Menu restaurant L'Atelier du Moûtier-

Входы
Рыбы
Мясо
Десерты

Входы

15.00 €

Фуа-гра из прессованной утки, конфи из красного лука с бальзамиком и булочкой.

приготовленный домом

происхождение Франция

Местный продукт

Клейковина

Яйца

Сульфиты So2

21.00 €

Жареные морские гребешки, ореховый мусс, белое сливочное масло с настоянным на шалфее.

приготовленный домом

Молоко

Сульфиты So2

Моллюск

13.00 €

Яйцо в панировке, грибной крем, сушеная стружка утиной грудки и золотой сэндвич-хлеб.

происхождение Франция

Местный продукт

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

18.00 €

Хрустящие свиные ножки, жареная фуа-гра, молодые ростки и кростини.

приготовленный домом

происхождение Франция

Местный продукт

Клейковина

Яйца

Рыбы

21.00 €

Жареное филе трески, сливочный сладкий картофель, моллюски и эмульсия бенгальского карри.

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

Моллюск

23.00 €

Ризотто с гребешками и нежным луком-пореем, плиткой пармезана.

приготовленный домом

Молоко

Моллюск

Мясо

23.00 €

Жареный стейк из говядины,

Мякоть моркови с апельсином и арахисом, белые грибы с петрушкой. происхождение ЕС

происхождение Франция

приготовленный домом

Арахис

28.00 €

Сладкие хлебцы из телятины Меньер, картофельный мильфей, сморчки кромески и редуцированный соус.

(происхождение ЕС)

приготовленный домом

Фирменное блюдо шеф-повара

Клейковина

Яйца

Молоко

Десерты

Десерты (заказывать в начале трапезы)

10.00 €

Ореховый песочный пирог, полуфабрикат из шоколада,

Оранжевая плитка и апельсиново-шербет Кампари.

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Орешки

10.00 €

Баба из старого рома, чайный сироп Earl Grey, взбитые сливки и свежие фрукты.

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

10.00 €

Дакуаз с хрустящим пралине,

Сливочно-шоколадно-арахисовый мусс, ванильное мороженое тонка.

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

10.00 €

Финансист приготовил мягкое,

Ганаш, взбитый с белым шоколадом, засахаренными ананасами и кокосовым сорбетом.

приготовленный домом

Клейковина

Яйца

Молоко

Орешки

9.00 €

Сырная тарелка наших мастеров-аффинаров

Молоко

Цены нетто - налоги и услуги включены

Меню Мастерской
Дегустационное меню
Детское меню
Обеденное меню со вторника по субботу

Меню Мастерской

Закуска + Основное блюдо + Десерт (за любое изменение выбора взимается плата в размере 5 евро)

41.00 €

салат

Фуа-гра из прессованной утки, конфи из красного лука с бальзамиком и булочкой.

приготовленный домом

происхождение Франция

Местный продукт

Клейковина

Яйца

Сульфиты So2

Яйцо в панировке, грибной крем, сушеная стружка утиной грудки и золотой сэндвич-хлеб.

приготовленный домом

происхождение Франция

Местный продукт

Клейковина

Яйца

Молоко

еда

Жареное филе трески, сливочный сладкий картофель, моллюски и эмульсия бенгальского карри.

приготовленный домом

Рыбы

Молоко

Моллюск

Жареный стейк из говядины,

Мякоть моркови с апельсином и арахисом, белые грибы с петрушкой. происхождение ЕС

приготовленный домом

происхождение Франция

Арахис

десерт : à la Carte

Дегустационное меню

Шеф-повар приглашает вас познакомиться с нашим меню через меню из 6 блюд, которое будет подано всем гостям.

60.00 €

Детское меню

Детское меню (до 12 лет)

Блюдо на ваш выбор в половинной порции.

