NUESTRAS TAPAS
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
LA DUQUESA
Hermanita pequeña de nuestra realeza.Fingers, Accras, tapas de mar, Charmagere
Para 2 personas
EL MAR:
Tataki de atún con salsa yakumi y ensalada crujiente......El Real
Charmagère mixto, Tapas Sea, Chef's Accra, Le FingerPara 3 a 4 personas
LA TOSTA DE APERO
Olla de tu elección con tostadas(calabaza, aceituna verde, mango al curry, hummus, berenjena, lentejas al curry, zanahoria al jengibre, pesto, piña de coco, guindilla, remolacha)
VEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoEl dedo
Palos de mozzarellaPlato
Postre
LA GRAN RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
26.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
EL MAR:
Tataki de atún con salsa yakumi y ensalada crujiente......LA LECHUGA
Ensalada cruda de brócoli, zanahoria, manzana y canberia, salsa de anacardosVEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoPlato
FILETE DE CORAZÓN DE NORMAN PARA COMPARTIR
Solomillo de corazón de Normandía, ensalada crujiente y patatas fritas caseras con salsa del chef700g para 2 PERS (9€ adicionales/PERS)
350g para 1 PERSONA (10€ adicionales/PERSONA)
LA SUBASTA:
Bourride del mar provenzal y su alioliLA SUGERENCIA
Lomo de cerdo con especias cubanas machacado al PDT con ajo, boniato y muselina de chorizoEL BUEY:
Tartar de ternera italiano (albahaca Cantal), patatas fritas caseras, ensalada crujienteLA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Ternera angus, salsa camembert, bacon grill, ensalada de cebolla confitada, patatas fritas caseras y ensalada crujientePostre
BRIOCHE (plato estrella)
Brioche perdido con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla bourbonLA FRESA
Corte gourmet de fresas, galletas caseras y caramelo de mantequilla saladaEL GOFRE
En crema batida de caramelo/chocolate, almendras/avellanas tostadasPROFITEROL
Casero, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente, almendras y avellanas tostadasLOS CODITOS
El surtido de nuestro chefRESERVAR
ARRANQUE y PRINCIPAL
O
Plato y POSTRE
22.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO extra 6 euros
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneyEL CARCUTER
Terrina alenconesa de Chez Barbé TraiteurTerrina de hígado de pollo con tomillo, chutney de mango y tostadas
EL MAR:
Tataki de atún con salsa yakumi y ensalada crujiente......LA LECHUGA
Ensalada cruda de brócoli, zanahoria, manzana y canberia, salsa de anacardosVEGE
Accras vegetariana y su crema del momentoPlato
FILETE DE CORAZÓN DE NORMAN PARA COMPARTIR
Solomillo de corazón de Normandía, ensalada crujiente y patatas fritas caseras con salsa del chef700g para 2 PERS (9€ adicionales/PERS)
350g para 1 PERSONA (10€ adicionales/PERSONA)
LA SUBASTA:
Bourride del mar provenzal y su alioliLA SUGERENCIA
Lomo de cerdo con especias cubanas machacado al PDT con ajo, boniato y muselina de chorizoEL BUEY:
Tartar de ternera italiano (albahaca Cantal), patatas fritas caseras, ensalada crujienteLA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Ternera angus, salsa camembert, bacon grill, ensalada de cebolla confitada, patatas fritas caseras y ensalada crujientePostre
BRIOCHE (plato estrella)
Brioche perdido con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla bourbonLA FRESA
Corte gourmet de fresas, galletas caseras y caramelo de mantequilla saladaEL GOFRE
En crema batida de caramelo/chocolate, almendras/avellanas tostadasPROFITEROL
Casero, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente, almendras y avellanas tostadasLOS CODITOS
El surtido de nuestro chefPrecios netos: impuestos y servicio incluidos