Menu restaurant L'Atelier du Moûtier

Starters
Fish
Meat
Desserts

Starters

15.00 €

Foie gras de pato prensado, chutney de pêra com especiarias e brioche.

Home Cooked

Origin France

Produto Local

Gluten

Eggs

Sulphur Dioxide

21.00 €

Vieiras assadas, mousseline de couve-flor ao curry, suco espumante.

Home Cooked

Milk

Sulphur Dioxide

Molluscs

13.00 €

Ovo escalfado e creme de pastinaga, bacon grelhado e pão de sanduíche dourado.

Origin France

Produto Local

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

18.00 €

Ravióli de camarão estilo Wonton, caldo de galinha com shitake e óleo de trufas.

Home Cooked

Origin France

Produto Local

Gluten

Eggs

Fish

23.00 €

Bacalhau com crosta de parmesão,

Mousseline de alcachofra e pimentão marinado, creme espumoso de alho.

Home Cooked

Fish

Milk

Molluscs

21.00 €

Risoto de camarão, ervilhas e cogumelos, telha de parmesão.

Home Cooked

Milk

Molluscs

Meat

23.00 €

Peito de vitela confitado,

Tortinha de chalota e mil-folhas de batata crocante.

Origin France

Home Cooked

Peanuts

28.00 €

Pães de vitela Meunière,

Risoto de aipo com cogumelos, cromesquis de foie gras e suco reduzido. (Origem da UE)

Home Cooked

Chef's Specialty

Gluten

Eggs

Milk

Desserts

Sobremesas (a pedir no início da refeição)

10.00 €

Biscoito bretão meio salgado, creme light de baunilha,

Pêra escalfada com sorvete de hibisco e lichia.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Tree Nuts

10.00 €

Tortinha estilo Mont-Blanc, compota de groselha,

Mousse de baunilha e creme de castanhas.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

10.00 €

Bolacha choux, creme light de pistache,

Confit de framboesa e sorvete de frutas vermelhas.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

10.00 €

Feuillantine de manga caramelizada, creme light e sorvete de abacaxi e gengibre.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

9.00 €

A tábua de queijos dos nossos mestres affineurs

Milk

Net prices - Taxes and service included

Menu Oficina
Menu degustação
Menu para crianças
Menu de almoço de terça a sábado

Menu Oficina

Entrada + Prato Principal + Sobremesa (qualquer alteração de escolha terá um custo de 5€)

41.00 €

Starters

Foie gras de pato prensado, chutney de pêra com especiarias e brioche.

Home Cooked

Origin France

Produto Local

Gluten

Eggs

Sulphur Dioxide

Ovo escalfado e creme de pastinaga, bacon grelhado e pão de sanduíche dourado.

Home Cooked

Origin France

Produto Local

Gluten

Eggs

Milk

Main course

Bacalhau com crosta de parmesão,

Mousseline de alcachofra e pimentão marinado, creme espumoso de alho.

Home Cooked

Fish

Milk

Molluscs

Peito de vitela confitado,

Tortinha de chalota e mil-folhas de batata crocante.

Home Cooked

Origin France

Peanuts

Dessert : à la Carte

Menu degustação

O chef convida você a descobrir nosso cardápio através deste menu de 6 pratos, que será servido a todos os convidados.

60.00 €

Menu para crianças

Um prato à sua escolha em meia porção.

Feuillantine de manga caramelizada, creme light
e sorvete de baunilha.

18.00 €

Menu de almoço de terça a sábado

Só prato: 16,00€
Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa: 19,00€
Entrada + Prato Principal + Sobremesa: 22,00€

Starters

Entrada

Blinis, gravlax de salmão e creme de leite

Gluten

Crustaceans

Eggs

Main course

Plano

Peito de pato e nhoque salteados com parmesão
Ou
Smash Burger e Batatas Fritas Caseiras

(Carne moída, queijo cheddar, compota de chalota, molho de curry de manga, alface)

Home Cooked

Origin France

Gluten

Eggs

Milk

Dessert

Sobremesa

Crumble de maçã e frutos vermelhos

Eggs

Milk

Net prices - Taxes and service included

Vinhos Tintos
Vinhos Brancos
Vinhos Rosés
Vinhos espumantes
Vinho a copo

Vinhos Tintos

Vins de Bordeaux

75 cl : 32.00 €

37.5 cl : 17.00 €

Aop Médoc "Lamothe Pontac"

75 cl : 40.00 €

Aop Péssac-Léognan « Etoile de Haut Nouchet »

Vins du Sud-Ouest

75 cl : 29.00 €

Aop Vin de Corrèze "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Organic

75 cl : 30.00 €

Aop Bergerac Tour des Gendres "Cuvée Albert"

Organic

75 cl : 32.00 €

Aop Marcillac "Domaine de Marsac"

