AS NOSSAS TAPAS
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySuggestion du Chef
O CHARCUTOR
Terrine do Chef Brice e seu ChutneyPicles caseiros e torradas
A DUQUESA: (para 2 pessoas)
Irmãzinha da nossa Royale!Dedos de frango, terrine caseira, tapas de frutos do mar, Charmagère
O REAL:
Carnes curadas, queijos, bolinhos fritos, terrine caseira, palitos de mussarela(Serve de 3 a 4 pessoas...)
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilic
O DEDO
Palitos de mussarela
LE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckMain course
Dessert
RESERVA
Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa
20.90 €
Starters
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS ChutneySuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
O TOMATE
Salada de tomate e mussarela com um toque especial, e sorvete de tomate e manjericão.
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteO MELÃO
Gaspacho de melão, feta e presunto speck
AS RACHADURAS
Accras de celebrante e seu creme de pimenta doceMain course
O SANTO JACQUES (suplemento de 6 €)
Vieiras grelhadas com molho do chef
A SALADA
Salada Reserve, quinoa, rúcula, abobrinha, manjericão, nectarinas e pinhões.
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf haché ,confit d’oignons ,jambon speck, tomates confites , mozzarella et aïoli
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Suggestion du Chef
LE LIEU
Ballotine de lieu noir aux herbes écrasées de pommes de terre au pesto, jus de coque marinière
A FRANGO
Ballotine de frango recheado ao estilo provençal, molho de tomate e manjericão, funcho assado
PEDAÇO DE CARNE (suplemento de 6 ou 9 euros)
200g adicionais por 6 euros350g adicionais por 9 euros
Batatas fritas caseiras e salada crocante
Disponível em porção de 700g para 2 pessoas.
manteiga de caracol
Dessert
FRUTAS CÍTRICAS
Mousse de iogurte, supremas de frutas cítricas, frutas cítricas cristalizadas, sorvete de frutas vermelhas.O MORANGO
Sopa de morango, manjericão e limão com sorvete.
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSuggestion du ChefQUEIJO
Rolinho primavera de brie, regado com mel e avelãs, servido sobre uma salada crocante.
O GANIOSO
Variedade do nosso chefA Grande RESERVA
Entrada + Prato Principal + Sobremesa
27.90 €
Starters
FOIE GRAS CASEIRO ESSENCIAL (6 euros adicionais)
TORRADA COM FOIE GRAS CASEIRO (50g) E CHUTNEY IMPERDÍVELSuggestion du ChefLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA TOMATE
Tomate mozzarella revisité et sorbet tomate basilicLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE MELON
Gaspacho de melon , fêta et jambon speckLES ACCRAS
Accras du moment et sa crème sweet chiliMain course
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de la réserve , quinoa , roquette , courgettes , basilic , nectarines et pignons de pin
O HAMBÚRGUER ESPECIAL disponível hambúrguer duplo +6
Carne moída, cebolas caramelizadas, presunto speck, tomates secos ao sol, mussarela e aioli.
Possível como Bife Duplo (+5 euros)
Suggestion du ChefO LUGAR
Ballotine de bacalhau negro com ervas frescas, batatas ao pesto e molho marinara de berbigão.LE POULET
Ballotine de volaille farcie à la provençale, jus tomates et basilic, fenouil rôtiPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
Dessert
L’AGRUME
Mousse Yahourt , suprêmes d’agrumes , agrumes confits ,sorbet fruit rougeLA FRAISE
Soupe de fraise basilic et citron et son sorbetO WAFFLE
Em amêndoa batida com caramelo/chocolate e wafers de avelã torradosSuggestion du ChefLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chefNet prices - Taxes and service included
