Inselmenü 29,60 €
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
29.60 €
Eingänge
Gefüllte Poitevin
Regionale Spezialität basierend auf grünem Gemüse (Lauch, Mangold, Grünkohl, Spinat, Zwiebel, Salat, Sauerampfer), Ei, Speck, Crème Fraîche.Genießen Sie es kalt mit einem Salat, Gurken und einer altmodischen Senfsauce.
6 AUSTERN VON FOURAS N°3 VON MAISON MARGAT
Für Liebhaber der Frische ist dieser besondere jodierte Geschmack von Meeresfrüchten ... begleitet von Butter, SchalottenessigKANINCHEN-TERRINE MIT PISTACHIOS
Serviert mit einem Pflaumenchutney mit Salbei und Gurken natürlich ...Flach
FISCH TRAGEN
Originalgericht aus Réunion mit Aromen von Kokosnuss, Kreuzkümmel, Combawa, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, mit SeelachsfiletSCHWEINEBÄCKE COLOMBO
Gericht westindischer Herkunft , bestehend aus Schweinebacke, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Fenchel, Ingwer. Serviert mit Körnerreis und Rougail.ROUGAIL WURST
Ikonisches Rezept von La Réunion Toulouse Würstchen und geräucherte Würste, gekocht mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Thymian und Caloupilé. Begleitet von Körnerreis und Rougail.
Nachspeisen
WEISS ESSEN COCO
Auf Basis von Kokosmilch, Vanille und Crème fraîche, getoppt mit Mango und Limettencoulis....2 BALL ICE CUP
Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Limette, schwarze Johannisbeere, Rum-Rosinen, Mango, gesalzenes ButterkaramellHerkunft FrankreichMilch
ANANAS-VERSUCHUNG
Frisches Dessert mit Zitrusaromen, serviert mit Ananas-CoulisPassionsmenü 33,20 €
Starter, Hauptgang und Dessert
33.20 €
Eintrag
Garnelen und Muscheln nach Chef-Art
Gekochte Garnelen und Wellhornschnecken zubereitet mit Remouladensauce (Kapern, Gewürzgurken, Schalotten, Petersilie, Mayonnaise)KNUSPRIGE KRABBEN-CRISPS
Krabben- und Garnelen-Samosas, gewürzt mit Petersilie, Kurkuma, Knoblauch und SchalottenGemüsegurken und kreolische Gewürze
DIE 9 FOURAS-AUSTERN N°3 VON MAISON MARGAT
Für Liebhaber der Frische dieses jodierten Geschmacks, der typisch für Meeresfrüchte ist... Begleitet von Butter, Schalotte und Zitronenessig...Wohnung
LAMMMASSVERKAUF
Gericht von La Réunion Lamm mariniert und gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkumin, Kreuzkümmel, Koriander, Massale und Tamarinde, serviert mit Körnerreis und Rougail
KOKOSNUSS-OKTOPUS
Herkunft: Oktopus oder Zourite von der Insel La Réunion... Gekocht in Kokosmilch, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Tomate, Kaffernlimettenblättern... Begleitet von Körnerreis und RougailCOD ROUGAIL
Herkunft: Kabeljau auf La Réunion, entsalzt und gekocht mit den Aromen von Tomaten, Zwiebeln, Combawa-Blättern, Thymian, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma. Begleitet von Körnerreis und Rougail
Dessert
WEISS ESSEN COCO
Auf Basis von Kokosmilch, Vanille und Crème fraîche, getoppt mit Mango und Limettencoulis....3 BALL ICE CUP
Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Limette, schwarze Johannisbeere, Rum-Rosinen, Mango, gesalzenes ButterkaramellHerkunft FrankreichMilch
SÜSSE DER ENGEL
Baiserbasis, eine Kugel Vanilleeis, überzogen mit hausgemachtem gesalzenem Butterkaramell und ChantillySÜßKARTOFFELFONDANT
Gebäck kreolischen Ursprungs mit einer Kugel VanilleeisRote Chantilly-Coulis-Früchte
Kindermenü 9,60 €
Gericht + Dessert
9.60 €
Flach
KINDERHAUS PANIERTES FISCHFILET
Oft ist es frisches Wittlingfilet, serviert mit frischen Pommes Frites oder weißem Reis.
MARINIERE MUSSELS FÜR KINDER
FormenHausgemachte frische Pommes
FRISCH GEHACKTES STEAK Kind.
125 g frisches Hacksteak, serviert mit frischen PommesHerkunft FrankreichFranzösisches Rindfleisch
Dessert
1 BALL ICE CUP
1 Eissorte Ihrer WahlVanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Limette, schwarze Johannisbeere, Rum-Rosinen, Mango, gesalzenes Butterkaramell
Herkunft FrankreichMilch
KINDERWAFFEL, GESALZTES BUTTERKARAMELL
KINDER-SCHOKOLADENWAFFEL
ZUCKERWAFFEL FÜR KINDER
Zu Hause zubereitet mit Butter, Zucker, Mehl, Honig, ZimtNettopreise - Steuern und Service inklusive