- Rollizza
- Entrada
- Sopa
- Ensaladas
- Pasta
- Risotto
- Gnocchi
- Raviolis caseros
- Vegetariano y a base de plantas
- Platos cetogénicos
- Especiales a la parrilla
- Almidón para productos a la parrilla
- Platos principales de pescado
- Platos principales de mariscos
- Platos principales de pollo
- Platos principales de cerdo
- Carne de vacuno Platos principales
- Platos principales de ternera
- Platos principales de cordero
- Especial del Chef Amare
- Queso
- Postres
Rollizza
820 ₱
AMARE
Prosciutto de parma, higos secos, tomate seco y queso gorgonzola.
820 ₱
VERENA
Jamón, bacon, tomate seco, champiñones y cebolla caramelizada.
800 ₱
JONATÁN
Salsa de queso con trufa negra, parmesano y queso gorgozola, servida con salsa de chile y miel a un lado
820 ₱
ELISABETH
Queso parmesano, tocino, champiñones frescos en salsa de queso tentado con trufa. servido con salsa de chile y miel a un lado
820 ₱
ROLLS ROYCE
Salami, gambas, vieiras y tomate seco
820 ₱
MANZO
Carne angus, queso parmesano, champiñones, pimientos morrones variados y cebolla caramelizada.
820 ₱
RQ
Bolitas de salchicha casera, chorizo, jamón, tocino y champiñones, en salsa de queso pomodore.
820 ₱
FLORENTINO
Espinacas mezcladas con salsa de queso, cubiertas con salmón ahumado, alcachofas, champiñones y tomate seco.
820 ₱
JOSÉFINA
Cordero, pimientos morrones asados, cebolla roja, champiñones, calabacín, tomate fresco, rociado con pestoEntrada
760 ₱
GAMBAS CALABRESA
Camarones blancos salteados en aceite de oliva virgen extra con tomates cherry, alcaparras y chile jalapeño, terminado con mantequilla y hierbas servido con pan recién horneado
680 ₱
MILANESA DE ALCACHOFA
Rebanadas de corazón de alcachofa, bañadas en huevo batido con parmesano y doradas en aceite de oliva, servidas sobre una cama de salsa pomodoro cubierta con rúcula crujiente
710 ₱
MOZZARELLA EN CARROZZA FERDINAND
Mozzarella dorada frita presentada en salsa pomodoro, cubierta con champiñones salteados y hierbas frescas
790 ₱
COZZA VENITIA
Sopa
580 ₱
SOPA MINESTRONE
Sopa italiana de verduras mixtas con repollo, zanahorias, calabacines, cebollas, tomates, papas, apio, frijoles blancos y pasta, cubierto con pesto de albahaca y queso parmesano rallado (bueno para compartir 2-3, 15-20 minutos de tiempo de cocción)
310 ₱
SOPA DE ZANAHORIA Y CALABAZA
Perfectamente asado y cocinado en caldo de verduras casero, cubierto con nata, hierbas y picatostes.
380 ₱
CREMA DE SOPA DE SETAS
Champiñones blancos frescos, cocidos a fuego lento en mezcla de caldo de verduras con especias, seducidos con crema y mantequilla
660 ₱
ZUPPA CODA ALLA VACCINARA
Estofado de rabo de toro con apio, zanahoria, frijoles cannellini, frijoles negros, maíz y tomate pera, servido con crujiente de pan parmesano (bueno para compartir para 2)Ensaladas
810 ₱
ENSALADA DEL CHEF AMARE
Elección de pechuga de pollo, bistec de falda o rodajas de salmón, mezclado con lechuga romana, rúcula, tomate, pepino y rodajas de pimiento, aderezado con aderezo de mostaza y miel, adornado con huevo cocido y gajos dorados de papa frita
620 ₱
ENSALADA CÉSAR
Corazones de lechuga romana en anchoas y aceite de oliva con ajo, aderezo cubierto con trocitos de tocino, queso parmesano y picatostes
650 ₱
ENSALADA CRISTINA
Una mezcla de lechuga romana y rúcula, uvas variadas, rodajas de manzana, gajos de naranja y glaseado balsámico, almendras mezcladas con aceite de semilla de uva
630 ₱
RUCOLA Y MELLONE D' ACQUA
Rúcula crujiente mezclada con sandía y piñones tostados, bañada en aceite de semilla de uva, cubierta con migas de queso fetaPasta
890 ₱
ESPAGUETIS TERESA
Filete de salmón, gambas en aceite de oliva virgen seducidas con anchoas, rapini, espárragos trigueros y láminas de champiñones
910 ₱
ESPAGUETI DON JAIME
Salsa cremosa de trufa negra mezclada con rodajas de tomate cherry y champiñones coronada con crujiente prosciutto de parma
840 ₱
ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS
Rollo de carne angus molido, mezclado con hierbas y especias de queso parmesano, sellado en aceite de oliva y cocinado a fuego lento en salsa pomodoro con albahaca fresca
790 ₱
PENNE LIGURIA
Pasta cocida al dente mezclada con pesto casero, alcaparras, rúcula, filete de pollo, cubierta con queso parmesano y hierbas frescas
830 ₱
ESPAGUETIS RAGU A LA BOLOÑESA
Cubitos de chuck-roll Angus, tocino, verduras variadas, tomate ciruela y vino tinto, estofado lento a la perfección, aderezado con queso parmesano y hierbas frescas
870 ₱
ESPAGUETI CARBONARA
Salsa de crema clásica de parmesano con champiñones variados y tocino
880 ₱
PENNE PAOLO
Filete de pollo salteado en aceite de oliva, cocinado a fuego lento en salsa de gorgonzola, con tomate seco y rodajas de ajo
890 ₱
LINGUINI FRUTI DI MARE
Filete de pargo, salmón, camarones, mezclados con tomates cherry, coronado con mejillones importados.Risotto
910 ₱
RISOTTO AMARE
Risotto clásico, lonjas de res angus, camarones, champiñones y espárragos verdes, aderezado con parmesano y albahaca fresca
910 ₱
Risotto kristine
Filete de salmón y gambas en perfecta armonía con champiñones frescos, espárragos verdes y brócoli seducidos con aceite de trufa, mantequilla y queso parmesano
940 ₱
RISOTTO NERO
Perfección de tinta negra y queso parmesano con gambas y calamares
920 ₱
RISOTTO CATO
Rodajas de lengua de buey Wagyu, con tomates, aceitunas Kalamata, alcaparras y hierbas frescas, perfeccionadas con parmesano y mantequilla, cubiertas con rapini y espárragos verdes.Gnocchi
910 ₱
GNOCCHI DE RICOTA A LA MILÁN
Escalfados lentamente en caldo, dorados en aceite de oliva y mantequilla, bañados en salsa pomodoro, cubiertos con gorgonzola y crema de parmesano, tentados con tomates secos, ajo y hierbas frescasRaviolis caseros
810 ₱
ESPINACA RICOTA
Cubierto con salsa de crema de gorgonzola cubierto con tomates secos salteados y ajo
870 ₱
QUESO CREMA DE SALMÓN
Lámina de pasta al pesto, rellena con una mezcla de salmón y queso crema, bañada en salsa pomodore aromática
890 ₱
RAGU DE CORDERO CON QUESO FETA
Acostado en salsa velotè de cordero cubierto con salsa de tomate y rociado con pestoVegetariano y a base de plantas
660 ₱
PENNE ALLA NORMA
Berenjena, rodajas de ajo cocinadas con tomate ciruela con un toque de chile, cubierto con queso ricotta
580 ₱
RATATOUILLE NICOISE (VERSIÓN VEGANA DISPONIBLE)
Combinación de tomate, pimientos variados, calabacín, berenjena, cebolla y ajo, cocidos a fuego lento en caldo de verduras, refinados con nata y mantequilla.
820 ₱
SPAETZLE VESTA
Bola de masa de harina y huevo, mezclada con el clásico pesto de albahaca, mezclada con una variedad de champiñones, tomates cherry, espárragos verdes y brócoli, servida sobre una rica salsa pomodoro y cubierta con parmesano y hierbas.Platos cetogénicos
840 ₱
SALSICIA KETO CON ARROZ SUCIO
Salchicha amare sobre cuña de tomate asado al horno y col rizada, sobre nuestra versión de arroz con hígado de pollo y coliflor
930 ₱
KETO RISOTTO ROMANO
Risotto keto con coliflor, rodajas de pollo, champiñones, boletus y rodajas de alcachofa, perfeccionado con parmesano, mantequilla y albahacaEspeciales a la parrilla
2 480 ₱
300GR. – FILETE DE COSTILLA ANGUS
Servido con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
1 980 ₱
350GR. LANGOSTINOS GRANDES
Se sirven con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
1 280 ₱
250 GR. FILETE DE SALMÓN NORUEGO
Se sirven con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
870 ₱
400 GR. PECHUGA DE POLLO
Servido con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
890 ₱
310GR. SALCHICHAS CASERAS (TRADICIONAL, PICANTE, DOLCE)
Servido con espárragos glaseados, tomate asado,alioli de ajo y salsa de vino tinto
Almidón para productos a la parrilla
140 ₱
ARROZ PILAFF
140 ₱
PATATAS MÁRMOL CON MANTEQUILLA
190 ₱
PURÉ DE PATATAS
Platos principales de pescado
1 080 ₱
FILETE DE FLEBUTO AL HORNO
Filete de fletán al horno, servido con judías verdes glaseadas, tomate cherry y patata marmolada, con salsa de pesto y crema de mantequilla aderezada con limón y eneldo.
