入力
12.00 €
牡蠣 6個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾
甲殻類 18.00 €
牡蠣 9個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 24.00 €
牡蠣 13個
セウドレ牡蠣養殖場スペシャル第3弾甲殻類 10.00 €
半生のメカジキ
ココナッツミルクを使ったティグレ・デ・レチェ風に半調理したメカジキと、コリアンダーサラダ、グリーンオイルパール添え。
家 - 料理されました
魚座
ピーナッツ
ミルク
ナッツ
セロリ
マスタード
胡麻 12.00 €
ビーフタルタル
当店がナイフで手切りした牛肉のタルタルステーキ。和風に味付けし、軽くトリュフを添えました。家 - 料理されました
グルテンナッツマスタード胡麻 11.00 €
ストラッチャテッラ
ストラッチャテッラチーズにブッラータチーズを詰め、オーブンでローストしたパースニップとローストしたヘーゼルナッツをトッピング。グルテンミルクナッツ 10.00 €
ホワイトアスパラガス
湯通ししたホワイトアスパラガスをオランデーズソース、ヘーゼルナッツクランブル、乾燥卵黄と共に盛り付けました。家 - 料理されましたグルテン
卵ピーナッツナッツマスタード 17.50 €
我が家のハムボード
アボティア農園産、24 か月熟成のバイヨンヌ ハムの盛り合わせ。家 - 料理されましたミルクナッツ 24.00 €
ハム＆チーズボード
24ヶ月熟成のアボティア・バイヨンヌハムとコンテとトメ・ディジニーチーズの盛り合わせミルクナッツ 10.00 €
今の提案
伝統的な品種のトマトをサルピコン（トマトソース）に漬け込み、ペストロッソとブッラータチーズを添えた一品。家 - 料理されましたグルテン
大豆ナッツ パスタ
18.50 €
パッパルデッレ・コン・タルトゥーフォ
黒トリュフクリーム、松の実、パルメザンチーズ、ルッコラを添えたパッパルデッレ。家 - 料理されましたグルテンミルク 14.00 €
ココナッツチキンパスタ
ココナッツミルクと大豆チキン入りレッドカレークリーム。家 - 料理されましたグルテンピーナッツミルクナッツマスタード 14.00 €
パスタ・パスティナカ
パースニップクリーム、新鮮な洋梨、ブルー・ドーヴェルニュチーズを添えたパスタ。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ 22.00 €
タラとホタテのリゾット
タラのリゾットに、軽く炙ったホタテをトッピングし、全体をパルメザンチーズでまとめた一品。家 - 料理されましたグルテン甲殻類ミルクナッツマスタード 5.00 €
ブッラータサプリメント
メインディッシュ
メインディッシュ
アントルコート
「肉用品種」とそのカマンベールポテト。約300g：29.00ユーロ
約400g：35.00ユーロ
約500g：38.00ユーロ
家 - 料理されました
フレンチビーフ
起源フランスミルクマスタード 20.00 €
イカ
イカのフライ、フレッシュハーブサラダ、キャロットサテ、自家製ワカモレ添え家 - 料理されましたグルテン甲殻類卵魚座ピーナッツナッツ 21.00 €
ノルマンディーポット
生乳カマンベール、新じゃがいも、玉ねぎとベーコンのコンポートを添えたノルマン風タルティフレットです。
私は愛してるミルクマスタード 21.00 €
牛チャック
10時間煮込んで細かくほぐした牛肩肉に、マッシュポテト、煮詰めた肉汁、そしてマンゴーゼリーを添えて。フレンチビーフグルテン卵ナッツマスタード 26.00 €
スイートブレッド
バターで焼き色をつけた仔牛の胸腺肉を、リーキクリームの上にのせ、グリーンアスパラガスとレモンの香りを添えた一品。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 24.00 €
タコ
タコの触手を煮込み、その後、ジャガイモの吸盤でバターでソテーし、イベリコチョリソーを添えた。家 - 料理されました甲殻類ミルクナッツマスタード
貝 純血牛リブのフルール・ド・セル焼き
(調理を待つ予定)(現在の価格)
起源フランスフレンチビーフ家 - 料理されましたミルクマスタード 14.00 €
フレンチロールオムレツ
「ピボットファーム」のサラダより家 - 料理されました卵 26.00 €
焼き魚
エルサレムアーティチョーククリームとカシューナッツソースを添えたタラの切り身。30ユーロのメニューに4ユーロの追加料金がかかります
家 - 料理されましたグルテン魚座ナッツマスタード 14.00 €
現時点での提案
クリーミーなポレンタの上にサーモンの切り身を乗せ、パルメザンチーズとレモンゼリーを添えて。家 - 料理されましたグルテンミルクナッツ Sauces
2.00 €
メートルドテルバター トリュフ添え
家 - 料理されましたミルク 5.50 €
フォアグラのエスカロップ（在庫状況による）
家 - 料理されました 2.00 €
オーヴェルニュブルーチーズソース
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
スモークペッパーソース。
家 - 料理されましたミルク 2.00 €
ベアルネーズソース
家 - 料理されましたミルク サラダ
17.00 €
ペイ・ドージュの美しいタルティーヌ
グリーンサラダ、リンゴ、レッドオニオン、クルミ、リヴァロトースト、ポンレヴェック、カマンベール、田舎パン家 - 料理されましたグルテンミルクナッツマスタード 19.00 €
スカンジナビアサラダ
当店特製のフルーツと野菜で味付けしたサラダ、半調理のメカジキとホタテ、そして柚子ゼリーを添えて。家 - 料理されましたグルテン甲殻類魚座ナッツマスタード アイス
ランジェリーズアイスクリーム
1.00 €
ホイップクリーム
アイスクリーム
チョコレート、コーヒー、塩キャラメル、チョコレートミント、ラムレーズン1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍ミルク 1.00 €
チョコレートソース、コーヒー、キャラメル
シャーベット
レモン、イチゴ、洋ナシ、リンゴ1スクープ：2.50ユーロ
ボール2個：5.00ユーロ
3スクープ：7.50ユーロ
生鮮冷凍 Coupes
9.50 €
リエージュコーヒーまたはチョコレート
チョコレートまたはコーヒー2スクープ、バニラ、チョコレートまたはコーヒーソース1スクープ、ホイップクリーム生鮮冷凍ミルク 9.50 €
ホワイトレディ
バニラボール 3個、チョコレートソース、ホイップクリーム生鮮冷凍ミルク デザート
デザート
9.50 €
カーネル、ペア、またはノーマンカット
生鮮冷凍 11.00 €
イチゴ
ショートブレッドビスケットの上にイチゴのサルピコンが乗っていて、イチゴとミントのピューレがベールで覆われている。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
ミルフィーユ
パッションフルーツのミルフィーユに、パッションフルーツクリームと塩キャラメルゼリーをトッピング。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
リムーザンムース
レモン風味のフロマージュブランムースにフレッシュミントペーストを添え、シナモンクランブルの上にのせました。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 11.00 €
チョコレート
アンジェリス作、ヘーゼルナッツココアダックワーズ、指の形をしたホイップガナッシュ、プラリネクリスプ、アイスクリーム添え。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
当店のグルメコーヒー
コーヒー以外の温かい飲み物には 1.50 ユーロの追加料金がかかります。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
今の提案
アンジェリスによる、ココアクランブルの上にソフトチョコレート、ホイップガナッシュ、チョコレートアイスクリームを添えたデザート。家 - 料理されましたミルクナッツ Fromages
10.00 €
生乳から作られた有名なノルマンチーズの盛り合わせ
カマンベール、リバロ、ミュンスター。正味価格-税金とサービス込み
