Ensaladas comidas
17.50 €
Ensalada de fuente
Ensalada, pollo empanizado, huevo perfecto, virutas de queso, crutones y tomates cherry
Gluten
Huevos
Leche
Mostaza 
22.50 €
Tabla de embutidos y aperitivos
Jamón curado, jamón cocido, chorizo rosette, chorizo de ajo, chorizo, coppa, picatostesGlutenLeche 
28.00 €
Tabla de embutidos y quesos variados
Jamón curado, jamón cocido, chorizo rosette, chorizo de ajo, chorizo, coppa, queso y picatostes.GlutenLeche Entrada
Preparación de comidas
El chef ha seleccionado para su cocina productos con calidades, sabores y orígenes rigurosamente controlados.
Pueden agotarse durante el servicio dependiendo de las llegadas.
15.00 €
Brandada de bacalao bajo una capa de semillas crujientes
Bacalao delicadamente desmenuzado en una brandada fundida, bajo una capa crujiente de semillas ligeramente tostadas.Huevos
PiscisLeche
NuecesMostaza 
16.00 €
Patata prensada rellena de confit de pato y foie gras
PiscisLecheMostaza 
18.00 €
Ballotine de pechuga de pato con foie gras, calabaza caramelizada con miel de lavanda
Vinagreta de pistacho
22.50 €
Para compartir, tabla de charcutería
Jamón curado, jamón cocido, chorizo rosette, chorizo de ajo, chorizo, coppa, picatostesGlutenPiscisLeche 
28.00 €
Para compartir, tabla de aperitivos de embutidos y quesos variados.
Jamón curado, jamón cocido, chorizo rosette, chorizo de ajo, chorizo, coppa, quesos, picatostesGlutenPiscisLeche Platos
20.50 €
Camembert relleno de tocino y cebolla confitada, asado al horno
Servido con patatas fritas, ensalada y mermelada de tomate.GlutenLecheMostaza 
25.00 €
Carpaccio de ternera (aprox. 170-200 g), tomates confitados y lima, crema Chantilly con condimentos.
Se sirve con patatas fritas y ensalada.
Origen FranciaGluten 
25.00 €
Tartar de ternera recién cortada, estilo italiano, virutas de queso, patatas fritas y ensalada.
Origen: ItaliaHuevosLecheMostaza 
23.00 €
Hamburguesa casera, patatas fritas y ensalada
Filete picado de carnicero, compota de tomate y cebolla, queso cheddar, tocino, salsa de hamburguesa caseraOrigen: Francia
GlutenLecheMostaza
Sésamo 
24.50 €
Carne de res al estilo Saint-Gilloise
Origen: Reino Unido
Piscis 
24.50 €
Pies de paquetes provenzales
25.00 €
Ballotine de solomillo de cerdo, mantecoso y relleno de puerros y foie gras.
Salsa Grand VeneurPeces
26.00 €
Filete de dorada, cocinado por un lado, con salpicón de tomate.
PiscisLeche 
35.00 €
Lomo de lubina asado sobre una cama de habas con chorizo, reducción de vino tinto con hinojo.
Filetes extraídos y preparados por nosotrosQueso
12.00 €
Plato de queso
Condado de Roquefort CamembertLecheMostaza Postres
10.00 €
Profiteroles
GlutenHuevosLeche 
8.50 €
Bizcocho de crema de castañas
GlutenHuevosLeche 
8.50 €
Baba de ron casero
GlutenHuevosLeche 
13.00 €
Café gourmet
GlutenHuevosLeche 
15.00 €
Gourmet digestivo
Crème brulée, tiramisú, profiterolesGlutenHuevosLeche 
9.50 €
Pavlova de frutos rojos con merengue de tomillo
HuevosLeche Copas congeladas
9.00 €
Dama Blanca
Helado de vainilla, salsa de chocolate, crema dulce.Leche 
9.00 €
Lieja de chocolate
Helado de chocolate y avellanas, salsa de chocolate, crema azucaradaLeche 
9.00 €
Café de Lieja
Helado de café, salsa de café, crema dulce.Leche 
9.00 €
Caramelo de Lieja
Helado de caramelo, salsa de caramelo de mantequilla salada, crema dulceLeche 10.00 €
Coronel cup
Sorbete De Limón, VodkaLeche 10.00 €
Después de la octava copa
Helado de chocolate y menta, alcohol de mentaLeche Helado
Vainilla, chocolate/avellana, café, caramelo, chocolate con menta.1 bola: 3,50 €, 2 bolas: 6,00 €, 3 bolas: 8,00 €
Leche Sorbetes
Limón, fresa, pera1 bola: 3,50 €, 2 bolas: 6,00 €, 3 bolas: 8,00 €
Leche 1.50 €
Supp. Crema dulce
Leche 1.50 €
Sup. Coulis
Precios netos: impuestos y servicio incluidos