Дакуаз с хрустящим пралине, шоколадным кремом и арахисовым муссом, ванильным мороженым тонка

18.00 €

Обеденное меню со вторника по субботу

Только блюдо: €16.00
Стартер + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт: 19,00 €
Закуска + Основное блюдо + Десерт: 22,00 €

салат

Вход

Мускатное велюте и крем с беконом

Клейковина

Ракообразные

Яйца

еда

Плоский

Жареная утка и ризотто с грибами
Или
Smash Burger и домашняя картошка фри

(Фарш говяжий, чеддер, бекон, соленые огурцы красный лук, соус тартар, сахарин)

приготовленный домом

происхождение Франция

Клейковина

Яйца

Молоко

десерт

Десерт

Слоеный крекер со сливками

Яйца

Молоко

Цены нетто - налоги и услуги включены

Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Игристые вина
Вино по бокалам

Красные вина

Vins de Bordeaux

75 сл : 32.00 €

375 сл : 17.00 €

Aop Médoc "Lamothe Pontac"

75 сл : 40.00 €

Aop Péssac-Léognan « Etoile de Haut Nouchet »

Vins du Sud-Ouest

75 сл : 29.00 €

Aop Vin de Corrèze "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Органический

75 сл : 30.00 €

Aop Bergerac Tour des Gendres "Cuvée Albert"

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop Marcillac "Domaine de Marsac"

75 сл : 30.00 €

375 сл : 18.00 €

Aop Pécharmant l’Ancienne Cure « Jour de fruit »

Органический

75 сл : 35.00 €

Aop Cahors Château "Combel la Serre"

Органический

Vins du Val de Loire

75 сл : 30.00 €

375 сл : 16.00 €

Aop Saumur-Champigny « Bay Rouge »

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop St Nicolas de Bourgueil « Bruneau Dupuy »

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop Chinon "Château de Coulaine"

Органический

Vins du Languedoc-Roussillon

75 сл : 28.00 €

Aop Côtes Catalanes "Nicolas" Domaine Lafage

75 сл : 30.00 €

Aop Languedoc Grès de Montpellier "Mas du Novi"

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop Pic Saint Loup "La Terre du Haut"

75 сл : 32.00 €

Aop Terrasses du Larzac "Terres de Lagamas"

75 сл : 30.00 €

Aop Saint Chinian "Domaine la Croix d'Encarce"

Органический

Vins de Bourgogne

75 сл : 42.00 €

Aop Bourgogne Pinot Noir Domaine Dampt

75 сл : 63.00 €

Aop Mercurey "Domaine Garrey"

Vins de la Vallée du Rhône

75 сл : 29.00 €

Aop Costières de Nîmes "Château Beaubois"

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop Ventoux "Domaine Alain Jaume" Les Gélinottes

75 сл : 38.00 €

Aop Vacqueyras « Domaine Alain Jaume » Grande Garrigue

Органический

75 сл : 46.00 €

Aop Gigondas Famille Perrin "La Gille"

75 сл : 45.00 €

Aop Crozes-Hermitage « Laurent Habrard »

Органический

75 сл : 32.00 €

Aop Saint Joseph "Les Rochins"

Белые вина

Vins du Sud-Ouest

75 сл : 28.00 €

Igp Pays de Brive "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Vins du Languedoc-Roussillon

75 сл : 28.00 €

Igp Pays d'Hérault Combe Calcaire "Moulin de Gassac"

Vins de Bourgogne

75 сл : 29.00 €

Aop Bourgogne Aligoté "La Chablisienne"

75 сл : 38.00 €

375 сл : 24.00 €

Aop Chablis Domaine La Chablisienne « La Sereine »

75 сл : 42.00 €

Aop Viré Clessé "Domaine Pimont"

75 сл : 54.00 €

Aop Pouilly Fuissé "Domaine Pierre Desroches"

Органический

75 сл : 32.00 €

Vin de France 100% Viognier « Paul Jaboulet Aîné »

Вина долины Роны

75 сл : 45.00 €

Aop Crozes Hermitage "Laurent Habrard"

Vins du Val de Loire

75 сл : 30.00 €

Aop Touraine Domaine Merieau "L'Arpent des Vaudons"

75 сл : 40.00 €

Aop Pouilly-Fumé Domaine de la Croisée "Magma"

