私たちのタパス
サラダ
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS Chutneyシェフの提案
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
公爵夫人：（2人分）
私たちのロイヤルの妹です！フィンガー、自家製テリーヌ、シーフードタパス、シャルマジェール
ロイヤル:
生ハム、チーズ、フリッター、自家製テリーヌ、モッツァレラスティック（3～4人分…）
指
モッツァレラチーズスティックLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbes
LE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquante食事
デザート
予約
前菜＋メインコースまたはメインコース＋デザート
20.90 €
サラダ
必須の自家製フォアグラ（追加6ユーロ）
自家製フォアグラ（50g）トーストとチャツネは必食！シェフの提案キャラクター
シェフ・ブライスのテリーヌとチャツネ自家製ピクルスとトースト
チーズ
ブリーチーズの春巻きに蜂蜜とヘーゼルナッツをかけて、シャキシャキしたサラダを添えてLE POIREAU
Poireaux confits ,crème de parmesan, chips de lard et vinaigrette aux herbesLE SAUMON
Snacké , crème de choux fleur , huile d’herbe et tuile craquante食事
サン・ジャック（追加料金6ユーロ）
シェフ特製ソースでソテーしたホタテ
シグネチャーバーガー ダブルバーガー +6
特製アンガスバーガー
アンガス牛のひき肉、スライスしたベーコン、溶かしたカマンベールチーズ、リンゴ
ダブルアンガスバージョン：+€6
シェフの提案
LE PLAT DE MAMIE
Joue de porc confite, écrasé de pommes de terre, oignons glacés, carottes et jus réduit de joue de porcLE POISSON
Poisson selon arrivage, pommes de terre grenailles , Poêlée de champignons et fondue de poireaux, sauce beurre blanc
PIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personnes
Beurre d’escargots
デザート
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesシェフの提案LA POMME
Pommes caramélisées au beurre, crumble aux amandes et crème vanille
チョコレート
チョコレートフォンダンにプラリネの溶けた中心部とヘーゼルナッツアイスクリームを添えてLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
貪欲な人
シェフのおすすめ偉大なる保護区
前菜＋メイン＋デザート
27.90 €
サラダ
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (50g) TOASTS Chutneyシェフの提案LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteネギ
コンフィにしたネギ、パルメザンクリーム、ベーコンクリスプ、ハーブビネグレット鮭
軽食、カリフラワークリーム、ハーブオイル、クリスピーチュイル添え食事
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de St Jacques et sa sauce du chef
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Burger Angus Signature
viande hachée Angus, lard tranché camembert fondant et pommes
Version Double Angus : +6 €.
シェフの提案
ローストカマンベール
ハチミツとドライフルーツを添えたローストカマンベール、フランス地方産のハム、自家製フライドポテト、グリーンサラダおばあちゃんの料理
コンフィにした豚頬肉、マッシュポテト、グレーズドオニオン、ニンジン、豚頬肉の煮詰めたソース魚
本日の魚料理、新じゃがいも、ソテーしたマッシュルームとリーキのフォンデュ、ブールブランソース添え牛肉一切れ（追加料金6ユーロまたは9ユーロ）
200g追加で6ユーロ350g追加で9ユーロ
自家製フライドポテトとシャキシャキのサラダ
2人分700g入りでご用意しております。
カタツムリバター
デザート
ワッフル
キャラメル/チョコレートホイップアーモンドとトーストヘーゼルナッツウエハース入りシェフの提案リンゴ
キャラメリゼしたリンゴ、バター添え、アーモンドクランブル、バニラクリームLE CHOCOLAT
Moelleux au chocolat, coeur coulant au praliné et glace noisetteLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE GOURMAND
Assortiment de notre chef正味価格-税金とサービス込み
