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- Portata principale
- Abbondanti insalate
- Piatti vegetariani
- Burgers
- Pasta
- Formaggio
- Desserts
Primo piatto
12.00 €
Osso midollare diviso conon, a modo mio.
Chiffonade di prosciutto iberico, funghi shiitake, condimento all'aglio nero.
9.00 €
French toast con pesto, burrata, pistacchi, anacardi e marmellata di pomodori secchi.
9.20 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert arrosto (latte pastorizzato), miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo).
9.50 €
Mozza cromesquis (fatta in casa) ketchup mango curry
Cromesquis di mozzarella (5 pezzi),
18.50 €
Foie Gras Semicotto al Tartufo (100g) FATTO IN CASA A bassa temperatura
E il suo toast caldo
Suggerimento:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
17.50 €
Tagliere di Foie Gras semicotto 100g bassa temperatura fatto in casa
Piatto di foie gras semicotto ( circa 100 g ), marmellata di cipolle alla birra ( Comptoir de Mateo, Colayrac St Cirq ) e il suo pane tostato.
5.90 €
Insalata di finocchi con guacamole, cozze e gamberi con curcuma, melograno e formaggio erborinato
7.50 €
Insalata di fragole con stracciatella, cetrioli, pomodori, menta e guacamole
17.00 €
Salmone Gravlax con aneto 14 fette
Accompagnato da yogurt greco
Suggerimento:
Petit Chablis - 2024. Bourgogne
(
125 cl : 6.50 €
)
Poissons
16.50 €
Filetto di nasello, tagliatelle di zucchine, finocchio, bacche di goji e alga wakame.
Caramello agli agrumi e caramello speziato
16.50 €
Risotto ai gamberi biologici con curcuma, latte di cocco e parmigiano.
19.00 €
Risotto di capesante con pistacchi e anacardi: un piatto che risveglia il palato tanto quanto la vis
Risotto cremosoPezzi di anacardi e pistacchi
aglio nero
Petali di mirtillo commestibili
Un connubio di consistenze, profumi e colori... semplicemente divino.
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3.50 €
1 Varietà di patatine fritte a scelta da € 3,50
- Patatine fritte semplici- Patatine fritte alla parmigiana
- Patatine fritte piccanti al peperoncino
- Patate fritte dolci con spezie
- Patatine fritte Chimichurri (prezzemolo, scalogno, aglio, peperoncino, salvia, coriandolo, fior di sale, pepe macinato fresco e aceto)
6.50 €
5 CROQUETAS di prosciutto serrano, yogurt greco, paprika affumicata
9.20 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert tostato (latte pastorizzato) miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo)
Suggerimento:
Bourgogne Epineuil - 2022
(
75 cl : 28.00 €
)
9.50 €
Cromesquis di mozzarella fatta in casa (5 pezzi), kutchup al mango e curry
5.90 €
Patatine fritte al parmigiano stagionato, maionese al tartufo. 250 g di piacere.
Il connubio perfetto per un aperitivo chic e gourmet
17.50 €
Méli-mélo Formaggi e Salumi
Formaggio iberico, Scarmozza ( mozzarella affumicata) , Carne secca dei Grigioni, chorizo iberico, Salsiccia marinara ( maiale affumicato al camino salato con sale marino grosso)
18.50 €
100g Foie Gras Semicotto al Tartufo (bassa temperatura)
Suggerimento:
Cotes du Rhone BIO M.Chapoutier- 2024
(
75 cl : 22.00 €
15 cl : 6.50 €
)
17.50 €
Piatto da 100g Foie Gras Semicotto Bassa temperatura
Piatto di foie gras semicotto ( circa 100 g ), marmellata di cipolle alla birra ( Comptoir Mateo, Colayrac St Cirq ) e il suo toast
Suggerimento:
Quézaco - 2023
(
75 cl : 19.50 €
15 cl : 5.50 €
)
18.00 €
Tagliere per Formaggi 250G
Condividere :- Formaggio iberico ai 3 latti, 8 mesi di stagionatura
- Formaggio di capra croccante caldo
- Scarmozza affumicata
- Toast caldo di Gorgonzola stagionato e noci tostate
Suggerimento:
Château Maucaillou - MOULIS 2017
(
75 cl : 51.00 €
)
17.50 €
Piatto iberico e salumi raffinati
Prosciutto Mangalica, Chorizo iberico, Delizia di manzo Charolais essiccata (VBF) , Filetto di maiale essiccato, Salsiccia marrin (francese) stagionata nel vecchio stile e salata con sale marino e carne secca di Cecina de Leon (IGP) .
