Menù di Capodanno
Cocktail e i suoi antipasti
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
78.00 €
Scelta dell'antipasto
Noce moscata
Stile Tatin sul crumble, fette di cervo gravlax leggermente affumicate e quenelle di formaggio di capra.
Glutine
Latte
Noccioline
SenapeMerluzzo
Merluzzo cotto a bassa temperatura, marezzato di paprika, servito su una bisque di gamberi rosa allo zafferano.
Crostacei
PesciLatteSenapeScelta del piatto principale
Il cappone
Suprema di cappone in stile Wellington, tartufo, cavolo cappuccio, pancetta.GlutineLatteNocciolineSenapeIl Sandre
Filetto di lucioperca su un letto di crema di pastinaca, sedano brasato e scaglie di nocciola, guarnito con una fetta di foie gras.GlutinePesciLatteNocciolineScelta del dolce
La buchette
Notre buchette à la noisette, garnie d'une ganache au chocolat et crème de marron, accompagnée d'une glace champignon de l'Angelys.Glutine
Uova
ArachidiLatteNocciolineMenù di Capodanno per bambini
Una bevanda, Coca-Cola, limonata, sciroppo con acqua.
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
25.00 €
Scelta dell'antipasto
Gli arancini
Arranchini al tartufo e salmonejo.Prosciutto
Piatto di prosciuttoScelta del piatto principale
Cappone
Spezzatino di cappone con foie gras e patate novelle arrosto.Sandre
Filetto di lucioperca su un letto di crema di pastinaca, sedano brasato e scaglie di nocciola.Scelta del dolce
Il registro
Il nostro tronchetto di nocciole, farcito con ganache al cioccolato e crema di castagne, accompagnato da gelato ai funghi Angelys.GlutineUovaArachidiLatteNocciolinePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Vini Rossi
Il Rosso Bordeaux DOP
75 cl : 27.00 €
Brocca 50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
125 cl : 4.00 €
Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC
Cru Bourgeois 2017MDC
75 cl : 31.00 €
Brocca 50 cl : 20.50 €
25 cl : 10.30 €
125 cl : 5.20 €
Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020
Colore intenso e profondo, al naso note di frutti rossi e ribes nero. In bocca struttura ampia e setosa. Il finale è un'esplosione di aromi.
Solfiti So2 
75 cl : 33.00 €
Brocca 50 cl : 21.30 €
25 cl : 10.70 €
125 cl : 5.40 €
Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2021
Vino dal colore violaceo e dal profumo dove i sentori di frutti rossi e ribes nero rispondono a tocchi di fumo e pepeSolfiti So2 
75 cl : 46.00 €
Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC
Solfiti So2 
75 cl : 68.00 €
Chateau MONTUS AOC
Dal 2020Madirano
MDC
Solfiti So2 
75 cl : 72.00 €
Pessac Léognan AOC
Altezze di Smith 2016 / 2017MDC
Solfiti So2 
75 cl : 78.00 €
Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC
Solfiti So2 
75 cl : 44.00 €
Pessac Léognan Château Barret
Grande vino di Bordeaux, 2017MDC
AOC
Charentais
75 cl : 27.00 €
Brocca 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
125 cl : 4.50 €
Charentais IGP Clos de Nancrevant
Varietà d'uva: Merlot, Cabernet SauvignonSolfiti So2 Côte du Rhône
75 cl : 47.00 €
Brocca 50 cl : 31.20 €
25 cl : 15.60 €
125 cl : 7.80 €
SAINT JOSEPH 2022 AOP
Settentrio MDPSolfiti So2 
75 cl : 39.00 €
Brocca 50 cl : 26.00 €
25 cl : 13.00 €
125 cl : 7.00 €
Croze Hermitage AOC
Vidal Fleury 2022CDM
Solfiti So2 Borgogna
75 cl : 40.60 €
Brocca 50 cl : 29.10 €
25 cl : 14.60 €
125 cl : 7.60 €
Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023
