Menu restaurant PIERFRASA SRL-

Entradas
Carrilhões
Primeiros pratos
The Tartare del Rintocco
Desserts
Café
Abordado
Instagram
Obra de arte

Entradas

3.00 €

Salgadinhos

Tarallini, azeitonas verdes, milho ou fava ou amendoim

Peanuts

Mustard

Sesame

6.00 €

Crudité de vegetais com pinzimonio

7.00 €

Tortas de batata

7.00 €

Batatas fritas com maionese de soja e sementes de gergelim, ketchup amarelo de Datterini

18.00 €

Pinsa Florita

Stracciatella, Pancetta Giovanna e azeitona preta em pó

Carrilhões

10.00 €

Purê de fava com friggitelli e croutons

12.00 €

Burrata com pesto de tomate seco e palitos de cereais

17.00 €

Hambúrguer Black Angus com creme porcini, grão crocante,

e salsa em pó
Açougue Russo

17.00 €

Cubo de bacalhau ao vapor com creme de grão de bico e Cardoncelli

Primeiros pratos

15.00 €

Nuggets de batata com creme e chips de curgete e Stracciatella

18.00 €

Trócolis Cacio e Pepe com camarões roxos crus e limão em pó

The Tartare del Rintocco

16.00 €

Scottona tartare com sementes de mostarda, Stracciatella,

Tomates secos, flocos de pecorino romano e mel de pimenta
Açougue Fanuli desde 1884

18.00 €

Tártaro de atum, crumble de pão, burratina e trufa

Desserts

6.00 €

Cheesecake de chocolate e pistache

Produção artesanal

7.00 €

Cheesecake de Caramelo Salgado e Amêndoa

Receita original de Rintocco
Produção artesanal

7.00 €

Tarte com doce de castanhas, gelado de rum e quebradiço de amêndoa

Rintocco Artisan Production

Café

1.50 €

Café

Abordado

2.00 €

Abordado

Instagram

Https://www.instagram.com/rintocco_vinoecucina/

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Obra de arte

Dario Tarantino

"In Synchronous"
Para info dariotarantinoarte
https://www.facebook.com/Dario-Tarantino-arte-1096696347009945/
Celular: 347 64 02 027

Vinhos a copo
Vinhos espumantes
Rosa
Brancos
Vinhos Brancos Internacionais
Rossi
Vinhos tintos internacionais
Vinhos Doces

Vinhos a copo

Bolhas

Para o vidro : 5.00 €

Prosecco Brut

Bortolomiol Valdobbiadene Docg

Para o vidro : 8.00 €

D'Arapri Rosé

White

Para o vidro : 5.00 €

Chardonnay

Cantele Puglia

Para o vidro : 6.00 €

Chardonnay

Tormaresca

Para o vidro : 7.00 €

Verdeca

Masseria Li Veli

Pink

Para o vidro : 7.00 €

Negroamaro

Calafúria - Tormaresca

Para o vidro : 6.00 €

Primitivo di Manduria

Aka - Produtores de Manduria

Para o vidro : 6.00 €

Susumaniello

Caves - Valão

Red

Para o vidro : 5.00 €

Negroamaro

Produtores de Manduria

Para o vidro : 6.00 €

Primitivo di Manduria

Produtores de Manduria Lirica

Vini Dolci

Para o vidro : 6.00 €

Primitivo di Manduria - Dolce Naturale

Madrigal - Produtores de Manduria

Vinhos espumantes

Champanhe

75 cl : 96.00 €

Bollinger - Special Cuvèe Brut

Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir

75 cl : 93.00 €

Bruno Paillard - Brut Premiere Cuvèe

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

75 cl : 98.00 €

Jaquessonn - Cuvèe n.743 Extra Brut

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

75 cl : 69.00 €

Laurent Perrier - La Cuvèe Brut

Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir

75 cl : 90.00 €

Roger Pouillon & Fills - Rosèe de Saignée

Pinot Noir

75 cl : 87.00 €

Taittinger - Cuvèe Prestige Brut

Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay

Metodo Classico - Puglia

75 cl : 35.00 €

D'Araprì - Pas Dosè

Bombino Bianco e Pinot Nero

75 cl : 35.00 €

D'Araprì - Rosè Brut

Montepulciano e Pinot Nero

Lombardia - Franciacorta

75 cl : 54.00 €

Bellavista - Alma Cuvèe Brut

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Blanc

75 cl : 64.00 €

Bellavista - Teatro alla Scala

Franciacorta

Charmat - Veneto

75 cl : 23.00 €

Bortolomiol - Valdobbiadene Brut

Glera

Rosa

Puglia - Salento

75 cl : 28.00 €

Tormaresca - Calafuria

Negroamaro

75 cl : 25.00 €

Schola Sarmenti - Antieri

Sususaniello

75 cl : 22.00 €

Produttori di Manduria - Aka

Primitivo de Manduria

75 cl : 25.00 €

Vallone - Tenute Serranova

Sususaniello

75 cl : 25.00 €

San Marzano - Tramari

Primitivo de Manduria

Piemonte

75 cl : 28.00 €

Gaggiano - Caterina Coste della Sesia

Nebbiolo, Vespolina, Croatina

Sicilia

75 cl : 34.00 €

Terra Costantino - De Aetna

Etna Rosato

Brancos

Piemonte

75 cl : 28.00 €

Rivetti - Langhe Arneis

Puglia - Salento

75 cl : 19.00 €

Cantele - Chardonnay

75 cl : 26.00 €

Cantele - Teresa Manara

Chardonnay

75 cl : 28.00 €

Masseria Li Veli - Verdeca

Verdeca

75 cl : 23.00 €

Tormaresca - Chardonnay

Chardonnay

75 cl : 33.00 €

Tormaresca - Pietrabianca

Chardonnay

Alto Adige

75 cl : 33.00 €

Franz Haas

Gewuztraminer

Friuli Venezia Giulia

75 cl : 41.00 €

Lis Neris - Picol

Sauvignon

75 cl : 35.00 €

Livio Felluga - Ribolla Gialla

Ribolla Gialla

75 cl : 33.00 €

Livio Felluga - Sharis

Chardonnay, Ribolla Gialla

Vinhos Brancos Internacionais

Francia - Bourgogne

75 cl : 42.00 €

Gilbert Picq & Fils - Chablis

Chardonnay

75 cl : 49.00 €

Vincent Gilardin - Santenay Vielles Vignes

Chardonnay

Germania - Mosella

75 cl : 35.00 €

Heymann - Lowenstein

Riesling

Israele

75 cl : 34.00 €

Yarden

Chardonnay

75 cl : 33.00 €

Yarden

Gewuztraminer

Rossi

Puglia

75 cl : 22.00 €

Cantele Negroamaro

Negroamaro

75 cl : 26.00 €

Cantele - Teresa Manara

Negroamaro

75 cl : 33.00 €

Cantele - Amativo

Primitivo e Negroamaro

75 cl : 24.00 €

Leone de Castris - Salice Salentino Doc Riserva

Negroamaro e Malvasia Nera

75 cl : 24.00 €

Tenute Rubino - Oltremè

Sususaniello

75 cl : 27.00 €

Li Veli - Susumaniello

Sususaniello

75 cl : 29.00 €

Pezzo Morgana - Salice Salentino Doc Riserva

Negroamaro

75 cl : 24.00 €

Felline Primitivo

Primitivo de Manduria

75 cl : 28.00 €

Felline Sinfarosa - Zinfandel

Primitivo de Manduria

75 cl : 23.00 €

Produttori di Manduria - Lirica

Primitivo de Manduria

75 cl : 32.00 €

Muro Sant'Angelo - Tenute Chiaromonte

Primitivo de Gioia del Colle

75 cl : 33.00 €

Il Falcone - Castel del Monte Rosso Riserva Docg

Nero di Troia e outras variedades de uvas indígenas

75 cl : 48.00 €

Tormaresca - Bocca di Lupo

Aglianico

Abruzzo

75 cl : 28.00 €

La Valentina - Spelt

Montepulciano d'Abruzzo

Basilicata

75 cl : 54.00 €

Elena Fucci - Titolo

Aglianico del Abutre

Campania

75 cl : 38.00 €

Galardi - Terra di Rosso

Piedirosso

Emilia Romagna

75 cl : 21.00 €

Rainaldi - Vecchio Moro

Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino e Ancellotta

Lombardia

75 cl : 25.00 €

Frecciarossa - Carrillo Doc

Pinot Noir

75 cl : 39.00 €

Rainoldi - Inferno Riserva Valtellina Superiore

Nebbiolo

75 cl : 59.00 €

Rainoldi - Sfursat Cà Rizzieri

Nebbiolo

Marche

75 cl : 26.00 €

Velenosi - Lacrima di Morro Doc

Lacrima di Morro d'Alba

Molise

75 cl : 23.00 €

Di Majo Norante - Tintilia Doc

Tintilia del Molise

75 cl : 39.00 €

Di Majo Norante - Don Luigi Riserva

Montepulciano

Piemonte

75 cl : 62.00 €

Damilano - Barolo Docg

Nebbiolo

75 cl : 57.00 €

Ettore Germano - Barolo Docg

Nebbiolo

75 cl : 63.00 €

Palladino - Barolo Docg

Nebbiolo

75 cl : 32.00 €

Scarzello - Langhe Nebbiolo

Nebbiolo

75 cl : 54.00 €

Trediberri - Barolo Docg

Nebbiolo

75 cl : 44.00 €

Vajra - Barbera d'Alba Superiore Doc

Barberá

75 cl : 44.00 €

Vajra - Dolcetto d'Alba Doc

Truque

75 cl : 30.00 €

Vietti - Barbera d'Alba Doc

Barberá

75 cl : 54.00 €

Castello di Nieve - Barbaresco Docg

Nebbiolo

Sicilia

75 cl : 28.00 €

Cottanera - Etna Rosso Diciassettesalme

Nerello Mascalese

75 cl : 40.00 €

Cottanera - Etna Rosso Feudo di Mezzo

Nerello Mascalese

Sardegna

75 cl : 24.00 €

Argiolas - Costera

Cannonau da Sardenha

75 cl : 39.00 €

Argiolas - Senes Riserva Doc

Cannonau da Sardenha

75 cl : 41.00 €

Argiolas - Korem

Bovale

Toscana

75 cl : 38.00 €

Boscarelli - Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg

Sangiovese Prugnolo Gentile e Colorino

75 cl : 29.00 €

Badia Acoltibuono - Chianti Classico

Sangiovese, Uvas Tradicionais

75 cl : 45.00 €

Badia Acoltibuono - Chianti Classico Riserva

Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino

75 cl : 43.00 €

Caparsa - Caparsino Chianti Classico Riserva

Sangiovese, Várias Uvas Tintas (Malvasia Nera, Canaiolo e Colorino)

75 cl : 38.00 €

Casanova di Neri - Rosso di Montalcino Doc

Sangiovese

75 cl : 70.00 €

Casanova di Neri - Brunello di Montalcino Docg

Sangiovese

75 cl : 26.00 €

Ciacci Piccolomini - Rosso di Montalcino Doc

Sangiovese

75 cl : 57.00 €

Ciacci Piccolomini - Brunello di Montalcino Docg

Sangiovese

75 cl : 26.00 €

Tenuta Fertuna - Lodai Doc Maremma Toscana

Cabernet Sauvignon

75 cl : 39.00 €

Tenuta Fertuna - Messiio Doc Maremma Toscana

Merlot

Veneto

75 cl : 54.00 €

Bertani - Amarone della Valpolicella Docg

Corvina Veronese e Rondinella

75 cl : 29.00 €

Speri - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc

Corvina Veronese, Rondinella e Molinara

Vinhos tintos internacionais

Australia

75 cl : 33.00 €

Penfolds - Koonunga Hill 76

Syrah, Cabernet Sauvignon

75 cl : 57.00 €

Penfolds - Bin 28 Kalimna

Syrah

75 cl : 102.00 €

Penfolds - Bin 150 Marananga

Syrah

Francia - Bordeaux

75 cl : 33.00 €

Medeville - Cru Monplasir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

75 cl : 57.00 €

Chateau La Tour de By - Medoc

Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot

75 cl : 29.00 €

Dourthe - Chateau Pey La Tour Reserve

Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot

75 cl : 57.00 €

Dourthe - Grand Barril Lamarzelle Figeac

Merlot, Cabernet Franc

França - Borgonha

75 cl : 54.00 €

Duband - Cotes de Nuits Villages Rouge

Pinot Noir

75 cl : 44.00 €

Duband - Bourgogne Pinot Noir

Pinot Noir

75 cl : 48.00 €

Mikulski - Bourgogne Rouge

Pinot Noir

75 cl : 41.00 €

Rossignol - Bourgogne Pinot Noir

Pinot Noir

Spagna - Ribera del Duero

75 cl : 49.00 €

Tinto Pesquera

Tempranillo

Vinhos Doces

Puglia

75 cl : 27.00 €

Produttori di Manduria - Madrigale

Primitivo di Manduria (Doce Natural)

Molise

75 cl : 32.00 €

Di Majo Norante - Apianae

Moscato

Piemonte

75 cl : 25.00 €

Vajra - Moscato d'Asti

Moscatel Branco

Francia - Sauternes

75 cl : 125.00 €

Chateau Rieussec - Ieri Cru Classé

Semillon, Muscadelle e Sauvignon

Água
Fresh drinks
Beers
Spritzer
Gin & Tônica
Coquetéis
Rum
Uísque e uísque
Bitters, Licores e Grappas

Água

2.50 €

Água Natural Recoaro

2.50 €

Água com gás Recoaro

Fresh drinks

3.00 €

Coca

3.00 €

Coca Cola Zero

3.00 €

Fanta

3.00 €

Cedrata Tassoni

3.00 €

Sucos de fruta

Laranja, Abacaxi, Pêssego ou Mirtilo

4.00 €

Soda Campari

6.00 €

Suco de frutas (não alcoólico)

6.00 €

Gin & Tonic (não alcoólico)

