Menu restaurant Les Frangins

Vorschlag des Küchenchefs
Breitet sich aus
Wurstwaren
Kalte Vorspeisen
Heiße Vorspeisen
Warme Gerichte
Der Chorovatz
Begleitung
Desserts
Eis

Vorschlag des Küchenchefs

Ein Vorschlag, der sich je nach Vorlieben ändert.

21.00 €

Burger

Briochebrötchen, zerkleinerte Schweinebacke, Whisky-Hummus-Mayonnaise, hausgemachtes Zwiebelconfit, hausgemachte Essiggurken, Fourme d'Ambert-Käse
serviert mit Salat und Pommes frites
MÖGLICH MIT GLUTENFREIEM BROT

Haus-Gekocht

Neu

Vorschlag des Küchenchefs

Gluten

Eier

Sojabohne

Milch

Nüsse

Senf

Sesam

14.00 €

Gebratene Gänseleberpastete

Gebratene Gänseleber, flambiert mit Aprikosenbrandy
Hausgemachtes Zwiebelconfit
geröstetes Briochebrot

Vorschlag des Küchenchefs

Haus-Gekocht

Neu

Gluten

Eier

Milch

Senf

Breitet sich aus

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hummus</h6>

5.00 €

Hummus

Kichererbsenpüree, serviert mit Lavash-Brot

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

Gluten

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Auberginenkaviar</h6>

5.00 €

Auberginenkaviar

Gegrilltes Auberginenpüree, serviert mit Lavash-Brot

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

Gluten

Sesam

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kandiertes Tomatenpüree</h6>

5.00 €

Kandiertes Tomatenpüree

Püree aus sonnengetrockneten Tomaten, serviert mit Lavash-Brot.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

Gluten

Wurstwaren

<h6 class='prettyPhoto-title'>Soudjour</h6>

8.00 €

Soudjour

Würzige Rinderwurst, serviert mit Lavash-Brot und hausgemachten Pickles. 24 Stücke

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Herkunft Frankreich

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Basterma </h6>

8.00 €

Basterma

Gewürztes Trockenfleisch, serviert mit Lavash-Brot und hausgemachten Pickles. 16 Scheiben.

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Herkunft Frankreich

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'> Sortiment an Soudjour und Basterma</h6>

8.00 €

Sortiment an Soudjour und Basterma

Rinderwurst (12 Scheiben) mit Gewürzen und getrocknetes Rindfleisch (8 Scheiben) mit Gewürzen, serviert mit Lavash-Brot und hausgemachten Pickles

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Herkunft Frankreich

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gemüsepastete </h6>

8.00 €

Gemüsepastete

Eine Pastete aus roten Bohnen mit Nüssen, Kräutern und Gewürzen, serviert mit Lavash-Brot und hausgemachten Pickles.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

Gluten

Nüsse

Kalte Vorspeisen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Djadjer </h6>

5.00 €

Djadjer

Gurke mit cremigem Joghurt und frischer Minze

Haus-Gekocht

Vegetarier

Armenisch

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jucken </h6>

5.00 €

Jucken

Geschrote Weizenflocken, gekocht mit Tomaten und frischen Kräutern

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

Gluten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Auberginenterrine</h6>

5.00 €

Auberginenterrine

Auberginenterrine mit Karotten, Joghurt, Walnüssen, Kräutern und Gewürzen, serviert mit einem kleinen grünen Salat

Haus-Gekocht

Vegetarier

Ich liebe

Armenisch

Milch

Nüsse

Senf

Heiße Vorspeisen

Beureg

Kleine Teigtasche gefüllt mit Rindfleisch oder Käse, serviert mit einem kleinen grünen Salat

Haus-Gekocht

Vegetarier

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Gluten

Eier

Milch

Senf

10.00 €

Soubeureg

Käse-Blätterteiggebäck, serviert mit einem kleinen grünen Salat

Haus-Gekocht

Vegetarier

Armenisch

Gluten

Eier

Milch

Senf

Warme Gerichte

10.00 €

Sarmas

Gefüllte Weinblätter mit Fleisch und Reis
serviert mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce
von uns gesammelte Blätter

Haus-Gekocht

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Milch

10.00 €

Gefüllte Aubergine mit Fleisch

Ganze Aubergine gefüllt mit gekochtem Rindfleisch

Haus-Gekocht

Ich liebe

Französisches Rindfleisch

Armenisch

10.00 €

Gefüllte Aubergine mit Zwiebeln

Ganze Aubergine gefüllt mit gekochten Zwiebeln

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

10.00 €

Fleischbällchen

Mit Kräutern und Gewürzen gewürzte Rindfleischbällchen

Haus-Gekocht

Französisches Rindfleisch

Armenisch

Der Chorovatz

13.00 €

Lammspieß

Ein Stück Lammkeule, mariniert mit Kreuzkümmel und auf dem Grill zubereitet. 180 g

