Menu restaurant L'Archipel

Tapas Entrada a la carta
Plato a la carta
Postre Helado De Waffle

Tapas Entrada a la carta

Tapas. Articulando

19.60 €

INVITACIÓN AL VIAJE DUO

Entrante para compartir compuesto por 8 piezas, maravillas del chef, 2 samosas de cangrejo, 2 rollitos de primavera de pato y gambas, 2 palitos de morcilla antillana y 2 bouchons reunionistas.

Pimiento Rojo

Cocinado por Casa

Crustáceos

Piscis

Mariscos

10.20 €

CHIQUETEAU DE BACALAO

Ensalada criolla elaborada con bacalao, camarones, pimientos, chalotes, lima, maíz, pimientos vegetarianos.

Cocinado por Casa

Piscis

8.90 €

CAMARONES Y RUELAS AL ESTILO CHEF

Camarones y caracoles cocidos preparados con salsa remoulade (alcaparras, pepinillos, chalotas, perejil, mayonesa)

Cocinado por Casa

Crustáceos

Mariscos

4.90 €

PATATAS DULCES FRITAS

¿Te gustan las papas exóticas ...?
Son crujientes con un toque de dulzura, acompañados de una salsa de ayonnaise y chile dulce para condimentar todo

Cocinado por Casa

10.60 €

CUCHILLOS EMPANADOS FREIDORA

Pequeño lenguado regional.

Cocinado por Casa

9.80 €

GASPACHO DE CALABACÍN

Sopa fría de calabacín, gruyere, mascarpone y tuile de jamón serrano

Cocinado por Casa

4.30 €

LAS 3 ACCRAS

Deliciosos buñuelos de bacalao con sabores de las Indias Occidentales, servidos con verduras en escabeche y condimentos criollos.
(Rougail) y lima ...

Cocinado por Casa

Huevos

Piscis

8.60 €

Los 6 bacalaos ACCRAS y su rougail.

Deliciosos buñuelos de bacalao con sabores de las Indias Occidentales, acompañados de una variedad de verduras, condimentos criollos (rougail) y lima ...

Cocinado por Casa

17.20 €

Los 12 bacalaos ACCRAS y su rougail.

Deliciosos buñuelos de bacalao con sabores de las Indias Occidentales, servidos con verduras en escabeche y condimentos criollos.
(Rougail) y lima ...

Cocinado por Casa

10.60 €

6 OSTRAS DE FOURAS N°3 DE MAISON MARGAT

Para los amantes de la frescura, este particular sabor yodado de mariscos ... acompañado de mantequilla, vinagre de chalota

Origen Francia

Mariscos

Sugerencia: MUSCADET SUR LIE

(

75 cl : 24.60 €

375 cl : 12.90 €

)

15.20 €

LAS 9 OSTRAS FOURAS N°3 DE MAISON MARGAT

Para los amantes del frescor, de ese sabor yodado propio del marisco... Acompañado de mantequilla, chalota y vinagre de limón...

21.60 €

LAS 12 OSTRAS FOURAS N°3 DE MAISON MARGAT

Para los amantes del frescor, de este particular sabor yodado del marisco... Acompañado de mantequilla, chalota y vinagre de limón...

8.50 €

CONEJO TERRINO CON PISTACHOS

Servido con un chutney de ciruelas pasas con salvia y pepinillos, por supuesto ...

Cocinado por Casa

Nueces

4.60 €

PLATO DE FRITAS FRESCAS

Papas fritas caseras

Cocinado por Casa

Plato a la carta

18.80 €

ENSALADA INDIA

Una original ensalada con sabores sutiles a base de pollo, repollo, manzana Granny Smith, uvas y su ligero aderezo de mayonesa, sandía y huevo.

Cocinado por Casa

Huevos

Mostaza

18.70 €

ENSALADA CRIOLLA

Ensalada verde con piña, aguacate, camarones, cangrejo crujiente, tomates y pepinos.

