Menu restaurant Le Dauphin Bleu-

点菜菜单酒饮料信息

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餐沙拉
输入
肉类
鱼
浇头
奶酪
甜品
冰淇淋

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<h6 class='prettyPhoto-title'>开胃酒盘</h6>

18.00 €

开胃酒盘

首页-煮熟

甲壳类动物

双鱼座

贝类

<h6 class='prettyPhoto-title'>熟食板</h6>

16.00 €

熟食板

根据时期，商品也会有所变化

<h6 class='prettyPhoto-title'>奶酪板</h6>

16.00 €

奶酪板

根据时期不同，商品也会有所变化

牛奶

<h6 class='prettyPhoto-title'>混合板</h6>

16.00 €

混合板

根据时期不同，商品也会有所变化

<h6 class='prettyPhoto-title'>来自 Camargue x6 的牡蛎 (n°3)</h6>

14.00 €

来自 Camargue x6 的牡蛎 (n°3)

产自 Salin de Giraud 和圣路易斯港的 Camargue 牡蛎

出身法国

贝类

<h6 class='prettyPhoto-title'>Camargue 生蚝 (n°3) x12</h6>

24.00 €

Camargue 生蚝 (n°3) x12

产自 Salin de Giraud 和圣路易斯港的 Camargue 牡蛎

出身法国

贝类

<h6 class='prettyPhoto-title'>粉红虾和鞑靼酱的花束</h6>

13.00 €

粉红虾和鞑靼酱的花束

12只虾，柠檬角
塔塔酱是用蛋黄酱、欧芹和青葱制成的

甲壳类动物

花生米

牛奶

餐沙拉

<h6 class='prettyPhoto-title'>腌制鸡肉、火腿和惊喜aumoniere沙拉</h6>

18.00 €

腌制鸡肉、火腿和惊喜aumoniere沙拉

首页-煮熟

鸡蛋

<h6 class='prettyPhoto-title'>时令水果和蔬菜的新鲜沙拉。</h6>

15.00 €

时令水果和蔬菜的新鲜沙拉。

素

首页-煮熟

<h6 class='prettyPhoto-title'>柑橘虾沙拉</h6>

18.00 €

柑橘虾沙拉

首页-煮熟

甲壳类动物

输入

<h6 class='prettyPhoto-title'>扇贝鞑靼和柑橘虾</h6>

14.00 €

扇贝鞑靼和柑橘虾

首页-煮熟

双鱼座

<h6 class='prettyPhoto-title'>阳光蔬菜和橄榄酱的挞</h6>

12.00 €

阳光蔬菜和橄榄酱的挞

首页-煮熟

面筋

<h6 class='prettyPhoto-title'>普罗旺斯风格的电视 </h6>

14.00 €

普罗旺斯风格的电视

首页-煮熟

贝类

<h6 class='prettyPhoto-title'>烤卡门培尔奶酪和其塞拉诺奶酪</h6>

14.00 €

烤卡门培尔奶酪和其塞拉诺奶酪

蜂蜜烤整颗卡芒贝尔奶酪，搭配涂有塞拉诺火腿的面包片

出身法国

首页-煮熟

面筋

牛奶

芥末

肉类

20.00 €

埃斯佩莱特胡椒鸭胸肉

首页-煮熟

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>汉堡包、黑安格斯、培根和肉酱 </h6>

23.00 €

汉堡包、黑安格斯、培根和肉酱

配培根

首页-煮熟

出身法国

牛奶

<h6 class='prettyPhoto-title'>低温烹制的羊腿，百里香和葱汁</h6>

27.00 €

低温烹制的羊腿，百里香和葱汁

首页-煮熟

出身法国

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gardianne de toro raço di biou</h6>