Ich liebe

Armenisch

Haus-Gekocht

12.00 €

Hähnchenspieß

Entbeinte Stücke von französischen Hähnchenschenkeln, mariniert mit Sumach (einem zitronigen Gewürz) und auf dem Grill zubereitet.
180 g

Haus-Gekocht

Armenisch

Herkunft Frankreich

Begleitung

4.50 €

Reispilaf

Reis, gekocht mit Fadennudeln

Haus-Gekocht

Vegetarier

Armenisch

Gluten

Milch

4.50 €

Bulgur-Pilaw

Bulgur mit Fadennudeln gekocht

Haus-Gekocht

Vegetarier

Armenisch

Gluten

Milch

4.50 €

Fritten

Selbstgemachte Pommes, natürlich.
Die Sorte Agria wird in zwei Bädern gegart.

Vegetarier

Vegan

Haus-Gekocht

4.50 €

Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree aus gerösteten Kartoffeln, die lediglich mit Salz und einer Prise Kreuzkümmel gewürzt werden.

Vegetarier

Vegan

Haus-Gekocht

Desserts

6.00 €

Hagebuttenjoghurt

Ein cremiger Joghurt mit Rosenblütenmarmelade

Vegetarier

Armenisch

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Trockenfruchtkompott</h6>

6.00 €

Trockenfruchtkompott

Aprikosen, Rosinen und Pflaumen, gedünstet mit Vanille und Kardamom

Haus-Gekocht

Vegetarier

Vegan

Armenisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Baklava</h6>

6.00 €

Baklava

Blätterteiggebäck aus Filoteig und Walnüssen, mit Zuckersirup beträufelt.

Haus-Gekocht

Vegetarier

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

6.00 €

Moulabie

Milch- und Orangenblütenflan

Haus-Gekocht

Vegetarier

Armenisch

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dessertempfehlung des Küchenchefs: Himbeertarte</h6>

7.00 €

Dessertempfehlung des Küchenchefs: Himbeertarte

Eine Tarte mit einer leicht vanillearomatisierten Konditorcreme, frischen Himbeeren und gemahlenen Pistazien.

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dessertempfehlung des Küchenchefs: Erdbeer-Tiramisu</h6>

7.00 €

Dessertempfehlung des Küchenchefs: Erdbeer-Tiramisu

Haus-Gekocht

Vegetarier

Gluten

Eier

Milch

4.00 €

Wiener Kaffee

Ein großer Kaffee mit Schlagsahne und Kakaopulver.

Haus-Gekocht

Milch

5.50 €

Wiener Schokolade

Eine echte heiße Schokolade, im Topf aufgeschlagen und mit Schlagsahne garniert und mit Kakao bestreut.

Haus-Gekocht

Milch

Eis

2.50 €

1 Kugel Eis

Handgefertigt

Herkunft Frankreich

Eier

Milch

Nüsse

5.00 €

2 Kugeln Eis

Handgefertigt

Herkunft Frankreich

Eier

Milch

Nüsse

7.50 €

3 Kugeln Eis

Handgefertigt

Herkunft Frankreich

Eier

Milch

Nüsse

Booster

1.00 €

Chantilly

Sahne, Zucker, Vanille, und das ist alles.

Haus-Gekocht

Milch

1.00 €

Karamell-Coulis

Gesalzene Karamellsauce
Zucker, Sahne und gesalzene Butter

Haus-Gekocht

Milch

1.00 €

Coulis aus roten Früchten

Rotes Fruchtcoulis, dessen Zusammensetzung je nach Jahreszeit variieren kann.

Haus-Gekocht

1.00 €

Schokoladensoße

Sahne und Schokolade

Haus-Gekocht

Milch

1.00 €

Baiserscherben

Haus-Gekocht

Eier

Eisbecher

8.50 €

Obstgarten

Zitrone, Erdbeere, Birne, rote Beerencoulis und Schlagsahne

Milch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weisse Frau</h6>

8.50 €

Weisse Frau

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagsahne

Milch

8.50 €

Lütticher Schokolade

2 Kugeln Schokoladeneis, Vanilleeis, Schokoladensoße und Schlagsahne

Milch

8.50 €

Lütticher Kaffee

2 Kugeln Kaffee, Vanille, Espresso und Schlagsahne

Milch

8.50 €

Toffee

2 Kugeln gesalzenes Karamell, Vanille, gesalzene Karamellsauce und Schlagsahne

Milch

4.00 €

Affogato

Vanilleeis mit Espresso.