3 160 ₱
RUBIA CHILENA A LA PAN SORTEADA
Servido con papas asadas y tocino, rapini glaseado y salsa de vino blancoPlatos principales de mariscos
1 880 ₱
CHORIZO CLÁSICO DE LANGOSTINOS
Colas de gambas salteadas con chorizo estofado en salsa pomodoro servidas sobre pasta penne cocida al dentecubierto con brócoli italiano glaseado con ajo y salsa cremosa de parmesano
1 890 ₱
LANGOSTINOS AL AJILLO
Colas de gambas salteadas en generosa cantidad de ajo, sobre patatas doradas fritas, y ensalada de rúcula, tomate cherry, cebolla roja y limaPlatos principales de pollo
830 ₱
POLLO Y HONGOS
Filete de pollo cocinado en salsa de vino dulce con pelati y champiñones servido sobre risotto de azafrán
860 ₱
FRICASÉ DE POLLO
Cuarto de muslo de pollo dorado en mantequilla servido con papas al horno y coles de Bruselas salteadas
820 ₱
POLLO AL TOMILLO Y PIMIENTA CON SALSA DE CREMA BOURBON
Servido con roesti dorado con patatas y las clásicas verduras pistoPlatos principales de cerdo
1 130 ₱
LOMO DE CERDO CALABRIA
Lomo de cerdo importado a la plancha glaseado en vino fortificado, acompañado de una variedad de pimientos morrones y cebolla roja, tentado con vinagre de vino tinto sobre arroz pilaf con parmesano y mantequilla
1 180 ₱
CERDO CON BAYAS DE ENEBRO
Lomo de cerdo importado estofado con chalotes, nueces y manzanas, enriquecido con marsala, presentado sobre gajos de papa dorada y brócoli italiano
1 130 ₱
LOMO DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTO VERDE
Acompañado de spaetzli y lombarda estofadaCarne de vacuno Platos principales
910 ₱
SPEZZATINO DI MANZO AGRO DOLCE
Rollo de carne de angus estofado a fuego lento marinado en vino tinto, chalotes y vinagre, servido con polenta a la parmesana y judías verdes glaseadas
2 950 ₱
Tartufo de Manzo
Filete de chuletón sellado en sartén de hierro fundido, cubierto con mantequilla de trufa, servido con gajos de papa frita con grasa de res y rapini glaseado con ajo
1 130 ₱
LENGUA DE BUEY WAGYU CON SALSA DE SETAS Y ALCAPARRAS
Presentado sobre linguini cocido al dente, adornado con brócoli italiano glaseado con ajoPlatos principales de ternera
1 990 ₱
ZURICOISE
Lonchas de solomillo de ternera con champiñones frescos en salsa de nata, servido con patatas roesti doradas y ensalada pequeña
1 970 ₱
LOMO DE TERNERA MARSALA
Fino escalope de lomo de ternera salteado rápidamente en aceite de oliva virgen, cocinado con champiñones y salsa marsala reducida. Servido con pasta linguini con mantequilla, judías verdes salteadas y tomates cherryPlatos principales de cordero
1 190 ₱
JARDÍN DE CORDERO AL VINO
Sobre polenta a la parmesana y rapini glaseado con ajo
1 530 ₱
COSTILLAS DE CORDERO ASADAS CON SALSA DE MERLOT
Servido sobre cama de lentejas con patatas fritas al olivoy rapini glaseado con ajo
Especial del Chef Amare
1 790 ₱
POLLO ENTERO AL ROMERO
Servido con chorizo pilaf con piñones, ajo tostado, tomates secos, sobre calabaza asada, zanahorias y rapini glaseado (1 hora de cocción)
2 880 ₱
COSTILLITAS CON SALSA DE VINO Y MIEL
Presentado con papas batidas con mantequilla y mezcla de zanahorias, calabaza y cebollas rojas
4 340 ₱
600GR. - FILETE DE FRANJA A LA PLANCHA
El favorito de todos los tiempos, servido con papas asadas con cebolla, rapini, verduras al horno y salsa de vino tinto
3 680 ₱
500GR. – FILETE DE GORDA DE AMARE
Viene con patata de rábano picante tentada y batida con mantequilla con puerros, rapini salteado, salsa casera de champiñones y cubierto con cebolla frita
4 980 ₱
500GR. ANGUS PRIME-RIB
Asado a la perfección, servido con papas marmoladas doradas, zanahorias asadas, brócoli, mazorcas de maíz, frijoles franceses y salsa de vino tintoQueso
880 ₱
QUESO FUNDIDO ESPECIAL RACLETTE
Inspirado en una antigua especialidad suiza, una combinación perfecta de gruyere, queso cheddar, asiago y parmesano, servido con uvas variadas, rodajas de pepinillo y papas marmoladas hervidas
1 380 ₱
PLATO DE QUESOS SURTIDO
Servido con frutas variadas y nueces mixtas acompañado de panes recién horneados (bueno para compartir 2-3)Postres
310 ₱
INCREÍBLE PAVLOVA KAI
Merengue horneado en casa, cubierto con crema batida finas rebanadas de fresa y kiwi rociado con salsa de limón y cubierto con hojuelas de almendra
480 ₱
TRÍO
Nuestra propia combinación de postres pastel de chocolate fundido recién horneado cubierto con una bola de helado de vainilla una pequeña rebanada de pastel de queso con limón y una porción de muestra de nuestro Pavlova Kai
410 ₱
QUESO DE LIMÓN
Chef Tinlou famoso pastel de queso al horno con costra de azúcarcon costra de almendra, cubierto con almendra tostada y
limón caramelizado cocido en almíbar light
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
