- Роллиза
- Входы
- Суп
- Салаты
- Паста
- Ризотто
- Ньокки
- Домашние равиоли
- Вегетарианские и растительные
- Кето Блюда
- Гриль Специальные
- Крахмал для продуктов на гриле
- Основные блюда из рыбы
- Основные блюда из моллюсков
- Основные блюда из курицы
- Основные блюда из свинины
- Говядина Основные блюда
- Основные блюда из телятины
- Основные блюда из баранины
- Специальное предложение от шеф-повара Амаре
- Сыр
- Десерты
Роллиза
820 ₱
АМАРЕ
Пармская прошутто, сушеный инжир, вяленые помидоры и сыр горгонзола.
820 ₱
ВЕРЕНА
Ветчина, бекон, вяленые помидоры, грибы и карамелизированный лук.
800 ₱
ДЖОНАТАН
Сырный соус с черным трюфелем, пармезаном и сыром горгозола, подается с медовым соусом чили.
820 ₱
ЭЛИЗАБЕТ
Сыр Пармезан, бекон, свежие грибы в трюфельно-сырном соусе. подается с медово-чили соусом
820 ₱
ROLLS-ROYCE
Салями, креветки, морские гребешки и вяленые помидоры
820 ₱
МАНЗО
Говядина Ангус, сыр пармезан, грибы, ассорти из болгарского перца и карамелизированный лук.
820 ₱
RQ
Домашние колбасные шарики, чоризо, ветчина, бекон и грибы, в соблазнительном сырном соусе помодор.
820 ₱
ФЛОРЕНТИЙСКИЙ
Шпинат, смешанный с сырным соусом, покрытый копченым лососем, артишоками, грибами и вялеными помидорами.
820 ₱
ЖОЗЕФИНА
Баранина, жареный болгарский перец, красный лук, грибы, цукини, свежие помидоры, политые пестоВходы
760 ₱
ГАМБА КАЛАБРИЗ
Жареные белые креветки в оливковом масле холодного отжима с помидорами черри, каперсами и перцем халапеньо, со сливочным маслом и зеленью, подается со свежеиспеченным хлебом
680 ₱
АРТИШОК МИЛАНСКИЙ
Ломтики сердца артишока, обмакнутые в кляр с пармезаном и яйцом, обжаренные до золотистого цвета в оливковом масле, подаются на подушке из соуса помидор с хрустящей рукколой
710 ₱
МОЦАРЕЛЛА В CARROZZA FERDINAND
Золотистая жареная моцарелла в соусе помидоро, с обжаренными грибами и свежей зеленью
790 ₱
КОЦЦА ВЕНИЦИЯ
Суп
580 ₱
ОВОЩНОЙ СУП
Итальянский суп из смешанных овощей с капустой, морковью, цуккини, луком, помидорами, картофелем, сельдереем, белой фасолью и макаронами, посыпанный соусом песто из базилика и тертым сыром пармезан (хорошо разделить на 2-3 блюда, время приготовления 15-20 минут)
310 ₱
МОРКОВНО-ТЫКВЕННЫЙ СУП
Идеально обжаренные и приготовленные в домашнем овощном бульоне, со сливками, зеленью и гренками.
