Menu Saint Sylvestre
Cocktail et ses mises en bouche
Entrée + Plat + Dessert
78.00 €
Choix de l'entrée
Le butternut
Façon tatin sur son crumble, tranches de chevreuil en gravlax légèrement fumées et sa quenelle de chèvre.
Gluten
Lait
Fruits à Coques
MoutardeLe cabillaud
Cabillaud cuit en basse température, marbré au paprika, servi sur sa bisque de crevettes roses au safran.
Crustacés
PoissonsLaitMoutardeChoix du plat
Le chapon
Suprême de chapon sur son 31 façon Wellington, truffe, choux, lard.GlutenLaitFruits à CoquesMoutardeLe Sandre
Filet de Sandre sur sa crème de panais céleris braisés et éclats de noisettes, le tout couronné d'une escalope de foie gras.GlutenPoissonsLaitFruits à CoquesChoix du dessert
La buchette
Notre buchette à la noisette, garnie d'une ganache au chocolat et crème de marron, accompagnée d'une glace champignon de l'Angelys.Gluten
Oeufs
ArachidesLaitFruits à CoquesMenu enfant Saint Sylvestre
Une boisson, coca cola, limonade, sirop à l'eau.
Entrée + Plat + Dessert
25.00 €
Choix de l'entrée
L'arranchini
Arranchini à la truffe et son salmonejo.Le jambon
Assiette de jambonChoix du plat
Chapon
Blanquette de chapon au foie gras et ses grenailles rôties.Sandre
Filet de sandre sur sa crème de panais, céleris braisées et éclats de noisettes.Choix du dessert
La buchette
Notre buchette à la noisette, garnie d'une ganache au chocolat et crème de marron, accompagnée d'une glace champignon de l'Angelys.GlutenOeufsArachidesLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
Vins Rouges
Les Bordeaux Rouge AOP
75 cl : 27.00 €
Pichet 50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
12.5 cl : 4.00 €
Chateau D'Hanteillan Haut Médoc AOC
Cru Bourgeois 2017MDC
75 cl : 31.00 €
Pichet 50 cl : 20.50 €
25 cl : 10.30 €
12.5 cl : 5.20 €
Fronsac AOP - Château Barrail Chevrol MDC 2020
Couleur intense et profonde, au nez notes de fruits rouges, de cassis. En bouche texture ample et soyeuse. La finale est une explosion d’arômes.
Sulfites So2 
75 cl : 33.00 €
Pichet 50 cl : 21.30 €
25 cl : 10.70 €
12.5 cl : 5.40 €
Graves AOP - Château Ludeman la côte MDC 2021
Vin à la robe violine et au bouquet ou les senteurs de fruits rouges et de cassis répondent à des touches de fumé et de poivreSulfites So2 
75 cl : 46.00 €
Saint Emilion Grand Cru AOC - Château Fonrazade 2019 MDC
Sulfites So2 
75 cl : 68.00 €
Chateau MONTUS AOC
De 2020Madiran
MDC
Sulfites So2 
75 cl : 72.00 €
Pessac Léognan AOC
Les Hauts de Smith 2016 / 2017MDC
Sulfites So2 
75 cl : 78.00 €
Chasse spleen AOC-Moulis en médoc 2018 MDC
Sulfites So2 
75 cl : 44.00 €
Pessac Léognan Château Barret
Grand vin de Bordeaux, 2017MDC
AOC
Charentais
75 cl : 27.00 €
Pichet 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Charentais IGP Clos de Nancrevant
Cépages: Merlot, Cabernet SauvignonSulfites So2 Côte du Rhône
75 cl : 47.00 €
Pichet 50 cl : 31.20 €
25 cl : 15.60 €
12.5 cl : 7.80 €
SAINT JOSEPH 2022 AOP
Septentrio MDPSulfites So2 
75 cl : 39.00 €
Pichet 50 cl : 26.00 €
25 cl : 13.00 €
12.5 cl : 7.00 €
Croze Hermitage AOC
Vidal fleury 2022MDP
Sulfites So2 Bourgogne
75 cl : 40.60 €
Pichet 50 cl : 29.10 €
25 cl : 14.60 €
12.5 cl : 7.60 €
Bourgogne AOP "Les pourrières" 2023
