Les entrées
10.00 €
Η βίγκαν σαλάτα
Φρέσκια σαλάτα που συνδυάζει τραγανά φύλλα, ψιλοκομμένο αβοκάντο και μάνγκο, ντοματίνια, μαύρες ελιές και ρεβίθια ψημένα με πάπρικα, συνοδευόμενη από βινεγκρέτ φτιαγμένη με ελαιόλαδο και ξίδι σέρι.
Η φωτογραφία δεν είναι συμβατική.
12.00 €
Καπνιστός σολομός
Ένα πιάτο καπνιστό σολομό συνοδευόμενο από μια πηχτή κρέμα γάλακτος αρωματισμένη με λεμόνι και φρέσκο άνηθο, σερβιρισμένο με φέτες λεμονιού και τοστ.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
15.00 €
Καρπάτσιο πεπονιού με ωμό ζαμπόν
Ένα παραδοσιακό καλοκαιρινό ορεκτικό: πεπόνι και παστό ζαμπόν.Λεπτές φέτες πεπονιού, τριμμένο ωμό ζαμπόν και κουκουνάρια, φρέσκα και πολύχρωμα.
18.00 €
Φουά γκρα (+ 8€ για προκαθορισμένα μενού)
Ημιμαγειρεμένο φουά γκρα με πάπια, τσάτνεϊ φρούτων (ανανάς, μάνγκο και ροδάκινο) και φρυγανισμένο μπριός.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
75 cl : 34.00 €
12.5 cl : 6.00 €
)
10.00 €
Το βιολογικό αυγό ονομάζεται «τέλειο».
Αυγό μαγειρεμένο στους 64°C, βελουτέ μπρόκολου, αλατισμένη σαντιγίΗ εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
16.00 €
Γεμιστά αρτοσκευάσματα θαλασσινών από το "Le P'tit Cancale"
Πιάτα με γεμιστά λαχανικά με σκορδόβουτυρο από το "P'tit Cancale":- 3 μαχαίρια
- 3 μύδια
- 3 λιβάδια
75 cl : 49.00 €
12.5 cl : 10.00 €
)
Les planches
16.00 €
Το Συμβούλιο Εκλεκτών Αλλαντικών
Πιατέλα που αποτελείται από τσορίθο, ροζέτα, δανέζικο σαλάμι και σπινιάτα πικάντε, συνοδευόμενη από σαλάτα, τουρσιά και βούτυρο.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
1 L : 30.00 €
)
16.00 €
Το Μικτό Συμβούλιο
Πιατέλα που αποτελείται από αλλαντικά (ροζέτα, τσορίθο, δανέζικο σαλάμι) και τυρί (καμαμπέρ, Pont-l'Évêque και Livarot), συνοδευόμενη από σαλάτα, τουρσιά και βούτυρο.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
1 L : 30.00 €
)
Les poissons
19.00 €
Ο Καίσαρας, Στυλ Ψαριού
Η σαλάτα του Καίσαρα επανεξετάζεται σε μια εκδοχή με ψάρι.Μαρούλι romaine, σάλτσα Caesar, ξύσματα παρμεζάνας, τσιπς παρμεζάνας, κρουτόν και τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρου.
75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 6.50 €
)
20.00 €
Ψητός σολομός και κρεμώδες ριζότο
Ψητή μπριζόλα σολομού, σερβιρισμένη σε κρεμώδες ριζότο με λιωμένα πράσα και αρακά, γαρνιρισμένη με παρμεζάνα και λίγο ελαιόλαδο αρωματισμένο με βασιλικό.
Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
15.00 €
Le Fish & Chips
Filet de cabillaud frit accompagné de frites, de mesclun et d'une sauce tartare.Photo non contractuelle.
17.00 €
Μύδια Bouchot - Little Cancale
Μύδια Bouchot (περίπου 1 κιλό) - P'tit Cancale, εποχιακό προϊόν, σερβίρεται με πατάτες τηγανητές.Σάλτσα της επιλογής σας:
- Marinières: μαϊντανός, κρεμμύδια, λευκό κρασί,
- Κάρι: φρέσκια κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια και κάρυ,
- Νορμανδικό στιλ: κρεμμύδια, κρεμ φράις
75 cl : 49.00 €
12.5 cl : 10.00 €
)
17.00 €
Παέγια με θαλασσινά
Ρύζι με γεύση σπίγκολ, μύδια, γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι.
