抽出のために 3 ～ 5 日間低温発酵前マセレーションを行い、その後温度調節しながらアルコール発酵させます。タンク内でマロラクティック発酵。
オーガニック 
75 cl : 27.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Château Rasque ALEXANDRA
シャトー・ラスク、プロヴァンスのテロワールとこの土地への愛を反映した個性的なワイン。 100 ヘクタールの敷地に広く開かれたこのワイナリーは、伝統、品質の追求、土壌、ブドウの木、ワインへの敬意をキーワードとした仕事のやり方を示しています。
75 cl : 32.00 €
Château Sainte Marguerite - Cuvée Symphonie - 2020
75 cl : 32.00 €
Château Salettes - Bandol 2020
ドメーヌ シャトー サレットはバンドール アペラシオンで最も古いものの 1 つであることは間違いありません。
物語は 1604 年、マルセイユの商人の家族が土地、ブドウ畑、オリーブの木に近い田舎での生活を望んだところから始まります。
彼女は、中世では豊かで貴重品であった塩が保管されていたドメーヌ・シャトー・サレットの魔法にかかりました。
リカール・ド・ラ・ガイヤルディエール、リカール、そしてボワイエの世代がこの石の多い土地を引き継ぎ、ブドウ品種の王であるムールヴェードルがバンドールに高貴な称号を与えました。
オーガニック 
75 cl : 15.00 €
Château Tour Saint Honore
ビーチと丘の間伝統、テロワール、そしてその呼称特有の気候条件を尊重して生産された、個性のあるワインです。
プロヴァンスの海岸 - ラ・ロンド
75 cl : 18.00 €
Château Tour Saint Honore CINSAULT 2023
キュヴェ HA レッドサンソー 2023
ブドウ品種：サンソー100％
このワインは、14 ～ 15 ℃ に少し冷やして食前酒として、グリルしたマグロのステーキ、ハーブで調理したハム、ハムとチーズの盛り合わせ、白身の肉料理などと合わせてお飲みいただけます。
75 cl : 19.00 €
Château Tour Saint Honore OLIVIER 2020
シラー35％ムールヴェードル35％
カベルネ・ソーヴィニヨン30％
75 cl : 44.00 €
Clos Sainte Magdeleine Cassis 2023
繊細で繊細なウッディな香りとミネラル感。清澄せずに軽く濾過しながら醸造。
75 cl : 26.00 €
Cuvée du Commandeur - Château d'ASTROS
2021年オーク樽で1年間熟成
コマンダー
地球の魂と詩
エステートの赤ワインのハイライトであるこの指揮官は、アストロズの先祖伝来のノウハウと独特の美しさのすべてをボトルに表現しています。アストロズのテロワールの素晴らしさを明らかにすることができるその芳香の典型さのために選ばれたブドウの木は、石灰岩の土壌に植えられており、最も美しいシラーの力強さと純粋さを強調するために選ばれた区画から収穫されます。
オーガニック 
75 cl : 37.00 €
Domaine de Cala 2020
キュヴェ「プレステージ」: 自然のエレガンス私たちは偉大なワインを口の中に残す記憶によって定義します… カーラ エステートの「プレステージ」ヴィンテージはオーク樽のみで 12 か月間醸造され、美食の赤ワインです。細部に至るまで...手作業でラベルが貼られ、ボトルは農園のイメージを記した羊皮紙で囲まれ、ティッシュペーパーで覆われています。ところで ！なぜラベルに 3 つの小さな点があるのですか?ヨアヒム・シュプリハルと彼の二人の息子たちに、とてもシンプルに。
75 cl : 13.00 €
12cl : 4.50 €
Domaine Figuière - Cuvée Méditerrannée -
75 cl : 16.00 €
Domaine Saint Pons - Cuvée Authentique -
75 cl : 27.00 €
DON DE DIEU
暗い、深いこのワインは、そのほとんど計り知れないほど濃厚な色の背後に、トーストした香り、スパイス、黒い果実が混ざり合う素晴らしい芳香の豊かさを隠しています。しっかりとした肉厚な味わいはシルキーなタンニンをベースとしています。長い余韻はバランスと柔らかさで楽しみを長続きさせます。
シラー
カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイン造り
熟しすぎた場合は手摘みで収穫し、破砕した後、発酵前に低温でマセラシオンします。伝統的な温度管理で3週間発酵。マロラクティック発酵後、澱とともにオーク樽で12ヶ月熟成。
オーガニック 
Le Caprice de Clémentine
13日プロヴァンスの海岸
オーガニック 
75 cl : 17.00 €
M Minuty
コート・ド・プロヴァンス 2020
150cl : 72.00 €
MAGNUM Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2018
2018年の収穫14°
75 cl : 13.00 €
Valentino 2022
12°プロヴァンスの海岸
オーガニック BIB テレス (5L および 10L)
10L : 44.00 €
5L : 29.00 €
Blanc - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
5L : 29.00 €
Rosé - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
10L : 44.00 €
5L : 29.00 €
Rouge - Château du Rouet - BIB Teres - 2022
Rosé
75 cl : 16.00 €
PEYRASSOL Les Commandeurs
オーガニックプロヴァンス産のロゼ、非常にフルーティーで軽くフレッシュな、リフレッシュした休憩に最適なワインです。
柔らかなピンク色、フルーティーな香り、さわやかな口当たりのペイラソール キュヴェ レ コマンドールは、魅惑的でフレッシュなロゼです。
食前酒としてだけでなく、スパイシーな仔牛のタルタル、サーモンのカルパッチョ、寿司、魚のバーベキュー、フルーティーなデザートとの組み合わせにも最適です。
オーガニック 南西部
赤
75 cl : 15.00 €
VILLA DU GOLFE
IGPガスコーニュ-
ピノ・ノワール
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7ヘクタール
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粘土石灰岩
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ガスコーニュ地方の陽光降り注ぐ丘陵地帯で生産された、南部のアクセントとチェリーと甘いスパイスの香りを持つ、魅力的で非常に飲みやすいピノ・ノワール。
「フランスのトスカーナ」。
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ソフト - 丸み - 陽気な魅力 - チェリー - スパイス
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シャルキュトリー、テリーヌ、鶏肉、白身肉、ポークチョップ、パテ・アン・クルート、子牛のブランケット、カマンベール、トンム、サン・ネクテールなどの牛乳チーズ...
75 cl : 18.00 €
COEUR DE MALBEC - CAHORS
マルベックの中心
AOP カオール
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マルベック
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5HA
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敷地の 3 番目と 4 番目の段丘と石灰岩の原因
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非常に濃い色、黒い果実（ブラックベリー、ブラックカラント、ブラックチェリー）の力強く複雑な香り。
スパイス（甘草、シナモン、ココア）。素晴らしいタンニン。
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クラシック - 濃い - ダーク - コルシカ島 - バランスの取れた - 黒い果実 - スパイス - サンタル
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グリル肉全般、キノコのフライ、ミートフォンデュ、トリュフチキン、鴨のコンフィ、コック・オ・ヴァン、アントルコート、トゥルネード、熟成チーズ、カマンベール。
75 cl : 17.00 €
FER DE SOIF - Marcillac
サーストアイアン
AOP マルシヤック
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マンソワ
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3HA
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ルージェのテラス
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花（牡丹、紫）とスパイシー（白胡椒）の香り、そしておいしい口当たりが特徴の魅惑的な赤ワインです。
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フレッシュ - バランスのとれた味わい - アクセスしやすい牡丹 - ポットプリ スパイス
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生ハム、南部料理、子牛肉または子羊肉、グリルした肉、バスクワーズチキン、トマトパスタ、タジン、パエリア、ブリーチーズ、カマンベール…
75 cl : 24.00 €
MADIRAN Charles de Batz
ドメーヌ ベルトーミュー14.5°
75 cl : 16.00 €
PURE VELVET
ピュア ベルベット 赤ワインのこの例外的なキュヴェは、グルナッシュ ノワールとカベルネ ソーヴィニヨンの交配から生まれたブドウ品種マルスランを 100% 使用して作られています。白
75 cl : 14.50 €
VILLA PLAGE BLANCHE
ドライでフルーティー濃厚なフルーティーさと海のような爽快感を兼ね備えた、多用途で表現力豊かな辛口白ワインです。
75 cl : 14.00 €
CHAMBRE D'AMOUR
ライオネル・オスミン – ヴィラ・シャンブル・ダムールブドウ品種：グロ・マンサン80％、ソーヴィニヨン20％（甘口ワイン）
ヴィラ シャンブル ダムールは完璧です。一方では脂肪とふくよかさ、もう一方では活気と新鮮さが完璧な全体を形成しています。
柑橘類、エキゾチックなフルーツ、スパイスの香りがすぐに魅惑的です。
アルコール度数が低く、フレッシュさと美味しさをすべて備えた、魅力的な柔らかな白です。
75 cl : 14.00 €
Chardonnay "Océanique" Limoux
テロワール海洋
AOCリムー、白
10ヶ月間樽で醸造・熟成
テロワール
アッパーバレー
AOCリムー、白
10ヶ月間樽で醸造・熟成
シャルドネ。
力強さ、バランス、新鮮さ、
長くスパイシーな余韻。
4〜5年以内に飲んでください。
14℃で提供してください。
シーフードタパス、牡蠣
熱々の焼き鯛。
シャルドネ。
フランク、美しい攻撃
ミネラル、一緒に
調和のとれた。
4〜5年以内に飲んでください。
14℃で提供してください。
スカンピサバイヨン、
レモンパピヨットの赤ボラ。
シャルドネ。
フレッシュでバランスのとれた口当たり、
塩味とレモン風味の味わい。
4〜5年以内に飲んでください。
14℃で提供してください。
魚のブランケット、ウサギの
タプナード。
75 cl : 15.00 €
LA BAIE ORIENTALE
ジ オリエンタル ベイ - ホワイトPGI トロサン郡