Cocinado por Casa

Crustáceos

Piscis

21.60 €

PULPO DE COCO

Origen: Isla de la Reunión Pulpo o zourite ... Cocido en leche de coco, ajo, cebolla, jengibre, cúrcuma, comino, tomate, hojas de combawa ... Acompañado de arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

18.70 €

COLOMBO DE CERDO

Plato de origen antillano , compuesto de lomo de cerdo, cilantro, comino, cúrcuma, hinojo, jengibre. Servido con arroz integral y rougail.

Ternera francesa

Cocinado por Casa

19.80 €

Salchichas Rogail

Receta icónica de la Reunión de salchichas de Toulouse y salchichas ahumadas, cocinadas con tomate, cebolla, jengibre, ajo, tomillo y caloupilé. Acompañado de arroz de grano y rougail.

Cocinado por Casa

Sugerencia: LAVAGNAC rosé 2021

(

75 cl : 21.60 €

125 cl : 3.50 €

)

21.90 €

MASALADA DE CORDERO

Plato de origen Reunión Cordero marinado y cocido con cebolla, ajo, jengibre, curcumina, comino, cilantro, masale y tamarindo, servido con arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

19.80 €

COD ROUGAIL

Origen: Bacalao de La Reunión desalado y cocido con los sabores de tomate, cebolla, hojas de combawa, tomillo, ajo, jengibre y cúrcuma. Acompañado de arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

Piscis

21.60 €

LLEVAR PESCADO

Plato de origen de la Isla de la Reunión con sabores de coco, comino, combawa, ajo, cebolla, jengibre, con filete de merluza.

Cocinado por Casa

Piscis

27.80 €

BISTEC A LA PARRILLA unos 350 gr

FRANCIA original
Salsa chimichurri (Perejil, orégano, ajo, pimiento rojo, vinagre y aceite)

Acompañado de papas fritas caseras frescas y ensalada verde...

Ternera francesa

19.20 €

MEJILLONES FOURAS CON SALSA CRIOLLA

¡No piques!
Mejillones fouras de Maison Margat con salsa de coco, comino, jengibre, tomillo,
ajo, cilantro
Papas fritas caseras frescas

17.80 €

MEJILLONES A LA MARINERA FOURAS

Mejillones Fouras de Margat servidos con patatas fritas caseras frescas

15.40 €

HAMBURGUESA DE FILETE DE PESCADO

Filete de pescadilla fresca, empanado, cebolla, tomate
ensalada Servido con papas fritas frescas

15.40 €

HAMBURGUESA

Hamburguesa adornada con 125 g de filete fresco picado, cebolla, queso cheddar ahumado, ensalada y patatas fritas frescas...

Origen Francia

Ternera francesa

7.50 €

FILETE DE PESCADO EMPANADO EN CASA INFANTIL

A menudo se trata de filete de merluza fresco, servido con patatas fritas caseras frescas o arroz blanco.

Cocinado por Casa

8.60 €

MEJILLONES INFANTILES MARINIERE

Mejillones
Patatas fritas caseras

7.50 €

FILETE MOLIDO FRESCO PARA NIÑOS

125 g de bistec fresco picado, servido con papas fritas frescas

Origen Francia

Ternera francesa

Cocinado por Casa

Postre Helado De Waffle

Postres

8.80 €

FONDANT DE CAMOTE

Pastelería de origen criollo con su bola de helado de vainilla
Coulis chantilly de frutos rojos

Cocinado por Casa

8.60 €

BABA PIRATA

Baba con helado de vainilla batido
chocolate y ron

7.90 €

DULZURA DE ÁNGELES

Base de merengue, bola de helado de vainilla cubierta de caramelo casero de mantequilla salada y chantilly

Cocinado por Casa

7.40 €

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

Elaborado con frutas de temporada piña mango manzana
melocotón albaricoque sandía nectarina

8.60 €

CORTE JACK

Elaborado con frutas de temporada piña mango manzana
sandía melocotón albaricoque y su bola de helado de vainilla

7.60 €

TENTACIÓN DE COCO

Postre fresco con sabores de mango, mousse de coco y maracuyá.

Cocinado por Casa

Glaces

8.90 €

CAFÉ DE LIEJA

Helado de café, vainilla, café, crema batida

8.90 €

CARAMELO DE LIÉGEA

Helado de caramelo, vainilla, caramelo, salsa de caramelo y nata montada

8.90 €

CHOCOLATE DE LIEJA

Helado de chocolate, vainilla, chocolate, salsa de chocolate y crema batida.

8.60 €

DAMA BLANCA

3 bolas de vainilla, coulis de chocolate y nata montada

2.90 €

1 TAZA DE HIELO BOLA

1 sabor de helado de tu elección
Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

5.10 €

2 TAZA DE HIELO DE BOLAS

Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

8.20 €

TAZA DE HIELO DE 3 BOLAS

Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Menú Isla 29,60€
Menú Pasión 39,20
Menú infantil 9,60 €

Menú Isla 29,60€

Entrante + Plato Principal + Postre

29.60 €

Ensalada

Plato

LLEVAR PESCADO

Plato de origen de la Isla de la Reunión con sabores de coco, comino, combawa, ajo, cebolla, jengibre, con filete de merluza.

Cocinado por Casa

Piscis

COLOMBO DE CERDO

Plato de origen antillano , compuesto de lomo de cerdo, cilantro, comino, cúrcuma, hinojo, jengibre. Servido con arroz integral y rougail.

Cocinado por Casa

Ternera francesa

MEJILLONES FOURAS CON SALSA CRIOLLA

¡No piques!
Mejillones fouras de Maison Margat con salsa de coco, comino, jengibre, tomillo,
ajo, cilantro
Papas fritas caseras frescas

Postres

2 TAZA DE HIELO DE BOLAS

Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

FONDANT DE CAMOTE

Pastelería de origen criollo con su bola de helado de vainilla
Coulis chantilly de frutos rojos

Cocinado por Casa

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

Elaborado con frutas de temporada piña mango manzana
melocotón albaricoque sandía nectarina

Menú Pasión 39,20

Entrada, plato principal y postre

39.20 €

Entrada

CHIQUETEAU DE BACALAO

Ensalada criolla elaborada con bacalao, camarones, pimientos, chalotes, lima, maíz, pimientos vegetarianos.

Cocinado por Casa

Piscis

GASPACHO DE CALABACÍN

Sopa fría de calabacín, gruyere, mascarpone y tuile de jamón serrano

Cocinado por Casa

LAS 9 OSTRAS FOURAS N°3 DE MAISON MARGAT

Para los amantes del frescor, de ese sabor yodado propio del marisco... Acompañado de mantequilla, chalota y vinagre de limón...

Plato

PULPO DE COCO

Origen: Isla de la Reunión Pulpo o zourite ... Cocido en leche de coco, ajo, cebolla, jengibre, cúrcuma, comino, tomate, hojas de combawa ... Acompañado de arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

MASALADA DE CORDERO

Plato de origen Reunión Cordero marinado y cocido con cebolla, ajo, jengibre, curcumina, comino, cilantro, masale y tamarindo, servido con arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

COD ROUGAIL

Origen: Bacalao de La Reunión desalado y cocido con los sabores de tomate, cebolla, hojas de combawa, tomillo, ajo, jengibre y cúrcuma. Acompañado de arroz de grano y rougail

Cocinado por Casa

Piscis

Postre

BABA PIRATA

Baba con helado de vainilla batido
chocolate y ron

TAZA DE HIELO DE 3 BOLAS

Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

CORTE JACK

Elaborado con frutas de temporada piña mango manzana
sandía melocotón albaricoque y su bola de helado de vainilla

TENTACIÓN DE COCO

Postre fresco con sabores de mango, mousse de coco y maracuyá.

Cocinado por Casa

Menú infantil 9,60 €

Plato + Postre

9.60 €

Plato

FILETE DE PESCADO EMPANADO EN CASA INFANTIL

A menudo se trata de filete de merluza fresco, servido con patatas fritas caseras frescas o arroz blanco.

