Menu dell'isola € 26,50
Antipasto + Piatto principale + Dessert
29.60 €
Introdotte
Ripieno poitevin
Specialità regionali a base di verdure verdi (porri, bietole, cavolo verde, spinaci, cipolla, lattuga, acetosa) uova, pancetta, crema fresca.Gustalo freddo con un'insalata, sottaceti e una salsa di senape vecchio stile.
LE 6 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Per gli amanti della freschezza, questo particolare gusto iodato di frutti di mare ... accompagnato da burro, aceto di scalognoTERRINE DI CONIGLIO CON I PISTACCHI
Servito con chutney di prugne con salvia e sottaceti ovviamente ...Piatto
PORTA IL PESCE
Piatto originale della Reunion ai sapori di combawa, aglio, cipolla, zenzero, con filetto di merluzzo biancoGUANCIALE DI MAIALE COLOMBO
Piatto di origine indiana occidentale , composto da guanciale di maiale, coriandolo, cumino, curcuma, finocchio, zenzero. Servito con riso integrale e rougail.SALSICCE DI ROUGAIL
Ricetta iconica dell'isola di Reunion Tolosa salsicce e salsicce affumicate, cucinate con pomodori, cipolle, zenzero, aglio, timo e caloupilé. Accompagnato da riso integrale e rougail.
Dolci
MANGIARE BIANCO COCO
A base di latte di cocco, vaniglia e crème fraîche, condita con mango e coulis di lime....2 TAZZA DI GHIACCIO A SFERE
Vaniglia, cioccolato, caffè, fragola, lime, ribes nero, rum-uvetta, mango, caramello al burro salatoOrigine FranciaLatte
TENTAZIONE DELL'ANANAS
Dessert fresco ai sapori di agrumi, servito con coulis di ananasMenù Passione € 33,20
Antipasto, portata principale e dessert
33.20 €
Piatto
COCKTAIL DI GAMBERI E WHELL
Gamberi e buccini cotti preparati con salsa remoulade (capperi, sottaceti, scalogno, prezzemolo, maionese)PATATINE CROCCANTI DI GRANCHIO
Samosa di granchio e gamberi, aromatizzati con prezzemolo, curcuma, aglio, scalognoSottaceti di verdure e condimenti creoli
LE 9 OYSTER DI FOURAS N ° 3
Pour les amateurs de fraîcheur , de ce goût iodé particulier aux produits de la mer...Accompagnées de beurre, vinaigre échalotes et citron...Formaggio
MASSALE DI AGNELLO
Piatto di origine della Riunione Agnello marinato e cotto con cipolla, aglio, zenzero, curcumina, cumino, coriandolo, massale e tamarindo, servito con riso integrale e rougail
POULPE COCO
Origine : Île de la Réunion Poulpe ou zourite... Cuisiné dans du lait de coco, de l'ail, oignons, gingembre, curcuma, cumin, tomate , feuilles de combawa... Accompagné de riz grain et rougailCOD ROUGAIL
Origine: Merluzzo dell'isola di Reunion dissalato e cucinato con i sapori di pomodori, cipolle, foglie di combawa, timo, aglio, zenzero e curcuma. Accompagnato da riso integrale e rougail
Dessert
MANGIARE BIANCO COCO
A base di latte di cocco, vaniglia e crème fraîche, condita con mango e coulis di lime....3 BALL GHIACCIO
Vaniglia, cioccolato, caffè, fragola, lime, ribes nero, rum-uvetta, mango, caramello al burro salatoOrigine FranciaLatte
Angeli della Cordigliera
Meringa, gelato alla vaniglia al burro caramellato salatoFondente di patata dolce
Pasticceria creolaPanna montata con coulis di frutti rossi
Menù bambini € 9,60
Piatto + Dessert
9.60 €
Piatto
FILETTO DI PESCE IMPANATO DELLA CASA DEI BAMBINI
Spesso è filetto di melù fresco, servito con patate fritte fresche o riso bianco.
COZZE MARINIERE PER BAMBINI
Cozze FourasPatatine fritte fresche fatte in casa
BISTECCA FRESCA TRITATA bambino.
Steak haché frais de 125 g, accompagné de frites fraîchesOrigine FranciaManzo francese
Dessert
1 TAZZA DI GHIACCIO A SFERA
1 gusto di gelato a tua sceltavaniglia, cioccolato, caffè, fragola, lime, ribes nero, rum-uvetta, mango, caramello al burro salato
Origine FranciaLatte
WAFFLE PER BAMBINI AL BURRO SALATO CARAMELLO
GAUFRE ENFANT CHOCOLAT
GAUFRE ENFANT SUCRE
Préparée maison avec beurre, sucre, farine, miel, canellePrezzi netti - Tasse e servizio inclusi