Milch

6.00 €

Ian-ian Loch

Aprikosensorbet und Aprikosenbrandy

6.00 €

William

Birnensorbet und Birnenbrandy

6.00 €

Oberst

Zitronensorbet und armenischer Wodka

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Aperitif-Brett
Chefplatte für 2 Personen
Ausreichend für 4 Personen
Das vollständige
Khorovatz-Vorstand
Das Auberginenbrett
Die vegetarische Platte
Das vegane Forum

Aperitif-Brett

Mit oder ohne Sharing Board
3 Spreads
Soudjour, Basterma, Gemüsepastete, 2 Fleisch-Beuregs, 2 Käse-Beuregs

25.00 €

Vorspeisenplatte

Chefplatte für 2 Personen

Brett für 2 Personen mit
Auberginenterrine, Juckreiz, Djadjer
2 Fleisch-Béurgegs, 2 Käse-Béurgegs
4 Sarmas, 1/2 Fleischaubergine, 1/2 Aubergine
2 Khorovatz (Kebabs) Ihrer Wahl
2 Beilagen zur Auswahl

60.00 €

Dessert des Tages

Ausreichend für 4 Personen

Sie müssen sich nicht entscheiden, das gesamte Menü wird auf einer Platte für 4 Personen serviert.
3 Spreads
Soudjour, Basterma, Gemüsepastete
Djadjer, Juckreiz, Auberginenterrine
4 Fleisch-Béureggs, 4 Käse-Béureggs, 1 Soubeureg
12 Sarmas, 1 Aubergine mit Fleisch, 1 Aubergine mit Zwiebeln, 4 Keftes mit Fleisch
1 Lamm-Khorovatz, 1 Hühner-Khorovatz
Reis, Bulgur, Pommes frites, Süßkartoffelpüree

150.00 €

Fülle

Das vollständige

Komplette Platte für 1 Person, nach Ihren Wünschen anpassbar
3 Spreads
1 Wurstwarenstück Ihrer Wahl
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
2 Beuregs Ihrer Wahl
1 warmes Gericht Ihrer Wahl
1 Beilage Ihrer Wahl

30.00 €

Vollpension

Khorovatz-Vorstand

Brett für 1 Person
3 Spreads
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
1 Fleischspieß Ihrer Wahl
2 Beuregs Ihrer Wahl
1 Beilage Ihrer Wahl

30.00 €

Khorovatz-Vorstand

Das Auberginenbrett

Brett für 1 Person
3 Spreads
Sortiment an Soudjour und Basterma
Auberginenterrine
1 Fleischfrikadelle, 1 Käsefrikadelle
1 Aubergine gefüllt mit Fleisch
1 Beilage Ihrer Wahl

29.00 €

Auberginenplatte

Die vegetarische Platte

Brett für 1 Person
3 streichfähige
Gemüsepastete
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
2 Käsekrapfen
Auberginen und Zwiebeln
1 Beilage Ihrer Wahl

29.00 €

Vegetarische Platte

Das vegane Forum

Brett für 1 Person
3 Spreads
Gemüsepastete
jucken
Auberginen Zwiebeln
Pommes frites und Süßkartoffelpüree

29.00 €

Veganes Forum

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rotweine
Weißweine
Roséweine
Funkelnd

Rotweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vordan rouge</h6>

75 cl : 24.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

Das 12cl-Glas : 5.00 €

Vordan rouge

Armenisches Gebiet
Areni
Volumen: 13%
Aromen von reifen dunklen Früchten, gut ausbalancierte Tannine mit angenehmer Säure, anhaltender Abgang.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sélection du chef kef rouge </h6>

75 cl : 27.00 €

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

Das 12cl-Glas : 6.00 €

Sélection du chef kef rouge

Karas Estate
areni, malbec
Vol.: 13,5 %
KEF, das armenische Festival
Geselligkeit, Teilen und Fülle finden sich in jeder Flasche.
Eine wahre Hommage an die Kunst des Lebens und der Großzügigkeit.
Armenisch.
Dieser armenische Rotwein vereint die einheimische Areni-Traube, die für ihre feinen Aromen roter Früchte geschätzt wird, mit dem kraftvollen Malbec, der für seine robuste Struktur und seine präsenten Tannine bekannt ist. Gewachsen in den fruchtbaren Vulkanböden des Ararat-Tals, bilden diese Rebsorten eine einzigartige Cuvée, die den Reichtum und die Vielfalt des armenischen Terroirs widerspiegelt.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hin areni reserve</h6>

75 cl : 52.00 €

Hin areni reserve

Domaine Hin Areni Wein
areni
Vol.: 14,5 %.
Mit einer intensiven rubinroten Farbe offenbart die Nase Noten von reifen roten Früchten, Schokolade, Pfirsich und Pfeffer.
Kraftvoll am Gaumen, ausgewogen, vollmundig mit einer angenehmen Säure und Aromen von roten und schwarzen Früchten.

Ich liebe

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gevorkian Ariats Carbonik </h6>

75 cl : 52.00 €

Gevorkian Ariats Carbonik

Gevorkian Estate
Haghtanak
Vol.: 12,5 %
Dieser natürliche Rotwein in limitierter Auflage ohne Zusatz von Sulfiten kombiniert Kohlensäuremaischung mit traditioneller Karasi-Amphorenfermentation und ergibt so einen lebendigen, ungefilterten Wein voller Energie, Frische und Authentizität.
Die Kohlensäuremaischung ist eine Gärungstechnik, bei der ganze Trauben in einer CO₂-reichen Umgebung gären, bevor sie gepresst werden. Dieses Verfahren intensiviert die fruchtigen Aromen, reduziert die Tanninbitterkeit und erzeugt lebendige, aromatische und zugängliche Weine mit einer angenehmen, saftigen Frische.

Armenisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Karas reserve 2015</h6>

75 cl : 44.00 €

Karas reserve 2015

Domäne Karas
Syrah, Petit Verdot, Montepulciano, Cabernet Franc
Vol.: 14,5 %
Gut strukturiert, komplex, elegant und ausgewogen mit weichen Tanninen und gut gerösteten Holzassemblagen.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>hovaz</h6>

75 cl : 38.00 €

hovaz

Hovaz Estate
100% areni
Volumen: 13%
Hovaz bedeutet Leopard auf Armenisch; das von drei Frauen geführte Gut spendet einen Teil seines Gewinns für den Erhalt des Kaukasischen Leoparden.
In diesem eleganten Wein vereinen sich die köstlichen Aromen und die erfrischende Säure roter Früchte wie Kirsche und Himbeere zu einer harmonischen Einheit.
Sehr leichte Tannine, sehr zart.

Armenisch

Ich liebe

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Old armenia</h6>

75 cl : 34.00 €

Old armenia

Domaine Armenia Wine Company
areni, hagtanak
Volumen: 13%
Rubinrot in der Farbe, fruchtiger Duft (Waldbeeren, schwarze Johannisbeere).
Am Gaumen präsentiert er sich mit einer angenehmen Frische und leichten Tanninen.
Die Reben werden in einer Höhe zwischen 1100 und 1300 m angebaut.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frunzik rouge</h6>

75 cl : 28.00 €

Frunzik rouge

Proshyan-Domäne
50 % Areni, 50 % Anchelotta
Volumen: 13%
Der Wein ist nach dem berühmten armenischen Schauspieler Mher Mkrtchyan, bekannt als Frunzik, benannt.
Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot, kristalline Klarheit, violette Reflexe.
Aromen: komplex und harmonisch, eine Mischung aus pfeffrigen und roten Fruchtnoten (Waldbrombeeren) mit einem Hauch von Konfitüre.
Am Gaumen: Mittlerer Körper, mit feinen Marmeladennoten, jugendlichen und samtigen Tanninen, einem angenehmen Vanillearoma und einer leichten Eichenholznote. Langer Abgang.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kef rouge</h6>

75 cl : 27.00 €

Kef rouge

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Yerevan rouge</h6>

75 cl : 26.00 €

Yerevan rouge

Armenische Weingesellschaft
areni, karmrahyut
Diebstahl: 13 %
Dieser Wein ist in eine rubinrote Farbe gekleidet und gibt ein zartes Bukett von pfeffriger Schwarzkirsche frei. Im Mund finden Sie eine Frische, gut ausbalanciert

Armenisch

Ich liebe

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Karas areni</h6>

75 cl : 25.00 €

Karas areni

Karas Estate
100% areni
Volumen: 13%
Karas Areni entstand in den Weinbergen am Fuße des Berges Ararat und ist Erbe einer uralten Weinbautradition in der Region Armavir, die seit langem weiß, wie man das Beste aus der DNA dieses vulkanischen Terroirs herausholt.
Aroma von Kirschen und frischen Kräutern, lebendig und ausgewogen