75 cl : 30.00 €

37.5 cl : 18.00 €

Aop Pécharmant l’Ancienne Cure « Jour de fruit »

Organic

75 cl : 35.00 €

Aop Cahors Château "Combel la Serre"

Organic

Vins du Val de Loire

75 cl : 30.00 €

37.5 cl : 16.00 €

Aop Saumur-Champigny « Bay Rouge »

Organic

75 cl : 32.00 €

Aop St Nicolas de Bourgueil « Bruneau Dupuy »

Organic

75 cl : 32.00 €

Aop Chinon "Château de Coulaine"

Organic

Vins du Languedoc-Roussillon

75 cl : 32.00 €

Aop Pic Saint Loup "Domaine Haut-Lirou"

75 cl : 32.00 €

Aop Pic Saint Loup "Le Sentier du loup"

75 cl : 32.00 €

Aop Terrasses du Larzac "Terres de Lagamas"

75 cl : 30.00 €

Aop Saint Chinian "Domaine la Croix d'Encarce"

Organic

Vins de Bourgogne

75 cl : 63.00 €

Aop Mercurey "Domaine Garrey"

75 cl : 48.00 €

Aop Bourgogne Pinot Noir Domaine Gavignet

Vins de la Vallée du Rhône

75 cl : 32.00 €

Aop Ventoux "Domaine Alain Jaume" Les Gélinottes

75 cl : 38.00 €

Aop Vacqueyras « Domaine Alain Jaume » Grande Garrigue

Organic

75 cl : 46.00 €

Aop Gigondas Famille Perrin "La Gille"

75 cl : 45.00 €

Aop Crozes-Hermitage « Laurent Habrard »

Organic

Vinhos Brancos

Vins du Sud-Ouest

75 cl : 28.00 €

Igp Pays de Brive "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Vins du Languedoc-Roussillon

75 cl : 28.00 €

Igp Pays d'Hérault Combe Calcaire "Moulin de Gassac"

75 cl : 25.00 €

Igp Pays d'Oc "Nyza" 100% Vermentino (vin moelleux)

Vins de Bourgogne

75 cl : 29.00 €

Aop Bourgogne Aligoté "La Chablisienne"

75 cl : 38.00 €

37.5 cl : 24.00 €

Aop Chablis Domaine La Chablisienne « La Sereine »

75 cl : 54.00 €

Aop Pouilly Fuissé "Domaine Pierre Desroches"

Organic

Vinhos do Vale do Ródano

75 cl : 46.00 €

Aop Crozes Hermitage "Laurent Habrard"

Vins du Val de Loire

75 cl : 30.00 €

Aop Touraine Domaine Merieau "L'Arpent des Vaudons"

75 cl : 44.00 €

37.5 cl : 25.00 €

Aop Sancerre "Daniel Chotard"

Vinhos Rosés

75 cl : 30.00 €

50 cl : 20.00 €

AOP Côtes de Provence "Domaine de Jale"

Vinhos espumantes

75 cl : 68.00 €

Champagne Lallier Brut

75 cl : 81.00 €

Champagne Blanc de Blancs " Côte Blanche" Le Brun de Neuville

75 cl : 58.00 €

Champagne André Bergère Origine Brut

70% Chardonnay, 20% Pinot, 10% Meunier

Vinho a copo

Vinhos tintos

12 cl : 5.00 €

Igp Pays d'Oc "Les Libellules" 100% Syrah

12 cl : 6.00 €

Aop Lussac St Emilion

As Leoas de Lyonnat

12 cl : 6.00 €

Pinot noir Moulin de Gassac

Igp d'Oc

Vinhos rosé

12 cl : 5.00 €

Igp Cessenon "Les Libellules"

60% Caladoc, 40% Grenache noir

Vinhos brancos

12 cl : 5.00 €

Igp Côtes de Gascogne

As Andorinhas

12 cl : 5.00 €

Igp Pays de la Loire 100% Chardonnay

Gilberto Chon

12 cl : 6.00 €

Aop Côtes de Bergerac Moelleux

Castelo Lestevenie

Net prices - Taxes and service included

Appetizers
Cocktails
Softs
Beers
Digestivos
Rum
Uísque
Hot drinks
Gin

Appetizers

33 cl : 5.70 €

Cidra Alain Milliat "Cuvée Juliette" Orgânica

Organic

6 cl : 5.00 €

Vinho de nozes

Da casa de Denoix

8 cl : 5.00 €

Kir vinho branco

Groselha preta, amora, morango, framboesa, pêssego, castanha, mirtilo, cereja

12.5 cl : 12.50 €

Champanhe Kir Royal

12.5 cl : 12.00 €

Taça de Champagne Brut A. Bergère "Origem"

Mistura: 70% