入力
12.00 €
コノンの骨髄を分割してください。
イベリコ生ハムのシフォナード、椎茸、黒ニンニクの調味料。
シェフの提案
起源フランス 
11.50 €
ブッラータ、ココナッツミルクワカモレ、豆、ヘーゼルナッツ
ベジタリアンシェフの提案
ミルク 
8.90 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
ローストカマンベール（低温殺菌ミルク）、蜂蜜、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）。起源フランスベジタリアン
グルテンミルク
ナッツ 
9.50 €
モッツァクロムスク（自家製）ケチャップマンゴーカレー
モッツァレラチーズ（5個）、ベジタリアンシェフの提案グルテン
卵ミルクナッツ 
17.80 €
半熟フォアグラ トリュフ添え (100g) HOMEMADE 低温
そして彼のホットトースト起源フランス
ローカル製品シェフの提案 
提案:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
16.80 €
半熟フォアグラボード 100g 低温自家製
半調理したフォアグラ（約100G ）、ビールオニオンジャム（ Comptoir de Mateo、Colayrac St Cirq ）とそのトーストのプレート。起源フランスシェフの提案 
6.50 €
野生のアスパラガス、イチゴ、フェタチーズを添えた黄色いトマトのサラダ
そしてバジルビネグレット。
製品のバイオベジタリアングルテンミルクナッツ
セロリ 
8.90 €
野菜サラダ、シリアル、サツマイモ、キュウリ、タイムでローストした桃、壁。
ミントヨーグルトソース。製品のバイオベジタリアンミルク
マスタード 
7.90 €
Gravlax トラウト ディル添え 7 スライス
ギリシャヨーグルトを添えてシェフの提案
提案:
Petit Chablis - 2022
(
12.5 cl : 6.50 €
)
5.90 €
メロンのガスパチョ、フロック・ド・ガスコーニュ、ミックスドライフルーツ、イタリアンブレッドペスト
ベジタリアンシェフの提案 魚座
12.50 €
マグロのたたき、広東風ご飯、味噌ケチャップ、マンゴーの調味料
ピーナッツ
大豆
胡麻 
16.50 €
オーガニック海老リゾット、海藻入りブルターニュカレー、ココナッツ、パルメザンチーズ
ブルトンカレーとココナッツミルク。シェフの提案
甲殻類ミルク 
19.00 €
帆立貝のリゾット、ピスタチオ、カシューナッツ
ホタテ貝のリゾット 150G、ブッラータクリーム、パルメザンチーズチュイル、オリジナルペスト（ピスタチオ、カシューナッツ、バジルペスト）シェフの提案甲殻類ミルクナッツセロリ シェアボード
3.50 €
1 フライドポテトの種類 €3.50
- シンプルなフライドポテト- パルメザンチーズフライ
- スパイシーチリフライ
- スパイス入りスイートポテトフライ
- チミチュリフライ（パセリ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、セージ、コリアンダー、フルール・ド・セル、挽きたてのコショウ、ビネガー）
起源フランスナッツ 
9.20 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
カマンベールチーズ（低温殺菌ミルク）のローストハニー、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）起源フランスミルクナッツ
提案:
Bourgogne Epineuil - 2022
(
75 cl : 23.50 €
)
9.50 €
自家製モッツァレラチーズ（5個）、マンゴーカレーカチャップ
グルテン卵ミルクナッツ 
16.90 €
Méli-méloチーズとシャルキュトリー
イベリコチーズ、スカルモッツァ（燻製モザレラ） 、乾燥グリソン肉、イベリアチョリソ、セーラーソーセージ（粗海塩で塩漬けした煙突燻製豚肉）シェフの提案起源フランススペイン 
18.50 €
半熟フォアグラとトリュフ添え 100g（低温）
起源フランスローカル製品シェフの提案
提案:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2022
(
75 cl : 22.00 €
15 cl : 6.50 €
)
17.50 €
100gプレート 半生フォアグラ 低温
半調理フォアグラ（約100G ）、ビールオニオンジャム（ Comptoir Mateo、Colayrac St Cirq ）とそのトーストのプレート起源フランスシェフの提案
提案:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
18.00 €
チーズボード250G
共有するには：-イベリコチーズとミルク3個、8か月の熟成
-温かいクリスピーゴートチーズ
-燻製スカルモッツァ
-成熟したゴルゴンゾーラとローストしたクルミのホットトースト
シェフの提案ミルクナッツ
提案:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)
16.50 €
イベリアの大皿と洗練された豚肉
マンガリッツァハム、イベリアチョリソ、乾燥シャロレービーフディライト（VBF） 、乾燥ポークテンダーロイン、マリンソーセージ（フランス）は古いスタイルで熟成し、海塩とCecina de Leon （PGI）乾燥牛肉で塩漬けにしました
シェフの提案起源フランススペイン 
25.00 €
イベリアの大皿と塩漬け肉250G
マンガリッツァハム、イベリアチョリソ、乾燥シャロレービーフディライト（VBF） 、乾燥ポークテンダーロイン、マリンソーセージ（フランス）は古いスタイルで熟成し、海塩とCecina de Leon （PGI）乾燥牛肉で塩漬けにしましたシェフの提案起源フランススペイン 
10.50 €
グラブラックス トラウト 7 スライス。
オレガノ、ディル、タイム、ギリシャヨーグルトシェフの提案
提案:
Cotes du Rhone villages - 2022
(
75 cl : 23.50 €
)
17.00 €
グラブラックス トラウト 14 スライス
オレガノ、ディル、タイム、ギリシャヨーグルトシェフの提案
提案:
Cotes du Rhone villages - 2022
(
75 cl : 23.50 €
)
肉
26.50 €
12時間スモークしたアントルコートにテキサス風パン粉をまぶしてグリルしたもの（約500g）
レストラン風バター。予想外のこと自家製フライドポテトとサラダ
フレンチビーフシェフの提案 
25.00 €
アントレコートのグリル（約500g） クリーミーゴルゴンゾーラフライドポテトのサラダ
サラダフライシェフの提案フレンチビーフ 
22.90 €
アントレコートのグリル（約500G） 肉汁フライドポテトのサラダ
(牛種、モンベリアール種、シャロレー種、ブロンドアキテーヌ種、約500G)。グリル、フライドオニオン、ブルギニヨンジュース、自家製フライドポテト、サラダ。
フレンチビーフシェフの提案グルテンセロリ
提案:
Château Maucaillou - 2017
(
75 cl : 59.00 €
)
26.00 €
アントレコート ポワヴラーデ (約 500G) フライドポテトのサラダ
（牛種、モンベリアール、シャロレー、ブロンドダキテーヌ、約500g）砕いたコショウ、アルマニャックでフランベ、クリームソース、セップ茸、アンズダケ、ヒラタケ、自家製フライドポテト、サラダ。
フレンチビーフシェフの提案セロリ 
26.00 €
ロッシーニ風鴨胸肉（約370g）
（低温、PGI、フランス産、約370G） 。ロッシーニスタイル、トリュフのソース、半調理のフォアグラ、自家製フライドポテトとサラダ。起源フランスシェフの提案セロリ 
24.00 €
鴨の胸肉、ラズベリー、チェリー、蜂蜜。 （約370g）
（低温調理）自家製フライドポテトとサラダ。起源フランスシェフの提案セロリ 
25.00 €
スモークラムリブのグリル 約500g、チミチュリ、スイートポテトフライ
スパイスポテトフライ起源フランスシェフの提案グルテン 
20.00 €
スイートブレッド（約200g）、アミガサタケなど
仔牛の胸腺（フランス産、約200g） 、グルメソース（ヒラタケ、ポルチーニ茸、アンズタケ）パイ生地、自家製フライドポテト、サラダを添えて。
起源フランスシェフの提案ミルクセロリ 
18.00 €
タイ風タルタル
（ジンメンタール、約250G） 。行きも帰りも、自家製フライドポテトとサラダで味が爆発します。フレンチビーフシェフの提案大豆胡麻 
18.00 €
伝統の牛肉タルタル（約180g）
（約200g）自家製ソース、自家製フライドポテト、サラダ。
唐辛子ローカル製品フレンチビーフ卵マスタード 豊富なサラダ
14.50 €
3マキシクリスピーホットゴートチーズ（150G）