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ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、リースリング、ミュスカデル
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10ヘクタール - 粘土石灰岩
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フランス東部原産のブドウ品種から作られた、エキゾチックで花の香りを持つ、驚くべき辛口白ワイン…
東洋からやって来た私たちの最大の喜びのために、偉大な南西部のテロワールに 2 ヘクタールの土地が植えられました。
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豊富 - 爆発的 - エキゾチック - ライチ - オレンジの花 - ローズウォーター
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食前酒、フォアグラ、甘くておいしいエキゾチックな料理、チキンとパイナップル、メロンとハムの串焼き、スモークサーモン、新鮮なヤギのチーズとハーブ、甘いスパイスを使った料理（カレー、ターメリック、サフランなど）、ゴーダとクミン、ゴルゴンゾーラ、他のブルーチーズも…
75 cl : 13.00 €
Mélody - Côte de Gascogne
目: かなり濃い黄色で、わずかにグレーの反射があります。香り: 柑橘類の爽快な側面とグロス・マンセンのブラックカラントのつぼみ、そして熟しすぎた香りとの間の驚くべき関連性から生じる、力強く複雑。パイナップル、ドライアプリコット、アーモンド。
ガスコーニュの秋は 11 月まで穏やかに続きます。したがって、最後のブドウは熟しすぎたときに収穫され、セミドライのヴィンテージを提供できるようになります。まろやかさに満ちており、パイナップル、ドライアプリコット、アーモンドのおいしいノートと、グロス・マンサンブドウ品種に特有の柑橘類の生き生きとした香りが現れます。
75 cl : 16.00 €
PURE VELVET
ブドウ品種：コロンバール、ゲヴュルツトラミネール。緊張感があって活気がある。ノートのフィナーレ
ほのかにスパイシーなレモン味。
75 cl : 19.00 €
Vin de Liqueur Domaine Tariquet
THE CRAZY IDEA ～リキュールワイン～ブドウ品種：南西部の白ブドウ品種とフォル・ブランシュ・オー・ド・ヴィーのブレンド（容量17％）
これは確かにドメーヌ・タリケの最も珍しいワインです。白ワインとフォル ブランシュ オードヴィをブレンドしたリキュールワインです。その結果は驚くべきもので、シャンパーニュのラタフィアやジュラのマクヴィンを少し思い出させます。
食前酒として理想的ですが、冷やして飲むのが好きな人もいますし、室温で飲むのが好きな人もいます。いずれにせよ、このボトルは長くは持たないことがわかります...ただし、17° では食前酒中に耳がすぐに熱くなりますので注意してください。
75 cl : 9.50 €
VINTUS Les Pastorales
ザ・パストラレス・コート・ド・ガスコーニュ 2022ヴィントゥス
コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン
コロンバールとソーヴィニヨンの白ワイン「レ パストラール」2022は、5世代にわたってブドウ栽培を実践してきたドメーヌ・ド・マラルティックのノウハウをすべて示しています。彼らのワインはコート・ド・ガスコーニュの最高のワインの一つです。
Rosé
75 cl : 13.00 €
Chambre d'Amour Rosé Tendre
魅力的なロゼ。非常にフルーティーで、飲みやすく、グルメで、フレッシュで軽いスタイルのこのヴィンテージは、ワインの世界について学びたい人にも、すでにワインが好きだけどあまり話さずにワインを愛する人にもぴったりです。
コルシカ島
75 cl : 31.00 €
Vin CORSE - Castellu do Baricci - 2018
Castellu di Baricciは、サルテーネの町の美しいオルトロ渓谷の中心部に位置しています。標高 1217 メートルのオム ディ カーニャ山脈の麓にあるこのワイナリーは、19 世紀初頭から同じ家族によって運営され、バレーのワインの評判に貢献してきました。
2000 年に新たな命が吹き込まれ、今日のこの地所の再生が促進されました。
そのすべての正当性は、150ヘクタールを超える敷地での高品質の生産によって証明されています。
この地所は、レヌッチュ デッラ ロッカの本拠地である渓谷を見下ろす中世の城、カステル ディ バリッチの名前をとりました。
高貴な農産物の発祥地であるこの農業団体は、コルシカ島の最も優れたものを代表するブドウ、オリーブの木の栽培と観光客のおもてなしを基盤としています。
Vin Etranger
Rouge
75 cl : 39.50 €
Espagne - Casa del Rojo - Machoman - 2020
スペイン 14°
75 cl : 39.50 €
Espagne - Casa del Rojo - Tintafina - 2019
スペイン 15°
75 cl : 28.00 €
Italie - Barbera d'Asti 2021
ドメーヌ・ガレット、多彩な魂！ガレットはニースだけではなく、素晴らしい性格と多様性を備えた他の 3 人の赤毛を生み出します。
バルベラ・ダスティ・スペリオーレ
特定のパッケージ選択から取得します。スチールとコンクリートで発酵、大樽で調整。深みと力強さ、風味とフレッシュさを兼ね備えた魅力的なワインです。 AGLIANO の優れた美容師に期待すること。
75 cl : 27.00 €
Italie - Chianti Classico 2019
14°オーガニック 
75 cl : 18.00 €
Italie NEGRO AMARO
色と味覚の連続、感情の花束。その主人公は、クラウディオ クアルタの 3 つのワイナリーが拠点を置く場所を最も代表する地元のブドウ品種です。アリアニコからグレコ ディ トゥーフォ、ネグロアマーロからプリミティーヴォまで、単一品種またはアセンブリです。したがって、これはワイン生産者のプロジェクトのまさに本質であり、非常に高品質の地元ワインを生産することです。
75 cl : 19.00 €
Valpolicella Allegreto 2020
紫の反射を持つルビーレッドの色。香りはフルーティーでフレッシュ、ブラックチェリーの香りが漂います。口に含むと、豊かで活気があり、調和が取れており、若いタンニンの香りが感じられます。口当たりが良く飲みやすいワインです。料理とワインの組み合わせ: ミートソース、上質な白身肉、マッシュルーム、おいしい魚を使った前菜。ヴェネツィアの伝統「ビゴイ・アッラナラ」とともにお楽しみください。 18℃くらいで飲むのが理想的です。
75 cl : 19.00 €
Zio Paolo
ダークフルーツ、カカオ、アニス、黒甘草、ミントの葉、サンダルウッド、ラズベリーの香りが口に残り、南地中海の素晴らしい塩分が感じられます。しつこいタンニンは食べ物、特にチーズやシャルキュトリー、またはパスタと一緒に食べると柔らかくなります。アルカモの「ツィオ・パオロ」ブドウ園からのネロ・ダーヴォラを100％使用して造られたこのワインは、ヴィト・ラウリアがシチリアの家族ワイナリーに戻って最初に造ったワインです。南部の暑さで暑くて重くなる黒ブドウ品種、ネロ・ダーヴォラにとっては、とても涼しい気候です。美しくバランスが取れており、それでいて寛大なスタイルです。ネロ ダーヴォラのブドウ 100% オーガニック認定
オーガニック Blanc
75 cl : 18.00 €
Moscato d'Asti - Solicello
色：淡い金黄色香り: 非常にフレッシュで、マスカット、マルメロ、ウィリアムズ洋ナシの香りがはっきりと感じられる繊細な香り。
味わい：甘さと生き生きとした味わいが絶妙なバランスで調和しています。マスカット特有のフルーティーで味わい深く、バランス良く調和しています。泡立ちと程よい酸味のおかげで、口の中でフレッシュな余韻が続きます。
プロセッコ
75 cl : 16.00 €
Prosecco DIAMAS
PROSECCO Diamas – オーガニック エクストラ ドライ プロセッコ淡い黄色で繊細な泡が特徴です。桃、洋梨、青リンゴなどのフルーティーな香りを伴う繊細で複雑なブーケ。
オーガニック 
75 cl : 13.50 €
Italie - Prosecco - Console
75 cl : 13.50 €
BORGO DEI CILIEGI
ボルゴ・デイ・チリエージ・プロセッコは、フレッシュでエレガントなイタリア産スパークリングワインです。グレラ種のブドウから造られ、青リンゴ、洋ナシ、白い花の繊細なアロマが広がります。口に含むと、きめ細やかな泡と生き生きとした個性が広がり、食前酒として、あるいは軽めでフルーティーなデザートと合わせるのに最適です。私たちの「キュービス」
赤
5L : 43.00 €
BIB 5 litres CAIRANNE
14.5° カミーユ・ケイラン
5L : 31.00 €
BIB 5 Litres Côte-du-Rhône
ドメーヌ カミーユ ケイラン
5L : 29.00 €
BIB 5 litres Vin de Pays de Méditerranée
制作 カミーユ・ケイラン
5L : 29.00 €
Château Sainte-Croix
5L : 29.50 €
LES CAVES DU COMMANDEUR
AOP コトー・ヴァロワプロヴァンス
高地のテロワールで生産されるこのアペラシオンのワインは、フレッシュさと繊細さが際立っています。白身肉や魚料理といった上品な料理によく合います。
がかりました
5L : 29.00 €
L'ÂME VIGNERONNE
この 100% ロゼ グルナッシュは、食前酒、タパス、冷たいスープ、スパイスを添えた白身肉のグリル、ラタトゥイユ、タンドリー チキン、アンコウのタジン、赤いフルーツのクランブルなどとしてお楽しみいただけます。淡いピンク色で、明るいサーモンのハイライトが入っています。その香りは繊細な香りで、赤い果実 (イチゴ、ラズベリー) のおいしいノートと、バラやオレンジの花のより花のような香りが混ざり合っています。柔らかく穏やかな口当たりは驚くほどバランスが取れており、柑橘類の皮の香りで爽やかに感じられます。
フレッシュミントのノートを伴う美しい香りの持続性があります。
5L : 29.00 €
Château Sainte-Croix rosé 12° - 5 litres
5リットル
5L : 29.50 €
LES CAVES DU COMMANDEUR
AOP コトー・ヴァロワプロヴァンス
高地のテロワールで生産されるこのアペラシオンのワインは、フレッシュさと繊細さが際立っています。白身肉や魚料理といった上品な料理によく合います。
白
5L : 29.00 €
Château Sainte-Croix blanc 12° - 5 litres
5リットル
5L : 29.50 €
LES CAVES DU COMMANDEUR
AOP コトー・ヴァロワプロヴァンス
高地のテロワールで生産されるこのアペラシオンのワインは、フレッシュさと繊細さが際立っています。白身肉や魚料理といった上品な料理によく合います。
正味価格-税金とサービス込み
シャンパン
Brut
150cl : 96.00 €
MAGNUM Champagne 1er cru Grande Réserve Gilles MENU
ピノ・ノワール60％とシャルドネ40％で構成されたこのグラン・レゼルヴ・シャンパンは、黄金色の輝きを帯びた美しい色合いと、きめ細やかな泡立ちが特徴で、セラーでの5年間の熟成によって生まれます。フルーティーな香りと後味の酸味の絶妙なバランスが、この丸みのある滑らかなワインに、長い余韻と複雑さを与えている。
食前酒として最適ですが、鶏肉料理、白身肉、チーズなどと合わせて、食事全体を通して楽しむこともできます。
150cl : 130.00 €
MAGNUM R de RUINART
第二の皮膚とは
75 cl : 69.00 €
R de RUINART
R・ド・ルイナールR ドゥ ルイナールは、シャルドネのフレッシュさ、ピノ ノワールのストラクチャー、ムニエのフルーティさを調和のとれたバランスで融合させています。包み込むようなテクスチャーを持つこのシャンパンは、トーストした香りとフレッシュなフルーティさの間の、美しい芳香の複雑さを備えたブレンドを提供します。ルイナールの味の主な表現。
セカンドスキンケース付き：74ユーロ