Cocinado por Casa

MEJILLONES INFANTILES MARINIERE

Mejillones
Patatas fritas caseras

FILETE MOLIDO FRESCO PARA NIÑOS

125 g de bistec fresco picado, servido con papas fritas frescas

Origen Francia

Cocinado por Casa

Ternera francesa

Postre

1 TAZA DE HIELO BOLA

1 sabor de helado de tu elección
Vainilla, chocolate, café, fresa, caramelo salado, mango, lima, coco, piña, ron con pasas, mango y frambuesa.

Origen Francia

Leche

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Blanco, Blanca
Rojo
Rosa
Champán

Blanco, Blanca

<h6 class='prettyPhoto-title'>MUSCADET SUR LIE</h6>

75 cl : 24.60 €

375 cl : 12.90 €

125 cl : 4.10 €

MUSCADET SUR LIE

Finca Chalousière 2023
Región: Valle del Loira
Sabor: vino blanco seco con aromas florales y afrutados.
Maridajes: mariscos

<h6 class='prettyPhoto-title'>OLÉRON BLANC PERLES BLANCHES 2023</h6>

75 cl : 22.50 €

50 cl : 16.80 €

125 cl : 4.20 €

OLÉRON BLANC PERLES BLANCHES 2023

Variedades de uva: 100% Chardonnay
Sabor: Bonito color dorado con reflejos verdosos grisáceos. Nariz de albaricoque y flores amarillas de retama. En boca es redondo, rico y fresco con un largo y agradable final aromático.
Maridajes: Para disfrutar con vieiras chamuscadas, queso crema con hierbas o espárragos verdes estofados

<h6 class='prettyPhoto-title'>CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX 2023</h6>

75 cl : 23.40 €

125 cl : 4.20 €

CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX 2023

Fruta suave y vigorizante con matices cítricos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>L'OLÉRONNAIS (vin au pichet)</h6>

Jarra 50 cl : 12.40 €

125 cl : 3.10 €

Jarra de 25 cl : 6.20 €

Jarra de 1 litro : 24.80 €

L'OLÉRONNAIS (vin au pichet)

Rojo

75 cl : 32.50 €

CHATEAU MANON DES BRUMES

Blaye, colinas de Burdeos 2020 GRAND CRU

75 cl : 32.20 €

GAILLAC SAGILLARUS

Denominación Gaillac controlada 2009 12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAREUIL ROUGE</h6>

75 cl : 24.60 €

375 cl : 12.30 €

125 cl : 4.10 €

MAREUIL ROUGE

Región de Les Ardilliers: Valle del Loira
Uvas: Pinot noir y negrette
Sabor: Vino tinto afrutado y bajo en taninos
Maridajes: platos cocinados ligeramente especiados

<h6 class='prettyPhoto-title'>OLERON ROUGE PERLES NOIRES</h6>

75 cl : 22.50 €

50 cl : 15.80 €

125 cl : 4.00 €

OLERON ROUGE PERLES NOIRES

Variedades de uva: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Sabor: Color profundo, casi negro con reflejos nacarados y violáceos. Nariz de frutos negros como grosella negra, mora y ciruela con notas tostadas y torrefactas. Hermosa estructura en el paladar con taninos finos y fundidos con un final de vainilla.

Maridaje: Al gusto con una sabrosa tarta (calabacín, tomate y queso de cabra). También irá a la perfección con un pato, setas o un postre de vainilla con un coulis de frutos rojos. vendimia 2020

Maridajes: Carnes blancas

<h6 class='prettyPhoto-title'>SAUMUR ROUGE</h6>

75 cl : 31.10 €

375 cl : 15.60 €

125 cl : 5.20 €

SAUMUR ROUGE

Domaine Mollay Región: Valle del Loira
Uvas: cabernet franc
Sabor: Vino tinto afrutado, floral, ligeramente especiado
Maridajes: Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas en salsa

1 litro : 18.60 €

Jarra 50 cl : 12.40 €

125 cl : 3.10 €

Jarra de 25 cl : 6.20 €

L'OLÉRONNAIS (vin au pichet)

Rosa

<h6 class='prettyPhoto-title'>LAVAGNAC rosé 2021</h6>

75 cl : 21.60 €

125 cl : 3.50 €

LAVAGNAC rosé 2021

AOC Castillo de Lavagnac
Este vino ofrece un bonito color rosa claro y brillante. En nariz se revelan sutiles aromas de fruta fresca. Hermosa intensidad aromática con vivacidad y redondez en boca. un vino encantador
construido, muy afrutado, fresco y ligero.
MARIDAJE GASTRONÓMICO:
Como aperitivo con tapas, ensaladas, pescados y mariscos, carnes a la brasa.

<h6 class='prettyPhoto-title'>CÔTES DE PROVENCE</h6>

75 cl : 26.40 €

375 cl : 13.90 €

125 cl : 4.90 €

CÔTES DE PROVENCE

MAURIN DE LOS MOROS 2024
Sabor: Vino rosado ligero, afrutado y floral.
Maridaje: Carnes blancas, verduras crudas.

<h6 class='prettyPhoto-title'>MAREUIL ROSE</h6>

75 cl : 24.60 €

375 cl : 12.30 €

125 cl : 5.20 €

MAREUIL ROSE

Región: Vendée
Uvas: Gamay, Pinot Noir
Sabor: Vino rosado fresco y afrutado.
Acuerdo: Plato cocido picante

<h6 class='prettyPhoto-title'>OLERON ROSE PERLES GRISES</h6>

75 cl : 23.60 €

50 cl : 15.60 €

125 cl : 4.00 €

OLERON ROSE PERLES GRISES

Variedades de uva: 100% Cabernet franc

Sabor: Color rosa salmón con bonitos reflejos rosados. Potentes aromas de fruta madura y flores. En boca es redondo y equilibrado.

Maridaje: Va a la perfección con tus comidas de verano. (Parrillas, ensaladas, embutidos) o como aperitivo milesime 2020

75 cl : 24.60 €

125 cl : 5.20 €

LES SEIGNEURS DES VENTS ROSÉ D'OLÉRON

Región: Oléron
Variedades de uva: Merlot y Cabernet Franc
Vestido rosa suave con reflejos teja.
Nariz de frutos rojos (fresas, frutos rojos), en boca es fresco, afrutado y delicioso.

Jarra 50 cl : 12.40 €

125 cl : 3.10 €

Jarra de 25 cl : 6.20 €

Jarra de 1 litro : 24.80 €

L'OLÉRONNAIS ( vin au pichet)

Champán

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanc de blanc</h6>

75 cl : 28.40 €

125 cl : 5.90 €

Blanc de blanc

Café crudo de París

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Lucien Lalardier</h6>

75 cl : 69.50 €

125 cl : 13.80 €

Champagne Lucien Lalardier

Brut 12%vol elaborado por Galichet 51150 Bouzy

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

Cócteles
Aperitivos
Bebidas frías
Rones y Digestivos y Whisky
Cervezas
Bebidas calientes

Cócteles

8.60 €

EL ARCHIPIÉLAGO

Jugo de guayaba, jugo de piña, jugo de naranja, un chorrito de jarabe de granadina y ron.

Cocinado por Casa

7.90 €

PLANTADOR

Ron-jugo de piña-jugo de naranja-jugo de guayaba con limón, miel de caña y canela.

Cocinado por Casa

8.90 €

PONCHE DE COCO

Cóctel elaborado con leche de coco, nuez moscada, canela, leche concentrada, vainilla, azúcar de caña y ron.

Cocinado por Casa

7.20 €

AMERICANO 5CL Y AGUA CON ESPUMA

Martini rojo y campari
½ rodaja de naranja, ½ rodaja de limón con cubitos de hielo y 150 ml de agua con gas

Cocinado por Casa

6.90 €

AMERICANOS

Martini rojo y campari
½ rodaja de naranja, ½ rodaja de limón con cubitos de hielo. 5CL

Cocinado por Casa

8.20 €

MOJITO

Ron Habana, azúcar moreno, lima, menta fresca y agua con gas.