Armenisch

Sulfite So2

Weißweine

75 cl : 24.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

12 cl : 5.00 €

Voskevaz blanc

Weingut Domaine Voskevaz
voskehat,kangoun
Volumen: 13%
Dieser trockene Weißwein wird aus zwei einheimischen armenischen Rebsorten hergestellt: Voskehat, die in ihrem Land als „Königin der Rebsorten“ gilt, und Kangun, die häufiger vorkommt und „resistent“ bedeutet.
Dieser Wein präsentiert sich im Geschmack frisch und elegant zugleich, mit einer angenehmen Säure und exzellenter Balance. In der Nase entfalten sich liebliche Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er charmant und hat einen schönen, langen Abgang.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sélection du chef kef blanc </h6>

75 cl : 27.00 €

50 cl : 18.00 €

25 cl : 9.00 €

12 cl : 6.00 €

Sélection du chef kef blanc

Karas Estate
Kangoun, Chenin Blanc
Vol.: 13,5 %
KEF, das armenische Festival
Geselligkeit, Teilen und Fülle finden sich in jeder Flasche.
Eine wahre Hommage an die Kunst des Lebens und der Großzügigkeit.
Armenisch.
Eine harmonische Cuvée aus der lokalen Kangun-Traube und dem edlen Chenin Blanc. Gewachsen auf den mineralreichen Vulkanböden des Ararat-Tals, fangen diese Rebsorten die Essenz des heiligen Terroirs Armeniens perfekt ein.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frunzik blanc</h6>

75 cl : 28.00 €

Frunzik blanc

Proshyan Estate
voskehat
Vol.: 12,5 %
Der Wein ist nach dem berühmten armenischen Schauspieler Mher Mkrtchyan, bekannt als Frunzik, benannt. Er zeichnet sich durch einen frischen und bemerkenswerten Kräutercharakter aus, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Darüber hinaus bietet er eine ausgewogene Säure mit verführerischen floralen Anklängen.

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kef blanc</h6>

75 cl : 27.00 €

Kef blanc

Armenisch

Sulfite So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Yerevan blanc</h6>

75 cl : 26.00 €

Yerevan blanc

Domaine Armenia Wine Company
kangun,rkatsiteli
Vol.: 12,5 %
300 Sonnentage im Jahr, mineralienreicher Boden mit vulkanischem Gestein, Anbau in Höhenlagen zwischen 850 und 1650 m.
Subtile Aromen von Pollen und Beeren, begleitet von deutlich wahrnehmbaren Noten von Akazienblüten und Vanille.
frisch und leicht

Armenisch

Sulfite So2

Roséweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Voskevaz rosé </h6>

75 cl : 24.00 €

50 cl : 16.00 €

25 cl : 8.00 €

12 cl : 5.00 €

Voskevaz rosé

Weingut Domaine Voskevaz
areni
Vol.: 12,5 %
Ein eleganter Roséwein von wunderschöner, zartrosa Farbe. In der Nase entfalten sich herrliche Aromen von gelben und weißen Früchten (Aprikose und Pfirsich) sowie roten Früchten (Himbeeren, Kirschen), am Gaumen begleitet von mineralischen Noten.

Armenisch

Sulfite So2

Funkelnd

<h6 class='prettyPhoto-title'>Yerevan sparkling wine</h6>

75 cl : 28.00 €

Yerevan sparkling wine

Domaine Armenia Wine Company
65 % Kangoun, 35 % Rkatsiteli
Vol.: 11,5 %
Ein edler Schaumwein aus der renommierten Region Armavir, die für ihre hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt ist. Die Trauben profitieren von langen Sonnentagen und kühlen Nächten, was zu einer perfekten Balance zwischen Säure und Zucker führt.
Diese Trauben werden Ende August und Anfang September, zum optimalen Reifezeitpunkt, sorgfältig von Hand geerntet. Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller und strenger Methode. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend unter Schutzatmosphäre mit einer Membranpresse schonend gepresst, um Oxidation zu verhindern und ihre Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, wodurch der Wein in einem Drucktank seine feine Perlage entwickelt. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit lebendiger Mousse und einer raffinierten Aromenstruktur.

Armenisch

Sulfite So2

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails
Vorspeisen
Softs
Biere
Alkohole
Heiße getränke