25.00 €
Piatto iberico e salumi 250G
Prosciutto Mangalica, Chorizo iberico, Delizia di manzo Charolais essiccata (VBF) , Filetto di maiale essiccato, Salsiccia marrin (francese) stagionata nel vecchio stile e salata con sale marino e carne secca di Cecina de Leon (IGP) .Portata principale
18.00 €
Bistecca di fianco di manzo con patatine fritte e insalata
Salsa di senape vecchio stile
16.50 €
Petto di pollo con formaggio cheddar, paprika affumicata e patatine fritte a julienne.
27.00 €
Entrecôte affumicato impanato stile TEXANO 12H e poi grigliato (circa 500 g)
Burro stile ristorante. L'inaspettatoPatatine fritte e insalata fatte in casa
25.00 €
Entrecote alla griglia (circa 500g) insalata di patatine cremose al gorgonzola
Patatine fritte
25.00 €
Bistecca di Ribeye alla griglia (circa 500 g) con salsa alla Borgogna, patatine fritte e insalata
(Razza bovina, Montbéliard, Charolais o Blonde Aquitaine, circa 500 G).Cipolle grigliate e fritte, succo di borgogna, patatine fritte fatte in casa e insalata.
Suggerimento:
Château Maucaillou - MOULIS 2017
(
75 cl : 51.00 €
)
27.00 €
Entrecôte Poivrade (ca. 500G) insalata di patatine fritte
(Razza bovina, Montbéliard, Charolais o Blonde d'Aquitaine, circa 500 g)Peperoni tritati, flambé con Armagnac, salsa alla panna, funghi porcini, finferli, funghi ostrica, patatine fritte fatte in casa e insalata.
26.00 €
Petto d'anatra alla Rossini (circa 370g)
(Bassa temperatura, IGP, origine Francia, circa 370G) . Stile Rossini, sugo al tartufo, foie gras semicotto, patatine fritte fatte in casa e insalata.
24.50 €
Petto d'anatra laccato alla thailandese, bacche di goji, alga wakame (circa 370 g)
(cottura a bassa temperatura) patatine fritte e insalata fatte in casa
24.50 €
Petto d'anatra con salsa al pepe verde. (Circa 370 g)
Petto d'anatra, salsa al peperone verde, patatine fritte fatte in casa e insalata
25.00 €
Costolette di agnello affumicate alla griglia circa 500 g, chimichurri, patate dolci fritte
Patatine fritte speziate
20.00 €
Animelle (circa 200 g), salsa ai funghi e vol-au-vent
Patatine fritte e insalataAnimelle di vitello (origine Francia, circa 200 g)
Abbondanti insalate
14.50 €
3 Maxi Formaggio di capra caldo croccante (150G)
Insalata mista con tre Maxi Crispy di formaggio di capra caldo, miele, sottaceti di verdure, lamponi, senape tradizionale e vinaigrette al miele, avocado.
Suggerimento:
Pouilly Fuissè- Art Minéral - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
14.00 €
Bo Bun Vegetariano
Bastoncini di verdure, cavolo bianco, cavolo rosso, cetriolo, avocado, carota, mango, vermicelli di riso,condimento alle arachidi
14.50 €
Maxi Insalata Catalana, deliziosa e sostanziosa.
Uovo fritto biologico, melone, prosciutto di Mangalica, chorizo iberico, patatine fritte fatte in casa al parmigiano, cavolo rosso, scaglie di parmigiano, sottaceti di verdure, mirtilli rossi.
17.00 €
Insalata MAXI tra Terra e Mare
Maxi insalata, gamberi biologici saltati, capesante, prosciutto di montagna iberico, bacche di Goji, agrumi, vinaigrette al frutto della passione e caramello agli agrumi, sottaceti di verdure.Gusto!!!
10.50 €
Insalata di formaggio di capra caldo croccante (90G)
Insalata mista, con due formaggi di capra caldi e croccanti, miele, verdure sottaceto, lamponi, senape tradizionale e vinaigrette al miele, avocado
10.50 €
Insalata di ventriglio d'anatra e tante altre prelibatezze.
Insalata di ventriglio d'anatra, fichi morbidi, crostini di pane, aglio e prezzemolo, petto d'anatra affumicato in casa, sottaceti di verdure.