Cocinado por Casa

8.30 €

MOJITO DE JENGIBRE

Ron Habana, jengibre, miel, azúcar moreno, lima, menta, hielo, Perrier

Cocinado por Casa

7.90 €

TI-JENGIBRE

Ron, jengibre y lima

Cocinado por Casa

7.60 €

TI-PUNCH

Rhum Charette 50 °-sucre de canne liquide etcitron vert

Cocktails Sans alcool

6.20 €

Islas Vírgenes

Jugo de guayaba, jugo de piña, jugo de naranja, un chorrito de jarabe de granadina.

Cocinado por Casa

5.90 €

Mojito virgen

Azúcar moreno, lima, menta fresca, sirope de mojito, Perrier

Cocinado por Casa

6.20 €

Jengibre Mojito Virgen

Azúcar moreno, lima, menta fresca, sirope de limón y jengibre, perrier

Cocinado por Casa

3.10 €

Niño del archipiélago virgen

Cocinado por Casa

Aperitivos

3.30 €

Vino blanco kir

(grosella negra/mora/melocotón-)

5.90 €

Kir pétillant

(grosella negra/mora-/melocotón-)

13.80 €

Kir royal

Mora, grosella negra o melocotón

3.90 €

Martini rojo o blanco

5 cl de Martini – rojo – con una rodaja de naranja y cubitos de hielo

3.90 €

Pineau d'Oléron AOP

Pineau Blanco – Pineau Rojo

3.80 €

Ricard

2 cl de ricard

Bebidas frías

Zumos de frutas y refrescos

3.90 €

Coca Cola

33cl Coca cola

3.90 €

Coca Cola zéro

33cl Coca cola zéro

3.60 €

Ice Tea

3.60 €

Jus d'Orange

3.70 €

Jus de Tomate

3.60 €

Jus d'Abricot

3.60 €

Jus d'Ananas

3.60 €

Jus de Pomme

3.80 €

Jugo de fresa

2.90 €

Limonade

3.70 €

Oasis tropical

3.80 €

Orangina

3.90 €

Schweppes Indian Tonic

Bouteille de 25cl a la quinine

3.90 €

Schweppes Agrume

Bouteille de 25cl aux saveurs d'orange de pamplemousse citron vert et mandarine

Jarabe de Agua y Aguas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Agua con gas San Pellegrino </h6>

1 litro : 5.10 €

50 cl : 3.40 €

Agua con gas San Pellegrino

<h6 class='prettyPhoto-title'>Agua sin gas Vittel </h6>

1 litro : 4.30 €

50 cl : 2.90 €

Agua sin gas Vittel

3.90 €

Perrier - 33cl

1.90 €

Sirop de Menthe

1.90 €

Sirop de Grenadine

1.90 €

Sirop de Fraise

1.90 €

Sirop de Pêche

1.90 €

Sirop de Citron

Diabolo

3.50 €

Diabolo Citron

3.50 €

Diabolo Fraise

3.50 €

Diabolo Grenadine

3.50 €

Diabolo Menthe

3.50 €

Diabolo Pêche

Rones y Digestivos y Whisky

<h6 class='prettyPhoto-title'>BALLANTINES 40°</h6>

4 cl : 7.80 €

2 cl : 3.90 €

BALLANTINES 40°

<h6 class='prettyPhoto-title'>WHISKY CHARENTAIS PUNTA BLANCA 43°</h6>

4 cl : 8.80 €

2 cl : 4.40 €

WHISKY CHARENTAIS PUNTA BLANCA 43°

Elaborado a partir de cebada malteada francesa seleccionada y elaborada en la destilería de CHEVENCEAUX, el destilado se obtiene por doble destilación en alanbic de cobre tradicional. al final de una primera crianza en barricas en bodegas de la isla de Oléron en barricas de whisky ex-turbadas. Esta doble crianza le confiere un carácter rico y misterioso.