CDMSolfiti So2 
75 cl : 110.00 €
Mercurey Domaine Michel Juillot 2023
Vino della Grande Borgogna AOPSolfiti So2 Val de Loire
75 cl : 35.00 €
Brocca 50 cl : 20.50 €
25 cl : 10.30 €
125 cl : 5.20 €
Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau
CDMSolfiti So2 Languedoc
75 cl : 36.00 €
Brocca 50 cl : 24.10 €
25 cl : 12.10 €
125 cl : 6.10 €
Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2021 AOP
MDCSolfiti So2 
75 cl : 35.00 €
Brocca 50 cl : 21.30 €
25 cl : 10.70 €
125 cl : 5.40 €
Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC
2019Solfiti So2 
75 cl : 67.00 €
Chateau L'Hospitalet 2021 AOC
Grande Vino del SUD Gérard BertrandLa Clape
MDC
Solfiti So2 
75 cl : 34.10 €
50 cl : 20.50 €
25 cl : 12.10 €
125 cl : 5.20 €
SOLAS
Laurent MiquelPinot Nero
AOC
Vini eccezionali
75 cl : 195.00 €
COTE ROTI 2019 AOC
CASTELLO DI AMPUIS CASA E-GUIGALMDC
Solfiti So2 
75 cl : 110.00 €
PAUILLAC 2016 AOC
LEONI DI BATTAILLEYMDC
Solfiti So2 
75 cl : 92.00 €
Amiral de Beychevelle
Saint Julien, 2021MDC
AOC
75 cl : 84.00 €
Châteauneuf du Pape AOC
L'Oratorio dei Papi 2022imbottigliato da Léonce Amouroux
Vins Italiens
75 cl : 35.10 €
50 cl : 21.10 €
25 cl : 11.10 €
125 cl : 6.20 €
Montepulciono d'Abruzzo 2021
Vino italiano di origine controllataSolfiti So2 I nostri lanciatori
Nos pichets
Tutte le nostre brocche da 50 cl e 25 cl provengono da bottiglie presenti nel menù.Non esitate a chiedere consiglio ai camerieri.
Vini Rosati
75 cl : 27.00 €
Brocca 50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
125 cl : 4.00 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Vitigni: Gamay, MerlotSolfiti So2 
150cl : 54.00 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Vitigni: Gamay, Merlot.
75 cl : 32.00 €
Brocca 50 cl : 21.70 €
25 cl : 10.90 €
125 cl : 5.50 €
Côte de Provence "La Belle Vie" AOC
Sviluppa note di caramella inglese e piccoli frutti rossi.CDM
Solfiti So2 
300cl : 180.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SinfoniaOttimo vino della Provenza.
75 cl : 39.00 €
Brocca 50 cl : 27.00 €
25 cl : 13.90 €
125 cl : 7.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC
SinfoniaOttimo vino della Provenza
150cl : 85.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SinfoniaOttimo vino della Provenza
600cl : 320.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SinfoniaOttimo vino della Provenza
Vini Bianchi
75 cl : 27.00 €
Brocca 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
125 cl : 4.50 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Varietà d'uva: Sauvignon GrisSolfiti So2 
75 cl : 27.00 €
50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
125 cl : 4.00 €
Charentais Domaine de la Chauvilliere IGP
Vino Charentais, Chardonnay annata specialeSolfiti So2 
75 cl : 27.00 €
Brocca 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
125 cl : 4.50 €
Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP
Colombard e sauvignonVino Secco e Fruttato
Solfiti So2 
75 cl : 28.10 €
Brocca 50 cl : 19.20 €
25 cl : 9.60 €
125 cl : 4.80 €
Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP
Messaggi grandi e piccoliVino dolce e fruttato
Solfiti So2 
75 cl : 32.10 €
Brocca 50 cl : 21.60 €
25 cl : 10.80 €
125 cl : 5.40 €
Graves AOP - Château Ludeman la côte
Connubio riuscito tra vigneti molto vecchi e know-how innovativo, vini morbidi, complessi e profondi.Solfiti So2 
75 cl : 28.10 €
Brocca 50 cl : 19.90 €
25 cl : 10.50 €
125 cl : 5.30 €
Coteaux du Layon Château de Monguéret AOC
Piccolo San LuigiSolfiti So2 
75 cl : 39.00 €
Brocca 50 cl : 26.40 €
25 cl : 13.20 €
125 cl : 6.60 €
Pouilly Fumé AOC
Proviene da un unico vitigno: il Sauvignon piantato su un appezzamento di terreno argilloso-calcareo. Al naso è sottile, con aromi di pietra focaia, dorata, acacia. Bocca equilibrataSolfiti So2 
75 cl : 29.00 €
125 cl : 7.50 €
Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc
Solfiti So2 
75 cl : 32.00 €
50 cl : 21.60 €
25 cl : 10.80 €
125 cl : 5.40 €
Macon Villages Chateau de Mirande AOP
Grande vino di Borgogna 100% ChardonnayDMD
Solfiti So2 
75 cl : 68.00 €
Pessac Léognan 2019 AOC
Castello La LouviereMDC
Solfiti So2 75 cl : 89.00 €
Châteauneuf du Pape AOC
Clos RoquèteFamiglia Brunier, 2021
75 cl : 45.00 €
Chablis Domaine Séguinot-Bordet
2023AOC
MDC
Solfiti So2 
75 cl : 39.00 €
Vacqueyras 2022
Côtes de Rhône annataMarchese di Fonséquille
DOP
Champagne
75 cl : 60.00 €
Tsarine
Cuvee OriumMolto crudo
Solfiti So2 
75 cl : 180.00 €
Ruinart
Champagne rosatoSolfiti So2 
75 cl : 75.00 €
Champagne Mumm
CrudoPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Cocktail
8.00 €
Caipirinha
Zucchero di canna, lime, cachaça (rum brasiliano), ghiaccio tritato8.00 €
Ti pugno
Zucchero di canna, lime, Rum Agricole8.50 €
Mojito
Zucchero di canna, Rum Havana invecchiato 3 anni, lime, menta fresca, acqua frizzante8.50 €
Americano fatto in casa
Martini Bianco, Martini Rosso, Campari, Noilly Prat8.50 €
Martini espresso
Vodka, liquore al caffè Kahlua, sciroppo di zucchero di canna, espresso.9.00 €
Gin Fizz
Gin, triple sec, lime, tonica su ghiaccio tritato9.00 €
Spritz
Aperitivo cinzano, limonata, prosseco10.50 €
Spritz Italicus
Italicus (liquore italiano al bergamotto e cedro) prosseco, acqua frizzante10.50 €
Spritz St Germain
St Germain (liquore francese al sambuco), prosecco e acqua frizzante10.50 €
Spritz alla charente
Linfa di falò, succo di pompelmo, prosecco.10.50 €
Cocktail del momento
La paloma:
Tequila, zucchero di canna, pompelmo, lime e acqua frizzante.
Cocktail analcolico
7.50 €
Cocktail sans alcool
Cocktail di succhi di frutta7.50 €
Virgin Mojito
Limonata, menta fresca, lime, cassenuola, ghiaccio tritato.Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Softs
Softs
33 cl : 4.00 €
Abatille gassose
33 cl : 3.90 €
Abatille minerale
33 cl : 4.00 €
Coca cola/zero
25 cl : 3.70 €
Diabolo
Granatina, menta, limone, pesca, orzata, fragola, viola33 cl : 4.00 €
Du Matos (tonico da qui)
25 cl : 4.00 €
Succo
Arancia, pompelmo, pomodoro, mela, ananas, albicocca25 cl : 3.20 €
Limonata
25 cl : 4.00 €
Tè all'arancia / fuze
25 cl : 2.70 €
Sciroppo d'acqua
Granatina, menta, pesca, limone, fragola, orzata1.00 €
Fetta di supplemento
Acque
75 cl : 5.50 €
Abatille gassose
75 cl : 5.30 €
Abatilles minerali
Antipasti
12 cl : 11.00 €
Bicchiere da champagne Zarina
12 cl : 4.50 €
Kir
Liquori della distilleria MERLET, ribes nero, mora, pesca, fragola, pera, lampone, ciliegia.12 cl : 9.50 €
Kir reale
5 cl : 7.00 €
Martini rosso/bianco
5 cl : 6.80 €
Moscato di Rivesaltes
5 cl : 6.80 €
Pineau rosato/bianco
Clos de nancrevant5 cl : 6.80 €
Porto Bianco
2 cl : 3.50 €
Riccardo
5 cl : 6.50 €
Suze
1.00 €
Tonico, coca cola, integratore di arancia…
4 cl : 7.50 €
Vodka/Gin/Whisky...