75 cl : 60.00 €
LOUIS ROEDERER
コレクション 245
75 cl : 39.50 €
BRICE Héritage brut
メゾン ブライスのヘリテージ ヴィンテージは、緊張感と活気に満ちたシャンパーニュですが、味わいに美しい寛大さをもたらします。フレッシュさと繊細さから、食前酒として特に高く評価されるシャンパンです。ヘリテージ ヴィンテージはメゾン ブライスのテロワールを反映しており、ブージーとロッシュ シュル ウルスのテロワールからのピノ ノワール 70% と、コート デ ブランの村、グラウヴのテロワールからのシャルドネ 30% を組み合わせています。
ワインは素晴らしい活力を維持するために、すべてステンレスタンクで熟成されます。同様にマロラクティック発酵も行われませんでした。これにより、ワインはミネラルの緊張感をすべて保つことができます。
ドサージュはエクストラ ブリュット (5g/l) で、ブージーのピノ ノワールの香りとグラーヴのシャルドネの美味しさをシンプルに強調しています。
メゾン・ブリスのセラーマスター、クリストフ・コンスタンが造るヘリテージ・ヴィンテージは、美しい黄金色をしています。
香りは非常に熟した黄色い果実の美しい夜を示すシャンパーニュですが、蜂蜜やドライフルーツを想起させるよりグルメなタッチも感じます。
ヘリタージュは口に含むと率直なアタックで始まり、その後、味わいの真ん中でワインの存在感が増し、口の中をしっかりと満たします。果実味と寛大さに関する美しいボリュームがあります。
ヘリテージ ブライス ヴィンテージは非常に心地よいシャンパンで、素敵な食前酒におすすめです。
75 cl : 39.00 €
CORDON BLEU DE VENOGE
シャンパーニュ ハウス ドゥ ヴノージュのブリュット コルドン ブルー キュヴェは、シャンパーニュの多様性を反映したバランスのとれたブレンドが特徴です。ピノ ノワール 45%、シャルドネ 30%、ピノ ムニエ 25% です。ギフトボックス付き
75 cl : 52.00 €
DEUTZ Brut Classic
75 cl : 39.00 €
DRAPPIER Carte d'Or
75 cl : 57.00 €
GEORGES VESSELLE Blanc de noirs
エクストラ ブリュット ブラン ド ノワールグラン・クリュ
ヴィノシティ - フルーティー - フレッシュネス
7～9℃でお召し上がりください。
きめ細かく豊富な泡と麦わら色の洗練されたコルドンで飾られたこのシャンパーニュは、強烈で魅惑的な香りを約束します。その豊かな香りは、ミラベルプラム、ブルーベリー、プラムの香りを示し、控えめなスパイス（クミンとナツメグ）の香りで強化されています。口に含むと、しなやかでクリーミーなアタックとフィニッシュのわずかなタンニンの存在感との間の感動的なバランスが感じられます。
100% ピノ・ノワール
ワイン作り
わずかにドザージュ (3gr/l) されたこの最近排出されたシャンパーニュは、セラーの棚に 3 年間置かれていました。
エージング
生き生きとした香りと格別なフレッシュさを今すぐお楽しみください。
料理とワインの提案
このシャンパンは食前酒として、白身の肉や魚との相性が抜群です。
75 cl : 48.00 €
HENRIOT Brut Souverain
ブリュット・スーヴランは、1808年にアポリーヌ・アンリオによって設立されて以来、シャンパーニュ・アンリオの歴史に登場した最初のキュヴェです。後者は、シャンパンを通じてブドウ畑に光を当てたいと考えていました。彼女によると、テロワールのすべてを説明するには1年では不十分だそうです。そこで彼女は、将来のブレンドにワインを組み込むために、毎年ワインを予約することにしました。こうして彼女は、そのブレンドが基本原則となるシャンパンを造り、メゾンを設立しました。
75 cl : 58.00 €
JULINE Grand Cru Bouzy - GEORGES VESSELLE
ジュリー？ジョルジュ・ヴェッセルの最初の二人の孫娘であるジュリーとポーリンのファーストネームを短縮したもの。 80% ピノ ノワールと 20% シャルドネを組み合わせたこのキュヴェは、白い花、ペストリー、桃、石の香りで始まります。味わいはそれほど長くありませんが、フィネスとフレッシュさで魅了します。
75 cl : 58.00 €
PERRIER-JOUET Grand Brut
75 cl : 48.00 €
POMMEY DAMARTIN Brut Signature 3 ans
ナンバー入りボトル（0352/3317）ブリュット ヴィンテージはメゾンの代表作です。
正確なブレンド、表現力豊かなフルーティーな香り、そしてフレッシュでおいしい口当たりが際立っています。
テイスティング
新鮮さと個性の完璧な調和。
目元：淡いイエローゴールドの色合いと、きめ細かく輝く泡が美しい。
イエローフルーツとグレープフルーツの表情豊かなノーズは、醸造中にミネラル感を伴うブリオッシュのノートによって強調されます。
味わい: グリーンゲージ、洋梨、柑橘類の香りを伴う、バランスのとれた生き生きとしたフレッシュな味わい。
ブレンドとテロワール
40% シャルドネ - 40% ピノ・ノワール - 20% ムニエ
準備
100%キュヴェ
20hlの小さなステンレスタンクで醸造
セラーで澱と共に熟成: 最低 3 年間
ドサージュ: 8 g/l
デゴルジュ後の休息：最低6ヶ月
リザーブワイン：20％
75 cl : 62.00 €
PRINCES BRUT DE VENOGE 2 éme édition
メゾン ド ヴノージュは、オラニエ公たちに敬意を表してジョゼフ ド ヴノージュが 1864 年に創設した伝説のキュヴェ デ プランスを復活させます。そのエレガントなカラフは、クリスタルのボトルにシャンパンをデカンタしていた 20 世紀初頭のヨーロッパの偉大な貴族の習慣を思い出させます。メゾン ド ヴノージュのキュヴェ プランス ブリュット セカンド エディションは、シャルドネ 31%、ピノ ノワール 35%、ムニエ 34% を含む、繊細でバランスのとれたブリュット シャンパーニュ (ドサージュ 5gr/リットル) です。そのブレンドは2019年の収穫に基づいており、32％のリザーブワインが追加されています。
傑出した生き生きとしたこのシャンパンは、軽くて豊かな泡とともに、花のような持続性のある味わいを提供します。香りは繊細かつ複雑です。
この有名なヴィンテージは食前酒として最適です。
ド・ヴノージュのキュヴェ・プランス・ブリュット・セカンド・エディションは、エレガントなギフトボックスに入っています。
75 cl : 52.00 €
MOET & CHANDON Brut Impérial
ドレス：彼女のドレスは黄色で、上品な金色に輝き、緑色のアクセントが施されている。提供温度：8℃～10℃
香り：白い果肉の果実（リンゴ、洋ナシ、白桃）、柑橘類（レモン）の香りが感じられ、フローラルなニュアンス（リンデン）とブロンド系の香り（ブリオッシュと新鮮なクルミ）がそれを引き立てています。
料理とワインのペアリング：食前酒
味わい：風味豊かで調和のとれた味わい。豊かさと繊細さが融合し、コクと風味に溢れ、爽やかで繊細なフレッシュさ（リンゴやナシなどの果実の風味）が感じられます。
保育レベル：2歳
75 cl : 55.00 €
VEUVE CLIQUOT Brut
ドレス：ドレスは黄金色で光沢があります。提供温度：8℃～10℃
香り：フローラルな香りに、ほのかに柑橘系の香りが感じられます。
料理とワインのペアリング：食前酒、貝類、デザート、野菜
味わい：軽やかさとまろやかさが絶妙に調和した味わいです。
保育レベル：3歳
Blancs de Blanc
75 cl : 56.00 €
Champagne Charles Heidsieck
シャルル・エドシック・ブラン・ド・ブランは、異なるテロワールから収穫されたシャルドネを非常に少量生産しています。 1949年に誕生したブラン・ド・ブラン・アット・シャルルが2018年に復活しました。
75 cl : 290.00 €
DOM RUINART 2010
ドン ルイナール ブラン ド ブラン 2010卓越したブラン・ド・ブラン。
ドン ルイナール ブラン ド ブラン 2010 は人間の手によるものです。並外れたヴィンテージであり、長期間の熟成によってその複雑さと芳香の力がすべて強化されます。コート・デ・ブランのグラン・クリュとモンターニュ・ド・ランスの北斜面のシャルドネのみから作られたこのキュヴェは、緊張感のあるヴィンテージと、メゾン ルイナールにとって大きな醸造上の変化であるドローコルクの組み合わせです。
ヴィンテージはチョークボックスに入れられており、試飲するまで保管できるギフトボックスです。
75 cl : 62.00 €
GEORGES VESSELLE Blanc de blancs
エクストラ ブリュット ブラン ド ブラングラン・クリュ
フィネス - 活気 - 繊細
10℃から12℃の間でお召し上がりください。
キュヴェ ブラン ド ブランは、マンダリンや砂糖漬けの柑橘類の香りが鼻に残る、上質でエレガントなシャンパーニュです。口に含むと、シャルドネのフレッシュさがリンゴとヘーゼルナッツの香りによって強調されます。
100% シャルドネ
ワイン作り
この最近排出されたシャンパーニュは、セラーの棚に 3 年間放置されていました。
エージング
生き生きとした香りと格別なフレッシュさを今すぐお楽しみください。
料理とワインの提案
このシャンパーニュは、貝類や白身魚との食前酒として最適です。光を避けてください。
75 cl : 59.00 €
HENRIOT Blanc de blancs
1880年、家族の4代目であるポール・アンリオがコート・デ・ブランのグラン・クリュを所有する家族のマリー・マルゲと結婚したとき、新しいブドウ品種であるシャルドネがメゾン・アンリオのブドウ畑に加わりました。彼に敬意を表するために、アンリオ家は、1808 年にアポリーヌ・アンリオによって確立されたブレンド哲学に従ってシャンパンを生産することを決定しました。 したがって、アンリオ ブラン・ド・ブランは、シャルドネに植えられたブドウ畑からのすべてのヴィンテージのブレンドであり、さまざまな方法で表現されています。人生の期間。
75 cl : 78.00 €
PRINCES blanc de blanc DE VENOVE
このシャンパンの色はエレガントな淡い黄色で、鮮やかな反射で装飾されており、視覚的に魅力的で洗練された外観を与えています。
ド ヴノージュ プリンス ブラン ド ブラン シャンパンは、エレガンスとフレッシュさが絶妙に表現されています。このシャンパーニュを味わうと、私たちはすぐに、魅惑的な花のニュアンスを呼び起こす、繊細な白い花の繊細な香りに魅了されます。シトラスのノートが生き生きとしたダイナミックなタッチを加え、アロマパレットにさらなる次元をもたらします。
ド ヴノージュ プリンス ブラン ド ブランは、そのフィネスと繊細さをすべて表現しています。そのテクスチャーは素晴らしくクリーミーで、ビロードのような柔らかさで口を撫でます。白い花の香りが優雅に広がり、柑橘類の軽やかな爽やかな酸味が全体のバランスを調和させています。
ギフトボックス付き
75 cl : 99.00 €
RUINART Blanc de Blancs
ルイナール ブラン・ド・ブランメゾンの代表的なブドウ品種であるシャルドネのみから作られたルイナール ブラン ド ブラン キュヴェは、フレッシュさとまろやかさの間の繊細なワインです。開発において先見的であり、テイスティングにおいてもユニークなこのブレンドは、厳選されたさまざまなヴィンテージのシャルドネから作られており、柑橘系の香りを伴うフルーティーな味わいを体験できます。エレガントなシンプルさの中に芳醇なフレッシュさを感じます。
Rosé
75 cl : 44.00 €
Champagne BRICE Rosé
メゾン・ブリスのヘリテージ ロゼ キュヴェは、果実味とフレッシュさを備えたシャンパンです。赤い果実のデザートやディナーの食前酒との相性も抜群のキュヴェです。これはブレンドロゼ、つまり赤ワインを加えたロゼです。このワインはもちろん、赤ワインで最も有名な村の一つであるブジーにブライスが所有するブドウ畑からのものです。この赤ワインはヘリテージ ヴィンテージと同じブレンド、ピノ ノワール 70% とシャルドネ 30% のブレンドに加えられます。ピノ・ノワールはブージーとロッシュ・シュル・ウルスのテロワールから、シャルドネはコート・デ・ブランの村、グラウヴのテロワールから収穫されます。
メゾン・ブリスのセラーマスター、クリストフ・コンスタンが造るこのロゼ・シャンパーニュは、素晴らしい鮮度を保つためにステンレスタンクで醸造、熟成されています。同様に、高い緊張感を維持するためにマロラクティック発酵は行われません。