24.00 €

Gardianne de toro raço di biou

首页-煮熟

出身法国

法国牛肉

鱼

<h6 class='prettyPhoto-title'>罗勒煎虾</h6>

21.00 €

罗勒煎虾

6 只黑虎虾，去皮，用大蒜和罗勒煎熟，用茴香酒火烧

首页-煮熟

甲壳类动物

<h6 class='prettyPhoto-title'>鲈鱼片，初榨酱 </h6>

22.00 €

鲈鱼片，初榨酱

首页-煮熟

双鱼座

浇头

<h6 class='prettyPhoto-title'>炸薯条</h6>

炸薯条

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

<h6 class='prettyPhoto-title'>点缀色拉</h6>

点缀色拉

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

<h6 class='prettyPhoto-title'>野生稻香</h6>

野生稻香

装饰物包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

白米和野米的混合物煮肉饭风格，用小蔬菜装饰

<h6 class='prettyPhoto-title'>焗土豆</h6>

焗土豆

装饰物包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

<h6 class='prettyPhoto-title'>香煎料理鼠王</h6>

香煎料理鼠王

装饰物包含在菜肴的价格中
（额外装饰 4 欧元）

奶酪

<h6 class='prettyPhoto-title'>一盘成熟的奶酪，罗纳果冻</h6>

7.00 €

一盘成熟的奶酪，罗纳果冻

出身法国

牛奶

甜品

9.00 €

香草巧克力焦糖马卡龙

鸡蛋

牛奶

<h6 class='prettyPhoto-title'>Camarguaise baba、葡萄干和生奶油</h6>

9.00 €

Camarguaise baba、葡萄干和生奶油

面筋

鸡蛋

牛奶

坚果

<h6 class='prettyPhoto-title'>柠檬酒冻长笛</h6>

9.00 €

柠檬酒冻长笛

9.00 €

巧克力蛋糕

面筋

牛奶

冰淇淋

<h6 class='prettyPhoto-title'>挤奶女仆冰淇淋勺</h6>

每勺 : 2.00 €

挤奶女仆冰淇淋勺

- 马达加斯加香草
- 草莓心
- 巧克力
- 纯阿拉比卡咖啡
- 咸黄油焦糖
- 黑醋栗（冰糕）
- 覆盆子（冰糕）
- 青柠（冰糕）
- 葡萄干朗姆酒
- 椰子

鸡蛋

牛奶

2.50 €

儿童冰淇淋

Magnum焦糖或饼干或芒果椰子或榛子

8.00 €

上校杯（酒精）

青柠冰糕 + 伏特加

净价-含税和服务费

当天的菜单
儿童菜单

当天的菜单

仅在午餐时间供应

24.00 €

沙拉

鸡肉片和香醋沙拉

首页-煮熟

餐

无须鳕鱼片，白黄油酱

首页-煮熟

甲壳类动物

双鱼座

牛奶

甜点

<h3 class='prettyPhoto-title'>Camarguaise baba、葡萄干和生奶油</h3>

Camarguaise baba、葡萄干和生奶油

<h3 class='prettyPhoto-title'>柠檬酒冻长笛</h3>

柠檬酒冻长笛

儿童菜单

主菜（您选择的菜品）+甜点

13.00 €

餐

比目鱼片

双鱼座

裹着玉米片面包屑的鸡柳

修剪

<h3 class='prettyPhoto-title'>炸薯条</h3>

炸薯条

配菜已包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

<h3 class='prettyPhoto-title'>野生稻香</h3>

野生稻香

装饰物包含在菜价中
（额外装饰 4 欧元）

白米和野米的混合物煮肉饭风格，用小蔬菜装饰

甜点

儿童冰淇淋

Magnum焦糖或饼干或芒果椰子或榛子

净价-含税和服务费

白
粉红色
红

白

白葡萄酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>verre de vin du pays</h6>

12.5厘升 : 4.00 €

verre de vin du pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>1/2 pichet vin de pays</h6>

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

香气：果香和花香，柑橘和白色水果的香气

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>

75厘升 : 23.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

奥西塔尼亚
13%
葡萄品种：维蒙蒂诺 43%、查桑 38%、维欧尼 13%、霞多丽 6%
充满异域风情的新鲜白肉水果香气
香气：果味清新，是开胃酒的理想选择

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Figueirasse, IGP sable de Camargue</h6>

75厘升 : 23.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Domaine de Figueirasse, IGP sable de Camargue

小卡马格
13.5%
葡萄品种：玛珊（Marsanne）和胡珊（Roussane）
香气：烘烤和花香
这种白色带有轻微的绿色反光，口感柔滑持久，带有花香。与煮熟的鱼和融化的奶酪完美搭配

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Valcombe, AOP Costières de Nimes</h6>

75厘升 : 27.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Château de Valcombe, AOP Costières de Nimes

尼姆海岸
13%
葡萄品种：胡珊 70%、玛珊 30%
口感矿物质，酒体柔顺、肉质、芳香
香气：柑橘（柠檬、葡萄柚、西金刚）、梨子的一些香气

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Attilon - Audacieux</h6>

75厘升 : 29.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Domaine Attilon - Audacieux

阿尔勒国家
13%
葡萄品种：霞多丽、长相思；马斯喀特
浅色带有银色亮点。鼻子是花香：我们在其他地方有柑橘和荔枝的香气。同时让口腔充满活力和美味

有机酒

Vins moelleux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Valcombe, Folle et Douce</h6>

75厘升 : 24.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Valcombe, Folle et Douce

尼姆海岸
9.5%
葡萄品种：维欧尼/胡珊/白歌海娜/麝香之触
柔软清新
香气：桃子、杏子、异国情调的香气（菠萝、芒果）、柠檬的细微差别

有机酒

粉红色

<h6 class='prettyPhoto-title'>verre de vin du pays</h6>

12.5厘升 : 4.00 €

verre de vin du pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>1/2 pichet vin de pays</h6>

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

葡萄品种:歌海娜 100%

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Figueirasse IGP sable de Camargue</h6>

75厘升 : 23.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Domaine de Figueirasse IGP sable de Camargue

小卡马格
12.5%
葡萄品种：灰歌海娜 100%
香气：柑橘、花香
“卡马格黑貂”产区的典型葡萄酒，鲑鱼色，芳香细腻，口感柔顺圆润

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>

75厘升 : 23.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

奥西塔尼亚
12.5%
葡萄品种：梅洛 45%、卡拉多克 37%、西拉 11%、维蒙蒂诺 7%
柑橘的香气，萦绕着葡萄柚和英国糖果的味道
香气：清新、果香浓郁的葡萄酒，是开胃酒的理想选择

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Valcombe, Pastel, AOP Costières de Nimes</h6>

75厘升 : 27.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Château de Valcombe, Pastel, AOP Costières de Nimes

尼姆海岸
12.5%
葡萄品种：西拉 96%、维欧尼 4%
混合柑橘和花香的香气
香气：余韵带有克莱门氏小柑橘和柠檬的香气，余味悠长

有机酒

3升 : 80.00 €

Château de Valcombe Double Magnum, AOP Costières de Nimes

红

<h6 class='prettyPhoto-title'>verre de vin du pays</h6>

12.5厘升 : 4.00 €

verre de vin du pays

<h6 class='prettyPhoto-title'>1/2 pichet vin de pays</h6>

50厘升 : 9.50 €

1/2 pichet vin de pays

葡萄品种：梅洛 100%
香气：黑色小水果的香气

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine de Figueirasse, IGP sable de Camargue</h6>

12.5厘升 : 5.00 €

Domaine de Figueirasse, IGP sable de Camargue

小卡马格
12.5%
葡萄品种：西拉和赤霞珠
香气：香料、黑橄榄
散发着灌木丛、香料和黑橄榄的香气，口感圆润、柔滑、优雅

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mas de Rey, IGP terre de Camargue.</h6>

75厘升 : 23.00 €

12.5厘升 : 5.00 €

Mas de Rey, IGP terre de Camargue.

奥西塔尼亚
13%
葡萄品种：西拉 75%、品丽珠 15%、马瑟兰 10%
复杂的黑色水果香气和微妙的辛辣味
香气：清新、果香浓郁的葡萄酒，是开胃酒的理想选择

<h6 class='prettyPhoto-title'>Domaine Attilon - Audacieux</h6>

75厘升 : 29.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Domaine Attilon - Audacieux

阿尔勒国家
14%
葡萄品种：黑皮诺、马瑟兰
香气：迷人而美味的葡萄酒，将刺激味蕾，保存完好的果香，单宁的可爱展开，完美地包裹着甜味

有机酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Château de Valcombe, AOP Costières de Nimes</h6>

75厘升 : 27.00 €

12.5厘升 : 6.00 €

Château de Valcombe, AOP Costières de Nimes

尼姆海岸
13.5%
葡萄品种：西拉 60%、歌海娜 30%、慕合怀特 10%
香气：香料和红色水果的香气（黑醋栗、樱桃等......）
清新、矿物质、微单宁的葡萄酒

有机酒

净价-含税和服务费

鸡尾酒
当日鸡尾酒
开胃菜
新鲜饮料
水域
啤酒
消化威士忌
烈酒
热饮

鸡尾酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mojito </h6>

10.00 €

Mojito

白朗姆酒、黑朗姆酒、青柠、蔗糖、薄荷叶和苏打水

9.00 €

Mojito (sans alcool)