75 сл : 40.00 €

Aop Sancerre « Domaine Reverdy »

75 сл : 44.00 €

375 сл : 25.00 €

Aop Sancerre "Daniel Chotard"

Розовые вина

75 сл : 28.00 €

Aop Languedoc "Le champ du Prince"

Органический

75 сл : 30.00 €

50 сл : 20.00 €

AOP Côtes de Provence "Domaine de Jale"

Игристые вина

75 сл : 68.00 €

Champagne Lallier Brut

75 сл : 77.00 €

Champagne Blanc de Blancs " Côte Blanche" Le Brun de Neuville

75 сл : 55.00 €

Champagne André Bergère Origine Brut

70% Шардоне, 20% Пино, 10% Менье.

Вино по бокалам

Красные вина

12 сл : 6.00 €

Aop Saint Nicolas de Bourgueil

Домен де Родэ

12 сл : 5.00 €

Igp Pays d'Oc "Les Libellules" 100% Syrah

12 сл : 6.00 €

Aop Lussac St Emilion

Львицы из Лиона

Розовые вина

12 сл : 5.00 €

Aop Languedoc "Le champ du Prince"

Органический

Белые вина

12 сл : 5.00 €

Igp Côtes de Gascogne

Арколан Коломбель

12 сл : 6.00 €

Aop Côtes de Montravel Moelleux

Шато Мулен Каресс

Цены нетто - налоги и услуги включены

Закуски
Коктейли
Софт
Пиво
Пищеварительные средства
Ром
Виски
Горячие напитки
Джин

Закуски

6 сл : 5.00 €

Ореховое вино

Из дома Денуа

8 сл : 5.00 €

Кир белое вино

Черная смородина, ежевика, клубника, малина, персик, каштан, черника, вишня

125 сл : 12.50 €

Шампанское Кир Роял

125 сл : 12.00 €

Бокал для шампанского Брют А. Бержер "Происхождение"

Купаж: 70% Шардоне, 20% Пино Нуар, 10% Менье.

8 сл : 5.00 €

Мускат, красный портвейн

6 сл : 5.00 €

Красный мартини, белый мартини

4 сл : 5.00 €

Сьюз, Продавцы

4 сл : 5.00 €

Пастис, Рикар, Бергер

Коктейли

Коктейли с алкоголем

10.00 €

Домашний американо

10.00 €

Спритц Лимончелло

10.00 €

Джин Физз

10.00 €

Розовый

Коктейль на основе джина, пюре джабутикаба, концентрата красных фруктов, крема из черной смородины и газированной воды.

10.00 €

Московский мул от Мутье

Безалкогольные коктейли

8.00 €

Вирджин Спритц

8.00 €

Мягкий пузырьковый коктейль

Клубничное пюре, концентрат манго-маракуйи, персиковый сироп, газированная вода.

8.00 €

Свежая газировка Манго- Страсть- Джабутикаба

Слегка подслащенная домашняя газировка

Софт

Фруктовый сок (наш выбор Alain Milliat)

25 сл : 5.40 €

Игристый ревень

Газированный органический напиток из фруктового сока, без добавления сахара, без ароматизаторов и концентрированных соков.

Органический

20 сл : 6.90 €

Нектар манго

20 сл : 5.30 €

Яблочный сок Кокса

20 сл : 6.90 €

Нектар дикой черники

20 сл : 6.90 €

Ананасовый сок

20 сл : 5.30 €

Белый персиковый нектар

20 сл : 6.90 €

Клубничный нектар Сенгана

20 сл : 4.40 €

Бержерон Абрикосовый Нектар

20 сл : 4.20 €

Грушевый нектар Вильямс

20 сл : 5.30 €

Сок из красных помидоров

Газированные напитки

33 сл : 4.00 €

Перрье или Кока-кола

25 сл : 4.00 €

Домашний лимонад

25 сл : 4.00 €

Домашний персиковый холодный чай

25 сл : 4.50 €

Диаболо

25 сл : 2.00 €

Водный сироп

4.00 €

Домашняя «Оранжина»

Воды (микрофильтрованные)

70 мл : 2.00 €

Стоячая вода

70 мл : 3.00 €

Газированная вода

Пиво

50 сл : 7.50 €

25 сл : 4.00 €

Разливное светлое пиво «Джейд»

Brasserie Castelain, нефильтрованное пиво сухого и утоляющего жажду профиля.
Зерновые, растительные, цветочные и пряные ноты.

Органический

50 сл : 9.50 €

25 сл : 5.00 €

Пиво Кастелен Гран Крю

Пиво с характерным характером, с тонкими нотками цитрусовых, специй и злаков.

Органический

Пищеварительные средства

3 сл : 7.00 €

Арманьяк

3 сл : 7.00 €

Кальвадос

3 сл : 7.00 €

Груша Уильямс

3 сл : 7.00 €

Слива мирабель

3 сл : 7.00 €

Коньяк

3 сл : 7.00 €

Старая слива

4 сл : 7.00 €

Получите 27

Ром

4 сл : 7.00 €

Ром ручной аранжировки "Pileur d'Aromes"

Лимон из Ментона, Яблоко с корицей, Винный персик, Абрикос из Руссильона, Груша, какао-бобы

4 сл : 7.00 €

Ром Венесуэла Diplomatico Reserva Exclusiva

4 сл : 8.00 €

Ром Гватемала Ботран 15 лет Sistema Solera

7.00 €

Старинный французский кустарный ром Hédone

Ром, выдержанный в коньячных бочках

Органический

Виски

4 сл : 8.00 €

Односолодовый виски Aberlour 12 лет без холодной фильтрации

4 сл : 8.00 €

Односолодовый виски Aberlour Casg Annamh

4 сл : 9.00 €

Cragganmore 12-летний односолодовый виски из Спейсайда

4 сл : 12.00 €

Виски Лагавулин односолодовый 8 лет.

4 сл : 6.00 €

Виски Джек Дэниэлс Теннесси

Горячие напитки

2.00 €

Кофе эспрессо чистого происхождения, Эфиопия.

Органический

2.00 €

Кофе без кофеина

3.00 €

Ассортимент чая и настоев Dammann freres

Джин

4 сл : 6.00 €

Ремесленный джин Saint Amans

Произведено в Мольере (82) в Тарн и Гаронне, обработано вручную, без глютена, из французского винограда.

4 сл : 6.00 €

Джин Мелифера

Ремесленный джин с цветком бессмертника, произведенный в Приморской Шаранте.

Органический

происхождение Франция

Цены нетто - налоги и услуги включены

Ресторан
Команда
Кухня
Расписание
Адрес
Погода

Ресторан

Место, в котором мы приветствуем вас, было полностью придумано и оформлено нами, мы уделили столько же внимания созданной атмосфере, сколько вкусам и приготовленным блюдам. Это уникальное, аутентичное и уютное место, похожее на нас... Вас ждут новые впечатления!

Команда

Кухня

Она похожа на нас! Вдохновленный этой территорией, где производятся лучшие продукты: трюфели, фуа-гра и овощи... Свежие и сезонные продукты! Но такая же щедрая, наша кухня открыта и для вкусов других стран! Кухня, которую можно открыть, испытать и попробовать, не дожидаясь…

Расписание

Открыт со вторника по воскресенье в обеденное время.

Закрыто в понедельник, вторник вечером и воскресенье вечером.

Входы

Фуа-гра из прессованной утки, конфи из красного лука с бальзамиком и булочкой.

Жареные морские гребешки, ореховый мусс, белое сливочное масло с настоянным на шалфее.

Яйцо в панировке, грибной крем, сушеная стружка утиной грудки и золотой сэндвич-хлеб.

Хрустящие свиные ножки, жареная фуа-гра, молодые ростки и кростини.

Рыбы

Жареное филе трески, сливочный сладкий картофель, моллюски и эмульсия бенгальского карри.

Ризотто с гребешками и нежным луком-пореем, плиткой пармезана.