ドサージュはエクストラ ブリュット (5g/l) で、このロゼ シャンパーニュの香りと美味しさをシンプルに強調しています。
メゾン・ブリスのヘリテージ ロゼ キュヴェは、非常にエレガントなパウダリーなピンク色と非常に細かい泡が特徴です。
ノーズでは、赤い果実の繊細なノートとより花のタッチが現れるシャンパンです。
口に含むと、フレッシュで緊張感のあるほとんどチョークのようなアタックで始まるキュヴェで、その後、口の真ん中で赤い果実の美しいノートが香りに感じられます。フィニッシュは非常に美しく、わずかに塩分を含んでいます。
非常に美しいロゼ・シャンパーニュで、赤い果物をベースにしたデザートとよく合いますが、さらに驚くべきことにロブスターや夏のサラダともよく合います。
75 cl : 295.00 €
Dom Ruinart Rosé 2009 - Caisse Bois
ドン ルイナール ロゼ 2009卓越したヴィンテージであるドン ルイナール ロゼは最高の収穫をもたらしました。 「太陽のような」とよく言われる 2009 年は、ブドウの成熟に理想的な夏の気候が特徴です。この稀有なヴィンテージは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ・シャルドネと適切な割合のピノ・ノワールのブレンドによるフィネスとエレガンスをもたらし、包み込むような次元をもたらしています。
75 cl : 78.00 €
PRINCESSE Rosé DE VENOVE
キュヴェ プランス ロゼは、食前酒として、またはサーモンの添え物として素晴らしくお楽しみいただける、豊かでミネラルのあるシャンパンです。モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールとリシーズ・コミューンの厳選された区画から作られ、ミネラル感、複雑さ、豊かさをもたらします。デカンタの形をしたエレガントな外観は、20 世紀の貴族がデカンタに使用したクリスタルのボトルを彷彿とさせます。
色は、明るく繊細なピンクで、エレガントなラズベリーの反射を提供し、きめ細かいクリーミーな泡によってさらに引き立てられます。
フレッシュな赤い果実の爆発的な香り。イチゴとスグリの香りが、ザボンやオレンジの皮などの素敵な柑橘系のノートでさらに強調されます。
口当たりは軽くて風通しが良い。心地よいフルーティーな香りと多数の鋭い泡が喉の渇きを潤すブーケをもたらします。
ギフトボックス付きで販売
75 cl : 97.00 €
Ruinart Rosé
ルイナール ロゼルイナール ロゼ キュヴェは、ルイナールの味わいの特徴であるシャルドネのフレッシュさとピノ ノワールのフルーティーさを組み合わせています。多用途で骨格のあるこのシャンパンは、エキゾチックなフルーツの香りと口に含む繊細な味わいが特徴です。ルイナールの味わいをフルーティに表現。
正味価格-税金とサービス込み
カクテルと食前酒
8.00 €
Spritz Campari
カンパリプロセッコ
炭酸水
オレンジ
8.00 €
Limoncello Spritz
リモンチェッロ- プロセッコ
炭酸水
黄色いレモン
9.00 €
LONDON MULE
ジンジンジャービール
絞りたてのライムジュース
9.00 €
MOSCOW MULE
ウォッカジンジャービール
絞ったライムジュース
7.00 €
KIEV MULE (sans alcool)
ジンジャービール絞りたてのライムジュース
7.50 €
モヒート
6.00 €
Virgin Morito (sans alcool)
アルコールフリー
5.00 €
サイダー
5°アルコール27.5 cl
9.00 €
サンジェルマンスプリッツ
サンジェルマンリキュール4clプロセッコ60ml
炭酸水6cl
レモンの皮 1個
6.00 €
スパークリングカクテル ノンアルコールワイン
- ノンアルコールスパークリングワイン- ラズベリー
- 氷
33 cl : 8.00 €
アペロールスプリッツ
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €
LA ムンディアル ナチュラル ロザレア
ナチュラルロザレア楽しい – 美味しい – 新鮮
アルコール度7度
日常から逃れ、
新鮮さをお楽しみください。
「ムンディアル ロザレアは、職人技で発泡感を加えて作られており、それがさらに特別なものになっています。」
当社のロザレアは、カタルーニャで持続可能な方法で栽培されたテンプラニーリョとグルナッシュのブドウから作られています。
ペネデスの丘からの蒸留水、サトウキビ糖、環境に優しいと認定された高品質の柑橘類とシナモンの抽出物で作られ、非常に純粋で本格的なフリザンテです。
75 cl : 12.50 €
25 cl : 5.50 €
LA ムンディアル ナチュラル クレア
ナチュラルクラレアアルコール度7度
甘い - ジューシー - 新鮮
贅沢なメモ
新鮮な果物。
「ムンディアル クレアは、職人技によって発泡感を加えて作られており、それがさらに特別なものとなっています。」
クレアはカタルーニャで持続可能な方法で栽培されたマカベオとパレリャダのブドウから作られています。
ペネデスの丘からの蒸留水、サトウキビ砂糖、環境に優しいと認定された高品質の柑橘類、桃、スパイスの抽出物で作られ、味覚を目覚めさせる非常に純粋でオリジナルのフリザンテです。
18 cl : 7.00 €
キール
ブルゴーニュ シャルドネ、ブラックカラント
8.00 €
ジントニック
小皿料理と一緒にお召し上がりください
70cl : 38.00 €
アブセント 55 アブサン
55°アブサンは非常に特徴的な蒸留酒です。アブサン、ヨモギ、グリーンアニス、レモンバームを巧みにブレンドして構成されており、繊細に甘く、わずかにスパイシーです。
30.00 €
サヴォワ・グロールまたはフレンドシップ・カップ
フレンドシップカップは木製の容器で、サヴォワとアオスタ渓谷に分布しています。フレンドシップ カップには注ぎ口と呼ばれる 2 ～ 10 個の穴が開けられ、彫刻された蓋で装飾されています。消化剤として、コーヒー、フーチ、砂糖を混ぜたものを飲み、場合によってはオレンジやレモンの皮を添えます。
各参加者は、注ぎ口の 1 つから順番に飲み、その後、友情のカップを隣の人に渡し、選択した注ぎ口から反時計回りに飲み、こぼれないようにします。次に、隣接する 2 つのノズルを親指でブロックします。友情のカップは空になるまでテーブルに戻さないことが慣例となっています。
衛生上の理由から、ストローをご用意しておりますが、お選びいただけます。
9.00 €
アイリッシュコーヒー
- エスプレッソ- ウィスキー
- ホイップクリーム
私たちの小さな皿の一つと一緒に食べる
8.00 €
ブラッディマリー
ロシアのスタンダードウォッカ 40mlレモン汁 100ml
トマトジュース 70ml
イングリッシュソース 3cl
セロリ塩 1つまみ
タバスコ 1ダッシュ
私たちの小さな皿の一つと一緒に食べる
8.00 €
キューバリブレ
キューバンラム6cl
ライムジュース
4cl
コルカコーラ
15cl
20 cl : 3.50 €
パスティス
小皿料理と一緒にお召し上がりください
70cl : 38.00 €
イタリカス
1906 年以来レシピが変わっていないこのリキュールは、トリノ地方にある家族経営の小さな蒸留所で作られました。ベルガモット、シトロンだけでなく、ラベンダー、カモミール、リンドウも繊細に注入したこのイタリアの蒸留酒は、柑橘系の果物の新鮮さと、ローズとラベンダーによってもたらされるわずかな苦みの間の完璧なバランスを提供します。スプリッツ イタリクスを作るには、氷を入れたグラスに注ぐだけです。
- イタリクス 400ml
- プロセッコ 800ml
- グリーンオリーブ 3個
70cl : 36.00 €
コッコリコ ネグローニ
食前酒に最適なイタリアのカクテル、ネグローニイタリアの時代を超越した魅力からインスピレーションを得た、完璧な食前酒カクテル、ネグローニのレシピをご覧ください。ちなみに、ネグローニは 1919 年にフィレンツェで誕生し、その名前はその作者であるカミーロ ネグローニ伯爵に由来しています。いつも同じアメリカーノを飲むことに飽きたネグローニ伯爵は、ジンを加えることを決意し、（スプリッツと並んで）世界で最も消費されているイタリアのカクテルの 1 つが誕生しました。この時代を超越した古典は準備が簡単で、信じられないほどおいしいです。ジン、レッド ベルモット、カンパリを混ぜ、オレンジ スライスを飾り、エレガントな仕上げを施します。簡単な手順に従って、次の食前酒に必ずヒットするこの自家製カクテルをお楽しみください。健康 ！
(適量にお召し上がりください)
70cl : 29.00 €
コッコリコ エスプレッソ マティーニ
目が覚めて震えるカクテルエスプレッソ マティーニは、ウォッカ、コーヒー リキュール、エスプレッソをブレンドした神聖なブレンドで、コーヒーと蒸留酒の愛好家に最適なカクテルです。強烈なフレーバーのマリアージュは、比類のない感覚体験を提供します。エレガントなマティーニ グラスで提供されるこのクラシックなドリンクは、コーヒーの苦みとリキュールの甘さの微妙なバランスが魅力的で、すべてウォッカの力によって強化されています。エスプレッソ マティーニは、シックで刺激的な夜の典型です。
5.00 €
苦いヴェネツィオ
ノンアルコールワイン
13.00 €
ああ、そうだ！
ああ、そうだ！ : アルコール0%、楽しさ100%！スパークリングまたはノンスパークリング（14ユーロまたは13ユーロ）
– ワイン造りの専門知識で有名なシャトー・ボネは、100%ソーヴィニヨン・ブランのブドウから作られたノンアルコール飲料「OH YES!」を創造することで革新を起こしています。
責任ある生産方法
ああ、そうだ！脱アルコールワインではありません。私たちは、自然でエネルギー消費の少ない方法を使って調理しています。これは、シャトー・ボネのブドウ園で採れたソーヴィニヨン・ブランのブドウから作られたノンアルコール飲料で、それを希望する消費者に 0% の代替品を提供します。
「罪悪感ゼロ」の代替案
「OH YES!」は、100mlあたりわずか22kcal、糖類5.5gの、軽くて洗練されたノンアルコール飲料です。非常に低カロリーのドリンクです。
爽快な香り
微発泡または非発泡バージョンで提供される「OH YES!」は、白桃と
ビール
生ビール
300cl : 35.00 €
1リットル : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €
LEFFE 圧力
お金ではなく、時間をかけてビールを造る醸造所。製造プロセスは完全に自然なものです。いわゆるクラフトビールを汚染しやすい保存料、着色料、添加物、風味増強剤、安定剤、清澄剤、発泡剤、補正剤などは一切使用していません。
プロセスに関して、Brasserie de la Lesseでは強制は行いません。遠心分離、強制的な CO2 飽和、低温殺菌はありません。
生産コストを削減し、ビールを人為的に改善する（色、味、泡の滑らかさ、透明度、飽和度など）ことを目的とした、業界から受け継がれた現代的な技術は一切使用していません。ビールは生きた原料から作られた生きた製品です。それには多くの知識と優れた適応能力が必要です。
300cl : 35.00 €
1リットル : 15.00 €
50 cl : 8.00 €
25 cl : 4.50 €
モレッティプレッシャー
300cl : 35.00 €
キリン
3リットルのモレッティまたはレフェ瓶ビール
33 cl : 4.50 €
Despérados
33 cl : 4.40 €
Aussau BIO アメリカン IPA - アルコール度数 7°
Aussau BIO アメリカン IPA - アルコール度数 7°色: やや曇り。
香り: 柑橘類とエキゾチックなフルーツ、熟したマンゴーの香りが中心。
味わい: 濃厚で美味しい味わい。最後には強い苦味が残ります。
オーガニック 
4.20 €
オーサウ アイリッシュ レッドエール
オーソー アイリッシュ レッド エール オーガニック - アンバー - - アルコール度 5°オーガニック 
7.00 €
KRIEK
クリークは自然発酵ビールです。この爽やかなビールは、美しい鮮やかな赤色をしています。ランビックとフレッシュチェリーの風味が調和した、爽やかな酸味が特徴です。フルーティーな味わいと低アルコール度数（4.5%）が、クリークを完璧なビールにしています。
33 cl : 4.50 €
バチョビール
- 琥珀- IPA
- ブロンド......その他多くの人が窓に表示されます。
-...
