Menu restaurant L'Archipel

Cocktail e aperitivi
Bevande fresche
Rum e Digestivi e Whisky
Birre
Bevande calde

Cocktail e aperitivi

Cocktail

<h6 class='prettyPhoto-title'>L'ARCIPELAGO</h6>

8.60 €

L'ARCIPELAGO

Succo di guava, succo d'ananas, succo d'arancia, un goccio di sciroppo di granatina e rum dell'Avana.

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>FIORIERA </h6>

8.80 €

FIORIERA

Rum, succo d'ananas, succo d'arancia, succo di guava con lime, sciroppo di canna e cannella.

Casa-Cotto

Arachidi

Solfiti So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>TI-PUNCH</h6>

7.60 €

TI-PUNCH

Charette rum 50° - zucchero di canna liquido e lime

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>MOJITO</h6>

8.20 €

MOJITO

Rum Havana, zucchero di canna, lime, menta fresca, acqua frizzante

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vino bianco Kir</h6>

3.30 €

Vino bianco Kir

(ribes nero/mora/pesca-)

Solfiti So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pineau d'Oléron Rouge AOP </h6>

3.90 €

Pineau d'Oléron Rouge AOP

Rosso: Pineau d'Oléron AOP rosso 17% colore rubino con riflessi ramati. Note di ciliegia, lampone e mora con un sentore di vaniglia.

Origine Francia

Solfiti So2

Cocktails Sans alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Isole Vergini</h6>

6.20 €

Isole Vergini

Succo di guava, succo d'ananas, succo d'arancia, un goccio di sciroppo di granatina.

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vergine bambina dell'arcipelago</h6>

3.10 €

Vergine bambina dell'arcipelago

Succo di guava, succo d'ananas, succo d'arancia, un goccio di sciroppo di fragola.

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>Indiano</h6>

4.50 €

Indiano

Arancia con un goccio di sciroppo di granatina
Equilibrio tra acidità e rotondità

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mojito vergine</h6>

5.90 €

Mojito vergine

Zucchero di canna, lime, menta fresca, sciroppo di mojito, Perrier

Casa-Cotto

Bevande fresche

Succhi di frutta e bibite

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca Cola</h6>

3.90 €

Coca Cola

33cl Coca cola

3.90 €

Coca Cola zéro

33cl Coca cola zéro

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tè freddo</h6>

3.70 €

Tè freddo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Succo di albicocca</h6>

3.70 €

Succo di albicocca

<h6 class='prettyPhoto-title'>Succo d'arancia</h6>

3.90 €

Succo d'arancia

Succo d'arancia Granini

<h6 class='prettyPhoto-title'>Succo di fragola</h6>

3.90 €

Succo di fragola

Succo di frutta Granini alla fragola

<h6 class='prettyPhoto-title'>Succo multifrutta</h6>

3.90 €

Succo multifrutta

Succo di frutta multifrutta Granini

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonata</h6>

3.20 €

Limonata

<h6 class='prettyPhoto-title'>Oasi tropicale</h6>

3.90 €

Oasi tropicale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Orangina</h6>

3.80 €

Orangina

<h6 class='prettyPhoto-title'>Schweppes Agrume</h6>

3.90 €

Schweppes Agrume

Bouteille de 25cl aux saveurs d'orange de pamplemousse citron vert et mandarine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Schweppes Indian Tonic</h6>

3.90 €

Schweppes Indian Tonic

Bouteille de 25cl a la quinine

Sciroppo d'acqua e acque

<h6 class='prettyPhoto-title'>Acqua naturale Vittel </h6>

1 litro : 4.30 €

50 cl : 2.90 €

Acqua naturale Vittel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perrier - 33cl</h6>

3.90 €

Perrier - 33cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop de Citron</h6>

1.90 €

Sirop de Citron

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop de Fraise</h6>

1.90 €

Sirop de Fraise

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop de Grenadine</h6>

1.90 €

Sirop de Grenadine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop de Menthe</h6>

1.90 €

Sirop de Menthe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop de Pêche </h6>

1.90 €

Sirop de Pêche

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sciroppo di ciliegia</h6>

1.90 €

Sciroppo di ciliegia

Diabolo

3.50 €

Diabolo al limone

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fragola Diabolo</h6>

3.50 €

Fragola Diabolo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Granata Diabolo</h6>

3.50 €

Granata Diabolo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo Ment</h6>

3.50 €

Diabolo Ment

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo Pêche</h6>

3.50 €

Diabolo Pêche

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo Cerise</h6>

3.50 €

Diabolo Cerise

Rum e Digestivi e Whisky

<h6 class='prettyPhoto-title'>BALLANTINE 40°</h6>

4 cl : 7.80 €

2 cl : 3.90 €

BALLANTINE 40°

Whisky scozzese imbottigliato in Scozia

<h6 class='prettyPhoto-title'>WHISKY SEXTON</h6>

4 cl : 8.90 €

WHISKY SEXTON

Whiskey irlandese single malt, tripla distillazione, 40% ABV

<h6 class='prettyPhoto-title'>CHARENTAIS WHISKY POINTE BLANCHE 43°</h6>

4 cl : 8.80 €

2 cl : 4.40 €

CHARENTAIS WHISKY POINTE BLANCHE 43°

Prodotto con malto d'orzo francese selezionato e prodotto nella distilleria situata a CHEVENCEAUX, il distillato è ottenuto per doppia distillazione in rame allanbico tradizionale. al termine di un primo invecchiamento in botti in cantine sull'isola di Oléron in botti ex-torbate di whisky. Questo doppio invecchiamento gli conferisce un carattere ricco e misterioso.

<h6 class='prettyPhoto-title'>NAPOLEONE COGNAC</h6>

7.80 €

NAPOLEONE COGNAC

Cognac Grande Champagne Premier Cru Cognac con sottili note floreali, imbottigliato in Fouras, 40%

Origine Francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>COGNAC INSOLITO</h6>

4.80 €

COGNAC INSOLITO

Liquore al cognac aromatizzato:
Fiore di caramello salato o cappuccino o cioccolato o
biscotto o pistacchio o frutto della passione

Origine Francia

<h6 class='prettyPhoto-title'>OTTIENI 31</h6>

5.90 €

OTTIENI 31

<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM ARREDATO ALCHIMIA 35°</h6>

4 cl : 6.80 €

RUM ARREDATO ALCHIMIA 35°

Fragola, basilico biologico invecchiato in botti di rovere
Zenzero e lime invecchiati in botti di rovere
Banana, fave di cacao
Fragola, basilico biologico, zucchero di canna biologico.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum aromatizzato allo zenzero e al lime, 35°</h6>

4 cl : 6.80 €

Rum aromatizzato allo zenzero e al lime, 35°

Rum artigianale aromatizzato con rum agricolo francese, zenzero, lime biologico e miele dell'Île de Ré.
sciroppo di zucchero di canna biologico fatto in casa

<h6 class='prettyPhoto-title'>RUM DON PAPA BAROKO 40°</h6>

4 cl : 7.60 €

RUM DON PAPA BAROKO 40°

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum Plantation infuso al cocco</h6>

4 cl : 8.80 €

Rum Plantation infuso al cocco

Rum caraibico tradizionale infuso a 40°
ananas o cocco

Birre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Birra analcolica 1664</h6>

3.90 €

Birra analcolica 1664

Birra bionda analcolica, luppolata e fresca

<h6 class='prettyPhoto-title'>Borbone del sonno</h6>

5.70 €

Borbone del sonno

Birra della Riunione
33cl 5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>GUINNESS 50cl</h6>

50 cl : 9.80 €

GUINNESS 50cl

Stout irlandese color rubino scuro, densa e morbida, bottiglia da 50 cl, 4,2% di alcol.

Glutine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Leffe bionda alla spina - 25 cl</h6>

50 cl : 7.60 €

25 cl : 3.80 €

Leffe bionda alla spina - 25 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Leffe bionda pressione - 50 cl</h6>

7.60 €

Leffe bionda pressione - 50 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Monaco</h6>

50 cl : 7.80 €

25 cl : 3.90 €

Monaco

Birra, sciroppo di granatina, limonata

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pennacchio</h6>

50 cl : 7.60 €

25 cl : 3.80 €

Pennacchio

Birra alla spina con limonata

Bevande calde

1.80 €

Caffè

Caffè: 85% Arabica (Sud America) e 15% Robusta (Asia)

4.00 €

Cafe viennois

3.90 €

Chocolat

1.90 €

Décaféiné

3.60 €

Grand café

3.80 €

Crema al caffè

3.40 €

Infusion

Camomille, tilleul, verveine

1.90 €

Noisette

3.40 €

Tè verde, tè nero, tè bianco

Tè semplice, Tè ai quattro frutti rossi, Tè nero, Tè verde alla menta, Tè verde semplice, Verbena.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Tapas. antipasto
Piatto alla carta
Dessert del gelato della cialda

Tapas. antipasto

<h6 class='prettyPhoto-title'>6 ostriche Fouras n. 3 della Maison Margat </h6>

Entro le 6 : 10.60 €

6 ostriche Fouras n. 3 della Maison Margat

Proveniente dalla raccolta naturale di ostriche, allevate nei banchi di Fouras, sull'Île d'Aix, e in un sistema di allevamento continuo (sommerso 24 ore su 24) situato al largo di Fort Boyard. Per gli amanti della freschezza e del caratteristico sapore salmastro dei frutti di mare. Servito con burro, vinaigrette allo scalogno e limone.

Origine Francia

Mollusco

Suggerimento: MUSCADET SUR LIE

(

75 cl : 23.60 €

125 cl : 4.10 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>FRITTELLE DI MERLUZZO</h6>

Entro le 6 : 8.60 €

Entro le 12 : 17.20 €

Entro le 3 : 4.30 €

FRITTELLE DI MERLUZZO

Deliziose frittelle di merluzzo dai sapori caraibici, servite con verdure sottaceto e condimenti creoli
3 pezzi: € 4,30. 6 pezzi: € 8,60. 12 pezzi: € 17,20.

Casa-Cotto

Glutine

Uova

Pesci

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>MORSO DELL'OCEANO</h6>

8.90 €

MORSO DELL'OCEANO

Scopri la nostra remoulade fatta in casa di gamberi e buccini cotti dalla consistenza croccante e dal sapore salato (capperi, sottaceti, scalogno, prezzemolo, maionese)

Casa-Cotto

Crostacei

Mollusco

<h6 class='prettyPhoto-title'>BASTONI DI PUDDING DEI CARAIBI</h6>

8.60 €

BASTONI DI PUDDING DEI CARAIBI

Una rivisitazione del Cromesqui in un bastoncino con budino delle Indie occidentali, mela nonnina e ripieno di sedano rapa....
Accompagnato da sottaceti e condimenti creoli (Rougail)...

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>PATATE FRITTE DOLCI</h6>

5.30 €

PATATE FRITTE DOLCI

Patatine fritte esotiche ...?
Sono croccanti con un pizzico di dolcezza, accompagnati da una salsa ayonnaise e peperoncino dolce per aggiungere sapore.

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>ZOLLA DELLE PATATE FRESCHE</h6>

4.60 €

ZOLLA DELLE PATATE FRESCHE

Patatine fritte fatte in casa

Casa-Cotto

<h6 class='prettyPhoto-title'>TERRINE DI CONIGLIO CON I PISTACCHI</h6>

8.90 €

TERRINE DI CONIGLIO CON I PISTACCHI

Servito con chutney di prugne con salvia e sottaceti ovviamente ...

Casa-Cotto

Uova

Noccioline

Solfiti So2

Piatto alla carta

<h6 class='prettyPhoto-title'>CROCCANTE DI GRANCHIO</h6>

20.80 €

CROCCANTE DI GRANCHIO

Tre samosa di granchio e gamberi, insaporite con prezzemolo, curcuma, aglio, scalogno e riso.

Casa-Cotto

Glutine

Crostacei

19.80 €

Vongole fritte impanate

Piccole sogliole regionali impanate con Panko
servito con patatine fritte fresche.

Casa-Cotto

Origine Francia

Glutine

Crostacei

Pesci

Mollusco

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cozze Fouras alla Marinière</h6>

17.80 €

Cozze Fouras alla Marinière

Cozze di Fouras della Maison Margat, pescate naturalmente su corde situate al largo delle coste di Fouras e La Rochelle, nonché su bouchot (banchi di cozze): Fouras Île d'Aix, servite con patatine fritte fresche fatte in casa

Origine Francia

Casa-Cotto

Latte

Solfiti So2

Mollusco

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cozze di Fouras con rougail di salsiccia</h6>

19.60 €

Cozze di Fouras con rougail di salsiccia

Cozze di Fouras provenienti da Maison Margat, raccolte naturalmente su corde al largo della costa di Fouras e La Rochelle, nonché su bouchots (letti di cozze), cucinate con pomodori, cipolle, zenzero, aglio, timo e foglie di curry, servite con patatine fritte fresche fatte in casa.

Casa-Cotto

Origine Francia

Latte

Solfiti So2

Mollusco

Dessert del gelato della cialda

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>FUDGE DI PATATE DOLCI</h6>

8.80 €

FUDGE DI PATATE DOLCI

Pasticceria creola
Panna montata con coulis di frutti rossi

Casa-Cotto

Uova

Latte

Glaces

<h6 class='prettyPhoto-title'>CAFFÈ DI LIÈGE</h6>

8.90 €

CAFFÈ DI LIÈGE

Gelato al caffè, vaniglia, caffè, panna montata

Casa-Cotto

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bambino gelato alla banana.</h6>

8.90 €

Bambino gelato alla banana.

Gelato al caramello, vaniglia, caramello, salsa al caramello e panna montata

Casa-Cotto

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>CIOCCOLATO LIÈGE</h6>

8.90 €

CIOCCOLATO LIÈGE

Gelato al cioccolato, vaniglia, cioccolato, salsa di cioccolato e panna montata

Casa-Cotto

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA</h6>

2.90 €

1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA

1 gusto di gelato a scelta
caffè, vaniglia, caramello salato, cioccolato, fragola.
Sorbetto: ananas, mango.

Origine Francia

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>2 TAZZA DI GHIACCIO A SFERE</h6>

5.10 €

2 TAZZA DI GHIACCIO A SFERE

2 gusti di gelato a scelta
caffè, vaniglia, caramello salato, cioccolato, fragola
Sorbetto: ananas, mango.

Origine Francia

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>3 BALL GHIACCIO</h6>

8.20 €

3 BALL GHIACCIO

3 gusti di gelato a scelta
caffè, vaniglia, caramello salato, cioccolato, fragola.
Sorbetto: ananas, mango.

Origine Francia

Uova

Soia

Latte

<h6 class='prettyPhoto-title'>SIGNORA BIANCA</h6>

8.60 €

SIGNORA BIANCA

3 misurini di vaniglia, coulis di cioccolato e panna montata

Casa-Cotto

Uova

Soia

Latte

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Menù dell'isola €29,60
Menù bambini 9,60 € piatto principale + dessert

Menù dell'isola €29,60

29.60 €

Introdotte

Piatto

CROCCANTE DI GRANCHIO

Tre samosa di granchio e gamberi, insaporite con prezzemolo, curcuma, aglio, scalogno e riso.

Casa-Cotto

Glutine

Crostacei

Vongole fritte impanate

Piccole sogliole regionali impanate con Panko
servito con patatine fritte fresche.

Casa-Cotto

Origine Francia

Glutine

Crostacei

Pesci

Mollusco

Dolci

2 TAZZA DI GHIACCIO A SFERE

2 gusti di gelato a scelta
caffè, vaniglia, caramello salato, cioccolato, fragola
Sorbetto: ananas, mango.

FUDGE DI PATATE DOLCI

Pasticceria creola
Panna montata con coulis di frutti rossi

Casa-Cotto

Uova

Latte

Menù bambini 9,60 € piatto principale + dessert

Piatto

Dessert

1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA

1 gusto di gelato a scelta
caffè, vaniglia, caramello salato, cioccolato, fragola.
Sorbetto: ananas, mango.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianco
Rosso
Rosato

Bianco

<h6 class='prettyPhoto-title'>COTES DE BERGERAC MOELLEUX</h6>

75 cl : 25.60 €

COTES DE BERGERAC MOELLEUX

Il fiore Mondésir Moelleux 2025 ha un bouquet fruttato e floreale con delicate note di miele.

