Vorspeisen

9.90 €
Bao
Gedämpftes Brot, 5 Stunden lang gegartes Rindfleisch, Guacamole und gebratene Zwiebeln



9.90 €
Dynamit-Garnelen
Panierte Garnelen, würzige japanische Sauce







9.90 €
Burrata
Burrata mit Büffelmilch, auf einem Bett aus Tomaten, Balsamicosauce und Pesto




13.90 €
Rindercarpaccio
Dünne Streifen geräuchertes Rindfleisch, zitronig mit nativem Olivenöl, Parmesanspänen,
11.90 €
Dynamite frittiertes Maki mit Hühnchen
Paniertes Hähnchen, Frischkäse, Dynamitsauce und Trüffel
11.90 €
Gebratenes Garnelen-Tempura-Maki
Garnelen-Tempura, Frischkäse, Avocado, Wasabi-Mayonnaise-Sauce und würzige Cocktailsauce8.90 €
Käsebrötchen
Frittierter Blätterteig, gefüllt mit Mozzarella und FetaHauptgerichte

15.90 €
Forstwirtschaft
Hähnchenschnitzel, Waldpilzsauce, serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat

18.90 €
Lachs
Lachssteak, dazu gebratenes frisches Gemüse mit Pesto und Bratäpfeln+/-15 Minuten zum Garen des Lachses








17.90 €
Blaue Kordel
Hausgemachtes Cordon Bleu gefüllt mit Mozzarella, Comté und Putenschinken, frischen Spätzle und Waldsauce



14.90 €
Gaya Burger
Briochebrot, Burgersauce, Salat, Tomaten, Gurken, geschmolzener Emmentaler, 120 g frisches Rinderhackfleisch und hausgemachte Pommes





16.90 €
Signature-Burger
Briochebrot, 5 Stunden lang gegartes Rindfleisch, Barbecuesauce, geschmolzener Emmentaler und karamellisierte Zwiebeln, dazu hausgemachte Pommes.




17.90 €
La Gratinée
Paniertes Hähnchenschnitzel mit Emmentaler und Mozzarella gratiniert, dazu Waldsauce und Spätzle


17.90 €
Scampi
Tagliatelle mit Garnelen und halb Sahne, halb Tomatensauce
22.90 €
Entrecôte im Café de Paris
Rinderentrecôte ca. 250 g, Maître d'hôtel-Butter, Pfeffersauce, dazu hausgemachte Pommes.
Herkunft Irland
Milch


19.90 €
Beef Loc Lac
In Scheiben geschnittenes, mariniertes Rindfleisch, dazu Reis mit Tomatensauce, Spiegelei und ZitronensauceTopping-Ergänzung
Topping-Ergänzung
3.90 €
Hausgemachte frittierte Portion
3.90 €
Portion Rigatoni mit Rahm


3.90 €
Servieren von Spätzle


Soße
2.00 €
Camembertsauce
Sahnesauce, Camembert, ein Hauch Honig-Senf und Walnüsse.


2.00 €
Ranger-Sauce

2.00 €
Pfeffer sauce

Desserts
Kindermenü
Nettopreise - Steuern und Service inklusive