17.00 €
Insalata dell'imprevisto
Ventrigli d'anatra, scaloppina di foie gras scottata in padella, petto d'anatra affumicato fatto in casa, fichi morbidi, crostini, aglio e prezzemolo, sottaceti di verdure.
10.50 €
Insalata di uova in camicia biologiche, penne alle nocciole, fagiolini al pesto, duo di sottaceti, p
17.00 €
Insalata tailandese
Polpette di manzo (90 g) saltate in padella in stile tailandese, menta, gamberi biologici saltati in padella per un minuto, vinaigrette tailandese, caramello speziato, bacche di goji, sottaceti di verdure, cipolle fritte, arachidiInsalata ricca di sapori
Piatti vegetariani
Burgers
Hamburger (senza patatine) e patatine fritte
3.60 €
5 varietà di patatine fritte tra cui scegliere
- Patatine fritte singole- patatine al parmigiano
- Patatine Fritte Piccanti
- Patatine fritte piccanti di patate dolci
- Patatine fritte Chimichurri (prezzemolo, scalogno, aglio, peperoncino, salvia, coriandolo, fior di sale, pepe macinato e aceto)
15.00 €
Versione Irish Gaillard Burger ca. 260g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 260 g) , succo di borgogna, salsa di senape all'antica Imprévu, marmellata di cipolle con birra scura e cheddar affumicato fatto in casa.
15.00 €
Gaillard Italian Burger versione ca. 260g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 260 g) , succo di tartufo, parmigiano stagionato, confettura di pomodoro, confettura di bacon con sciroppo d'acero, gorgonzola stagionato e mozzarella biologica.Gocciolante
13.00 €
Hamburger irlandese circa 180 g di buona carne, succo di Borgogna
Carne di manzo Charolais (circa 180 g) , salsa di senape Imprévu vecchio stile, marmellata di cipolle alla birra marrone e Cheddar affumicato fatto in casa.
13.00 €
Hamburger italiano ca. 180g di buona carne
Carne di manzo Charolais (circa 180 g) , succo di tartufo, parmigiano stagionato, confettura di pomodoro, confettura di pancetta con sciroppo d'acero, gorgonzola stagionato e mozzarella biologica.
Suggerimento:
Lafage Narassa 2021
(
125 cl : 9.50 €
)
12.50 €
Hamburger di pollo circa 160 g di chutney di mirtilli, mango, pesto
(ca. 160g) Petti di pollo croccanti, formaggio Cheddar, salsa leggera di senape al miele, chutney di mango e mirtilli, pesto di basilico fatto in casa.Pasta
Formaggio
8.90 €
Camembert Arrosto (Condividi o Non)
Camembert tostato (latte pastorizzato) miele, noci, nocciole, mirtilli rossi e semi di zucca (grissini al sesamo)Desserts
6.90 €
Brioche Perdue
Brioche stile french toast, rum flambé, caramello al burro salato e una pallina di gelato alla vaniglia.
Suggerimento:
Champagne Nicolas Feuillatte Rosé
(
75 cl : 49.00 €
125 cl : 9.50 €
)
7.50 €
Café Liégeois (Supp 2€)
Gelato al caffè, caffè caldo, panna montata. ( Supplemento menù 2€ )
10.00 €
Caffè o tè gourmet fatti in casa. (Extra 3€)
Assortimento di cinque dolci fatti in casa (supplemento menù € 3)
7.50 €
Cioccolato di Liegi (Supp 2€)
Gelato al cioccolato, cioccolata calda fatta in casa e panna montata (supplemento menù € 2)
7.50 €
Dama Bianca (Sup 2€)
Gelato alla vaniglia, cioccolata calda fatta in casa, panna montata (supplemento menù € 2)
7.00 €
Fondente al cioccolato fatto in casa (Supp 2€)
Fondente al cioccolato e il suo cuore che scorre a scelta ( pistacchio o lampone ) e la sua pallina di gelato alla vaniglia (Menu supplemento 2€)
7.50 €
Fragole Melba (supplemento al menù €2)
Gelato allo yogurt e fragola con coulis di panna montata e popcorn.
5.80 €
Gelati o Sorbetti
Vaniglia, caffè,
Cioccolato, caramello salato, yogurt
Sorbetto alla fragola, sorbetto al lime
Cioccolato, caramello salato, yogurt
Sorbetto alla fragola, sorbetto al lime
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi


