NUESTRAS TAPAS
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySugerencia del chef
LA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA DUQUESA: (para 2 personas)
¡Hermana pequeña de nuestro Royale!Fingers, Accras, tapas de mar, Charmagere
EL MAR
Tronco de Navidad salado con sabores a marisco: cangrejo, salmón, gambas 🦐
EL REAL:
Embutidos, Quesos, Tapas del Mar, Accra du Chef, Dedos(Para 3 a 4 personas....)
LA TOSTA DE APERO
Olla de tu elección con tostadas(calabaza, aceituna verde, mango al curry, hummus, berenjena, lentejas al curry, zanahoria al jengibre, pesto, piña de coco, guindilla, remolacha)
LA VEGE:
Velouté de potimarron et poêlée de champignons 🍄🟫
El dedo
Palos de mozzarellaPlato
Postre
RESERVA
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.90 €
Ensalada
IMPRESCINDIBLE FOIE GRAS CASERO (6 euros adicionales)
Imperdible FOIE GRAS CASERO, TOSTADAS ChutneySugerencia del chefEL CARCUTER
La terrina de cinco bayas de nuestro chefchutney casero y tostadas
LA MER
Bûche salée aux saveurs de la mer: crabes , saumon, gambas 🦐VEGE:
Sopa de calabaza y champiñones salteados 🍄🟫
LE MOMENT
Tataki de saumon ( sésames , soja , citron vert )Plato
LA CRIÉE
La gourmandise de nos belles côtes ( selon arrivage ) cabillaud , lieu , coquillages à la crème de safran
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint Jacques et son beurre blanc (supp 6e)
LE BURGER DE LA RÉSERVE :
Ultra gourmand, boeuf, fromage, lard , sauce baconnaise ( mayo , miel , ketchups, lard )
Sugerencia del chef
LE CANARD
Magret de canard rosé , gastrique de framboises, aligot Normand, carottes en deux façons
LE PLAT DE MAMIE
Boeuf bourguignon traditionnel et sa gourmandise de copeaux au foie gras
TROZO DE CARNE DE RES (5.º o 9.º extra)
200g extra 5 eurosPapas fritas caseras y ensalada crujiente
Posible en 700g para 2 personas
Postre
LA FRAMBOISE
Charlotte pistaches , framboises, à la fleur d'oranger
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chef
LA PERA
Pastel húmedo con peras, almendras y chocolate
LE CHEESECAKE
Cheesecake au kinder Bueno tout simplement
LE FROMAGE
Assiette de Brie farcie mascarpone, pistaches et truffe
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefLa Gran RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
27.90 €
Ensalada
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneySugerencia del chefLA CHARCUTIÈRE
Terrine de notre chef aux cinq baieschutney maison et ses toasts
LA MER
Bûche salée aux saveurs de la mer: crabes , saumon, gambas 🦐LA VEGE:
Velouté de potimarron et poêlée de champignons 🍄🟫EL MOMENTO
Tataki de salmón (sésamo, soja, lima)Plato
EL CRUCERO
Deliciosos mariscos de nuestras hermosas costas (según disponibilidad): bacalao, abadejo, mariscos en salsa de crema de azafránEL SAN JACQUES (suplemento 6 €)
Vieiras a la plancha con salsa beurre blanc (suplemento 6€)
LA HAMBURGUESA DE RESERVA:
Ultra gourmet, carne de res, queso, tocino, salsa baconesa (mayonesa, miel, kétchup, tocino)Sugerencia del chefEL PATO
Pechuga de pato rosada, salsa gastrique de frambuesa, aligot normando, zanahorias preparadas de dos maneras.PLATO DE LA ABUELA
Estofado de ternera tradicional con deliciosas virutas de foie grasPIÈCE DE BOEUF (supp 5e ou 9e)
200g suppl 5eurosFrites maison et salade croquante
possible en 700g pour 2personne
Postre
LA FRAMBUESA
Charlotte de pistacho, frambuesa y flor de naranjoEL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chefLA POIRE
Gâteau moelleux aux poires , amandes et chocolatLA TARTA DE QUESO
Tarta de queso Kinder Bueno, sencilla y sin complicaciones.QUESO
Plato de Brie relleno de mascarpone, pistachos y trufaLOS CODITOS
Surtido de nuestro chefPrecios netos: impuestos y servicio incluidos