33 cl : 8.00 €
オーソー バーレーワイン オーガニック -11% Alc
オーソー バーレーワイン オーガニック - 33CL - 11% Alcバーレーワイン - Alc. 11% VOL.
蔵元からの一言
本物の醸造家の挑戦をこのバーレーワインで実現しました。午前 7 時に始まり、深夜 (または早朝) に終わる 1 日。理由 ？天文学的な量のモルト（ビール1杯に1トン以上のモルト）が、信じられないほどの複雑さと限りないまろやかさをもたらします。 「
甘い琥珀色。香りはキャラメル、甘いスパイス、甘いモルトの香りを感じます。
オーガニック 
33 cl : 5.80 €
ビッグバイク
Grosse Bécane - オーガニック ブロンド - 33cL - 8% Alcオーガニック 
33 cl : 4.50 €
カウンティ ブルワリー No. 1 または No. 2
オーガニック 
33 cl : 4.00 €
シンハー
タイのビールアルコール度5度
シリアルや干し草の軽い香りが鼻を迎えます。口に含むと同じ香りがあり、非常に上質な苦味と生き生きとしたさわやかな炭酸が感じられます。喉の渇きを潤すラガーは、私たちがアジアでうまく作る方法を知っているのと同じです。
33 cl : 4.00 €
チンタオ
青島または青島（簡体字: 青岛; 繁体字: 青島; ピンイン: QīngdƎo; ウェイド: Ch'ing-Tao; EFEO: 青島; 文字通り「澄んだ島」）は、中国に設立された醸造会社です。同名のビールを生産する青島市。青島ビールは最も有名な中国ビールであり、中国人コミュニティのおかげで多くの国、特にフランスに輸出されています。これだけで中国のビール輸出量の50％以上を占める。
4.00 €
朝日
日本酒 5°
4.00 €
1664 アルコールなし
5.50 €
IRIN ICHIBAN
キリン一番搾りビールは、大麦麦芽と米を原料とした発酵によって作られます。アルコール度数5%。
ソフト
33 cl : 4.00 €
ビーゼン
私たちの国で作られた飲み物オリジナル、100％ナチュラルで健康的な体験
オーガニック原料：蜂蜜と自然の恵みを持つ植物（緑茶、カモミール、エルダーベリーエキス）、フルーティーで爽やかな味わい（バオバブパルプ）、そしてさらに楽しめるきめ細やかな泡
ミツバチを救うための取り組み
BEE ZEN は収益の一部を新しい蜂の巣箱の設置資金として寄付しています。
缶1つ購入＝ミツバチ1匹の支援
本社：ヴァロリス
33 cl : 4.00 €
JOMO - Boissons naturelles et BIO
JOMO では、オーガニック ティーと純粋なフルーツ ジュースをブレンドしたドリンクをそれぞれ提供しており、本物の味をお楽しみいただけます。- オレンジブロッサムレモネード
- アイスメイト パッションライム
- 緑茶ミントレモン
- ジンジャーレモネード
オーガニック 
5.00 €
ヴェネツィオ ビター（アルコールフリー）
ヴェネツィオ ビタービターでスパークリング、ノンアルコールの「ティピカメンテ イタリアーノ」
本格的なスパークリングビター食前酒、ヴェネツィオは、わずかな苦味によって強化された新鮮な心地よい感覚を提供します。
イタリア生まれのビターは、香り豊かなハーブ、皮、柑橘類の皮を選択して注入することでその風味を引き出します。
アルコールフリーのバージョンでは、このイタリアのノウハウに典型的な味を持ち、美しいルビーレッドの色を呈するヴェネツィオ ビターは、食前酒として、純粋で非常にフレッシュで、オレンジの皮を添えて、またはカクテルとして楽しむことができます。 、オレンジジュースまたはソーダで薄めます。
4.00 €
1664 アルコールなし
33 cl : 4.00 €
カウンティレモネード
- レモンまたは
- ショウガ
5.00 €
ディアボロミントまたはグレナデン
ギルバートシロップとコンテレモネード
4.00 €
各種ノンアルコールドリンク
- オランジーナ- コカコーラ
- コカ・コーラ ゼロ
- リプトンティー
- たまり水
- スパークリングウォーター
- ...
1リットル : 5.00 €
ヴィッテルまたはエビアン
1リットル : 5.00 €
サンペレグリノ
炭酸水ウィスキーと消化剤
ウィスキー
70cl : 22.00 €
20 cl : 7.00 €
ペパーミント ビアリッツ ハピネス
ミントと花椒を浸軟させて蒸留して作られたこのリキュールは最高です!柔らかくも新鮮、そして強烈で「氷のような」仕上がり。彼女は狂騒の20年代のビアリッツに敬意を表して、誇らしげにドレスを着ています...
70cl : 29.50 €
メリーズ チョコレートピーナッツバターアイリッシュウイスキークリーム（17%）
アルコール度数17度メリーズ ピーナッツバターチョコレートアイリッシュクリームリキュール（17%）
70cl : 89.00 €
ボアン シングルポットスティル アイリッシュウイスキー PXカスク
ボアン シングルポットスティル アイリッシュウイスキー PXカスクボアンのシングルポットスチルウイスキーは、ペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成され、贅沢な芳醇さがさらに増しています。ウイスキーに贅沢な味わいを求めるなら、このウイスキーはまさにうってつけです。
マスター・オブ・モルトのスタッフによるテイスティングノート
鼻
ダークチョコレート、トリークル、ドライイチジクの香りに続き、スパイスの効いたオレンジピールとトーストしたオークの香りが渦を巻く。パイプタバコとローストナッツのほのかな香りが深みを添える。
口蓋
シロップのような濃厚な味わいに、粘り気のあるデーツ、ブラックチェリー、サルタナレーズンの香りが広がります。クローブ、ナツメグ、シナモンのスパイスがエスプレッソのほろ苦さと、香ばしい塩漬け肉の香りとともに広がります。
仕上げる
長く続く、温かみのある、深い満足感。余韻に残るココア、ダークフルーツのコンポート、そしてほのかなレザーの風味。
55.00 €
キルブリン アイリッシュ ウイスキー
正真正銘のトリプル蒸留アイリッシュウイスキー。滑らかでバランスの取れた味わいに、バニラ、ハチミツ、トーストしたオークの香りが加わり、ストレート、アイス、クラシックカクテルなど、どんなスタイルでもお楽しみいただけます。
58.00 €
ザ・ウィスラー ダブルオークド 40% ブレンデッドウイスキー
ボイン渓谷の中心部で、クーニー家は長年にわたり卓越した伝統を守り続けています。ウィスラー・ウイスキーは、100%天然、100%アイルランド産の原料のみで造られています。水は、一族の湧き水から深く汲み上げられています。蒸留は手作りの銅製蒸留器で行われ、2,000 個の樽で無限の熟成が可能です。
このウイスキーは、シングルモルト（20%）とグレイン（80%）のブレンドで、最初にバーボン樽で熟成され、その後、ザ・ウィスラーのセラーマスターの細心の注意の下、オロロソシェリー樽で 6 か月間熟成されています。
85.00 €
ウィスキー・ザ・ウィスラーPX アイ・ラブ・ユー
ウイスキー ザ・ウィスラー PX アイ・ラブ・ユー 70cl 46° アイルランドこの100%モルテッドバーレイウイスキーは、まずバーボン樽で熟成され、その後ペドロヒメネス（PX）シェリー樽で数ヶ月熟成されました。これらの樽が優れたアイリッシュシングルモルトウイスキーに与えた影響を示す好例です。
テイスティングノート
琥珀色に染まったこのワインは、チェリー、レーズン、ドライベリーのアロマが広がります。口に含むと、ドライフルーツ、ナッツ、レザー、柑橘類のアロマが生き生きと広がり、ウッディな味わいが広がります。
蒸留所
私たちの情熱と、アイルランド最年少の29歳、新任ヘッドディスティラー、ミカエルの豊富な知識により、ボアン蒸留所では細部に至るまで細心の注意を払って製造されています。ボアン蒸留所では、真に卓越した品質の手作りウイスキーとジンを造るには、勇気と献身が必要だと、新しい世代の人々が信じています。
70.00 €
ホイッスラーモザイク
ウィスラー モザイク マルサラ カスク フィニッシュ 70cl 43°ウィスラー・モザイク・マルサラ・カスクは、アイルランド産のプレミアムな少量生産シングルグレーンウイスキーの傑作です。このユニークなシングルグレーン・アイリッシュウイスキーは、まずバーボン樽で熟成され、その後、極上のシチリア産マルサラ樽でフィニッシュされています。これにより、フルーティーで風味豊かな香りと、それに見合う味わいが完璧に調和したウイスキーが生まれます。
鼻
柑橘類の大きな爆発、乾燥した柑橘類の皮、肉厚でジューシーなオレンジとライム、後味にバニラ、チョコレート、オークのスパイスの香り。
口
温かいキャラメルとヘーゼルナッツの香りに、ドライシトラス、ハチミツ、煮込んだアプリコットの風味が加わります。
ファイナル
柑橘類の皮、オークのスパイス、蜂蜜の風味が残る、中程度の長さの余韻。
70cl : 70.00 €
ハイド
ハイドNo.10 バニュルスカスクは、3回蒸留のアイリッシュウイスキーです。主な熟成はバーボン樽で、その後バニュルス・グラン・クリュ樽で少なくとも30ヶ月熟成されます。バニュルスは、ピレネー＝オリアンタル地方で生産される酒精強化ワインです。
70cl : 38.00 €
グレン・ライアン
グレーンとモルトのブレンドから作られるスコットランドのウイスキーノーズ: スモーキー、ミネラル、麦芽大麦、花の香り
味: しっかりした、白い果実、リンゴ、洋ナシ、モルティ
フィニッシュ：モルティ、軽やか、温かい
70cl : 89.00 €
アベラワー シングルモルト ウイスキー 16年 43°
アベラワー 16 年物のスコットランド産シングル モルトの香りは魅惑的で深みがあり、シェリー樽の影響を明らかにしています。砂糖漬けのオレンジとダークチョコレートで始まり、その後甘いスパイス（シナモン、ナツメグ、ジンジャー）の香りが広がります。口当たりはビロードのように滑らかで、口蓋に沿って広がります。ドライフルーツ、チョコレート、オークの渋みの風味。偉大なモルトの愛好家向け: より知識のある消費者を満足させる優れた製品。当初はフランス専用に発売されましたが、ごく最近ボトリングされたスペイサイド アベラワー シングル モルトはシェリー酒が特徴です。 Aberlour シリーズを調和して完成させます。このシングルモルトは、スペイサイドシングルモルトの「リッチ」スタイルに属します。
95.00 €
イエロースポット 12年
イエロー スポットは、蒸留器で 3 回蒸留されたアイリッシュ ウイスキーで、これらのユニークな特徴を与えています。バーボン、シェリー、マラガの 3 種類の樽で熟成され、スパイシーでトーストした香りが楽しめます。クローブ、緑茶、蜂蜜、ナツメグ、黒胡椒などの典型的なポットスチルスパイスの風味を備えた高品質のウイスキーです。蜂蜜のような甘さが口を覆い、桃とコーヒーの香りが伴います。大麦とスパイスの長い余韻により、イエロー スポットを味わう楽しみが長引く傾向があります。
70cl : 49.95 €
執事
助祭ザ・ディーコン ブレンデッドウイスキー 70cl
イギリス
0.7リットル
40%
ザ・ディーコン ブレンデッド ウイスキー 70cl の絶妙な味わいを発見してください。スコットランドで正確に作られたこの卓越したブレンドは、キャラメル、バニラ、オークの香りが口の中で踊り、調和のとれたバランスのとれたフレーバーを提供します。蜂蜜とドライ フルーツの甘みと魅力的な香りを備えたザ ディーコンは、ウイスキー愛好家にとって真の逸品です。
159.00 €
カペルドニッチ 18歳
カペルドニックPEATED 18 歳 48%
70cl
スペイ川のほとりにあったカパードニッチ蒸留所は、もう存在しません。 1898 年に開設され、2011 年にレンガごとに解体されたこのシングル モルトは、人々が秘密裏に出会った場所である「秘密の井戸」から出てくるウイスキーの名残です。カパールドニッチ蒸留所は常に秘密を守り、ピートとノンピートのウイスキーを少量ずつ製造しています。建物はもう存在しませんが、蒸留所の専門知識はピーテッドおよびノンピートのコレクションとともにシークレット スペイサイドのポートフォリオに生き続けています。
テイスティングノート
ノーズ: ウッドスモークとフルーティなノートが混ざり合う
味: ピートの風味のある調理したリンゴ
フィニッシュ: 長く、ピーティーで甘い
70cl : 63.00 €
ザ・グレンリベット 13年 70CL 40%
このグレンリベット シングル モルトは、ファーストフィルのアメリカン オーク樽で少なくとも 13 年間の長期熟成を経ています。この熟成によりスピリッツと樽の間に完璧な浸透がもたらされ、バニラやハチミツの豊かな香りがもたらされます。その結果、チョコレートとバニラの香りを伴った、ザ・グレンリベット・ハウスの典型的なフルーティーなプロファイルを持つウイスキーが生まれました。このグレンリベット13年はフランス市場限定です。
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €
グリーンスポット シングルポットスティル 70CL 40°
グリーン スポットという名前は元々、このブランドの最初の所有者であるミッチェル家が、さまざまな年代のバレルにカラーペイントで行っていたマーキングに由来しています。当初は確かにブルー スポット、レッド、さらにはイエローもありましたが、グリーン スポットが最も人気のあるウイスキーとして浮上し、最終的にはグリーン スポット自体のブランドとしての地位を確立しました。アイリッシュ ウイスキー愛好家に人気のグリーン スポットは、3 回蒸留して得られるシングル ポット スチル ウイスキーで、麦芽 (40%) と麦芽なし (60%) の大麦の混合物 (ピュア ポット スチル ウイスキー) で製造され、主に樽で熟成されます。シェリー酒（シェリー酒）と少数のバーボン樽が含まれていました。グリーン スポットの組成に使用されるウイスキーはすべて 7 年から 10 年熟成されています。
この熟成により、グリーン スポットに優雅さと深みが与えられます。黄金色のハイライトを持つ古い黄金色で、非常にスパイシーで、わずかにウッディですが、フルーティでバニラの香りもあります。
69.00 €
セブンヤード - スコッチウィスキー
セブンヤード – ブレンデッドモルトスコッチウイスキー – スコットランド – 42%1880 年にガストン テッセンディエによって創設されたこの蒸留所は、現在ジャルナックに 25 ヘクタール以上の敷地を持っています。セラーマスターの 4 代目、リリアンとジェローム テッセンディエは、チーム全体の厳格さと日々の注意のおかげで、オー・ド・ヴィーの蒸留、組成、組み立てを行っています。ウイスキー生産に乗り出すことで、その歴史に新たなページが開きます。
セブン ヤードは、高地の中心部にあるトマーティン蒸留所からの最高のスコットランド シングル モルトをブレンドしたスコットランド ウイスキーです。
「7 ヤード」は、このモルトの成分の最低熟成年数に従って選ばれた、この優れたブレンデッド モルト スコッチ ウイスキーの名前です。なぜなら、その「創造者」であるジェローム・テッセンディエがスコットランドの蒸留所を初めて訪れたとき、セラーの高さに感銘を受けたからです。ドラム缶は最大 7 段まで積み重ねることができ、これはおよそ 7 ヤードに相当します。
75 cl : 29.50 €
ブッシュミルズ ブラック ブッシュ
ブッシュミルズ ブラックブッシュ 70 CL 40°蒸留所: The Old Bushmills / 国: 北アイルランド / リファレンス: 20047
(4.8/5) - レビュー 8 件
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40°
オールド・ブッシュミルズ蒸留所は、批評家に認められた、リッチで贅沢なブレンドであるブラック・ブッシュで驚異を達成しました。ウイスキーの専門家であるマイケル・ジャクソンも、お気に入りのウイスキーのひとつであると語っています。
70cl : 63.00 €
ザ・レイクス・ザ・ワン
THE LAKES ザ ワン コルヘイタ カスク フィニッシュド (46.6%) ファイン ブレンデッド ウイスキー (イギリス)46.6°ザ・ワン
香りには果樹園の果物 (桃、アプリコット) と煙のノート。
口に含むと熟した果実、バニラカスタード、シナモンの香り。
フィニッシュはリッチで心地よい。
テイスティングのヒント:
そのままお楽しみいただくか、水を数滴加えて風味を広げてください。
消化器
55.00 €
バーバンコートラム
バルバンクール 8 アンス レゼルヴ スペシアルは、ハイチの魂とこの有名ブランドの紛れもないノウハウの両方を宿したラム酒です。この 8 年熟成のワインには、このメゾンが大切にしている 5 つ星が付けられています。
国際コンテストで数々の賞を受賞した Barbancourt 8 ans は、特に 2006 年、2007 年、2008 年に国際ワイン & スピリッツ コンテストで部門最優秀賞である銀メダルを獲得しました。
ここでは、非常に心地よく、モダンでカラフルな新しいパッケージのボトルが披露されています。
色
そのドレスは淡い金色の色合いです。
鼻
この 8 年物のワインの芳香プロファイルは、繊細なペッパーのバニラの上に主要な香りが広がる、美しい複雑さを示しています。
口
力強さ、構造、滑らかさがこのハイチの農業用ラム酒の味わいの特徴です。
ファイナル
ローストした香り、調理したフルーツの風味（プルーン）、煮込んだ柑橘類の風味（オレンジ マーマレード）が、このエレガントな余韻に力強さと複雑さをもたらします。
70cl : 65.00 €
コニャック ABK6
VSOP スーパープレミアム40°
魅力的な金色と深い琥珀色のハイライトが神秘的な雰囲気を醸し出します
ほのかに香る木の香り、ブリオッシュ、シナモンの芳醇な香り。甘さとスパイシーさが絶妙なバランス。
口の中：
果実と木の香りが絶妙に調和し、誰もが求める味わいを醸し出します。果実とスパイスの余韻が長く続く、繊細で繊細な余韻。
16.50 €
グリオティーヌ
Griottines® は、その独特なレシピが厳重に守られているリキュールで調理された、おいしい種抜き野生のモレロチェリーです。彼らのプレゼンテーションは、完全な正方形のケースに収められた、完全に純粋な球状のガラスと、赤く着色された透明感を演出した、形状の対比を表現しています。
35cl
70cl : 54.00 €
テキーラ 1800 レポサド
38°1800 レポサドはメキシコ原産で、世界で最も売れているテキーラとされており、ベックマン家が所有するブランドで、ホセ・クエルボ・インターナショナル蒸留所で生産されています。
100%ブルーアガベから手作りされたこの超高級テキーラは、フランス産とアメリカ産のオーク樽で少なくとも6か月熟成され、滑らかなテキーラの風味を生み出しています。
テキーラの琥珀色のトーンと蜂蜜の輝きの香りは非常に柔らかく、バニラ、キャラメル、オレンジの皮の香りが支配的で、その風味はスパイスと組み合わされたダルゾーネの香りとバランスが取れていてまろやかです。
70cl : 29.50 €
グラッパ ボッテガ モルビダ
38°グラッパは北イタリアで最も古く伝統的な蒸留酒で、ブドウを圧搾した後に残る固形の残留物から作られます。巧みな蒸留により、ブドウの主な芳香成分が濃縮されたブドウの皮の独特の特徴を抽出し、高めることができます。
グラッパ サンドロ ボッテガは、エレガントで魅力的なパッケージ、蒸留の瞬間のグラッパの一滴を象徴する繊細な形状のボトルが特徴の、個性豊かな製品です。
70cl : 47.00 €
テキーラ 1800 ブランコ
1800 テキーラ ブランコ テキーラメキシコ、ハリスコ、テキーラ 100% アガベ 70 cl、38 %Vol
ブランコは、1800 年に作られたオリジナルの製法を踏襲しています。100% ウェーバー ブルー アガベから作られ、完熟時に手摘みされた 1800® ブランコは、複雑さと特徴が加わるようにブレンドされた特別なホワイト テキーラです。
甘いフルーツとコショウの香りがする滑らかでバランスのとれた味わいは、ストレートで、氷で、ショットで、またはカクテルで飲むのに最適です。
70cl : 77.00 €
Chartreuse verte -70 cl - 55 °
グリーンシャルトリューズ
1840年に誕生した「健康リキュール」は、グラン・シャルトリューズ・ベジタブル・エリクサーのオリジナルレシピから作られた最初のリキュールでした。その人気は高く、当時リキュール部門の責任者であったガルニエ神父は、正式に「シャルトリューズ・ヴェルト」と命名し、1852年に「シャルトリューズ」の商標を登録しました。現在も、フランスのイゼール県アントル・ドゥ・ギエールのアイグノワールにある蒸留所で、カルトゥジオ会の修道士たちによって製造されています。
成分：アルコール、砂糖、水、植物性物質（130種類の植物、花、樹皮、根、香辛料）。
アルコール度数55%
6 cl : 5.50 €
グラスに27杯分
70cl : 49.00 €
手作りメスカル
38°400 コネホス ホベン、メキシコの太陽の真髄を特別なメスカルに閉じ込めました。
400 コネジョス ホベンは、メキシコのオアハカ州でエスパディン アガベから生産される職人技のメスカルです。アガベは、8年から10年の間に成熟すると慎重に選別されます。調理後、ジュースを蒸留して透明で滑らかなメスカルを作ります。口に含むと、スモーキーな香りがパイナップルやトロピカルフルーツの甘く温かい風味と混ざり合い、アルコールと香りの完璧なバランスが味わえます。そのままでも、洗練されたカクテルとしてもお楽しみいただけます。
日本酒
29.00 €
Saké MIYAKO
宮古日本酒 14.5度 72clこの日本酒の名前「宮古」は、日本語で「都」を意味します。京都の南に位置する「木桜」という酒蔵で醸造されました。
香り：軽やかで非常にニュートラルだが、炊きたてのご飯を思わせる香りがする。
味覚：口の中央部にうま味、まろやかさ、ボリューム感がある。
フィニッシュ：まろやかさと贅沢さを兼ね備えた、ミディアムレングスのフィニッシュ。
料理と日本酒のペアリング：焼き鳥やおでんなどの伝統的な日本料理。
33 cl : 7.00 €
光酒ビール
ブロンドビールと日本酒アルコール度数5.5%
ペールモルトと最高級のホップから作られています