20.00 €
Φιλέτο μπακαλιάρου, τηγανητές πατάτες πολέντας και κρέμα λεμονιού
Φιλέτο μπακαλιάρου, πολέντα, ντοματίνια, κρέμα λεμονιούΕικόνα μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς
24.00 €
Η μπριζόλα τόνου
Σοταρισμένη μπριζόλα τόνου, μαριναρισμένη σε σάλτσα σόγιας και εμπλουτισμένη με κρούστα σουσαμιού, σερβιρισμένη με πουρέ αρακά και παντζαριού, μαλακό σιτάρι και σάλτσα αρωματισμένη με φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, κρεμμυδάκι, λεμόνι, σκόρδο, τσίλι και ελαιόλαδο.75 cl : 49.00 €
12.5 cl : 10.00 €
)
Les viandes
17.00 €
Σαλάτα του Καίσαρα
Τραγανό μαρούλι romaine με κρεμώδη σπιτική σάλτσα Caesar με αντζούγιες και παρμεζάνα, γαρνιρισμένο με κοτόπουλο με σπόρους, χρυσά κρουτόν ελαιολάδου και λεπτές φλούδες παρμεζάνας.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
75 cl : 36.00 €
12.5 cl : 6.50 €
)
18.00 €
Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια
Τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και κρεμμυδιού, σερβιρισμένα με παραδοσιακό ογκρατέν ντοφινουά.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
18.00 €
Μπριζόλα Bavette με σάλτσα πιπεριού
Bavette (180g) προέλευσης Μεγάλης Βρετανίας.Σερβίρεται με σάλτσα πιπεριάς, πατάτες τηγανητές και σαλάτα.
Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
20.00 €
Το Κλασικό Μπέργκερ
Ψωμάκι από τον αρτοποιό μας "L'atelier des Papilles", 150 γρ. κιμάς μπριζόλας black Angus με κόκκινα κρεμμύδια, σαλάτα, ντομάτα και σάλτσα για μπιφτέκι.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
24.00 €
Ωριμασμένη μπριζόλα ribeye (+ 4€ για προκαθορισμένα μενού)
220 γρ. μπριζόλα ribeye VBF με πατάτες τηγανητές, μπουκέτο σαλάτας, σάλτσα κρέατος με παραδοσιακή σάλτσα μουστάρδας ή πιπεριού.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
Pâtes et Risotto
Les desserts
9.00 €
Δροσιστικό Πεπόνι και Βατόμουρο
Λεπτές φέτες πεπονιού, συνοδευόμενες από σορμπέ και σάλτσα βατόμουρου.
8.00 €
Ένα μείγμα από νορμανδικά τυριά
Fondant de Pays de Caux από το LA FERME DUMESNIL, το Norman camembert και το Pont l'évèque.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
8.00 €
Το Προφιτερόλ
Παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
8.00 €
Κρεμ μπρουλέ
Παραδοσιακή κρεμ μπρουλέ με βανίλια Bourbon.Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
9.00 €
Ο Θόλος της Σοκολάτας
Σοκολατένιος θόλος Jivara, σαντιγί σοκολάτας, μπισκότο madeleine
8.00 €
Η Λιωμένη Καρδιά
Φοντάν σοκολάτας με λιωμένο κέντρο, σερβιρισμένο με διπλή σαντιγί αρωματισμένη με βανίλια και μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
9.00 €
Λευκή Σοκολάτα Lemon Dome
Τρούφος yuzu σοκολάτας και λεμονιού, σαντιγί λεμονιού, μπισκότο madeleine
8.00 €
La Tarte Tatin
Tarte Tatin, crème fouettée et sauce caramel au beurre salé.Photo non contractuelle.
8.00 €
Ο Γκουρμέ Καφές
Farandole από μίνι επιδόρπια: Mini tropézienne, Mini τετράγωνο φουντουκιού, Crunchy dark chocolate mendiant, Crème brûlée.Φωτογραφία χωρίς συμβόλαιο.
1 μπάλα : 3.00 €
2 μπάλες : 6.00 €
3 μπάλες : 8.00 €
Παγωτό ή σορμπέ
Άρωμα της επιλογής σας:Σορμπέ: βατόμουρο, φράουλα, καφές, καρύδα
Παγωτό: Βανίλια, σοκολάτα, μπανόφι, αλατισμένη καραμέλα.
Σερβίρεται με ρωσικό τσιγάρο και σαντιγί βανίλιας.
Η εικόνα χρησιμοποιείται μόνο για επεξηγηματικούς σκοπούς.
Prix nets - Taxes et service compris
