Birre
Birre alla spina
50 cl : 8.00 €
33 cl : 6.00 €
25 cl : 4.00 €
Loburg Bionda
50 cl : 8.60 €
33 cl : 6.80 €
25 cl : 4.40 €
Leffe di Natale
Birre in bottiglia
33 cl : 6.50 €
Bianco atlantico
33 cl : 6.50 €
Disperati
Senza alcool
33 cl : 6.00 €
Birra analcolica
1664 dove CoronaRum
4 cl : 11.50 €
BUMBU
4 cl : 9.00 €
Diplomatico
4 cl : 10.50 €
DON PAPA Baroko
Rum dalle Filippine4 cl : 7.50 €
Club dell'Avana 3 anni
4 cl : 9.50 €
Club dell'Avana 7 anni
4 cl : 15.00 €
Dittatore colombiano di 12 anni
1.00 €
Integratore Coca-Cola, arancia, limonata
Whisky digestivo
Whisky
4 cl : 8.50 €
Aberlour 10 anni
4 cl : 7.50 €
Ballantine
4 cl : 9.00 €
Chivas 12 anni
4 cl : 12.00 €
COPERIE Single Malt
Whisky francese. Invecchiato in botti di rovere, distillato, invecchiato e miscelato a Charentes4 cl : 10.50 €
Nikka giapponese
4 cl : 12.00 €
Lagavulin 8 anni
1.00 €
Integratore Coca-Cola, arancia, limonata
Digestivo
4 cl : 7.00 €
Armagnac, Get 27/31, Baileys, Pera, Limencello, Calvados...
4 cl : 7.50 €
Cognac VS Clos de Nancrevant
4 cl : 13.00 €
Cognac XO Merlet
GIN
1.00 €
Miscele
Coca cola, succo di frutta, tonico...4 cl : 7.50 €
Gin BEEFEATER Londra
4 cl : 8.50 €
GIN Cittadella
Gin Chateau de Bonbonnet dalla Francia4 cl : 8.50 €
NUVOLA GIN
Distilleria Merlet et Filsprodotto della Francia
4 cl : 9.00 €
GIN Tanqueray
4 cl : 9.00 €
Bombay Sapphire
Bevande calde
3.70 €
Crema al caffè
4.80 €
Cappuccino
4.10 €
Cioccolata calda
2.20 €
Decaffeinato
2.00 €
Caffè espresso
10.50 €
Caffé irlandese
4.30 €
Tè e infusi
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
Ristorante
Prendi il volo sedendoti sulla terrazza di questo ristorante per goderti appieno la vista panoramica sulla Charente e sull'Arco di Germanico. Morgane e Romain vi danno il benvenuto in questo luogo unico e vi propongono una cucina gustosa a base di prodotti freschi del mercato.
Qualità
Qualità
Per motivi di qualità e freschezza, alcuni prodotti potrebbero essere eccezionalmente rimossi dal menu.
Allergeni
Tutti i nostri prodotti possono contenere tracce di 14 tipi di allergeni (vedere l'elenco alla reception)
I piatti " fatti in casa " vengono preparati con ingredienti crudi.
Pagamento
Si accettano carte di credito per acquisti pari o superiori a 10,00 €. Non si accettano più assegni bancari e buoni vacanza.
Per motivi di qualità e freschezza, alcuni prodotti potrebbero essere eccezionalmente rimossi dal menu.
Allergeni
Tutti i nostri prodotti possono contenere tracce di 14 tipi di allergeni (vedere l'elenco alla reception)
I piatti " fatti in casa " vengono preparati con ingredienti crudi.
Pagamento
Si accettano carte di credito per acquisti pari o superiori a 10,00 €. Non si accettano più assegni bancari e buoni vacanza.
Le origini delle carni
Lombata:
Allevamento di bestiame: Francia Macello Francia
Entrecôte:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
spalla di manzo:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Testa di vitello:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Prosciutto:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Foie gras:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Animelle:
Allevamento di bestiame - Paesi Bassi Macello - Paesi Bassi
Costata di manzo:
allevamento di bestiame Francia macello Francia
Allevamento di bestiame: Francia Macello Francia
Entrecôte:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
spalla di manzo:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Testa di vitello:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Prosciutto:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Foie gras:
Allevamento di bestiame - Francia Macello - Francia
Animelle:
Allevamento di bestiame - Paesi Bassi Macello - Paesi Bassi
Costata di manzo:
allevamento di bestiame Francia macello Francia
Indirizzo
Orari
Morgane, Romain e il loro team sono felici di darvi il benvenuto
Dal mercoledì alla domenica.
Mercoledì e giovedì:
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 23:00
Venerdì e sabato:
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 24:00
Domenica
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 21:15
Dalle ore 22:00 non più solo menù alla carta
Dal mercoledì alla domenica.
Mercoledì e giovedì:
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 23:00
Venerdì e sabato:
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 24:00
Domenica
dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 21:15
Dalle ore 22:00 non più solo menù alla carta