380 ₱
КРЕМ-СУП ИЗ ГРИБОВ
Свежие белые грибы, тушеные в овощном бульоне со специями, заправленные сливками и маслом
660 ₱
ЗУППА КОДА АЛЛА ВАКЦИНАРА
Тушеное мясо из бычьих хвостов с сельдереем, морковью, фасолью каннеллини, черной фасолью, кукурузными ядрами и сливовыми помидорами, подается с хрустящим хлебом с пармезаном (хорошо разделить на двоих)Салаты
810 ₱
Салат "Амаре от шеф-повара"
Куриная грудка на выбор, стейк из пашины или ломтики лосося, перемешанные с ромэном, рукколой, помидорами, огурцами и ломтиками сладкого перца, заправленные медово-горчичной заправкой, украшенные вареным яйцом и ломтиками золотистого жареного картофеля
620 ₱
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
Романские сердечки с анчоусами и чесноком, заправленные оливковым маслом, заправка с кусочками бекона, сыром пармезан и гренками
650 ₱
САЛАТ КРИСТИН
Смесь листьев романо и рукколы, виноградного ассорти, кусочков яблока, дольки апельсина и бальзамической глазури, миндаля с маслом из виноградных косточек
630 ₱
РУКОЛА Э МЕЛЛОНЕ Д'АКВА
Хрустящая руккола, смешанная с арбузом и поджаренными кедровыми орешками, заправленная маслом из виноградных косточек и посыпанная крошкой сыра фетаПаста
890 ₱
СПАГЕТТИ ТЕРЕЗ
Филе лосося, креветки в оливковом масле первого отжима с анчоусами, рапини, зеленой спаржей и ломтиками грибов
910 ₱
СПАГЕТТИ ДОН ХАЙМЕ
Сливочно-сливочный соус из черных трюфелей с ломтиками помидоров черри и грибами с хрустящей пармской прошутто
840 ₱
СПАГЕТТИ С ФРЕФКАМИ
Рулет из молотого ангуса, смешанный с сыром пармезан, травами и специями, обжаренный в оливковом масле и медленно тушенный в соусе помидор со свежим базиликом
790 ₱
ПЕННЕ ЛИГУРИЯ
Приготовленная аль денте паста с домашним соусом песто, каперсами, рукколой, куриным филе, посыпанная сыром пармезан и свежей зеленью
830 ₱
СПАГЕТТИ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ
Кубики рулета Ангус, бекон, ассорти из овощей, сливовые помидоры и красное вино, медленно тушеные до совершенства, с сыром пармезан и свежими травами
870 ₱
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Классический сливочный соус из пармезана с грибным ассорти и беконом
880 ₱
ПЕННЕ ПАОЛО
Куриное филе, обжаренное на оливковом масле, томленое в соусе из горгонзолы, с вялеными томатами и ломтиками чеснока
890 ₱
ЛИНГВИНИ ФРУИТИ ДИ МАРЕ
Филе окуня, лосось, креветки, смесь с помидорами черри, сверху – импортные мидии.Ризотто
910 ₱
РИЗОТТО АМАРЭ
Классическое ризотто, ломтики говядины ангус, креветки, грибы и зеленая спаржа, приправленные пармезаном и свежим базиликом
910 ₱
РИЗОТТО КРИСТИН
Филе лосося и креветки в идеальной гармонии со свежими грибами, зеленой спаржей и брокколи с трюфельным маслом, сливочным маслом и сыром пармезан
940 ₱
РИЗОТТО НЕРО
Совершенство черных чернил и сыра пармезан с креветками и кальмарами
920 ₱
РИЗОТТО КАТО
Ломтики бычьего языка вагю с помидорами, оливками Каламата, каперсами и свежей зеленью, дополненные пармезаном и сливочным маслом, покрытые рапини и зеленой спаржейНьокки
910 ₱
РИКОТТА НЬОККИ МИЛАНО
Медленно сваренный в бульоне, обжаренный до золотистого цвета в оливковом и сливочном масле, заправленный соусом помидоро, покрытый сыром горгонзола и кремом из пармезана, приправленный вялеными помидорами, чесноком и свежими травамиДомашние равиоли
810 ₱
РИКОТТА ШПИНАТ
На сливочном соусе из горгонзолы с обжаренными вялеными томатами и чесноком
870 ₱
СЛИВОЧНЫЙ СЫР С ЛОСОСЕМ
Лист пасты с соусом песто, наполненный смесью лосося и сливочного сыра, заправленный ароматным соусом помодор
890 ₱
РАГУ ягненка С СЫРОМ ФЕТА
Заправлен соусом из баранины велоте, томатной сальсой и соусом песто.Вегетарианские и растительные
660 ₱
ПЕННЕ АЛЛА НОРМА
Баклажан, ломтики чеснока, приготовленные с помидорами сливы с оттенком чили, с сыром рикотта
580 ₱
РАТАТУЙ НИКУАЗ (ДОСТУПНА ВЕГАНСКАЯ ВЕРСИЯ)
Сочетание томатов, ассорти перцев, кабачков, баклажанов, лука и чеснока, тушеных в овощном бульоне, заправленных сливками и сливочным маслом.
