季節の料理
168.00 HK$
七つ星のスズキの米酒煮込み
128.00 HK$
鶏肉の醤油炒め
188.00 HK$
イチジクを砕いた豚バラ肉
128.00 HK$
プラム入りカリカリかぼちゃ
168.00 HK$
ネギ油（水竹とバラ入り）【前日までの予約が必要です】
振衛冷菜
298.00 HK$
アンバーソースビーフ
268.00 HK$
揚州イリエワガチョウ
168.00 HK$
ソ連風魚の燻製
6個
480.00 HK$
ゴールデンリボンフィッシュ【調理時間：25分】
6つの項目
138.00 HK$
酢に漬けたクラゲの頭
168.00 HK$
甘酸っぱいスペアリブ
6個
148.00 HK$
豚頭の煮込み
138.00 HK$
馬蹄鐘ロール（8個）
148.00 HK$
娘の赤いドランクンチキン
168.00 HK$
香りの四宝
198.00 HK$
シルバージェイド【2日前までの事前予約が必要です】
108.00 HK$
甘酸っぱいフェンネルの根
98.00 HK$
甘酸っぱい桜大根
98.00 HK$
大根の漬物
98.00 HK$
Sixi ローストブラン
88.00 HK$
カラシアジサイ
198.00 HK$
江南熱乾絹
168.00 HK$
燃えるアボカド
6個入り【製作に時間がかかります】
128.00 HK$
江南風クリスピーウナギ
98.00 HK$
鴨のロースト ごま油添え
陸と海の幸
688.00 HK$
乾燥ウミトラのヒレ（1人あたり）
688.00 HK$
南アフリカ産テナガザル18匹（各）
398.00 HK$
南アフリカ産アワビ26個（各）
398.00 HK$
焼きナマコとネギ（一人前）
追加の魚浮き袋（1人あたり$598）
598.00 HK$
南アフリカ産高級アワビナマコ26個（1人あたり）
688.00 HK$
関燕禅の金足煮込み（お一人様）
健康スープ
![<h6 class='prettyPhoto-title'>ズワイガニ、マンダリンフィッシュ、ライオンヘッドミートボール、豆腐の煮込みスープ（お一人様あたり）[2日前までの予約が必要です]</h6>](https://media.menu-touch.fr/18212/6a8fc9213c1d15.23786523.jpg)
308.00 HK$
ズワイガニ、マンダリンフィッシュ、ライオンヘッドミートボール、豆腐の煮込みスープ（お一人様あたり）[2日前までの予約が必要です]
128.00 HK$
獅子頭肉団子の煮込みと豆腐スープ（1人前）
98.00 HK$
みかんと獅子頭の煮付け（1人前）【2日前までに要予約】
88.00 HK$
淮陽獅子頭の煮込み（お一人様）
78.00 HK$
ホタテと菊と大根の鍋（一人前）
288.00 HK$
デンドロビウムダックスープ（一人分）
680.00 HK$
デンドロビウムと鴨の魚の浮き袋のスープ（一人分）
238.00 HK$
魚の浮き袋とカタツムリの頭の鶏スープ煮込み（1人前）
168.00 HK$
竹細切り鶏肉のアメリカ人参と赤いナツメヤシの煮込み（1人前）
68.00 HK$
ウェンシー豆腐スープ（一人分）
グローバルシーフード
368.00 HK$
台州川エビの炒め
オーストラリア産ロブスター（ブロス焼き/チーズ焼き）【2日前までにご予約ください】
（現在の価格）
生エビ（塩コショウ・塩水漬け）【2日前までにご予約ください】
（現在の価格）最低6個
ズワイガニ（土鍋焼き／卵白と紹興酒蒸し）【2日前までの予約が必要です】
（現在の価格）
268.00 HK$
ゴールデンシュリンプボール（6個）
268.00 HK$
宮宝エビボール（6個）
78.00 HK$
チーズ焼き車海老（1個）
少なくとも2つ川魚
1 688.00 HK$
洞庭生態すっぽん「5年」（濃厚スープ/小祥）【2日前までに要予約】
ハタ（蒸し物・スープ）【2日前までにご予約ください】
（現在の価格）
888.00 HK$
大きな魚の頭の酸っぱいスープ煮込み
398.00 HK$
淮安揚げスープポウ
![<h6 class='prettyPhoto-title'>ワインで蒸したシャッド（シャッド半尾/シャッド1尾）[調理時間：60分]</h6>](https://media.menu-touch.fr/18212/67dbe0f48f7ab2.66983115.jpg)
ワインで蒸したシャッド（シャッド半尾/シャッド1尾）[調理時間：60分]
ハーフファン ($1,188)ファン 1 台 ($2,088)
白絹魚（蒸し物・酒蒸し）
ファン半分（1288ドル）1個（2388ドル）
688.00 HK$
キャセロールで焼いた魚の頭