Cocktails

33 cl : 4.50 €

Feder

1/3 Limonade, 2/3 armenisches Bier

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

33 cl : 4.50 €

Monaco

Grenadinesirup, 1/3 Limonade, 2/3 armenisches Bier

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Mojito

Armenischer Rum-Mojito

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Sevan Mojito

Armenischer Brandy-Mojito

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Gin Fizz

Armenischer Gin Fizz

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Gin und Tonic

Armenischer Gin Gin Tonic

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Ararat-Aprikose

Armenischer Brandy, Aprikosensaft, rotes Fruchtcoulis

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Cuba Libre

Armenischer Rum, Cola, Limette

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 9.50 €

Whiskey und Cola

Armenischer Whisky, Cola

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

25 cl : 6.50 €

Virgin Mojito

Alkoholfreier Mojito

Alkoholfrei

25 cl : 6.50 €

Jungfräulicher Granatapfel-Mojito

Alkoholfreier Mojito mit armenischem Granatapfelsaft

Alkoholfrei

25 cl : 6.50 €

Der Zevarte - alkoholfrei

Rote-Beeren-Coulis, Zucker, Mineralwasser, Zitrone

Alkoholfrei

25 cl : 6.50 €

Araxis - ohne Alkohol

Orangensaft, Ananassaft, rote Beerenpüree, Zitrone

Alkoholfrei

Vorspeisen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pastis 51</h6>

2 cl : 3.50 €

Pastis 51

Wie in Marseille, aber ohne den alten Hafen

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ricard</h6>

2 cl : 3.50 €

Ricard

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

2 cl : 3.50 €

Raki

Der Inbegriff eines armenischen Aperitifs: doppelt destillierter Anis.
Es wird mit 4 bis 7 Teilen Wasser verdünnt getrunken.

Armenisch

Herkunft Frankreich

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Granatapfel Vorspeise</h6>

12 cl : 5.00 €

Granatapfel Vorspeise

Gleiches Herstellungsverfahren wie bei Wein, aber 100% Granatapfel.
Vol. 9

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weißer Hafen</h6>

4 cl : 4.50 €

Weißer Hafen

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roter Hafen</h6>

4 cl : 4.50 €

Roter Hafen

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weißer Martini</h6>

4 cl : 4.50 €

Weißer Martini

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roter Martini</h6>

4 cl : 4.50 €

Roter Martini

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

4 cl : 4.50 €

Suze

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weißwein</h6>

12 cl : 4.00 €

Weißwein

Fruchtcreme und Weißwein

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Softs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca Cola</h6>

33 cl : 3.50 €

Coca Cola

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cola null</h6>

33 cl : 3.50 €

Cola null

<h6 class='prettyPhoto-title'>Orange</h6>

20 cl : 3.50 €

Orange

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perier</h6>

33 cl : 3.50 €

Perier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Eistee</h6>

33 cl : 3.50 €

Eistee

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonade</h6>

20 cl : 2.50 €

Limonade

<h6 class='prettyPhoto-title'>Wasser Sirup</h6>

20 cl : 2.50 €

Wasser Sirup

Duft Ihrer Wahl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fruchtsäfte und Nektare</h6>

20 cl : 3.50 €

Fruchtsäfte und Nektare

Ihre Wahl

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino 1 Liter</h6>

1 Liter : 5.00 €

San Pellegrino 1 Liter

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino 1/2 Liter</h6>

50 cl : 3.50 €

San Pellegrino 1/2 Liter

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vittel 1 Liter</h6>

1 Liter : 5.00 €

Vittel 1 Liter

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vittel 1/2 Liter</h6>

50 cl : 3.50 €

Vittel 1/2 Liter

Biere

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kilikia Bier</h6>

33 cl : 5.00 €

Kilikia Bier

Blondes Bier in der 33cl-Flasche

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Armenisch

Alkohole

Whiskey

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ewigkeit 12 Jahre</h6>

4 cl : 9.00 €

Ewigkeit 12 Jahre

Der Eternity reift mindestens 12 Jahre in Brandyfässern.

Sowohl das Eichenholz als auch die Körner, aus denen der Alkohol hergestellt wird, stammen natürlich aus den fruchtbaren Böden des Kaukasusgebirges. Der resultierende Whisky hat einen weichen, ausgewogenen Geschmack mit komplexen Fruchtaromen wie Kirsche.

Die Fässer liefern auch eine reichhaltige Note, die von Vanillegewürzen, Aprikose und geröstetem Holz geprägt ist.

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Rhum

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bilibob Rum</h6>

4 cl : 7.00 €

Bilibob Rum

Dunkler armenischer Rum

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Gin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rosa Gavvana-Gin</h6>

4 cl : 6.00 €

Rosa Gavvana-Gin

Armenischer Gin

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Armenisch

Digestifs

<h6 class='prettyPhoto-title'>10 Jahre alter Brandy Ararat</h6>

4 cl : 8.00 €

10 Jahre alter Brandy Ararat

Zehn Jahre alter Akhtamar ist der emotionalste und künstlerischste Brandy in unserem Sortiment an Eaux-de-vie.

Sein elegantes Bukett wird dominiert von verführerischen Pflaumennoten, ergänzt durch Anklänge von Bienenwachs und Nüssen.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Armenisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brandy Ararat 20 Jahre alt</h6>

4 cl : 10.00 €

Brandy Ararat 20 Jahre alt

Nairi, zwanzig Jahre alt, berührt die Tiefen unseres Know-hows. Sein edles, facettenreiches Bukett ist perfekt ausbalanciert mit würzigen Noten von Pinienkernen, der Süße von dichtem frischem Honig und leichtem Pfeffer.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Armenisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brandy Ararat Aprikose</h6>

4 cl : 8.00 €

Brandy Ararat Aprikose

Ararat Apricot, basierend auf Ararat Brandy und dem Geschmack von Aprikose, hat ein reiches und intensives Aroma mit einem weichen und frischen Mundgefühl. Reife Fruchtnuancen mit Lakritz-Vanille-Noten verweilen im süßen Geschmack des Getränks, das transportiert, mit einem süßen Abgang von frischen Aprikosen.

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brandy-Ararat-Kaffee</h6>

4 cl : 8.00 €

Brandy-Ararat-Kaffee

ARMENISCHER BRANDY MIT KAFFEEGESCHMACK

Die armenische Kaffeekunst wird weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt. Kaffeetrinken ist ein Ritual und eine nationale Tradition. Eine Tasse dieses aromatischen Kaffees gehört einfach zu einer angenehmen Unterhaltung dazu. Und ein klassisches Getränk, das perfekt zum Kaffee passt, ist armenischer Schnaps.

ARARAT COFFEE ist eine moderne Interpretation dieser Tradition – ein bekanntes Geschmacksduo in neuer Form. In diesem Getränk vereinen wir den legendären armenischen Brandy ARARAT mit dem unvergleichlichen Geschmack von Kaffee. So entstand der moderne Klassiker aus Kaffee und Brandy.

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brandy ararat cherry</h6>

4 cl : 8.00 €

Brandy ararat cherry

ARARAT Kirschbrand – Ein reichhaltiger und kontrastreicher Sommergeschmack

Entdecken Sie ARARAT Cherry, eine außergewöhnliche Fusion des legendären ARARAT-Brandys mit dem spritzig-fruchtigen Geschmack der Kirsche, dem Symbol des Sommers. Dieses einzigartige Produkt vereint Tradition und Moderne und fängt in jedem Schluck die ganze Vielfalt armenischer Aromen und sommerlicher Natur ein.

Die Meister der Yerevan Brandy Company haben das Wissen um die traditionelle armenische Brandy-Herstellung bewahrt, indem sie subtile und raffinierte Noten reifer Kirschen einfließen ließen und so ARARAT Cherry kreierten.

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Armenisch

4 cl : 8.00 €

Armenischer Schnaps

Ihre Wahl

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Aromatisierter Wodka</h6>

4 cl : 5.00 €

Aromatisierter Wodka

Ihre Wahl

Armenisch

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birnenschnaps</h6>

4 cl : 6.50 €

Birnenschnaps

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>27 bekommen</h6>

4 cl : 6.00 €

27 bekommen

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>31 bekommen</h6>

4 cl : 6.00 €

31 bekommen

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Baileys</h6>

4 cl : 6.00 €

Baileys

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Heiße getränke

<h6 class='prettyPhoto-title'>Espresso Kaffee</h6>

2.00 €

Espresso Kaffee

<h6 class='prettyPhoto-title'>Doppelter Espresso</h6>

3.00 €

Doppelter Espresso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armenischer kaffee</h6>

2.50 €

Armenischer kaffee

Orientalischer Kaffee, zubereitet in einer Djezve, einer kleinen Kaffeekanne, die auf dem Gasherd steht.

Haus-Gekocht

Armenisch

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diese Seite</h6>

2.00 €

Diese Seite

3.50 €

Tee und Aufguss

Ihre Wahl

4.00 €

Armenischer Tee

Ein Tee mit einem Hauch von Zimt und Nelken
von uns zubereiteter Beutel

Haus-Gekocht

Armenisch

4.00 €

Heiße Schokolade

Echte heiße Schokolade, in der Pfanne aufgeschlagen

4.00 €

Wiener Kaffee

Ein Kaffee mit Schlagsahne und Kakaopulver.

5.50 €

Wiener Schokolade

Echte heiße Schokolade, in einem Topf aufgeschlagen, mit Schlagsahne garniert und mit Kakao bestreut.

3.00 €

Café Ararat

Ein mit armenischem Brandy verlängerter Espresso

Übermäßiger Alkoholkonsum ist gefährlich; konsumieren Sie in Maßen.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

menu-touch.com

Vorschlag des Küchenchefs

Ein Vorschlag, der sich je nach Vorlieben ändert.

Burger

Gebratene Gänseleberpastete

Breitet sich aus

Hummus

Auberginenkaviar

Kandiertes Tomatenpüree

Wurstwaren

Soudjour

Basterma

Sortiment an Soudjour und Basterma

Gemüsepastete

Kalte Vorspeisen

Djadjer

Jucken

Auberginenterrine

Heiße Vorspeisen

Beureg

Soubeureg

Warme Gerichte

Sarmas

Gefüllte Aubergine mit Fleisch

Gefüllte Aubergine mit Zwiebeln

Fleischbällchen

Der Chorovatz

Lammspieß

Hähnchenspieß

Begleitung

Reispilaf

Bulgur-Pilaw

Fritten

Süßkartoffelpüree

Desserts

Hagebuttenjoghurt

Trockenfruchtkompott

Baklava

Moulabie

Dessertempfehlung des Küchenchefs: Himbeertarte

Dessertempfehlung des Küchenchefs: Erdbeer-Tiramisu

Wiener Kaffee

Wiener Schokolade

Eis

Eis

1 Kugel Eis

2 Kugeln Eis

3 Kugeln Eis

Booster

Chantilly

Karamell-Coulis

Coulis aus roten Früchten

Schokoladensoße

Baiserscherben

Eisbecher

Obstgarten

Weisse Frau

Lütticher Schokolade

Lütticher Kaffee

Toffee

Affogato

Ian-ian Loch

William

Oberst

Aperitif-Brett

Mit oder ohne Sharing Board 3 Spreads Soudjour, Basterma, Gemüsepastete, 2 Fleisch-Beuregs, 2 Käse-Beuregs

Vorspeisenplatte

Chefplatte für 2 Personen

Brett für 2 Personen mit Auberginenterrine, Juckreiz, Djadjer 2 Fleisch-Béurgegs, 2 Käse-Béurgegs 4 Sarmas, 1/2 Fleischaubergine, 1/2 Aubergine 2 Khorovatz (Kebabs) Ihrer Wahl 2 Beilagen zur Auswahl

Dessert des Tages

Ausreichend für 4 Personen

Fülle

Das vollständige

Komplette Platte für 1 Person, nach Ihren Wünschen anpassbar 3 Spreads 1 Wurstwarenstück Ihrer Wahl 1 Kaltstarter Ihrer Wahl 2 Beuregs Ihrer Wahl 1 warmes Gericht Ihrer Wahl 1 Beilage Ihrer Wahl

Vollpension

Khorovatz-Vorstand

Brett für 1 Person 3 Spreads 1 Kaltstarter Ihrer Wahl 1 Fleischspieß Ihrer Wahl 2 Beuregs Ihrer Wahl 1 Beilage Ihrer Wahl

Khorovatz-Vorstand

Das Auberginenbrett

Brett für 1 Person 3 Spreads Sortiment an Soudjour und Basterma Auberginenterrine 1 Fleischfrikadelle, 1 Käsefrikadelle 1 Aubergine gefüllt mit Fleisch 1 Beilage Ihrer Wahl

Auberginenplatte

Mit oder ohne Sharing Board
3 Spreads
Soudjour, Basterma, Gemüsepastete, 2 Fleisch-Beuregs, 2 Käse-Beuregs

Brett für 2 Personen mit
Auberginenterrine, Juckreiz, Djadjer
2 Fleisch-Béurgegs, 2 Käse-Béurgegs
4 Sarmas, 1/2 Fleischaubergine, 1/2 Aubergine
2 Khorovatz (Kebabs) Ihrer Wahl
2 Beilagen zur Auswahl

Komplette Platte für 1 Person, nach Ihren Wünschen anpassbar
3 Spreads
1 Wurstwarenstück Ihrer Wahl
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
2 Beuregs Ihrer Wahl
1 warmes Gericht Ihrer Wahl
1 Beilage Ihrer Wahl

Brett für 1 Person
3 Spreads
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
1 Fleischspieß Ihrer Wahl
2 Beuregs Ihrer Wahl
1 Beilage Ihrer Wahl

Brett für 1 Person
3 Spreads
Sortiment an Soudjour und Basterma
Auberginenterrine
1 Fleischfrikadelle, 1 Käsefrikadelle
1 Aubergine gefüllt mit Fleisch
1 Beilage Ihrer Wahl

Brett für 1 Person
3 streichfähige
Gemüsepastete
1 Kaltstarter Ihrer Wahl
2 Käsekrapfen
Auberginen und Zwiebeln
1 Beilage Ihrer Wahl

Brett für 1 Person
3 Spreads
Gemüsepastete
jucken
Auberginen Zwiebeln
Pommes frites und Süßkartoffelpüree