Menú Gourmet
Entrada + Plato principal + Postre: 29€
Entrante, plato principal o plato principal, postre: 34€
Ensalada
Ensalada de canónigos y rúcula, carpaccio de trufa y parmesano
Cocinado por CasaHaba de soja
Ensalada escocesa de salmón Gravlax con eneldo
Ensalada de col, sorbete de melónCocinado por CasaPiscisSésamo
Ensalada de tierra y mar
Frijoles rojos, andouille a la plancha, vieiras y vieirasCocinado por CasaMariscos
Velouté de calabaza y castañas desmenuzadas
Cocinado por CasaLecheApio
Plato
Filete de salmón noruego a la parrilla
Fondue de mantequilla de puerro y limónCocinado por CasaPiscisSésamo
Solomillo de ternera francés
Patatas caseras con especias, salsa de foie grasCocinado por CasaOrigen FranciaTernera francesaLeche
Pechuga de pato asado
Gastritis con arándanos y bayas de Goji, tortitas de patata como manzanas AnnaCocinado por CasaOrigen Francia
Lomo de ternera cocinado a baja temperatura
Puré de patatas, jugo fuerte.Ternera francesaOrigen FranciaCocinado por Casa
Postre, pedir al inicio de la comida.
Plato de quesos maduros
(suplemento en menú 4 €)Leche
Baba de ron auténtico
Baba al ron, ron oscuro Saint James y crema batida de vainilla BourbonCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Postre de chocolate Grand Cru de Valrhona Satilia
Crema de limonCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Turrón helado casero al Grand Marnier
Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
Pera escalfada en vino blanco Coteaux du Layon
Crumble frío con especias y helado de vainilla caseroCocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces
La tarta de limón revisitada
Crema de limón, galletas de mantequilla de limón, merengues, sorbete de mandarinaCocinado por CasaGlutenHuevosLeche
Menu de niños
Plato Principal + Postre
Media ración de algunos platos de la carta
15.00 €
Plato
Postre
Precios netos: impuestos y servicio incluidos