820 ₱
СПЕЦЛЕ ВЕСТА
Пельмени из муки и яиц, перемешанные с классическим песто из базилика, смешанные с ассорти из грибов, помидорами черри, зеленой спаржей и брокколи, подаются с насыщенным соусом помодоро и покрыты пармезаном и зеленью.Кето Блюда
840 ₱
КЕТО САЛЬСИЦИЯ С ГРЯСНЫМ РИСОМ
Колбаса Амаре на запеченных в духовке дольках помидоров и зелени листовой капусты, выложенная нашей версией риса с куриной печенью из цветной капусты
930 ₱
КЕТО РИЗОТТО РОМАНО
Кето-ризотто с цветной капустой, ломтиками курицы, грибами, белыми грибами и ломтиками артишоков, с пармезаном, маслом и базиликомГриль Специальные
2 480 ₱
300ГР. – СТЕЙК АНГУС РИБ АЙ
Подается с глазированной спаржей, жареным помидором,чесночный айоли и соус из красного вина
1 980 ₱
350гр. КРУПНЫЕ КРЕВЕТКИ
Подаются с глазированной спаржей, жареным помидором,чесночный айоли и соус из красного вина
1 280 ₱
250 гр. СТЕЙК ИЗ НОРВЕЖСКОГО ЛОСОСЯ
Подаются с глазированной спаржей, жареным помидором,чесночный айоли и соус из красного вина
870 ₱
400 гр. КУРИНАЯ ГРУДКА
Подается с глазированной спаржей, жареным помидором,чесночный айоли и соус из красного вина
890 ₱
310гр. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ (ТРАДИЦИОННЫЕ, ПИКАНТЕ, ДОЛЬЧЕ)
Подается с глазированной спаржей, жареным помидором,чесночный айоли и соус из красного вина
Крахмал для продуктов на гриле
140 ₱
ПЛОВ РИС
140 ₱
МРАМОРНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МАСЛОМ
190 ₱
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Основные блюда из рыбы
1 080 ₱
Запеченное филе палтуса
Филе палтуса, запеченное в духовке, подается с глазированной стручковой фасолью, помидорами черри и картофелем сорта «Мраморный», а также с соусом песто и сливочным маслом, приправленным лимоном и укропом.
3 160 ₱
ОБЖАРЕННЫЙ ЧИЛИЙСКИЙ СИБУСЬ
Подается с жареным картофелем и беконом, глазированными рапини и соусом из белого винаОсновные блюда из моллюсков
1 880 ₱
КЛАССИЧЕСКИЙ ЧОРИЗО С КРЕВЕТКАМИ
Хвосты креветок, обжаренные с чоризо, тушеные в соусе помидор, подаются на пасте пенне, приготовленной аль дентес итальянской брокколи, глазированной чесноком, и сливочным соусом из пармезана
1 890 ₱
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНКОМ
Обжаренные хвосты креветок в большом количестве чеснока, выложенные золотистым жареным картофелем, рукколой, помидорами черри, салатом из красного лука и лаймаОсновные блюда из курицы
830 ₱
ПОЛЛО И ГРИБЫ
Куриное филе, приготовленное в сладком винном соусе с пелати и грибами, подается на ризотто с шафраном
860 ₱
КУРИЦА ФРИКАЗЕ
Куриная ножка, обжаренная в сливочном масле, подается с запеченным в духовке картофелем и тушеной брюссельской капустой
820 ₱
КУРИЦА С ТИМЬЯНОМ И ПЕРЦЕМ В СЛИВОЧНО-СОУСЕ БУРБОН
Подается с золотистым рулетом к картофелю и овощам классического рататуя.Основные блюда из свинины
1 130 ₱
СВИНАЯ КОРЕЙКА КАЛАБРИЯ
Обжаренная на сковороде импортная свиная корейка, глазированная в крепленом вине, в сопровождении ассорти из болгарского перца и красного лука, заправленная красным винным уксусом поверх риса для плова с маслом и пармезаном
1 180 ₱
СВИНИНА С ЯГОДАМИ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА
Импортная свиная вырезка, тушеная с луком-шалотом, грецкими орехами и яблоками, обогащенная марсалой, подается на ломтиках золотистого картофеля и итальянской брокколи.
