LES FORMULES DE MENUS
FORMULE COQUELET 24.00€
24.00 €
LE COQUELET ENTIER RÔTI
Coquelet entier cuit en basse temperature et rôti au four,frites fraîches et salade verte
FORMULE SALADE ET DESSERT DU JOUR 26.00€
UNE SALADE ET UN DESSERT DU JOUR AU CHOIX
Une salade ou entrée à la carte au choix(supplément 4.00€ sur salade gourmande, foie gras, pommes de terre aux truffes )
FORMULE PLAT ET DESSERT 26.00€
26.00 €
LE PLAT ET UN DESSERT DU JOUR avec une petite salade
AUJOURD'HUI :Gros raviolis farcis de burrata et asperges, crème et pointes d'asperges vertes, croustillants de parmesan
MENU ENFANT 12.00€ (maxi 10 ans)
UN PLAT ENFANT AU CHOIX + UNE BOULE DE GLACE
NUGGETS DE POULET frites ouPATES BEURRE ou RAVIOLIS BOLOGNAISE
1 BOULE DE GLACE : fraise - Vanille ou Chocolat
SALADES ET ENTREES
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19.00 €
SALADE CESAR ORIGINALE
Mesclun de salades, croûtons, parmesan, tomates, poulet pané, œuf mollet, sauce Cardini19.00 €
SALADE NICOISE REVISITEE
Salade - tomate - œuf dur - olives - , poivron - Artichauts - thon et anchois marinés - radis - Cebette24.00 €
POMMES DE TERRE AUX TRUFFES BLANCHES
Pommes de terre tièdes, truffes "d'été" émincées, crumble de parmesan, oeuf parfait, espuma d'huile de truffes22.00 €
ASSIETTE D' ASPERGES DE SAISON
Asperges au lard grillé, salade de pointes d'asperges vertes et crumble de parmesan, ricotta au pesto,œuf poché, d'huile d'olive citronnée
19.00 €
CROUSTILLANT DE CHÈVRE AU LARD
Mesclun de salade, croustillants de Fromage de Chévre rôtis au lard et à la sarriette24.00 €
ASSIETTE OCRE & MER
Gravlax de Saumon - Truite fumée - rillettes de thon et saumon - Œuf parfait aux œufs de truite - Brochette de crevettes citron et thym24.00 €
SALADE GOURMANDE AUX TRUFFES
Mesclun de Salade, Magret fumé et gésiers de canard, Tranche de foie gras de canard maison, émincé de truffes "d'été", œuf mollet19.00 €
BOWLS FRAIS DE PROVENCE (végétarien)
Riz de Camargue - légumes croquants (carotte- concombre- courgette-radis- asperges - tomates cerise)- légumes grillés (aubergines, poivrons) huile d'olive citronCROQUES-QUICHES-PINSELLAS
CROQUE MONSIEUR RÔTI AU FOUR
20.00 €
LE CROQUE MONSIEUR CLASSIQUE
Au Pain de mie complet, Sauce béchamel au Comté et Jambon cuit,Accompagnés d'une salade verte à l'huile d'olive
LES QUICHES SANS PATE
Accompagnés d'une salade verte à l'huile d'olive
Quiches à l'ancienne fabriquées par nos soins
20.00 €
QUICHE AUX LÉGUMES GRILLES
Aubergines, courgettes et poivrons grillés, parmesan et mozzarella20.00 €
QUICHE AU SAUMON, AUX ASPERGES
Saumon, Asperges vertes, graines de fenouil et parmesanLES PINSELLAS
Comme une pate à pizza Napolitainne, garnies et rôties au four
Sauce tomate mojotée par nos soins, à l'huile d'olive, oignons, ail, et bouquets d'herbes : thym, romarin, basilic et laurier.18.00 €
PINSELLA MARGHERITA
Sauce tomates, olives, mozzarella, basilic, pesto18.00 €
PINSELLA JAMBON CRU
Sauce tomates, effiloché de Jambon cru, olives, parmesan, pistou de basilicLES PLATS
22.00 €
CARPACCIO DE BOEUF frites et salade
Carpaccio de boeuf, fleur de sel, poivre concassé, parmesan, pesto22.00 €
LE PLAT DU JOUR
Le choix d'un plat du jour affiché dans les formules20.00 €
BURGER MONTAGNARD
Pain burger, salade, tomates, oignons rôtis, lard fumé, viande de bœuf hachée, sauce mascarpone, fromage à raclette, avec frites et salade verte24.00 €
GROS RAVIOLIS DE CÈPES ET TRUFFES D’ÉTÉ
Gros Raviolis aux cèpes et truffes, Crème fouettée au jus de truffes, truffes d'été, pétales de parmesanGROS RAVIOLIS A L'ANCIENNE GRATINES
Raviolis farcis de viande de Veau et Bœuf et ricotta, sauce tomates et mozzarella25.00 €
GROS RAVIOLIS DE HOMARD ET D' ÉCREVISSES
Bisque légère de homard et estragon22.00 €
GROS RAVIOLIS D' ARTICHAUTS BARIGOULE
Raviolis d'artichauts et burrata, Jus de barigoule au thym et lard grillé22.00 €
GROS RAVIOLIS BURRATA ET BASILIC
Au pesto de basilic, tomates confites et parmesan22.00 €
PÂTES RIGATONIS au choix
Au pesto de Basilic ou BolognaiseFROMAGES & DESSERTS
FROMAGES
8.50 €
L'ASSIETTE DE FROMAGES
Assortiments de Fromages22.00 €
L'ASSIETTE DE FROMAGES A PARTAGER
Fromages de chèvre, brebis, St Marcelin, Tome de Savoie, St Nectaire, Tome de Bourges,DESSERTS
8.50 €
LES DESSERT ET PÂTISSERIES
Une pâtisserie ou un dessert de bistrot du jour au choix9.50 €
LE CAFÉ GOURMAND
Un café expresso accompagné de quatre mi-desserts et pâtisseriesPrix nets - Taxes et service compris