Tanqueray 0.0 e água tônica Thomas Henry

Beers

5.00 €

Superior 33cl

Acampamento

33 cl : 6.00 €

Bem-vindo 33cl

Cerveja

6.00 €

EX 33cl

Âmbar

33 cl : 6.00 €

Lúpulo 33cl

Branca

15.00 €

Lúpulo 75cl

Spritzer

7.00 €

Spritz Salentino

Mix de licor de laranja, Primitivo di Manduria e água com gás Recoaro

7.00 €

Spritz Branco

Mistura de licor sabor laranja, prosecco extra seco e frutas frescas

6.00 €

Spritz Aperol

Aperol, prosecco extra seco, soda splash e fatia de laranja

6.00 €

Spritz Campari

Campari Bitter, prosecco extra seco, salpico de refrigerante e fatia de laranja

6.00 €

Spritz Hugo

Prosecco extra seco, xarope de flor de sabugueiro, hortelã fresca e lima

Gin & Tônica

6.00 €

Bombaim & Tônica

6.00 €

Tanqueray & Tônica

8.00 €

Roku e tônico

8.00 €

Bulldog & Tônico

8.00 €

Plymouth & Tonic

8.00 €

Sipsmith & Tonic

10.00 €

Londres n.1 & Tonic

8.00 €

Hendrick's & Tônica

10.00 €

Pólvora e Tônico

8.00 €

Citadelle & Tônica

8.00 €

Sabatini & Tônico

9.00 €

Londres n 3 & Tonic

8.00 €

Malfy & Tônica

8.00 €

Malfy Rosa & Tônica

8.00 €

Malfy Limão e Tônica

8.00 €

Mar & Tônico

12.00 €

Portofino e tônica

8.00 €

Tônico de Bobby

12.00 €

Monkey's & Tônica

8.00 €

Gin Gil & Tônica

Turfado

Coquetéis

Depois do jantar

6.00 €

Mula de moscou

Vodka, Ginger Beer e Limão

6.00 €

Cuba Libre

Bacardi Blanco, Coca-Cola e Limão

8.00 €

Chá gelado Long Island

Moskovskaya, Bombay Sapphire, Bacardi Blanco, José Cuervo, Cointreau, Limão, Açúcar e Coca Cola

8.00 €

Whisky Sour

Bulleit bourbon, angostura bitters, limão, clara de ovo e açúcar

8.00 €

Amaretto Sour

Disaronno, angostura bitters, limão, clara de ovo e açúcar

8.00 €

Espresso Martini

Moskovskaya, Café Borghetti, Expresso, Açúcar

Aperitivo

7.00 €

Americano

Campari, vermute e refrigerante

8.00 €

Negroni Mare

Gin Mare, Campari e vermute

9.00 €

Negroni Mezcal

Mezcal Montelobos, Caffè Borghetti, Campari e vermute

8.00 €

Mai Tai

Appleton 12, Cointreau, limão, leite de amêndoa

8.00 €

Mojito

Bacardi blanco, limão, hortelã, açúcar e soda

Rum

6.00 €

Dom Papa

Ron de Filipinas

6.00 €

São Tiago

Rum agrícola da Martinica

6.00 €

Rios Trois

Martinica - Agricòle Rhum Blanc

7.00 €

Diplomático

Ron de Venezuela

10.00 €

Hampden

Rum jamaicano

10.00 €

Zacapa 23

Ron de Guatemala

Uísque e uísque

6.00 €

Jameson

Uísque irlandês

7.00 €

Finlaggan

Uísque Escocês Islay

7.00 €

Talisker Skye

8.00 €

Laphroaig 10

Uísque Escocês Islay

10.00 €

Benromach 10

Uísque Escocês Speyside

6.00 €

Bulleit Bourbon

Uísque Bourbon

6.00 €

Bulleit Rye

Rye Whisky

6.00 €

Jack Daniel's

Uísque do Tennessee

9.00 €

Tenjaku

Uísque japonês

12.00 €

Akashi

Uísque japonês

Bitters, Licores e Grappas

Grappe

5.00 €

Branco Grappa Mazzetti

6.00 €

Grappa Mazzetti Barricade

Amari

4.00 €

Murta

4.00 €

Amaro Salento

Meditativo

4.00 €

Salento amargo

4.00 €

Limoncello

4.00 €

Licor de alcaçuz

4.00 €

Averna

4.00 €

Amaro Lucano

4.00 €

Amaro Montenegro

4.00 €

Branca Mint

5.00 €

Jefferson

5.00 €

Rúpias

Pimenta amarga

4.00 €

Jagermeister

4.00 €

Unicum

4.00 €

Petrus

4.00 €

Amaretto Disaronno

4.00 €

Sambuca

4.00 €

Café Borghetti

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