Мясо

Жареный стейк из говядины,

Сладкие хлебцы из телятины Меньер, картофельный мильфей, сморчки кромески и редуцированный соус.

Десерты

Десерты (заказывать в начале трапезы)

Ореховый песочный пирог, полуфабрикат из шоколада,

Баба из старого рома, чайный сироп Earl Grey, взбитые сливки и свежие фрукты.

Дакуаз с хрустящим пралине,

Финансист приготовил мягкое,

Сырная тарелка наших мастеров-аффинаров

Меню Мастерской

Закуска + Основное блюдо + Десерт (за любое изменение выбора взимается плата в размере 5 евро)

салат

Фуа-гра из прессованной утки, конфи из красного лука с бальзамиком и булочкой.

Яйцо в панировке, грибной крем, сушеная стружка утиной грудки и золотой сэндвич-хлеб.

еда

Жареное филе трески, сливочный сладкий картофель, моллюски и эмульсия бенгальского карри.

Жареный стейк из говядины,

десерт : à la Carte

Дегустационное меню

Шеф-повар приглашает вас познакомиться с нашим меню через меню из 6 блюд, которое будет подано всем гостям.

Детское меню

Детское меню (до 12 лет) Блюдо на ваш выбор в половинной порции. Дакуаз с хрустящим пралине, шоколадным кремом и арахисовым муссом, ванильным мороженым тонка

Обеденное меню со вторника по субботу

Только блюдо: €16.00 Стартер + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт: 19,00 € Закуска + Основное блюдо + Десерт: 22,00 €

салат

Вход

еда

Плоский

десерт

Десерт

Красные вина

Vins de Bordeaux

Aop Médoc "Lamothe Pontac"

Aop Péssac-Léognan « Etoile de Haut Nouchet »

Vins du Sud-Ouest

Aop Vin de Corrèze "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Aop Bergerac Tour des Gendres "Cuvée Albert"

Aop Marcillac "Domaine de Marsac"

Aop Pécharmant l’Ancienne Cure « Jour de fruit »

Aop Cahors Château "Combel la Serre"

Vins du Val de Loire

Aop Saumur-Champigny « Bay Rouge »

Aop St Nicolas de Bourgueil « Bruneau Dupuy »

Aop Chinon "Château de Coulaine"

Vins du Languedoc-Roussillon

Aop Côtes Catalanes "Nicolas" Domaine Lafage

Aop Languedoc Grès de Montpellier "Mas du Novi"

Aop Pic Saint Loup "La Terre du Haut"

Aop Terrasses du Larzac "Terres de Lagamas"

Aop Saint Chinian "Domaine la Croix d'Encarce"

Vins de Bourgogne

Aop Bourgogne Pinot Noir Domaine Dampt

Aop Mercurey "Domaine Garrey"

Vins de la Vallée du Rhône

Aop Costières de Nîmes "Château Beaubois"

Aop Ventoux "Domaine Alain Jaume" Les Gélinottes

Aop Vacqueyras « Domaine Alain Jaume » Grande Garrigue

Aop Gigondas Famille Perrin "La Gille"

Aop Crozes-Hermitage « Laurent Habrard »

Aop Saint Joseph "Les Rochins"

Белые вина

Vins du Sud-Ouest

Igp Pays de Brive "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Vins du Languedoc-Roussillon

Igp Pays d'Hérault Combe Calcaire "Moulin de Gassac"

Vins de Bourgogne

Aop Bourgogne Aligoté "La Chablisienne"

Aop Chablis Domaine La Chablisienne « La Sereine »

Aop Viré Clessé "Domaine Pimont"

Aop Pouilly Fuissé "Domaine Pierre Desroches"

Vin de France 100% Viognier « Paul Jaboulet Aîné »

Детское меню (до 12 лет)

Блюдо на ваш выбор в половинной порции.

Дакуаз с хрустящим пралине, шоколадным кремом и арахисовым муссом, ванильным мороженым тонка

Только блюдо: €16.00
Стартер + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт: 19,00 €
Закуска + Основное блюдо + Десерт: 22,00 €