LE NOSTRE TAPAS
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA DUCHESSA: (per 2 persone)
Sorellina della nostra Royale!Fingers, Accras, tapas di mare, Charmagere
IL MARE
Tronchetto di Natale saporito con sapori di mare: granchio, salmone, gamberi 🦐
IL REALE:
Salumi, Formaggi, Tapas di Mare, Accra du Chef, Fingers(Per 3-4 persone....)
L'APERO BRINDISI
Pentola a scelta con toast(zucca, olive verdi, mango al curry, hummus, melanzane, lenticchie al curry, carota allo zenzero, pesto, ananas al cocco, peperoncino, barbabietola)
LA VEGE:
Velouté de potimarron et poêlée de champignons 🍄🟫
Il dito
Bastoncini di mozzarellaPiatto
Dessert
RISERVA
Antipasto + Piatto principale o Piatto principale + Dessert
20.90 €
Introdotte
FOIE GRAS FATTO IN CASA ESSENZIALE (ulteriori 6 euro)
IMPERDIBILE FOIE GRAS FATTO IN CASA, TOAST ChutneyIl suggerimento dello chefIL CARATTERE
La terrina ai cinque frutti di bosco del nostro chefchutney fatto in casa e pane tostato
LA MER
Bûche salée aux saveurs de la mer: crabes , saumon, gambas 🦐VEGETALE:
Zuppa di zucca e funghi saltati 🍄🟫
LE MOMENT
Tataki de saumon ( sésames , soja , citron vert )Piatto
LA CRIÉE
La gourmandise de nos belles côtes ( selon arrivage ) cabillaud , lieu , coquillages à la crème de safran
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint Jacques et son beurre blanc (supp 6e)
LE BURGER DE LA RÉSERVE :
Ultra gourmand, boeuf, fromage, lard , sauce baconnaise ( mayo , miel , ketchups, lard )
Il suggerimento dello chef
LE CANARD
Magret de canard rosé , gastrique de framboises, aligot Normand, carottes en deux façons
LE PLAT DE MAMIE
Boeuf bourguignon traditionnel et sa gourmandise de copeaux au foie gras
PEZZO DI MANZO (5° o 9° extra)
200g in più 5 euroPatatine fritte fatte in casa e insalata croccante
possibile in 700g per 2 persone
Dessert
LA FRAMBOISE
Charlotte pistaches , framboises, à la fleur d'oranger
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesIl suggerimento dello chef
LA PERA
Torta umida con pere, mandorle e cioccolato
LE CHEESECAKE
Cheesecake au kinder Bueno tout simplement
LE FROMAGE
Assiette de Brie farcie mascarpone, pistaches et truffe
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefLa Grande RISERVA
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
27.90 €
Introdotte
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyIl suggerimento dello chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA MER
Bûche salée aux saveurs de la mer: crabes , saumon, gambas 🦐LA VEGE:
Velouté de potimarron et poêlée de champignons 🍄🟫IL MOMENTO
Tataki di salmone (sesamo, soia, lime)Piatto
LA CROCIERA
Deliziosi frutti di mare provenienti dalle nostre splendide coste (a seconda della disponibilità): merluzzo, merluzzo giallo, crostacei in salsa cremosa allo zafferanoIL SAINT JACQUES (supplemento 6 €)
Capesante in padella con salsa al burro bianco (supplemento 6€)
L'HURGER DI RISERVA:
Ultra gourmet, manzo, formaggio, pancetta, salsa baconnaise (maionese, miele, ketchup, pancetta)Il suggerimento dello chefL'ANATRA
Petto d'anatra rosa, gastrique al lampone, aligot normanno, carote preparate in due modiPIATTO DELLA NONNA
Tradizionale manzo alla borgognona con deliziose scaglie di foie grasPIÈCE DE BOEUF (supp 5e ou 9e)
200g suppl 5eurosFrites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personne
Dessert
IL LAMPONE
Charlotte al pistacchio, lampone e fiori d'arancioIL WAFFLE
In wafer di mandorla montata al caramello/cioccolato e nocciola tostataIl suggerimento dello chefLA POIRE
Gâteau moelleux aux poires , amandes et chocolatLA CHEESECAKE
Cheesecake Kinder Bueno, semplice e sempliceFORMAGGIO
Piatto di Brie ripieno di mascarpone, pistacchi e tartufoIL GLORIOSO
Assortimento del nostro chefPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi
