OPZIONI DEL MENU
Latte artificiale per pollo €24,00
24.00 €
IL POLLO INTERO ARROSTO GUMPING
Galletto intero cotto a bassa temperatura e arrostito in forno.patatine fritte fresche e insalata verde
Insalata e dolce del giorno €26,00
UN'INSALATA E UN DESSERT DEL GIORNO A SCELTA
Un'insalata o un antipasto dal menù a scelta(supplemento di € 4,00 su insalata gourmet, foie gras, patate al tartufo)
MENU FISSO (PIANO PRINCIPALE E DESSERT) €26,00
26.00 €
Piatto principale e dessert del giorno con una piccola insalata
OGGI :Grandi ravioli ripieni di burrata e asparagi, panna e punte di asparagi verdi, scaglie di parmigiano.
MENU BAMBINI € 12,00 (età massima 10 anni)
MENU PER BAMBINI A SCELTA + UNA PALLA DI GELATO
Bocconcini di pollo fritti oPASTA AL BURRO o RAVIOLI ALLA BOLOGNESE
1 PALLA DI GELATO: Fragola - Vaniglia o Cioccolato
INSALATE E ANTIPASTI
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
19.00 €
INSALATA CESAR ORIGINALE
Insalata mista, crostini, parmigiano, pomodori, pollo impanato, uovo alla coque, salsa Cardini19.00 €
INSALATA NIZZATRICE RIVISITATA
Insalata - pomodoro - uovo sodo - olive - peperone - carciofi - tonno e acciughe marinati - ravanello - cipollotto24.00 €
PATATE AL TARTUFO BIANCO
Patate calde, tartufo "estivo" a fette, crumble di parmigiano, uovo cotto alla perfezione, spuma di olio al tartufo22.00 €
PIATTO DI ASPARAGI DI STAGIONE
Asparagi con pancetta grigliata, insalata di punte di asparagi verdi e briciole di parmigiano, ricotta al pesto,uovo in camicia con olio d'oliva aromatizzato al limone
19.00 €
FORMAGGIO DI CAPRA CROCCANTE CON PANCETTA
Insalata di mesclun, formaggio di capra croccante arrostito con pancetta e saporito24.00 €
OCRA E PLACCA MARINA
Salmone gravlax - Trota affumicata - Rillettes di tonno e salmone - Uovo alla coque con uova di trota - Spiedino di gamberi al limone e timo24.00 €
INSALATA GOURMET AL TARTUFO
Insalata mista, petto e ventrigli d'anatra affumicati, fetta di foie gras d'anatra fatto in casa, scaglie di tartufo "estivo", uovo alla coque.19.00 €
PIATTI FRESCHI DALLA PROVENZA (vegetariani)
Riso della Camargue - verdure croccanti (carota, cetriolo, zucchina, ravanello, asparagi, pomodorini) - verdure grigliate (melanzane, peperoni) - olio d'oliva - limoneCROQUES-QUICHES-PINSELLAS
CROQUE MONSIEUR AL FORNO
20.00 €
IL CROQUE MONSIEUR CLASSICO
Con pane integrale, salsa besciamella al formaggio Comté e prosciutto cotto,Servito con un'insalata verde condita con olio d'oliva
QUICHE SENZA CROSTA
Servito con un'insalata verde condita con olio d'oliva
Quiche tradizionali fatte da noi
20.00 €
QUICHE DI VERDURE GRIGLIATE
Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, parmigiano e mozzarella20.00 €
QUICHE AL SALMONE E ASPARAGI
Salmone, asparagi verdi, semi di finocchio e parmigianoLES PINSELLAS
Come l'impasto della pizza napoletana, condito e cotto in forno
Salsa di pomodoro fatta in casa, cotta a fuoco lento con olio d'oliva, cipolle, aglio e mazzi di erbe aromatiche: timo, rosmarino, basilico e alloro.18.00 €
PINSELLA MARGHERITA
Salsa di pomodoro, olive, mozzarella, basilico, pesto18.00 €
PROSCIUTTO PINSELLA
Salsa di pomodoro, prosciutto crudo grattugiato, olive, parmigiano, pesto di basilicoI PIATTI
22.00 €
CARPACCIO DI MANZO con patatine fritte e insalata
Carpaccio di manzo, fior di sale, pepe tritato, parmigiano, pesto22.00 €
IL PIATTO DEL GIORNO
La scelta di un piatto del giorno visualizzato nei menu20.00 €
HAMBURGER DI MONTAGNA
Panino per hamburger, lattuga, pomodori, cipolle arrostite, pancetta affumicata, carne macinata, salsa al mascarpone, formaggio raclette, con patatine fritte e insalata verde.24.00 €
Ravioli grandi con funghi porcini e tartufi estivi
Ravioli grandi con funghi porcini e tartufo, panna montata al succo di tartufo, tartufo estivo, petali di parmigianoGrandi ravioli gratinati in stile tradizionale
Ravioli ripieni di vitello e manzo, ricotta, salsa di pomodoro e mozzarella.25.00 €
RAVIOLI GRANDI DI ARAGOSTA E GAMBERETTI DI MARE
Zuppa leggera di astice e dragoncello22.00 €
RAVIOLI GRANDI DI BARIGOULE AI CARCIOFI
Ravioli di carciofi e burrata, salsa barigoule al timo e pancetta grigliata22.00 €
RAVIOLI GRANDI CON BURRATA E BASILICO
Con pesto di basilico, pomodori secchi e parmigiano22.00 €
Rigatoni a scelta
Con pesto al basilico o ragù alla bologneseFORMAGGI E DOLCI
FORMAGGI
8.50 €
IL PIATTO DI FORMAGGI
Assortimento di formaggi22.00 €
UN PIATTO DI FORMAGGI DA CONDIVIDERE
Formaggio di capra, formaggio di pecora, St Marcelin, Tome de Savoie, St Nectaire, Tome de Bourges,DOLCI
8.50 €
DOLCI E PASTICCERIA
Un dolce o un dessert del giorno a vostra scelta.9.50 €
IL CAFFÈ GOURMET
Un caffè espresso accompagnato da quattro mini dessert e pasticciniPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi