Menu restaurant Le 111 Food Garden

Acqua
Softs
Antipasti
Birre

Acqua

50 cl : 3.50 €

San Pellegrino 50 cl

50 cl : 3.50 €

Vittel 50 cl

Softs

4.90 €

ALOE VERA GENGEMBRE AL LIMONE

3.90 €

COCA COLA ORIGINALE

33 cl

3.90 €

COCA COLA SENZA ZUCCHERO

33 cl

3.90 €

TÈ FUSE

33 cl

4.50 €

SUCCO DI COCCO GRIGLIATO

4.50 €

SUCCO DI LITCHI

35CL

4.50 €

SUCCO DI MANGO

33CL

3.90 €

ORANGINA

33 cl

4.90 €

TÈ VERDE E MIELE

50cl

Antipasti

7.00 €

Aperitivo fatto in casa

Calamansi, succo di limone, sakè.

7.00 €

Aperol Spritz

6.00 €

Kir

7.00 €

Kir reale

5.00 €

Martini rosso o bianco

5.00 €

Pastis51 - Ricard

Birre

5.90 €

ANGKOR

Origine Cambogia

4.90 €

ASAHI

Origine Giappone

6.90 €

BIRRA DELLA CONTEA

4.00 €

HEINEKEN

33 cl

5.90 €

SINGHA

Origine Thailandia

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Champagne
Bianchi
Rosso
Rose

Champagne

75 cl : 39.00 €

Prosecco Ricadonna

75 cl : 49.00 €

Champagne Leblond-Lenoir

Bianchi

75 cl : 23.00 €

125 cl : 5.50 €

AOP Côtes de Provence

Balivo di Provenza

75 cl : 25.00 €

IGP Pays d'oc

Il Versant Viognier

75 cl : 36.00 €

AOP Petit Chablis

Petit Chablis - Vibrant
(La Chablisienne)

75 cl : 41.00 €

AOP Sancerre

Domaine Charles Pierre

Rosso

75 cl : 23.00 €

125 cl : 5.50 €

AOP Côtes de Provence

Balivo di Provenza

75 cl : 29.00 €

AOP Côtes de Provence

Château du Rouet - Cuvée Esterelle

75 cl : 30.00 €

IGP Pays d'oc

Il segreto delle lune -
Pinot Nero (Biologico)

75 cl : 39.00 €

AOP Bandol

Castello di Font - Vive

Rose

75 cl : 23.00 €

125 cl : 5.50 €

AOP Côtes de Provence

Balivo di Provenza

75 cl : 32.00 €

AOP Côtes de Provence

Domaine Grand St. Paul (Biologico)

Organico

75 cl : 51.00 €

Côtes de Provence AOP Cru classé

Castello Saint Roseline -
Lampada di Medusa

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

I NOSTRI FINGERS FOOD
I NOSTRI ANTIPASTI
I NOSTRI PIATTI DELLA TRADIZIONE
I NOSTRI PROPOSTI ATTUALI
DOLCI

I NOSTRI FINGERS FOOD

7.50 €

NEMS DI POLLO

Pollo halal, cipolle, carote, vermicelli di soia, torta di riso e tapioca.

Vegetariano

Casa-Cotto

8.90 €

BANG-KEA BOMPONG

Crocchette di gamberi, cipolle, taro, zenzero, lime kaffir, ricoperte di riso soffiato croccante, verdure in salamoia.

8.90 €

SIGARO VEGETALE

Carote, cipolle, taro, funghi shitake, vermicelli di soia, lime kaffir e pepe kampot.

I NOSTRI ANTIPASTI

10.90 €

LAAB SALMONE

Spagatie di salmone marinate con spezie Khmer, citronella, galanga, lime kaffir, riso tostato, coriandolo, verdure crude.

10.90 €

PER FAVORE SACH-KÔ

Insalata di tagliata di manzo semicotta, marinata con spezie Khmer, citronella, galanga, lime kaffir, riso arrosto, coriandolo, verdure crude.

10.90 €

SOFTWARE DI POLLO CROCCANTE

Tris di patate, carote e butternut, curry delicato, latte di cocco, pollo croccante, torta di mele, coriandolo.

10.90 €

BRODO DI GAMBERI

Gamberetti tigre neri e gyoza, brodo infuso alla citronella, galanga, lime kaffir, champignon, pomodorini, cipolline.

I NOSTRI PIATTI DELLA TRADIZIONE

14.90 €

CIOTOLA CROCCANTE DI POLLO - LA LEGGENDA

Pollo croccante alla giapponese, ricoperto dalla nostra salsa tonkatsu al sesamo fatta in casa, accompagnato da mezzo perfetto uovo alla coque, fettine sottili di cipollotto fresco e un assortimento di verdure crude croccanti. Il tutto servito su un generoso letto di riso fritto con verdure, per un'esplosione di sapori e consistenze.

14.90 €

POLLO KAREE

Curry al cocco, duo di patate e carote, melanzane, filetto di pollo a fette, arachidi, accompagnamento con riso al gelsomino.

15.90 €

MI-KOLA

Delicati spaghetti di riso al vapore, accompagnati da un uovo alla coque, croccanti sottaceti di verdure, involtini primavera dorati e croccanti, il tutto cosparso di cipollotti freschi, serviti con una salsa fatta in casa ricca di sapori.

16.90 €

POKE BOWL AL SALMONE

Riso condito, salmone marinato al sapore Khmer, citronella, galanga, avocado, mango, verdure crude e germogli giovani.

17.90 €

TREY-AANG

Bistecca di salmone perfettamente grigliata, servita con una delicata salsa Chean-Choun aromatizzata allo zenzero e soia fermentata, guarnita con cipolline fresche e semi di sesamo. Questo piatto è accompagnato da un tris di riso profumato e verdure grigliate.

17.90 €

MEE CHA MANZO

Manzo al wok marinato con peperoni Kampot, noodles saltati in padella con verdure croccanti, uovo al tegamino, cipollotto e sesamo.

I NOSTRI PROPOSTI ATTUALI

18.90 €

HAMBURGER GOURMET

Pan brioche, bistecca di manzo frollata, emmental, sottaceti, verdure crude, maionese delicata al sesamo.

22.90 €

GAMBERI TIGRE NERI

Gamberi Black Tiger grigliati alla perfezione, accompagnati da una salsa bisque dal sapore delicato infusa con spezie kroeung e latte di cocco. Il tutto è servito con un tris di riso profumato e verdure grigliate per un'esplosione di sapori esotici ed equilibrati.

25.90 €

LA TIGRE DI ANGKOR

La tigre piangente nella giungla di Angkor
Ispirato al famoso piatto “Crying Tiger”. Filetto di manzo marinato nel whisky del Mekong e leggermente infuso con kroeung, accompagnato da una riduzione di succo di tamarindo. Il tutto servito con un tris di riso aromatizzato allo zenzero

Glutine

Crostacei

Pesci

Soia

DOLCI

7.90 €

BANANA CROCCANTE

Frittella di banana, tapioca con latte di cocco, crema caramellata al cocco grigliato, sesamo.

7.90 €

CRUMBLE DI ANANAS

Ananas arrostito, croccanti crumble al cocco, accompagnati da un rinfrescante sorbetto al lime. Il tutto è impreziosito da una salsa al caramello al cocco tostato, delicatamente addolcita con zucchero di palma.

8.90 €

RISO APPICCICOSO AL MANGO

Riso appiccicoso con crema di cocco, mango caramellato, salsa di cocco grigliato.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

MENÙ ANTIPASTO
MENÙ DOLCE
MENÙ GOURMET

MENÙ ANTIPASTO

Antipasto + Piatto principale

22.90 €

Introdotte

BANG-KEA BOMPONG

Croquettes de crevettes, oignons, taro,gingembre, combava, enrobées de riz soufflé croustillant, pickle de légumes.

BRODO DI GAMBERI

Gamberetti tigre neri e gyoza, brodo infuso alla citronella, galanga, lime kaffir, champignon, pomodorini, cipolline.

CIGARE DE LÉGUMES

Carotte, oignons, taro, champignon shitaké, vermicielle de soja, combava et poivre de kampot.

LAAB SAUMON

Spagatie de saumon mariné aux épices khmer, à la citronnel, au galanga, au combava, riz toriffié, à la coriandre, crudités.

NEMS DI POLLO

Pollo halal, cipolle, carote, vermicelli di soia, torta di riso e tapioca.

Vegetariano

Casa-Cotto

PER FAVORE SACH-KÔ

Insalata di tagliata di manzo semicotta, marinata con spezie Khmer, citronella, galanga, lime kaffir, riso arrosto, coriandolo, verdure crude.

