输入
12.00 €
6 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号
甲壳类动物 18.00 €
9 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号甲壳类动物 24.00 €
13 牡蛎
塞德尔牡蛎养殖场特供3号甲壳类动物 10.00 €
半熟剑鱼
半熟剑鱼，以椰奶虎虾风味烹制，配以香菜沙拉和绿油珍珠。
首页-煮熟
双鱼座
花生米
牛奶
坚果
芹菜
芥末
芝麻 12.00 €
鞑靼牛肉
牛肉鞑靼，由我们手工刀切，以日式方式调味，并略加松露。首页-煮熟
面筋坚果芥末芝麻 11.00 €
斯特拉奇亚泰拉
意式奶酪夹心布拉塔奶酪，上面放有烤箱烤制的欧洲防风草和烤榛子。面筋牛奶坚果 10.00 €
白芦笋
焯水白芦笋配荷兰酱、榛子碎和脱水蛋黄首页-煮熟面筋
鸡蛋花生米坚果芥末 17.50 €
我们的火腿板
巴约讷火腿，产自阿博蒂亚庄园，陈化时间为 24 个月。首页-煮熟牛奶坚果 24.00 €
我们的火腿和奶酪板
我们的餐盘是 24 个月陈酿的 Abotia Bayonne 火腿，搭配 Comté 和 Tome d'Isigny 奶酪牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
萨尔皮孔配上红酱和布拉塔奶酪，佐以传家宝番茄。首页-煮熟面筋
黄豆坚果 意大利面
18.50 €
松露宽面
宽面配黑松露奶油、松子、帕玛森奶酪和芝麻菜。首页-煮熟面筋牛奶 14.00 €
椰香鸡肉意面
红咖喱奶油配椰奶和素鸡。首页-煮熟面筋花生米牛奶坚果芥末 14.00 €
意大利面
意面配欧防风奶油、新鲜梨和奥弗涅蓝纹奶酪。首页-煮熟面筋牛奶坚果 22.00 €
黑线鳕扇贝烩饭
黑线鳕烩饭配煎扇贝，再用帕玛森奶酪粘合在一起。首页-煮熟面筋甲壳类动物牛奶坚果芥末 5.00 €
布拉塔补充剂
主菜
主菜
肋眼牛排
“肉用品种”及其卡门贝尔土豆。约300克：29.00欧元
约400克：35.00欧元
约500克：38.00欧元
首页-煮熟
法国牛肉
出身法国牛奶芥末 20.00 €
鱿鱼
炸鱿鱼配新鲜香草沙拉、胡萝卜沙爹和自制牛油果酱首页-煮熟面筋甲壳类动物鸡蛋双鱼座花生米坚果 21.00 €
诺曼底锅
我们诺曼底版本的土豆焗烤，配以生牛奶卡门贝尔奶酪、新土豆和洋葱培根蜜饯。
我爱牛奶芥末 21.00 €
牛肩肉
炖煮十小时后撕碎的牛肩肉，配上土豆泥、浓缩的汤汁和芒果凝胶。法国牛肉面筋鸡蛋坚果芥末 26.00 €
甜面包
用黄油煎至金黄的甜面包，放在韭菜奶油上，上面放上绿芦笋，再淋上少许柠檬汁。首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 24.00 €
章鱼
先将章鱼触须炖煮，然后用黄油在土豆虹吸管中煎炒，再配上伊比利亚香肠。首页-煮熟甲壳类动物牛奶坚果芥末
贝类 我们的纯种牛肋骨配盐花烤
（打算等做饭）（时价）
出身法国法国牛肉首页-煮熟牛奶芥末 14.00 €
法式煎蛋卷
来自“皮博特农场”沙拉首页-煮熟鸡蛋 26.00 €
烤鱼
鳕鱼片配菊芋奶油和腰果酱。30欧元的菜单需另加4欧元。
首页-煮熟面筋双鱼座坚果芥末 14.00 €
当下的建议
三文鱼柳配奶油玉米粥、帕玛森芝士和柠檬凝胶。首页-煮熟面筋牛奶坚果 Sauces
2.00 €
Maître d’hôtel 松露黄油
首页-煮熟牛奶 5.50 €
鹅肝排视供应情况而定
首页-煮熟 2.00 €
奥弗涅蓝纹奶酪酱
首页-煮熟牛奶 2.00 €
烟熏辣椒酱。
首页-煮熟牛奶 2.00 €
贝亚恩酱
首页-煮熟牛奶 沙拉
17.00 €
来自奥日地区的美丽塔丁
蔬菜沙拉、苹果、红洋葱、核桃、Livarot 吐司、Pont-L’évêque、卡芒贝尔奶酪、乡村面包首页-煮熟面筋牛奶坚果芥末 19.00 €
斯堪的纳维亚沙拉
沙拉配以我们调味的水果和蔬菜、半熟的剑鱼和扇贝，佐以柚子凝胶。首页-煮熟面筋甲壳类动物双鱼座坚果芥末 冰淇淋
L’ANGELYS 冰淇淋
1.00 €
鲜奶油
冰淇淋
巧克力、咖啡、咸焦糖、巧克力薄荷、朗姆酒葡萄干1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻牛奶 1.00 €
巧克力酱、咖啡、焦糖
冰糕
柠檬、草莓、梨、苹果1 勺：2.50 欧元
2 个球：5.00 欧元
3 勺：7.50 欧元
新鲜冷冻 Coupes
9.50 €
列日咖啡或巧克力
2 勺巧克力或咖啡，1 勺香草、巧克力或咖啡酱，鲜奶油新鲜冷冻牛奶 9.50 €
白女士
3 个香草球、巧克力酱、鲜奶油新鲜冷冻牛奶 甜品
甜品
9.50 €
上校式、梨形或诺曼式
新鲜冷冻 11.00 €
草莓
草莓沙拉配酥饼，草莓薄荷泥，上面覆盖着一层薄纱。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
千层酥
百香果千层酥，淋上百香果奶油和咸焦糖凝胶。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 9.00 €
利穆赞慕斯
柠檬白奶酪慕斯配新鲜薄荷香蒜酱，佐以肉桂酥粒。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 11.00 €
巧克力
Angélys 出品的榛子可可达克瓦兹蛋糕，配手指状鲜奶油甘纳许、果仁脆片和冰淇淋。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
我们的美味咖啡
除咖啡外，任何热饮需额外支付 1.50 欧元。首页-煮熟面筋鸡蛋牛奶坚果 10.00 €
当下的建议
Angélys 的软巧克力配可可碎、搅打甘纳许和巧克力冰淇淋。首页-煮熟牛奶坚果 Fromages
10.00 €
一盘著名的诺曼奶酪，由生牛奶制成
卡门贝尔奶酪、利瓦罗奶酪和芒斯特奶酪。净价-含税和服务费