薄荷、酸橙、蔗糖、苹果汁、姜汁啤酒和柠檬水

<h6 class='prettyPhoto-title'>里约（不含酒精）</h6>

7.00 €

里约（不含酒精）

橙汁、柠檬水、石榴糖浆和柠檬汁

<h6 class='prettyPhoto-title'>阿佩罗雪碧</h6>

8.00 €

阿佩罗雪碧

普罗塞克、开胃酒和苏打水

<h6 class='prettyPhoto-title'>柠檬酒雪碧</h6>

10.00 €

柠檬酒雪碧

柠檬酒、普罗塞克和苏打水

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hugo</h6>

8.00 €

Hugo

普罗塞克、圣日耳曼利口酒、接骨木浆果糖浆、薄荷和苏打水

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bikini Martini</h6>

12.00 €

Bikini Martini

金酒、桃子利口酒、蓝橙酒、青柠汁和怡泉补品

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caïpirinha </h6>

10.00 €

Caïpirinha

卡莎萨、青柠和蔗糖糖浆

<h6 class='prettyPhoto-title'>Maï Taï</h6>

12.00 €

Maï Taï

黑朗姆酒、君度、酸橙汁和大麦糖浆

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Tonic </h6>

8.00 €

Gin Tonic

杜松子酒和怡泉补品

<h6 class='prettyPhoto-title'>自由古巴</h6>

10.00 €

自由古巴

白朗姆酒、酸橙汁、蔗糖糖浆和可口可乐

<h6 class='prettyPhoto-title'>Moscow/London/Jamaican Mule </h6>

10.00 €

Moscow/London/Jamaican Mule

（伏特加/杜松子酒/黑朗姆酒），青柠汁和姜汁啤酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bramble</h6>

10.00 €

Bramble

金酒、蔗糖糖浆、柠檬汁和黑莓奶油

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dramble</h6>

10.00 €

Dramble

威士忌、柠檬汁、蔗糖糖浆和黑莓奶油

<h6 class='prettyPhoto-title'>Long Island Ice Tea </h6>

16.00 €

Long Island Ice Tea

伏特加、白朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、君度、柠檬汁、蔗糖糖浆和可口可乐

<h6 class='prettyPhoto-title'>Negroni</h6>

10.00 €

Negroni

红马提尼、杜松子酒和金巴利

<h6 class='prettyPhoto-title'>美国人</h6>

8.00 €

美国人

红马提尼、金巴利和苏打水

<h6 class='prettyPhoto-title'>Expresso Martini</h6>

12.00 €

Expresso Martini

伏特加、甘露咖啡、浓缩咖啡和蔗糖糖浆

<h6 class='prettyPhoto-title'>冰沙咖啡（不含酒精）</h6>

7.00 €

冰沙咖啡（不含酒精）

长咖啡、牛奶、榛子/杏仁糖浆。

当日鸡尾酒

10.00 €

杜松子酒花

金酒、圣日耳曼酒、接骨木浆果糖浆、酸橙汁、苹果汁。

开胃菜

3.50 €

八角

- 51
- 45（理查德）

6.50 €

马提尼

- 红色的
- 白色的

6.00 €

港口

4.50 €

基尔

- 卡西斯
- 黑莓
- 钓鱼

8.00 €

威士忌和可乐

4.00 €

威士忌和可乐（婴儿）

6.00 €

一杯普罗塞克

新鲜饮料

4.50 €

可口可乐/可口可乐零

糖浆 (+50 美分)

3.50 €

Ice tea

4.50 €

Orangina

糖浆 (+50 美分)

4.50 €

怡泉补品

2.50 €

糖浆

石榴糖浆、草莓、桃子、薄荷、杏仁、榛子、PAC、柠檬、紫罗兰、冰薄荷、黄瓜。

3.00 €

柠檬水

3.50 €

空竹

石榴糖浆、草莓、桃子、薄荷、杏仁、榛子、PAC、柠檬、紫罗兰、冰薄荷、黄瓜。

4.00 €

果汁（帕果）

菠萝、橙子、苹果、番茄、ACE

6.00 €

自制柠檬水

柠檬汁加苏打水和一些新鲜薄荷叶。

7.00 €

冰咖啡

长咖啡、牛奶、榛子/杏仁糖浆。

水域

6.80 €

Evian 1L

6.80 €

Sanpellegrino 1L

4.00 €

Perrier 33cl

糖浆 (+50 美分)