MDPSulfites So2 
75 cl : 110.00 €
Mercurey Domaine Michel Juillot 2023
Grand vin de Bourgogne AOPSulfites So2 Val de Loire
75 cl : 35.00 €
Pichet 50 cl : 20.50 €
25 cl : 10.30 €
12.5 cl : 5.20 €
Saumur Champigny AOP BIO -Domaine filliatreau
MDPSulfites So2 Languedoc
75 cl : 36.00 €
Pichet 50 cl : 24.10 €
25 cl : 12.10 €
12.5 cl : 6.10 €
Saint chinian -chateau cazal viel vielle vigne 2021 AOP
MDCSulfites So2 
75 cl : 35.00 €
Pichet 50 cl : 21.30 €
25 cl : 10.70 €
12.5 cl : 5.40 €
Les terrasses du Larzac AOP-Domaine des lambrusques MDC
2022Sulfites So2 
75 cl : 67.00 €
Chateau L'Hospitalet 2021 AOC
Grand Vin du SUD Gérard bertrandLa Clape
MDC
Sulfites So2 
75 cl : 34.10 €
50 cl : 20.50 €
25 cl : 12.10 €
12.5 cl : 5.20 €
SOLAS
Laurent MiquelPinot Noir
AOC
Vins d'exceptions
75 cl : 195.00 €
COTE ROTI 2019 AOC
CHÂTEAU D’AMPUIS MAISON E-GUIGALMDC
Sulfites So2 
75 cl : 110.00 €
PAUILLAC 2016 AOC
LIONS DE BATTAILLEYMDC
Sulfites So2 
75 cl : 92.00 €
Amiral de Beychevelle
Saint julien, 2021MDC
AOC
75 cl : 84.00 €
Châteauneuf du Pape AOC
L'Oratoire des papes 2022mis en bouteille par Léonce Amouroux
Vins Italiens
75 cl : 35.10 €
50 cl : 21.10 €
25 cl : 11.10 €
12.5 cl : 6.20 €
Montepulciono d'Abruzzo 2021
Vin italien origine controléeSulfites So2 Nos pichets
Nos pichets
Tous nos pichets de 50 cl et 25 cl proviennent des bouteilles de la carte.N’hésitez pas à demander conseil auprès des serveurs.
Vins Rosés
75 cl : 27.00 €
Pichet 50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
12.5 cl : 4.00 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Cépages: Gamay, MerlotSulfites So2 
150 cl : 54.00 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Cépages: Gamay, merlot.
75 cl : 32.00 €
Pichet 50 cl : 21.70 €
25 cl : 10.90 €
12.5 cl : 5.50 €
Côte de Provence "La Belle Vie" AOC
Développe des notes de bonbon anglais et de petits fruits rouges.MDP
Sulfites So2 
300 cl : 180.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SymphonieGrand vin de Provence.
75 cl : 39.00 €
Pichet 50 cl : 27.00 €
25 cl : 13.90 €
12.5 cl : 7.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de Provence AOC
SymphonieGrand vin de Provence
150 cl : 85.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SymphonieGrand vin de provence
600cl : 320.00 €
Maison Sainte Marguerite Côte de provence AOC
SymphonieGrand vin de Provence
Vins Blancs
75 cl : 27.00 €
Pichet 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Charentais IGP - Clos de Nancrevant
Cépages: Sauvignon grisSulfites So2 
75 cl : 27.00 €
50 cl : 15.70 €
25 cl : 7.90 €
12.5 cl : 4.00 €
Charentais Domaine de la Chauvilliere IGP
Vin charentais, Chardonnay cuvée spécialeSulfites So2 
75 cl : 27.00 €
Pichet 50 cl : 18.00 €
25 cl : 9.00 €
12.5 cl : 4.50 €
Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP
Colombard et sauvignonVin sec et Fruité
Sulfites So2 
75 cl : 28.10 €
Pichet 50 cl : 19.20 €
25 cl : 9.60 €
12.5 cl : 4.80 €
Côte de Gascogne UBY TORTUE AOP
Gros et petit mensangVin fruité moelleux
Sulfites So2 
75 cl : 32.10 €
Pichet 50 cl : 21.60 €
25 cl : 10.80 €
12.5 cl : 5.40 €
Graves AOP - Château Ludeman la côte
Mariage réussi entre très vieux vignoble et un savoir faire innovant, des vins souples, complexes et profonds.Sulfites So2 