SOFTWARE DI POLLO CROCCANTE

Tris di patate, carote e butternut, curry delicato, latte di cocco, pollo croccante, torta di mele, coriandolo.

Piatto

CHICKEN CRISPY BOWL

Poulet croustillant à la japonaise, enrobé de notre sauce tonkatsu maison au sésame, accompagné d'un demi oeuf mollet parfait, de fines tranches de cébette fraîche et d'un assortiment de crudités croquantes. Le tout est servi sur un lit généreux de riz sauté aux légumes, pour une explosion de saveurs et de textures.

TREY-AANG

KAREE POULET

Curry coco, duo pomme de terre et carotte,aubergine, émincé filet de poulet, cacahuète, accompagnement avec riz jasmin.

MEE CHA BOEUF

Wok de boeuf mariné aux poivres de Kampot, Nouilles sautés aux légumes croquant, oeuf plat, cébette et sésame.

MI-KOLA

De délicates pâtes de riz cuites à la vapeur, accompagnées d'un oeuf mollet à coeur coulant, de pickles de légumes croquants, de nems dorés et croustillants, le tout parsemé de cébettes fraîches, servi avec une sauce maison pleine de saveurs.

POKE BOWL SAUMON

Riz asaisoné, Saumon marinée au saveur khmer, à la citronnel, galanga, avocat, mangue, crudités et jeune pousses.

MENÙ DOLCE

Piatto principale + Dessert

23.90 €

Piatto

CIOTOLA CROCCANTE DI POLLO - LA LEGGENDA

DOS DE SAUMON

Pavé de saumon grillé à la perfection, servi avec une délicate sauce Chean-Choun parfumée au gingembre et au soja fermenté, agrémentée de cébettes fraîches et de graines de sésame. Ce plat est accompagné d'un trio de riz parfumés et de légumes grillés.

POLLO KAREE

Curry al cocco, duo di patate e carote, melanzane, filetto di pollo a fette, arachidi, accompagnamento con riso al gelsomino.

MEE CHA MANZO

Manzo al wok marinato con peperoni Kampot, noodles saltati in padella con verdure croccanti, uovo al tegamino, cipollotto e sesamo.

MI-KOLA

POKE BOWL AL SALMONE

Riso condito, salmone marinato al sapore Khmer, citronella, galanga, avocado, mango, verdure crude e germogli giovani.

Dessert

MENÙ GOURMET

Antipasto + Piatto principale + Dessert

29.00 €

Introdotte

BANG-KEA BOMPONG

Crocchette di gamberi, cipolle, taro, zenzero, lime kaffir, ricoperte di riso soffiato croccante, verdure in salamoia.

BOUILLONS DE CREVETTES

Crevette black tiger et sa gyoza, bouillon infusé à la citronnel, galanga, combava, champignons de paris, tomate cerise, cébette.

SIGARO VEGETALE

Carote, cipolle, taro, funghi shitake, vermicelli di soia, lime kaffir e pepe kampot.

LAAB SALMONE

Spagatie di salmone marinate con spezie Khmer, citronella, galanga, lime kaffir, riso tostato, coriandolo, verdure crude.

NEMS POULET

Poulet halal, d'oignons, de carottes, de vermicelles de soja, galette de riz et tapioca.

Casa-Cotto

Vegetariano

PLEA SACH-KÔ

Salade émincés de boeuf mi-cuit, mariné aux épices khmer, à la citronnel, au galanga, au combava, riz toriffié, à la coriandre, crudités.

VELOUTÉ DE CHICKEN CRISPY

Trio de pomme de terre, carotte et butternut, curry doux, lait de coco, croustillant de poulet, pomme pie, coriandre.

Piatto

CHICKEN CRISPY BOWL

DOS DE SAUMON

KAREE POULET

Curry coco, duo pomme de terre et carotte,aubergine, émincé filet de poulet, cacahuète, accompagnement avec riz jasmin.

MEE CHA BOEUF

Wok de boeuf mariné aux poivres de Kampot, Nouilles sautés aux légumes croquant, oeuf plat, cébette et sésame.

MI-KOLA

POKE BOWL SAUMON

Riz asaisoné, Saumon marinée au saveur khmer, à la citronnel, galanga, avocat, mangue, crudités et jeune pousses.

Dessert : à la Carte

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

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