OPÇÕES DE MENU
Fórmula de Frango €24,00
24.00 €
O FRANGO INTEIRO ASSADO E GUMPER
Galo inteiro cozido em fogo baixo e assado no forno.Batatas fritas frescas e salada verde
Salada e sobremesa do dia: €26,00
Uma salada e uma sobremesa do dia à sua escolha.
Uma salada ou entrada do menu à sua escolha.(Suplemento de €4,00 para salada gourmet, foie gras e batatas trufadas)
MENU FIXO (PRATO PRINCIPAL E SOBREMESA) €26,00
26.00 €
Prato principal e sobremesa do dia com uma pequena salada.
HOJE :Ravioli grande recheado com burrata e aspargos, creme e pontas de aspargos verdes, crocante de parmesão.
MENU INFANTIL €12,00 (idade máxima 10 anos)
REFEIÇÃO INFANTIL À SUA ESCOLHA + UMA BOLA DE SORVETE
Nuggets de frango fritos ouMASSA COM MANTEIGA ou RAVIOLI À BOLONHESA
1 BOLA DE SORVETE: Morango, Baunilha ou Chocolate
SALADAS E ENTRADAS
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19.00 €
SALADA CÉSAR ORIGINAL
Salada mista com folhas verdes, croutons, queijo parmesão, tomates, frango empanado, ovo cozido e molho Cardini.19.00 €
SALADA NICOISE REVISITADA
Salada - tomate - ovo cozido - azeitonas - pimentão - alcachofras - atum marinado com anchovas - rabanete - cebolinha24.00 €
BATATAS COM TRUFAS BRANCAS
Batatas mornas, trufas "de verão" fatiadas, crumble de parmesão, ovo cozido no ponto, espuma de azeite de trufa22.00 €
PRATO DE ASPARGOS DA ESTAÇÃO
Espargos com bacon grelhado, salada de pontas de espargos verdes e crumble de parmesão, ricota com pesto,Ovo pochê com azeite aromatizado com limão
19.00 €
QUEIJO DE CABRA CROCANTE COM BACON
Salada Mesclun, queijo de cabra crocante assado com bacon e salgados24.00 €
PRATO DE OCRE E MAR
Gravlax de salmão - Truta defumada - Rillettes de atum e salmão - Ovo perfeito com ovas de truta - Espetinho de camarão com limão e tomilho24.00 €
SALADA GOURMET DE TRUFAS
Salada mista de folhas verdes, peito e moelas de pato defumado, fatia de foie gras de pato caseiro, lascas de trufas de verão, ovo cozido.19.00 €
PRATOS FRESCOS DA PROVÊNCIA (vegetariano)
Arroz Camargue - legumes crocantes (cenoura, pepino, abobrinha, rabanete, aspargos, tomates-cereja) - legumes grelhados (berinjela, pimentões) - azeite - limãoCROQUES-QUICHES-PINSELLAS
Croque Monsieur assado no forno
20.00 €
O CLÁSSICO CROQUE MONSIEUR
Com pão integral, molho bechamel com queijo Comté e presunto cozido,Servido com salada verde temperada com azeite.
QUICHES SEM MASSA
Servido com salada verde temperada com azeite.
Quiches à moda antiga feitas por nós
20.00 €
QUICHE DE LEGUMES GRELHADOS
Berinjela, abobrinha e pimentões grelhados, parmesão e mussarela.20.00 €
QUICHE DE SALMÃO E ASPARGOS
Salmão, aspargos verdes, sementes de funcho e queijo parmesão.LES PINSELLAS
Como a massa de pizza napolitana, coberta e assada no forno.
Molho de tomate caseiro cozido em fogo brando com azeite, cebola, alho e um buquê de ervas: tomilho, alecrim, manjericão e louro.18.00 €
PINSELLA MARGHERITA
Molho de tomate, azeitonas, mussarela, manjericão, pesto18.00 €
Presunto Pinsella
Molho de tomate, presunto desfiado, azeitonas, queijo parmesão, pesto de manjericão.OS PRATOS
22.00 €
CARPACCIO DE CARNE com batata frita e salada
Carpaccio de carne, flor de sal, pimenta moída, parmesão, pesto22.00 €
O PRATO DO DIA
A escolha de um especial diário exibido nos menus20.00 €
HAMBÚRGUER DE MONTANHA
Pão de hambúrguer, alface, tomate, cebola assada, bacon defumado, carne moída, molho mascarpone, queijo raclette, com batatas fritas e salada verde.24.00 €
Ravioli grande com cogumelos porcini e trufas de verão
Ravioli grande com cogumelos porcini e trufas, chantilly com suco de trufa, trufas de verão e pétalas de parmesão.Ravioli grande, ao estilo tradicional, gratinado.
Ravioli recheado com carne de vitela e bovina, queijo ricota, molho de tomate e mussarela.25.00 €
RAVIOLI GRANDE DE LAGOSTA E LAGOSTA-DO-CAMPO
Bisque leve de lagosta e estragão22.00 €
GRANDE RAVIOLI DE ALCACHOFRA BARIGOULE
Ravioli de alcachofra e burrata, molho barigoule com tomilho e bacon grelhado.22.00 €
RAVIOLI GRANDE DE BURRATA E MANJERICÃO
Com pesto de manjericão, tomates secos ao sol e parmesão.22.00 €
Massa rigatoni à sua escolha
Com pesto de manjericão ou molho à bolonhesa.QUEIJOS E SOBREMESAS
QUEIJOS
8.50 €
O PRATO DE QUEIJOS
Seleção de Queijos22.00 €
UMA TÁBUA DE QUEIJOS PARA COMPARTILHAR
Queijo de cabra, queijo de ovelha, St Marcelin, Tome de Savoie, St Nectaire, Tome de Bourges,SOBREMESAS
8.50 €
SOBREMESAS E DOCES
Uma sobremesa do dia, de pastelaria ou bistrô, à sua escolha.9.50 €
O CAFÉ GOURMET
Um café expresso acompanhado de quatro mini-sobremesas e doces.Net prices - Taxes and service included