Origine Francia

Solfiti So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAREUIL BLANC</h6>

75 cl : 28.70 €

125 cl : 5.40 €

MAREUIL BLANC

J Mourat Collezione fruttato 2024 Appellation d'origine contrôlée.

Origine Francia

Vino biologico

Solfiti So2

<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCADET SUR LIE</h6>

75 cl : 23.60 €

125 cl : 4.10 €

MUSCADET SUR LIE

Tenuta Chalousière 2023
Regione: Valle della Loira
Gusto: vino bianco secco con aromi floreali e fruttati
Abbinamenti: frutti di mare

Origine Francia

Solfiti So2

50 cl : 12.40 €

25 cl : 6.20 €

125 cl : 3.10 €

VIN BLANC AU PICHET

Vin paga d'Oc IGP 13% Viognier

Solfiti So2

Rosso

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAREUIL ROUGE 2024</h6>

75 cl : 28.70 €

125 cl : 5.40 €

MAREUIL ROUGE 2024

Regione degli Ardilliers: Valle della Loira 12,5%
Vitigni: Pinot nero e Négrette
Gusto: Vino rosso fruttato e a basso contenuto di tannini
Abbinamenti: Piatti cucinati con spezie leggere

Origine Francia

Vino biologico

<h6 class='prettyPhoto-title'>OLERON ROUGE PERLES NOIRES</h6>

75 cl : 25.80 €

125 cl : 5.20 €

OLERON ROUGE PERLES NOIRES

Varietà di uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2023 12,50%
Gusto: Colore intenso, quasi nero, con riflessi perlati e viola. Naso di frutti neri come ribes nero, mora e prugna con note tostate e tostate. Bella struttura al palato con tannini fini e fusi e un finale di vaniglia.

Abbinamenti: Da gustare con una torta salata (zucchine, pomodori e formaggio di capra). Si sposa perfettamente anche con anatra, funghi o un dessert alla vaniglia con coulis di frutti rossi. Annata 2020

Abbinamenti: Carni bianche

Origine Francia

Uova

Latte

Solfiti So2

Rosato

<h6 class='prettyPhoto-title'>VAL DE LOIRE</h6>

75 cl : 23.40 €

VAL DE LOIRE

Un punto a favore è il rosé IGP 2023 100% Grolleau
né troppo asciutto né troppo morbido

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAREUIL ROSE</h6>

75 cl : 28.70 €

375 cl : 14.30 €

125 cl : 5.40 €

MAREUIL ROSE

Regione: Vandea 2023 12,5%
Vitigni: Gamay, Pinot Nero
Gusto: Vino rosato fresco e fruttato
Abbinamento: piatto cucinato piccante

Vino biologico

Origine Francia

Solfiti So2

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Ristorante
EVENTI
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BOISSONS

BOISSONS

<h6 class='prettyPhoto-title'>RHUM ARRANGE BOUTEILLE 70 CL</h6>

41.60 €

RHUM ARRANGE BOUTEILLE 70 CL

Citron vert, gimgembre et miel;
Pomme, citron et vanille;
Fraises et basilic;
Banane cacao;
Oranges épices;
Banane fèves de tonka;
Vanille, fèves de tonka;
Ananas, vanille;

<h6 class='prettyPhoto-title'>RHUM ARRANGE BOUTEILLE 25 CL</h6>

18.60 €

RHUM ARRANGE BOUTEILLE 25 CL

Citron, gingembre et miel

<h6 class='prettyPhoto-title'>RHUM ARRANGE BOUTEILLE 10 CL</h6>

10.60 €

RHUM ARRANGE BOUTEILLE 10 CL

FRAMBOISES, POIVRE DE SICHUAN;
VANILLE, FEVES DE TONKA;
CITRON, GINGEMBRE.

<h6 class='prettyPhoto-title'>COGNAC ARRANGE BOUTEILLE 10 CL</h6>

10.60 €

COGNAC ARRANGE BOUTEILLE 10 CL

PIMENT D 'ESPELETTE, SAFRAN;
BANANES FLAMBEES,FEVES DE TONKA

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

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