888.00 HK$
台州産黄ニベ（酒煮/蒸し）【調理時間：40分】
488.00 HK$
リスミカン
468.00 HK$
ドラゴンヒゲマンダリンフィッシュ
480.00 HK$
タチウオのワイン蒸し（6尾）
688.00 HK$
ナマズのホワイトソース煮込み【調理時間：25分】
298.00 HK$
長い魚のピーマンと玉ねぎのフライ
おいしい鶏肉と鴨肉
クリスピーティーチキン（ハーフ/1個）
ハーフ（318ドル）1個（598ドル）
ワンタンチキン（ハーフ/シングル）
ハーフ（258ドル）1個（498ドル）
秘伝のクリスタルチキン
半箱（288ドル）1個（538ドル）
特製クリスタルチキンライスケーキ
半箱（298ドル）1個（558ドル）
698.00 HK$
八宝鴨（煮込み・塩コショウ）【2日前までにご予約ください】
688.00 HK$
鴨肉のネギ煮込み（鴨一羽）【調理時間：25分】
豚肉と牛肉の煮込み
78.00 HK$
宮藁焼き肉（一人前）
![<h6 class='prettyPhoto-title'>仔牛肉の煮込み（6切れ）[調理時間：30分]</h6>](https://media.menu-touch.fr/18212/669233c20c7e64.11031223.jpg)
1 188.00 HK$
仔牛肉の煮込み（6切れ）[調理時間：30分]
488.00 HK$
新鮮牛すじのネギ焼き
538.00 HK$
豚足の煮込み【調理時間：25分】
498.00 HK$
牛カルビとネギの炒め物
168.00 HK$
蓮の蜂蜜漬け鍋（4個）
168.00 HK$
レバーチップの玉ねぎ炒め
128.00 HK$
淮陽赤煮獅子頭（2個）
庭の野菜
398.00 HK$
カニの卵と京江米麺の煮込み（季節限定）
238.00 HK$
干しエビとガマの芽（季節限定）【前日までの事前予約が必要です】
388.00 HK$
揚州八珍煮干し細切り
198.00 HK$
ベイクドリリーキャセロール
188.00 HK$
ヘチマと卵の皮のフィッシュボールの煮込み
168.00 HK$
麻婆黒豆腐
158.00 HK$
100ページ分の濃厚なスープを作りました
168.00 HK$
揚州煮干し細切り
148.00 HK$
自家製ニラ黒豆腐
118.00 HK$
魚風味ナス
128.00 HK$
タケノコとヤムイモの炒め物
98.00 HK$
蘇州グリーンフライ
98.00 HK$
鶏羽と野菜の炒め物
ご飯や麺類の主食
238.00 HK$
特製揚州チャーハン
198.00 HK$
うなぎ石釜飯
138.00 HK$
ナズナと豚細切りの揚げ餅
98.00 HK$
チキンヌードル（一人前）
78.00 HK$
ネギ油とエビ麺（一人前）
188.00 HK$
カニ卵麺
淮岳の珍味
148.00 HK$
カニ卵蒸しパン（4個）
88.00 HK$
揚げ餃子スープ（4個）
78.00 HK$
大根のクリスピーペストリー（3個）
88.00 HK$
南翔小籠包（4個）
88.00 HK$
きのこともち米の焼き物（3個）
88.00 HK$
翡翠の燃焼（3枚組）
78.00 HK$
焼きたて肉の鍋焼きうどん（3枚）
78.00 HK$
金メダル焼きパンケーキ（3枚）
78.00 HK$
三つ編み春巻き（3個）
68.00 HK$
泰州小揚げパン（3本）
58.00 HK$
きのこと野菜のパン（2個）
58.00 HK$
煮豚まんとカラシナの塩漬け（2個）
厳選デザート
![<h6 class='prettyPhoto-title'>砂糖漬けキンモクセイの実 [調理時間20分]</h6>](https://media.menu-touch.fr/18212/67dd3370ad8a47.35406881.jpg)
268.00 HK$
砂糖漬けキンモクセイの実 [調理時間20分]
108.00 HK$
木樽で作る自家製黒豆腐プリン（所要時間20分）
68.00 HK$
抹茶仏像ケーキ（3個）
98.00 HK$
伝統的なグリーンビーンケーキ（4個）
88.00 HK$
イメージのかぼちゃケーキ（3個入）
78.00 HK$
ナツメポットケーキ
68.00 HK$
生姜ゴマ餃子（一人前）
68.00 HK$
故郷の発酵卵ドロップボール
688.00 HK$
百人一首 千人一首 誕生祝い 桃【2日前までに要予約】
688.00 HK$
燕の巣の煮込みと氷花（一人前）
68.00 HK$
マンゴーゼリープリン
68.00 HK$
雪燕のプディング
10%のサービス料を頂戴いたします。健康上の理由により、食品にアレルギー反応のある方はレストランスタッフまでご連絡ください。