75 cl : 28.10 €
Pichet 50 cl : 19.90 €
25 cl : 10.50 €
12.5 cl : 5.30 €
Coteaux du Layon Château de Monguéret AOC
Le petit Saint LouisSulfites So2 
75 cl : 39.00 €
Pichet 50 cl : 26.40 €
25 cl : 13.20 €
12.5 cl : 6.60 €
Pouilly Fumé AOC
Jpseph Merllot, Le LoriotMDD
Sulfites So2 
75 cl : 29.00 €
12.5 cl : 7.50 €
Vin mousseux de qualité Saint Charles du Roy Blanc
Sulfites So2 
75 cl : 32.00 €
50 cl : 21.60 €
25 cl : 10.80 €
12.5 cl : 5.40 €
Macon Villages Chateau de Mirande AOP
Grand vin de Bourgogne 100% ChardonnayMDD
Sulfites So2 
75 cl : 68.00 €
Pessac Léognan 2019 AOC
Chateau La LouviereMDC
Sulfites So2 75 cl : 89.00 €
Châteauneuf du Pape AOC
Clos RoquèteFamille Brunier, 2021
75 cl : 45.00 €
Chablis Domaine Séguinot-Bordet
2023AOC
MDC
Sulfites So2 
75 cl : 39.00 €
Vacqueyras 2022
Cru des Côtes de RhôneMarquis de Fonséquille
AOP
Champagne
75 cl : 60.00 €
Tsarine
Cuvée OriumExtra brut
Sulfites So2 
75 cl : 180.00 €
Ruinart
Champagne RoséSulfites So2 
75 cl : 75.00 €
Champagne Mumm
BrutPrix nets - Taxes et service compris
Cocktail
8.00 €
Caipirinha
Sucre de canne, citron vert, cachaça (rhum Brésilien), glace pilée8.00 €
Ti punch
Sucre de canne, citron vert, rhum Agricole8.50 €
Mojito
Sucre de canne, rhum havana 3 ans, citron vert, menthe fraiche, eau gazeuse8.50 €
Americano maison
Martini blanc, Martini rouge, Campari, Noilly Prat8.50 €
Expresso Martini
Vodka, liqueure de café Kahlua, sirop de sucre de canne, expresso.9.00 €
Gin Fizz
Gin, triple sec, citron vert, tonic sur glace pilée9.00 €
Spritz
Aperitivo cinzano, limonade, prosseco10.50 €
Spritz Italicus
Italicus (liqueur italienne à la bergamotte et au cédrat) prosseco, eau gazeuse10.50 €
Spritz St Germain
St Germain (Liqueur française de fleur de sureau) prosseco et eau gazeuse10.50 €
Spritz Charentais
Séve de feu de joie, jus de pamplemousse, prosseco.10.50 €
Cocktail du moment
La paloma:
Téquila, sucré de canne, pamplemousse, citron vert et eau pétillante.
Cocktail sans Alcool
7.50 €
Cocktail sans alcool
Cocktail de jus de fruits7.50 €
Virgin Mojito
Limonade, menthe fraiche, citron vert, cassenade, glace pillée.Prix nets - Taxes et service compris
Softs
Softs
33 cl : 4.00 €
Abatilles gazeuse
33 cl : 3.90 €
Abatille minérale
33 cl : 4.00 €
Coca cola/ zero
25 cl : 3.70 €
Diabolo
Grenadine, menthe, citron, pèche, orgeat, fraise, violette33 cl : 4.00 €
Du Matos (tonic d’ici)
25 cl : 4.00 €
Jus de fruits
Orange, pamplemousse, tomate, pomme, ananas, abricot25 cl : 3.20 €
Limonade
25 cl : 4.00 €
Orangina / fuze tea
25 cl : 2.70 €
Sirop à l’eau
Grenadine, menthe, pèche, citron, fraise, orgeat1.00 €
Supplément tranche
Eaux
75 cl : 5.50 €
Abatilles gazeuse
75 cl : 5.30 €
Abatilles minérale
Apéritifs
12 cl : 11.00 €
Coupe de champagne tsarine
12 cl : 4.50 €
Kir
Les liqueurs de la distillerie MERLET, Cassis, Mûre, pèche, fraise, poire, framboise, cerise.12 cl : 9.50 €
Kir Royal
5 cl : 7.00 €
Martini rouge / blanc
5 cl : 6.80 €
Muscat de Rivesaltes
5 cl : 6.80 €
Pineau rosé / blanc
Clos de nancrevant5 cl : 6.80 €
Porto blanc
2 cl : 3.50 €
Ricard
5 cl : 6.50 €
Suze
1.00 €
Supplément tonic, coca, orange…
4 cl : 7.50 €
Vodka/Gin/Whisky...
Bières
Bières à la Pression
50 cl : 8.00 €
33 cl : 6.00 €
25 cl : 4.00 €
Loburg Blonde
50 cl : 8.60 €
33 cl : 6.80 €
25 cl : 4.40 €
Leffe de noël
Bières en Bouteille
33 cl : 6.50 €
Atlantic blanche
33 cl : 6.50 €
Desperados
Sans Alcool
33 cl : 6.00 €
Bière sans alcool
1664 où CoronaRhums
4 cl : 11.50 €
BUMBU
4 cl : 9.00 €
Diplomatico
4 cl : 10.50 €
DON PAPA Baroko
Rhum des Philippines4 cl : 7.50 €
Havana club 3 ans
4 cl : 9.50 €
Havana club 7 ans
4 cl : 15.00 €
Dictador Colombian 12 ans
1.00 €
Supplément Coca, orange, limonade
Whisky Digestifs
Whisky
4 cl : 8.50 €
Aberlour 10 ans
4 cl : 7.50 €
Ballantines
4 cl : 9.00 €
Chivas 12 ans
4 cl : 12.00 €
COPERIES Single Malt
Wisky Français. Vieilli en fût de chène, distillé, élevé et assemblé en Charentes4 cl : 10.50 €
Japonais Nikka
4 cl : 12.00 €
Lagavulin 8 ans
1.00 €
Supplément Coca, orange, limonade
Digestif
4 cl : 7.00 €
Armagnac, Get 27/31, Baileys, Poire, Limencello, calvados...
4 cl : 7.50 €
Cognac V.S Clos de Nancrevant
4 cl : 13.00 €
Cognac XO Merlet
GIN
1.00 €
Adjuvants
Coca cola, jus fruits, tonic...4 cl : 7.50 €
Gin BEEFEATER london
4 cl : 8.50 €
GIN Citadelle
Chateau de Bonbonnet gin de France4 cl : 8.50 €
GIN NUAGE
Distillerie Merlet et Filsproduct of France
4 cl : 9.00 €
GIN Tanqueray
4 cl : 9.00 €
Bombay Saphire
Boissons Chaudes
3.70 €
Café crème
4.80 €
Cappucino
4.10 €
Chocolat chaud
2.20 €
Décaféiné
2.00 €
Expresso
10.50 €
Irish coffee
4.30 €
Thé et infusion
Prix nets - Taxes et service compris
Le Restaurant
Prenez de la hauteur en vous installant sur la terrasse de ce restaurant pour profiter pleinement de la vue panoramique sur la Charente et l'Arc de Germanicus. Morgane et Romain vous accueillent dans cet endroit unique et vous proposent une cuisine savoureuse à base de produits frais du marcher
Qualité
Qualité
Pour des raisons de qualité et de fraîcheur, certains produits peuvent être retirés exceptionnellement de la carte.
Allergènes
Tous nos produits sont susceptibles de comporter des traces de 14 types d’allergènes (voir liste à l’accueil)
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.
Paiement
Carte Bancaire acceptée à partir de 10.00 €. Les chèques bancaires ne sont plus acceptés, ainsi que les chéques vacances.
Pour des raisons de qualité et de fraîcheur, certains produits peuvent être retirés exceptionnellement de la carte.
Allergènes
Tous nos produits sont susceptibles de comporter des traces de 14 types d’allergènes (voir liste à l’accueil)
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.
Paiement
Carte Bancaire acceptée à partir de 10.00 €. Les chèques bancaires ne sont plus acceptés, ainsi que les chéques vacances.
Les Origines des viandes
Faux Filet:
Elevage: france Abattoir france
Entrecôte:
Élevage -France Abattoir -France
paleron de bœuf :
Élevage -France Abattoir -France
Tête de Veau:
Élevage -France Abattoir -France
Jambon:
Élevage -France Abattoir -France
Foie Gras:
Élevage -France Abattoir -France
Ris de Veau:
Élevage -Pays-Bas Abattoir -Pays-Bas
Côte de Bœuf:
élevage france abattoir france
Elevage: france Abattoir france
Entrecôte:
Élevage -France Abattoir -France
paleron de bœuf :
Élevage -France Abattoir -France
Tête de Veau:
Élevage -France Abattoir -France
Jambon:
Élevage -France Abattoir -France
Foie Gras:
Élevage -France Abattoir -France
Ris de Veau:
Élevage -Pays-Bas Abattoir -Pays-Bas
Côte de Bœuf:
élevage france abattoir france
Adresse
Les Horaires
Morgane, Romain et leur équipe sont heureux de vous accueillir
Du mercredi au dimanche.
Mercredi et jeudi:
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 23 h00
Vendredi et samedi:
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 00h00
Dimanche
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 21h15
A partir de 22h00 plus de menu uniquement à la carte
Du mercredi au dimanche.
Mercredi et jeudi:
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 23 h00
Vendredi et samedi:
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 00h00
Dimanche
de 12h00 à 14h00, 19h00 à 21h15
A partir de 22h00 plus de menu uniquement à la carte