啤酒

50厘升 : 5.50 €

25厘升 : 3.00 €

Stella Artois pression

50厘升 : 7.50 €

25厘升 : 4.00 €

Leffe pression

33厘升 : 6.00 €

Leffe Ruby

红色水果
5.0%
口感：精致的红色水果和红木香气

5.00 €

不含酒精的莱夫

金头发
0%

50厘升 : 6.00 €

25厘升 : 3.50 €

Bière sirop

50厘升 : 6.00 €

25厘升 : 3.50 €

Panaché

50厘升 : 6.00 €

25厘升 : 3.50 €

Monaco

50厘升 : 6.00 €

25厘升 : 3.50 €

Picon bière

33厘升 : 5.00 €

Hoegaarden blanche

白色的
4.9%

33厘升 : 6.00 €

Kwak

琥珀色
8.4%
口感：饼干、香蕉、橙子果酱、焦糖和香料的味道

33厘升 : 7.00 €

Corona

金头发
4.5%

消化威士忌

8.00 €

Get 27

留兰香、薄荷油

8.00 €

Limoncello

柠檬皮浸液

9.00 €

Camarguaise

百里香、茴香、野百里香、牛至、迷迭香、甘草、焦糖

9.00 €

Génépi（手工利口酒 L’Echo des Brevieres）

Génépi 浸液和醇化物、其他芳香植物浸液

9.00 €

Génépi（阿尔卑斯山酿酒厂）

Génépi 浸液和醇化物、其他芳香植物浸液

9.00 €

纯谷物杜松子

非常甜美的木香谷物味，点缀着淡淡的香草和麦芽酒的味道

烈酒

<h6 class='prettyPhoto-title'>干邑 ABK6 VS</h6>

4厘升 : 10.00 €

干邑 ABK6 VS

木质和香草味，然后是新鲜水果、白花和蜂蜜的香气，带来美味和柔顺的口感。

<h6 class='prettyPhoto-title'>埃尔多拉多朗姆酒 8 年 </h6>

4厘升 : 10.00 €

埃尔多拉多朗姆酒 8 年

Nez: Notes de tabac et de caramel composent un bouquet aromatique d’une belle complexité, et éveillent notre curiosité.
Bouche: On découvre de subtiles notes de vanille et de fruits secs, charment le palais de celui qui a la chance de le goûter.

<h6 class='prettyPhoto-title'>肯赛混合威士忌</h6>

4厘升 : 10.00 €

肯赛混合威士忌

Nez: En premier lieu un corps souple avec un bon équilibre. Puis des notes de fleurs coupées, de fruit frais et d'épices se combinent avec de légères notes de fût.
Bouche: Tout d'abord fruité et corsé, avec des épices d'hiver associées à des notes de caramel. Ensuite sur la vanille, avec un goût fruité remarquable.
Finale: Longue, fruitée, avec des notes d'épices et de chêne.

<h6 class='prettyPhoto-title'>杰克丹尼威士忌</h6>

4厘升 : 8.00 €

杰克丹尼威士忌

<h6 class='prettyPhoto-title'>杰克丹尼火焰威士忌</h6>

4厘升 : 8.00 €

杰克丹尼火焰威士忌

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bigourdan gin Camarguais</h6>

4厘升 : 10.00 €

Bigourdan gin Camarguais

Baies de genièvre sauvage, agrumes, plantes et fleurs aromatiques biologiques récoltées en Occitanie, Provence, Corse, alcool de blé français.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Otso 少即是多杜松子酒</h6>

4厘升 : 7.00 €

Otso 少即是多杜松子酒

Nez: Ultra frais, la simplicité et la complexité font bon ménage.
Bouche: L'attaque en bouche est fraîche, la réglisse, la menthe sauvage et la cardamone apportent le profil végétal. La fin de bouche se veut florale avec les baies de genièvre en toile de fond.

热饮

2.60 €

Expresso / Décafeiné

5.20 €

双份浓缩咖啡 / 双份脱咖啡因

4.00 €

茶/输液

2.60 €

Noisette

4.50 €

咖啡奶油/卡布奇诺

4.00 €

热可可

净价-含税和服务费

餐厅
L'Hôtel
时间表

餐厅

La Fabrique des Sens vous accueille pour une pause gourmande bistronomique
avec des produits frais et de qualités
quand la gastronomie s'invite au bistrot

Les cinq sens sont des portes qui ouvrent sur le plaisir

L'Hôtel

Découvrez Le Dauphin Bleu, notre Hôtel *** en plein coeur de la Camargue dans le village de légende des Saintes Maries de la Mer. Notre hôtel dispose de 20 chambres . Notre hôtel se situe devant les plages des Saintes Maries de la Mer et juste à côté du centre de thalassothérapie et à seulement 5 minutes à pied du centre ville. Partez dès maintenant à la découverte du magnifique village des Saintes Maries de la mer, des flamants roses, des plages de sables blanc et du Parc régional de Camargue.

时间表

打开
周四至周一
中午（中午 12 点 - 下午 2 点）和晚上（晚上 7 点 - 晚上 8:30）

周二和周三休息