UNSERE TAPAS
Eingänge
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyVorschlag des Küchenchefs
L’OEUF
OEuf mimosa à l’aneth et cornichons, oignon crispy
LA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA CREVETTE
Rouleau de printemps aux crevettes, sauce cacahuètes
DIE HERZOGIN: (für 2 Personen)
Kleine Schwester unserer Royale!Fingers, Accras, Meerestapas, Charmagere
DER KÖNIGLICHE:
Aufschnitt, Käse, Meerestapas, Accra du Chef, Fingers(Für 3 bis 4 Personen....)
DER FINGER
Mozzarella-SticksFlach
Dessert
RESERVIEREN
Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert
20.90 €
Eingänge
ESSENTIAL HAUSGEMACHTE FOIE GRAS (zusätzlich 6 Euro)
EIN UNVERZICHTBARES HAUSGEMACHTES FOIE GRAS, TOAST-ChutneyVorschlag des KüchenchefsDAS EI
Mimosa-Ei mit Dill und Gewürzgurken, knusprigen ZwiebelnDER CHARCUTER
Chef Brices Terrine und das dazugehörige ChutneyHausgemachte Essiggurken und Toast
DIE GARNELE
Frühlingsrolle mit Garnelen und Erdnusssauce
LE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteFlach
THE SAINT JACQUES (Zuschlag 6 €)
Gebratene Jakobsmuscheln mit Chef-Sauce
DER SALAT
Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, Basilikumcreme, Schinkenchips, Feta und Toast
Hähnchen nach Omas Art, neue Kartoffeln, Champignons und Speck
DER SIGNATURE BURGER ist als Doppelburger erhältlich +6
Konfiertes Rindfleisch, Cheddar-Käse, Zwiebeln und Äpfel in leicht gesalzener Butter, Gribiche-Sauce mit Kartoffelsenf
Auch als Doppelsteak erhältlich (+5 Euro)
Vorschlag des Küchenchefs
LE LIEU
Dos de lieu noir à la provençale, crème piquillos et son mini Tian de légumes
OMA'S GERICHT
Hähnchen nach Omas Art, Kartoffeln, neue Kartoffeln, Champignons und Speck
STÜCK RINDFLEISCH (Aufpreis 6 Euro oder 9 Euro)
200 g extra 6 Euro350 g extra 9 Euro
Hausgemachte Pommes frites und knackiger Salat
Camembert-Sauce
Erhältlich in der 700-g-Packung für 2 Personen
Dessert
DIE WAFFEL
In Karamell/Schokolade geschlagene Mandel- und geröstete HaselnusswaffelnVorschlag des Küchenchefs
VANILLE
Dekonstruierter Mille-feuille-Stil, Konditorcreme und Sojakaramell
LE FRAISE
Tarte aux fraises , crème vanille et sablé bretonLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquante
LE GOURMAND
Assortiment de notre chefDas große RESERVAT
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
27.90 €
Eingänge
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON (suppl 6 euros)
INCONTOURNABLE FOIE GRAS MAISON, TOASTS ChutneyVorschlag des KüchenchefsL’OEUF
OEuf mimosa à l’aneth et cornichons, oignon crispyLA CHARCUTIÈRE
Terrine du Chef Brice et son chutneyPickles maison et ses toasts
LA CREVETTE
Rouleau de printemps aux crevettes, sauce cacahuètesLE FROMAGE
Nem de brie , filet de miel, noisettes , sur salade croquanteFlach
LA SAINT JACQUES ( supp 6€)
Poêlée de saint-Jacques et sa sauce du chef
LA SALADE
Salade de tomates confites, crème de basilic, chips de jambon , fêta et ses toast
poulet façon Grand Mère, pommes grenailles, champignons et lardons
LE BURGER SIGNATURE possible double burger +6
Boeuf confit , cheddar , oignons et pommes au beurre demi sel , sauce gribiche à la moutarde de pommeau
Possible en Double Steak (+ 5 euros )
Vorschlag des KüchenchefsDER ORT
Schwarzer Kabeljau-Lendenbraten nach provenzalischer Art, Piquillo-Paprikacreme und Mini-Gemüse-TianLE PLAT DE MAMIE
Poulet façon Grand Mère, pommes de terre, grenailles, champignons et lardonsPIÈCE DE BOEUF (supp 6euros ou 9e)
200g suppl 6 euros350g suppl 9euros
Frites maison et salade croquante
sauce Camembert
possible en 700g pour 2personne
Dessert
LA GAUFRE
En mouillettes caramel/ chocolat chantilly amandes et noisettes grilléesVorschlag des KüchenchefsLA VANILLE
Façon millefeuille déstructuré, crème pâtissière et caramel de sojaDIE ERDBEERE
Erdbeertarte, Vanillecreme und bretonisches MürbeteiggebäckKÄSE
Frühlingsrolle mit Brie, beträufelt mit Honig und Haselnüssen, serviert auf einem knackigen SalatDER GIERIGE
Sortiment von unserem KüchenchefNettopreise - Steuern und Service inklusive