ミックスサラダと3種類のマキシクリスピーホットゴートチーズ、蜂蜜、野菜ピクルス、クレメンタインビネグレット、オールドファッションマスタード、蜂蜜とその調味料（ニンジン、アボカド、ワカモレ）。ベジタリアンシェフの提案グルテン
提案:
Pouilly Fumé - Art Minéral - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
14.00 €
ボーバンベジタリアン
白キャベツ、赤キャベツ、キュウリ、アボカド、ニンジン、マンゴー、ビーフン、野菜春巻きピーナッツ調味料
シェフの提案 
14.50 €
マキシカタロニアサラダ、美味しくてボリュームたっぷり。
有機目玉焼き、マンガリッツァハム、イベリコ チョリソ、自家製パルメザン フライ、赤キャベツ、パルメザン チーズの削りくず、野菜のピクルス、クランベリー。シェフの提案卵 
17.00 €
陸と海のマキシサラダ
マキシサラダ、有機エビのソテー、ホタテ貝、イベリコマウンテンハム、クコのベリー、柑橘類、パッションフルーツのビネグレットと柑橘類のキャラメル、野菜のピクルス。味！！！
シェフの提案製品のバイオ
魚座
貝 
10.50 €
サクサクのホットゴートチーズサラダ（90G）
ミックスサラダ、温かいクリスピーなヤギのチーズ 2 種類、蜂蜜、野菜のピクルス、クレメンタイン ビネグレット、昔ながらのマスタードと蜂蜜、そしてその調味料 (ニンジン、アボカド) ワカモレ。ベジタリアンシェフの提案ミルク 
10.50 €
鴨の砂肝サラダやその他の珍味がたくさん。
鴨の砂肝サラダ、ソフトイチジク、小さなクルトン、ニンニクとパセリ、自家製鴨胸肉の燻製、野菜のピクルス。シェフの提案グルテン 
17.00 €
予想外のサラダ
鴨の砂肝、半調理したフォアグラのエスカロップ、自家燻製鴨胸肉、ソフトイチジク、クルトン、ニンニクとパセリ、野菜のピクルス。シェフの提案起源フランスグルテン 
17.00 €
タイ風サラダ
牛肉団子（90g）タイ風炒め、ミント、1分炒めたオーガニックエビ、タイ風ビネグレット、スパイスキャラメル、クコの実、野菜ピクルス、フライドオニオン、ピーナッツ風味豊かなサラダ
シェフの提案フレンチビーフ製品のバイオ甲殻類魚座大豆胡麻貝 ベジタリアン料理
14.00 €
ベジタリアンボーバン
白菜、赤キャベツ、セロリ、きゅうり、アボカド、人参、マンゴー、春雨、野菜春巻きピーナッツ調味料
ベジタリアングルテンピーナッツ大豆ナッツ胡麻 
14.00 €
オイスターマッシュルームのリゾット、ヘーゼルナッツ、クルミ、黒ニンニク、パルメザンチーズ
ベジタリアン起源フランスシェフの提案 バーガー
ハンバーガー（フライドポテトなし）とフライドポテト
3.60 €
5種類のフライドポテトからお選びいただけます
-シングルフライ-パルメザンフライ
-スパイシーチリフライ
-スパイシーなスイートポテトフライ
-チミチュリフライ（パセリ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、セージ、コリアンダー、フルールドセル、挽いたコショウ、酢）
シェフの提案 
14.50 €
アイリッシュ・ガイヤール・バーガーバージョン約良質なお肉 260g
シャロレー牛（約260g） 、ブルギニヨンジュース、昔ながらのインプレヴュ風マスタードソース、ブラウンビール入りオニオンジャム、自家製スモークチェダー。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
14.50 €
ガイヤールイタリアンバーガーバージョン約良質なお肉 260g
シャロレー牛（約260g） 、トリュフジュース、熟成パルメザンチーズ、トマトジャム、メープルシロップ入りベーコンジャム、熟成ゴルゴンゾーラチーズ、オーガニックモッツァレラチーズ。滴る
フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
12.00 €
アイリッシュバーガー 約良質の肉180g、ブルゴーニュジュース
シャロレー牛（約180g） 、昔ながらのインプレヴマスタードソース、黒ビールオニオンジャム、自家製スモークチェダー。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
12.00 €
イタリアンバーガー 約良質なお肉 180g
シャロレー牛（約180g） 、トリュフジュース、熟成パルメザンチーズ、トマトジャム、メープルシロップ入りベーコンジャム、熟成ゴルゴンゾーラチーズ、オーガニックモッツァレラチーズ。フレンチビーフシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード 
11.00 €
チキンバーガー 約ブルーベリーチャツネ、マンゴー、ペスト 160g
(約160g)クリスピーな鶏胸肉、チェダーチーズ、軽いハニーマスタードソース、マンゴーとブルーベリーのチャツネ、自家製バジルペスト。起源フランスシェフの提案ターメリックグルテンミルクナッツマスタード パスタ
17.00 €
ロイヤルタリアテッレ
クリームソースのタリアテッレ、ポルチーニ茸、ヒラタケ、アンズタケ（入手状況による） 、フォアグラのPAN添えシェフの提案グルテンミルクセロリ 
14.50 €
タリアテッレとワイルドソース
クリームソース、マッシュルーム、オイスターマッシュルーム、アンズタケ（入手可能性による）、パルメザンチーズチップ。ベジタリアンシェフの提案グルテン卵ミルクセロリ チーズ
8.90 €
ローストカマンベール（共有するかどうか）
カマンベールチーズ（低温殺菌ミルク）のローストハニー、クルミ、ヘーゼルナッツ、クランベリー、カボチャの種（ゴマのブレッドスティック）シェフの提案 
5.00 €
テート・ド・モワンの花
6つの花
5.00 €
イベリコチーズ
ミルク3個で8ヶ月熟成100グラム
5.00 €
熟したゴルゴンゾーラ
熟成したゴルプンゾラとローストしたクルミのホットトースト100グラム
18.00 €
チーズボード250G
共有するには：-イベリコチーズとミルク3個、8か月の熟成
-クリスピーなホットゴートチーズ
-燻製スカルモッツァ
-成熟したゴルゴンゾーラとローストしたクルミのホットトースト
シェフの提案 
5.00 €
燻製スカルモッツァ
40Gデザート
6.90 €
ブリオッシュパーデュー
フレンチトースト風ブリオッシュ、ラム酒フランベ、塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム。シェフの提案ナッツ
提案:
Champagne Nicolas Feuillatte Rosé
(
75 cl : 49.00 €
)
7.50 €
CaféLiégeois（補足2€）
コーヒーアイスクリーム、ホットコーヒー、ホイップクリーム。 （ メニュー補足2€ ）起源フランス卵ミルク 
10.00 €
自家製のグルメコーヒーまたは紅茶。 （追加3€）
自家製デザート5品の品揃え（メニューサプリメント€3）
グルテン卵ミルクナッツ 
7.90 €
チーズケーキ、ブルーベリー（追加€3）
グルテンミルク 
7.50 €
リエージュチョコレート（2ユーロ）
チョコレートアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、ホイップクリーム（メニューサプリメント€2）卵ミルク 
6.50 €
くるみのクレームブリュレとくるみのアイスクリーム
シェフの提案卵 
7.50 €
ホワイトレディ（補足2€）
バニラアイスクリーム、自家製ホットチョコレート、ホイップクリーム（メニューサプリメント€2）卵ミルク 
7.00 €
自家製チョコレートフォンダン（2ユーロ）
チョコレートフォンダンとその流れるようなハート（ピスタチオまたはラズベリー）とバニラアイスクリームのスクープ（サプリメントメニュー2€）
シェフの提案グルテン卵ミルク 
5.50 €
カッテージ チーズ 0% ファット、フレッシュ ラズベリー
5.80 €
アイスクリームまたはシャーベット
バニラ、コーヒー、ナッツ、
チョコレート、塩キャラメル、ストロベリー
チョコレート、塩キャラメル、ストロベリー
シェフの提案 
7.50 €
私のやり方でクッキーの珍味（2ユーロを補う）
自家製クッキー、クランベリー、チョコレートキャラメルアイスクリーム、自家製クッキーホイップクリーム（メニュー追加料金 2 ユーロ）シェフの提案 
7.00 €
ブルーベリー、チアシード、ココナッツミルクのおやつ。
シェフの提案 
7.00 €
浮島ピスタチオ、ブルーベリー、ラズベリー
シェフの提案 
7.00 €
プラリネ浮島
そしてそのカラメルヘーゼルナッツのかけらはシェフの提案卵ミルクナッツ 
7.00 €
タルトタタン
温かいタルトタタンとバニラアイスクリーム
シェフの提案 
6.90 €
黒い森のティラミス
モレロチェリー、チョコレート削りくずシェフの提案 正味価格-税金とサービス込み
