NUESTRAS TAPAS
Ensalada
EL CARCUTER
La terrina del chef Brice y su chutneyEncurtidos caseros y tostadas
LA DUQUESA: (para 2 personas)
¡La hermana pequeña de nuestra Royale!Dedos, terrina casera, tapas de marisco, Charmagère
LA RILLETTES
Rillettes de poisson façon bouillabaisse, toast, aïoli et légumes croquants
EL REAL:
Embutidos, quesos, buñuelos, terrina casera, palitos de mozzarella(Para 3 o 4 personas...)
EL DEDO
Palos de mozzarellaLE VELOUTÉ
Velouté de potimarron, crème de comté, toasts de comté gratiné ,noisettes torréfiéesPlato
Postre
RESERVA
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
20.90 €
Ensalada
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA RILLETTES
Rillettes de poisson façon bouillabaisse, toast, aïoli et légumes croquants
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLE VELOUTÉ
Velouté de potimarron, crème de comté, toasts de comté gratiné ,noisettes torréfiéesPlato
THE SIGNATURE BURGER disponible hamburguesa doble +6
Hamburguesa Angus de la casa
Carne picada de Angus, tocino en lonchas, queso Morbier, champiñones y salsa de mostaza tradicional.
Versión doble Angus: +6€.
Sugerencia del chef
CAMEMBERT ASADO
Camembert asado con miel y frutos secos, jamón de nuestras regiones francesas, patatas fritas caseras, ensalada verde.
LE PLAT DE MAMIE
Joue de porc confite, écrasé de pommes de terre, oignons glacés, carottes et jus réduit de joue de porcLE POISSON
Poisson selon arrivage, pommes de terre grenailles , Poêlée de champignons et fondue de poireaux, sauce beurre blancPostre
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesSugerencia del chef
LA PERA
Ver confitura de vainilla, crumble de almendras, caramelo de mantequilla salada y crema de vainilla.
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefLE RIZ AU LAIT
Riz au lait façon Grand Mère, caramel beurre salé, praliné et tuiles croustillantLa Gran RESERVA
Entrante + Plato Principal + Postre
27.90 €
Ensalada
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
RILLETS
Rillettes de pescado al estilo bullabesa, tostadas, alioli y verduras crujientes.QUESO
Rollito de primavera de brie, rociado con miel y avellanas, servido sobre una ensalada frescaLA SOPA CREMOSA
Sopa de calabaza, crema de queso Comté, queso Comté tostado, avellanas tostadas.Plato
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Burger Angus Signature
viande hachée Angus, lard tranché , morbier , champignons et sauce moutarde à l’ancienne
Version Double Angus : +6 €.
Sugerencia del chefLE CAMEMBERT RÔTI
Camembert rôti au miel et fruits secs, jambon de nos régions françaises, frites, maison, salade verteEL PLATO DE LA ABUELA
Carrillera de cerdo confitada, patatas machacadas, cebollas glaseadas, zanahorias y jugo reducido de carrillera de cerdo.EL PESCADO
Pescado del día, patatas nuevas, champiñones salteados y fondue de puerros, salsa beurre blancPostre
EL GOFRE
En barquillos de caramelo/chocolate, almendras batidas y avellanas tostadasSugerencia del chefLA POIRE
voir confit à la vanille, crumble aux amandes, caramel beurre salé et crémeux vanille
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteLOS CODITOS
Surtido de nuestro chefARROZ CON LECHE
Arroz con leche al estilo de la abuela, caramelo salado, praliné y tejas crujientes.Precios netos: impuestos y servicio incluidos