1 130 ₱
СВИНАЯ КОРЕЙКА С СОУСОМ из ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА
В сопровождении спаецли и тушеной красной капустыГовядина Основные блюда
910 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Медленно тушеный рулет из ангуса, маринованный в красном вине с луком-шалотом и уксусом, подается с полентой из пармезана и глазированной французской фасолью
2 950 ₱
ТАРТУФО ДИ МАНЗО
Стейк рибай, обжаренный на чугунной сковороде, с трюфельным маслом, подается с жареными ломтиками картофеля на говяжьем жире и рапини в чесночной глазури
1 130 ₱
ВАГЮ БЫЧЬЯ ЯЗЫК С ГРИБАМИ И КАПЕРСОВЫМ СОУСОМ
Подается на приготовленном аль денте лингвини, украшенном итальянской брокколи в чесночной глазури.Основные блюда из телятины
1 990 ₱
ЦЮРИШУАЗ
Кусочки телячьей вырезки со свежими грибами в сливочном соусе, подаются с золотистым картофелем roesti и небольшим салатом
1 970 ₱
ТЕЛЯЧЬЯ КОРЕЙКА МАРСАЛА
Эскалоп из телячьей вырезки, быстро обжаренный на оливковом масле первого отжима, приготовленный с грибами и соусом марсала с пониженным содержанием жира. Подается с пастой лингвини с маслом, обжаренной фасолью и помидорами черриОсновные блюда из баранины
1 190 ₱
ТУШЕННАЯ ГОЛОВКА БАРАНЬЯ В ВИНЕ
Полента с пармезаном и рапини, глазированные чесноком
1 530 ₱
ЖАРЕНЫЕ БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ С СОУСОМ МЕРЛО
Подается на подушке из чечевицы с жареным картофелем с оливкамии рапини в чесночной глазури
Специальное предложение от шеф-повара Амаре
1 790 ₱
ЦЫПЛЕНОК С РОЗМАРИНОМ
Подается с пловом чоризо с кедровыми орешками, обжаренными с чесноком, вялеными томатами, с жареной тыквой, морковью и глазированными рапини (время приготовления 1 час)
2 880 ₱
БЕЙБИ СПИННЫЕ РЕБРЫШКИ С МЕДОВО-ВИННЫМ СОУСОМ
Подается со взбитым картофелем в сливочном масле и меланжем из моркови, тыквы и красного лука.
4 340 ₱
600гр. - СТЕЙК НА ГРИЛЬ
Любимый на все времена, подается с жареным картофелем с луком, рапини, запеченными овощами и соусом из красного вина.
3 680 ₱
500гр. – РУМПОВЫЙ СТЕЙК АМАРЭ
Подается со взбитым в сливочном масле картофелем с хреном и луком-пореем, обжаренными рапини, домашним соусом из грибов и жареным луком.
4 980 ₱
500гр. АНГУС ПРАЙМ-РИБ
Идеально обжаренные на гриле, подаются с обжаренным на сковороде мраморным картофелем, жареной морковью, брокколи, кукурузой в початках, французской фасолью и соусом из красного винаСыр
880 ₱
РАКЛЕТ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
Вдохновленный старинным швейцарским деликатесом, идеальное сочетание грюйера, чеддера, азиаго и пармезана, подается с виноградным ассорти, ломтиками соленых огурцов и мраморным картофелем всмятку.
1 380 ₱
АССОРТИМЕНТ СЫРОВ
Подается с фруктовым ассорти и ореховой смесью в сопровождении свежеиспеченного хлеба (хорошо разделить на 2-3)Десерты
310 ₱
ПОТРЯСАЮЩАЯ ПАВЛОВА КАЙ
Домашнее безе, прослоенное взбитыми сливками, тонкие ломтики клубники и киви, сбрызнутые лимонным соусом и посыпанные миндальными хлопьями
480 ₱
ТРИО
Наша собственная десертная комбинация: свежеиспеченный шоколадный торт с шариком ванильного мороженого, небольшой кусочек лимонного чизкейка и пробная порция от нашей Павловой Кай
410 ₱
ЛИМОННЫЙ СЫР
Знаменитый чизкейк с сахарной корочкой от шеф-повара Тинлоус миндальной корочкой, посыпанный жареным миндалем и
карамелизированный лимон, приготовленный в легком сиропе
Цены нетто - налоги и услуги включены