すっきりとした苦味とフローラルな香り。ラーメン、炒め物、生魚に最適。
33 cl : 12.00 €
MIO saké pétillant4
日本酒を新たな視点で発見する旅5°アルコール
伝統とモダンの融合 神戸近郊の灘に佇む白壁蔵が手掛ける「澪」は、職人の技と現代の技術を融合させた逸品です。灘は酒造りに欠かせない水の質の高さで知られています。この清らかな水と厳選された原料を組み合わせることで、「澪」は日本の伝統のエッセンスを現代風にアレンジしたお酒に仕上がっています。きめ細やかな泡と滑らかな口当たりは、くつろぎのひとときや特別な日にぴったりです。
繊細な味わいと相性抜群のこのスパークリング日本酒は、フローラルな香りと、リンゴ、洋ナシ、プラムといったフルーツのニュアンスが際立っています。口に含むと、甘さと酸味が絶妙なバランスで、単体でも、様々な料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。デザート、シーフード、前菜など、どんな料理にも合わせやすい逸品です。
18 cl : 10.00 €
松竹梅
アルコール度数15%伝統的な日本酒
力強くやや辛口な味わいの日本酒。お燗、常温、ロック、カクテルなど、どんなスタイルでも美味しくお飲みいただけます。また、様々な料理との相性も抜群です。
こちらの日本酒「松竹梅クラシック」は100％天然発酵で造られており、なめらかでバランスのとれたお酒です。
70cl : 58.00 €
七賢スパークリング 山の霞（スパークリング）
72cl11°
瓶内二次発酵させた発泡酒です。新鮮で、活気があります。乳酸のノート、洋ナシ、パイナップル、青リンゴ、柑橘類の美しい香り。七間 山の霞は、驚くほど正確で、フレッシュさをたっぷりと感じられるシルキーなお酒です。
二重発酵によるナチュラルスパークリングワイン
アルコール類
70cl : 39.50 €
タンカレー - ロンドン・ドライ・ジン
43.1°タンカレージンのレシピは1832年から変わらず受け継がれています。厳選された3種類の芳香成分、トスカーナ産ジュニパー、アンジェリカの根、コリアンダーの実が、タンカレージンにドライでキリッとしたスタイルとほのかなジュニパーの香りを与えています。4回蒸留されたこのレシピは、純粋さとバランスのとれた味わいを追求する上で欠かせないものです。
70cl : 49.00 €
ジンバーディ
バーディー蒸留所は、ジュニパーの発祥地であるフランスのオー・ド・フランス地方で誕生しました。旅行と酒類愛好家2人によって設立されたこの蒸留所は、2019年10月にサン＝タンドレ＝レ＝リールにオープンしました。
伝統的なロンドン ドライとはかけ離れた、バーディー ブランドはさまざまな非典型的なジンで構成されています。
Birdie は、テロワール、フランスのノウハウ、そして世界の味覚をつなぐ架け橋です。
選択肢:
レユニオン島産カフィア・コンババ・スモールライム
クリスパベリーバーベナとイエローレモン
疲れ果てた：
ネパール産ティムットペッパー
日本のシソの葉
70cl : 43.50 €
S デ ソルギン
37.7°S de Sorgin は、Sabine リュルトンとフランソワ リュルトンによる最新作です。
このロゼ ジンは、ワインの新鮮さと、ピンク グレープ フルーツ、クランベリー、フランスイチジクの自然な香りを組み合わせています。その結果、バランスの取れた酸味とフレッシュさが生まれ、非常に心地よい味わいになります。フルーティーなボタニカルがフレッシュで軽い印象を与え、食前酒を明るくするのに最適です。
70cl : 65.00 €
ワイルド ボタニカル ジン - グレンダーロッホ
41％容量アイルランドの自然の中を散歩して、質の高いテイスティングを楽しみましょう。
インターナショナル ワイン スピリット コンペティション
脱出して遠征に行く必要がありますか?この素晴らしいアイリッシュ ジンを発見してください。このジンを作るために収穫されたすべての野生植物は、二湖の谷とダブリンの南にある有名なウィックロー山脈で収穫されました。持続可能な方法で収穫されたこれらの植物は、収穫後数時間後に新鮮なまま（乾燥させずに）蒸留器に入れられます。繊細な味わいを引き出すために丁寧に蒸留されています。
素晴らしいフレッシュさと素晴らしい花の香りを備えたジンで、素晴らしいジントニックを作るのに最適です。
70cl : 79.00 €
テキーラ シルバー パトロン
40度アルコール
34.00 €
カルモント ウォッカ
カルモント ウォッカは、シャラント地方で蒸留されたウルトラ プレミアム ウィート ウォッカです。このウォッカはあなたの作品をより引き立ててくれます。また、氷の上で楽しんだり、料理 (熟成した肉、魚、キャビアなど) に添えたりすることもできます。
75 cl : 79.00 €
タリスカー 10年
スカイ島産の唯一のシングルモルトであるタリスカー 10 年は、珍しいマリンでスパイシーなキャラクターを持っています。1830 年に設立されたタリスカーは、スカイ島で現在も操業している唯一の元蒸留所です。海の空気と長い発酵によって作られたタリスカーは、ピーティーで力強いウイスキーです。タリスカー 10 年は、この蒸留所の伝説的な味わいです。オーク樽で熟成されたこのワインは、このユニークな場所の特異性を体現しています。パワフルでスパイシーなこのワインは、そのバランス、ピートスモーク、そして大麦麦芽の力強いフレーバーのおかげで、シングルモルトのファンを魅了するこのシリーズの必須のクラシックです。タリスカー 10 年は二度蒸留の恩恵を受けており、アイランド ウイスキー特有の豊かで奥深く、海洋性の特徴を与えています。その後、アメリカンオーク樽で最低10年間熟成させます。
55.00 €
ウォッカビストロギフトセット
ギフトボックスには高級フランス産ウォッカが入っています。
33 cl : 4.50 €
CIDER ハードサイダー
Gu - ハードサイダー - サイダー - 33CL - 6% Alcバスク地方のサイダー
70cl : 56.00 €
ロクジン
六吟は、日本産・旬の素材を6種類ずつ使用しているのが特徴です。また、Roku ボトルの形状は、この 6 つの成分にちなんで 6 つの面が含まれています。同様に、ボトルのデザインは日本語で「6」を意味します。
日本の「6」は完璧と美しさの象徴であり、六吟を完璧に表現していることを知っておく必要があります。
メイキング
Roku ジンは、8 つの伝統的なジン原料 (ジュニパーベリー、コリアンダーなど) と 6 つの典型的な日本の原料を使用して鳥和幸によって作られました。
それぞれの成分が異なる方法でジンに注入され、ユニークなジンが生まれます。
70cl : 32.00 €
テキーラティスカス
ホワイトテキーラ 35°
39.00 €
アブサン - 70cl
ラ フェー アブサン パリジェンヌ 68° 70clラ フェ パリジェンヌは、フランス アブサン博物館の創設者兼キュレーターであるマリー クロード ドゥラエーとのコラボレーションにより、100% 天然成分から蒸留された古典的な優れたアブサンです。
75.00 €
シャトー デュ ブルイユ 15年 - 70cl
15年以上熟成のカルバドスのブレンド、41本目。実際には、古いカルバドスが何パーセントか含まれており、それがワインに高貴さを与えています。この「時代遅れの」カルバドスは口の中にリンゴの微妙な風味を残し、徐々に古いカルバドスのタンニンの洗練された組み合わせに取って代わられます。官能的で力強く豊かな味わいで、素晴らしいお酒を愛する人に最適です。
当社の製品の代表的な製品であり、訪問者に味わっていただくために提供しています。なぜなら、この製品だけでも、リンゴと木の完璧な調和、根底にある複数の香りといった高品質のオールド カルヴァドスがどのようなものであるかを表しているからです。あらゆる楽しい瞬間のカルバドス。
49.00 €
Bartolomeo - 70 cl
70cl : 44.00 €
QVT - ジン
QVT は「Eighty-Three」の略称で、プロヴァンスの中心部にある県の番号です。私たちのジンの最初のフレーバーは、それがジンであることを確認します (一部のジンは、いわばフレーバー付きのウォッカです)。最初に嗅ぐのはジュニパーであり、次に柑橘類、コリアンダー、ラベンダーなどの他の成分が含まれているためです。口蓋に自分自身を明らかにします。長く残るプロヴァンスの夕日、プールサイドや村の広場にあるカフェのパラソルの下で受ける暖かい太陽を思い出させます。私たちのジンはプロヴァンス産であり、それを誇りに思っています。
ラム酒
65.00 €
EMINENTE Réserve 7 ans
野生のキューバへの賛辞エミネンテはキューバの中心部、少し足を延ばせばアクセスできる手つかずの自然が残る楽園に起源を持つ…。
キューバ産ラム酒をホワイトオーク樽で最低7年間熟成させたもの
19世紀からの伝統的なキューバの方法
アルコール度数：41.3%
このエミネンテ・レゼルバ7年熟成ラムは、私たちのチームのお気に入りでした！
その産地、そして特にホワイトオーク樽での熟成が、このエミネンテ・ラムに非常に個性的な特徴を与えている。
香りは、コーヒー、ココア、ローストアーモンドのアロマが感じられる。
口に含むと、バニラとプルーンが主体となった複雑な構造が広がり、チョコレート、アーモンド、洋梨の滑らかな余韻が長く続く。キューバ産であることから、葉巻の葉のような香りを感じる人もいるかもしれないが、それはあくまで主観的なものだ。
70cl : 59.00 €
15 cl : 9.00 €
ブックマン
ブックマン ボタニカルは、ハイチのクレリン家の最も純粋な職人の伝統に基づいて設計された、スパイスの効いた農業用ラム酒です。それまで、ラム酒に関してハイチの富として知られていたのは、国際的に評判の高いバーバンコート ラム酒と、近年ルカ ガルガーノによって注目を集めた有名なクレランス ラム酒でした。
こちらは特に興味深い新参者で、私たちは「クレリン・トレンペ」とも呼んでいますが、これは確かにクレリンの製造で通常行われている芳香植物やスパイスの注入に使用されるノウハウにちなんでいます。
美しいボトルに入ったこの強力なスパイスのラム酒は、多様で爽快な香りをもたらします。甘くもシロップ状でもない。
その植物の香りは、カルダモン、バニラ、シナモン、そして美しい植物の香りを借りています。口の中で広がると、アーモンドペーストのおいしい印象が広がり、オレンジの皮が生き生きとします。
ブックマン ボタニカル ラムは、その素晴らしいボトルに刻まれたモットーにあらゆる点で忠実であり続けています。「私たちの心の中に湧き上がる自由の声を聞いてください」というモットーは、フランス語に訳すと「Ecoutez la voix de la liberté s’rais dans nos cœurs」となります。 。
70cl : 38.50 €
ダイキトアレンジラム
16種類のアレンジラム酒からお好みのボトルをお選びくださいラム・アグリコルは、「ヴェスー」とも呼ばれる純粋なサトウキビの果汁を発酵・蒸留して作られた蒸留酒です。イギリスやスペインの影響を受けた地域と同様、フランスでは主に農産ラム酒が生産されています。 1996 年以来、マルティニークは AOC (アペラシオン オリジン コントロレ) の恩恵も受けています。この名称は、マルティニカの農業用ラム酒の典型を反映しており、テロワールと、世代を超えて受け継がれてきた先祖伝来のノウハウを尊重しています。
私たちはこの歴史に敬意を表し、このノウハウを尊重しながら AOC マルティニーク ラムを変革したいと考えました。最も熱心な愛好家の目と同じように、私たちの目にも高級なラム酒は、甘さ控えめの製品で、丁寧な包装で、豊かで複雑な香りを求めるアマチュアや愛好家をターゲットにしています。
私たちは自然への回帰とMade in Fraを提唱します。
70cl : 45.00 €
HSE マルティニーク
HSE ラム (ラム ハビタシオン サンテティエンヌ) は、今日マルティニークの農業ラム (AOC) の世界において欠かせないブランドとなっています。純粋なサトウキビジュースから作られた HSE ラムは、間違いなくラム愛好家に高く評価されている蒸留酒です。なぜなら、このブランドは革新的でモダンで完全に本物のラムを開発し続けているからです。 HSE ラムの各ボトルには、マルティニーク島のユニークな個性とノウハウが表れています。下草の中で熟成させた白い農業用ラム、古いまたは非常に古い、VSOP またはカスク仕上げで、最も美しいラム酒のボトルと最高のテイスティングノートを発見
70cl : 55.00 €
バーバンコート ハイチラム
バルバンクール 8 アンス レゼルヴ スペシアルは、ハイチの魂とこの有名ブランドの紛れもないノウハウの両方を宿したラム酒です。この 8 年熟成のワインには、このメゾンが大切にしている 5 つ星が付けられています。
国際コンテストで数々の賞を受賞した Barbancourt 8 ans は、特に 2006 年、2007 年、2008 年に国際ワイン & スピリッツ コンテストで部門最優秀賞である銀メダルを獲得しました。
ここでは、非常に心地よく、モダンでカラフルな新しいパッケージのボトルが披露されています。
色
そのドレスは淡い金色の色合いです。
鼻
この 8 年物のワインの芳香プロファイルは、繊細なペッパーのバニラの上に主要な香りが広がる、美しい複雑さを示しています。
口
力強さ、構造、滑らかさがこのハイチの農業用ラム酒の味わいの特徴です。
ファイナル
ローストした香り、調理したフルーツの風味（プルーン）、煮込んだ柑橘類の風味（オレンジ マーマレード）が、このエレガントな余韻に力強さと複雑さをもたらします。
50 cl : 43.00 €
アシャンティ スパイスレッド
38°スパイスを加えたレッド アシャンティ アレンジ ラムは、ラテンアメリカとアフリカの 2 つの大陸の出会いの結果です。
リンクはアフリカ原産のハイビスカスの花で、アシャンティ スパイス レッドの本質を構成しています。
テイスティング: アシャンティは、強い個性を持つスパイスの効いたラムです。芳香があり、ローストしたバニラと蜂蜜の香りが口に長く広がります。柑橘類のノート、ミントのニュアンス、新鮮なジンジャー。
70cl : 39.95 €
アレンジRUM
第12回 バーボンバニラ＆マカダミアナッツ特徴
アレンジラムの定番となったこの魅惑的なマカダミアナッツの浸漬とプラリネとバーボンバニラの香りは、そのオリジナリティと甘さであなたを楽しませます。
究極のグルメレシピ！
このレシピは、完璧に熟したフルーツ、厳選されたスパイス、AOC マルティニーク産農産ラム酒から作られており、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
容量 I アルコール度数
• 70cl
• 31% 容量
75 cl : 29.90 €
トロワリビエール
トロワ リビエール キュヴェ スペシャレ モヒート & ロング ドリンクは、この雄大なマルティニークの農園で採れたサトウキビの純粋な果汁から作られたラム酒です。あなたのカクテルを作るために特別にデザインされたこのラム酒は、マスターディスティラーによって慎重に選ばれた 3 種類のホワイト ラム ヴィンテージのブレンドの結果です。ユニークな発酵と蒸留方法から発せられる、異なる補完的なキャラクターの融合です。
このヴィンテージはモヒートとしてだけでなく、ロングドリンクとしてもお楽しみいただけます。キューバリブレ、ラムトニック、ダイキリ、プラントゥールには、この AOC マルティニーク ホワイト ラムが素晴らしく合います。
1リットル : 29.90 €
ダモワゾー ホワイトラム
ダモワゾー ホワイトラム 50%100cl
50.00%
ダモワゾー ブラン ラム 50% 1L をご覧ください。この本格的な農業用ラムは、正確に蒸留されており、その味のバランスとアルコール含有量によってもたらされる卓越した香りのおかげで、口の中に活気に満ちた体験を提供します。新鮮なサトウキビの香りは、エキゾチックなカクテルや純粋な味わいに最適です。グアドループの伝統とノウハウに敬意を表し、2024 年にパリのコンクール ジェネラル アグリコル ドで銀メダルを獲得しました。
70cl : 58.00 €
アーケイン・エクストラローマ
アーケイン・エクストラローマ70cl
40°
魅惑的でフルーティー: Arcane Extraroma は、非常に香り高い純粋なサトウキビジュースのラム酒を作るというアイデアから生まれました。エキゾチックなフレーバーを持つこのラム酒 (3/4 年) は、トロピカル フルーツの爆発的な香りと繊細な香りであなたを驚かせます。アメリカンオーク樽がもたらすバニラ。
70cl : 49.50 €
パイナップルの植栽
プランテーション パイナップルは、製造プロセスがまったくユニークなラム酒です。ビクトリア朝時代のイギリス人に愛された「パイナップルの珍味」を忠実に思い出させるこのラム酒は、歴史家デイビッド・ウォンドリッチとの緊密な協力のもと行われた数多くの研究のおかげで誕生しました。
細心の注意を払って選ばれたビクトリア パイナップルは、まず手作業で皮をむき、その後、果実の皮をプランテーション 3 スターズ ラム酒に 1 週間漬け込みます。この注入が完了すると蒸留が始まります。この新しい作業では、パイナップルの果肉が今度はプランテーション オリジナル ダーク ラムに何ヶ月もかけて注入されます。
これらのさまざまな段階の最後に、得られた留出物の集合と注入が行われ、このおいしいプランテーション パイナップルが誕生します。ヴィクトリア パイナップルの季節性を考慮すると、このボトルは非常に限定版の 1 つです。しっかり美味しいフルーティーなラム酒です！
70cl : 89.00 €
ラム：独裁者 20歳
ディクタドール 20 年は、最初にバーボン樽で 18 年間熟成させ、その後ポート樽で 2 年間仕上げることでまろやかさと美味しさを与えます。 12歳のこの小さな兄弟よりも豊かで、繊細で、より複雑で、うっとりするようなプロフィール、バニラ、キャラメル、ローストココアのノートが特徴です。フィニッシュにはドライフルーツやエキゾチックなフルーツの香りが漂います。
55.00 €
アンゴスチュラ 1919
1932 年、トリニダード政府の保税倉庫の 1 つが火災により焼失しました。島の主要事業の 1 つであるアンゴスチュラは、焼けた樽を購入し、その中に 1919 年に樽に入れられて以来、非常に貴重なラム酒が含まれていることを発見しました。この熟成アンゴスチュラ 1919 ラムは、トリニダード島のラム酒の発展にとって重要な日に敬意を表しています。
アメリカン オーク バーボン樽で最低 8 年間熟成させたこの糖蜜ラムのブレンドは、そのバランスが特徴で、2015 年のサンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティションで金賞を受賞しました。
94.00 €
ドンパパ シェリーカスク
フィリピンはサトウキビの栽培に非常に適した気候を備えています。特に、フィリピン ラムを世界中のラム愛好家に広めたブランドの 1 つが、ドン パパです。
新しいアンバサダーはドンパパシェリーカスクラムです！
ネグロス島で栽培されたサトウキビの糖蜜から作られたこの製品は、ブランドによる大胆な実験の結果です。
実際、このヴィンテージは非常に特別な処理の恩恵を受けています。バーボンを入れたアメリカンオーク樽で数年間過ごした後、ラム酒はフィノ、パロコルタド、ペドロヒメネス、クリームという4種類のシェリーが入った樽に入れられ、 18ヶ月持続します。
このやりとりから、繊細なフルーティな香りが引き出され、鼻では熟した強烈なブドウの香りが感じられ、口ではプラムとイチジクの香りが感じられます。
間違いなくあなたを驚かせ、魅了するオリジナルの伝統的なラム酒です…
70cl : 80.00 €
ラムカシュケーン
40°カシュケーン ラムは、バルバドス、トリニダード、パナマ産の糖蜜ラムをブレンドし、塔式蒸留器で蒸留し、厳選されたバーボン樽で 6 ～ 8 年間熟成させます。
70cl : 79.00 €
ドン・ゼップ 15年
ドン ゼップ 15 年 ミラベル フィニッシュは、パナマの塔で蒸留され、その後 15 年間熟成され、ロレーヌのミラベル ブランデー樽で精製されたラムです。この6ヶ月間の仕上げは、蒸留職人ニコラ・ショットによってカンテッセンス蒸留所のセラーで行われます。
70cl : 94.00 €
ドン・ゼップXO
Don Zepp XO Grande Réserve は、パナマで蒸留されたラム酒から作られています。そこでバーボン樽を使用しソレラ法を用いて15年間熟成されました。その後、シェリー樽で6ヶ月熟成させました。この仕上げは、クインテッセンス蒸留所のセラーで蒸留職人ニコラ・ショットによって行われました。
46°
20 cl : 18.00 €
アンゴスチュラ アロマティック ビターズ
アンゴスチュラ世界で最も多くの賞を受賞したラム酒
ラム酒の世界において、アンゴスチュラは本当に特別な場所を占めています。実際、アンゴスチュラは、2003 年にカロニが閉鎖されて以来、トリニダードで唯一の蒸留所です。しかし、それだけではありません。また、最も近代的なラム酒蒸留所の 1 つであり、カリブ海全体で最大のサトウキビ蒸留酒の在庫を誇っています。アンゴスチュラは世界で最も有名なブランドの 1 つでもあり、バー界の真の伝説であるアロマティック ビターズで最初にその名声を築きました。
ホットドリンク
9.00 €
アイリッシュコーヒー
- エスプレッソ- ウィスキー
- 甘いホイップクリーム
30.00 €
サヴォワ・グロールまたはフレンドシップ・カップ
フレンドシップカップは木製の容器で、サヴォワとアオスタ渓谷に分布しています。フレンドシップ カップには注ぎ口と呼ばれる 2 ～ 10 個の穴が開けられ、彫刻された蓋で装飾されています。消化剤として、コーヒー、フーチ、砂糖を混ぜたものを飲み、場合によってはオレンジやレモンの皮を添えます。
各参加者は注ぎ口の 1 つから順番に飲み、その後、友情のカップを隣の人に渡し、選択した注ぎ口から反時計回りに飲み、こぼれないようにします。次に、隣接する 2 つのノズルを親指でブロックします。友情のカップは空になるまでテーブルに戻さないことが慣例となっています。
衛生上の理由からストローをご用意しておりますが、お好みでご選択ください。
正味価格-税金とサービス込み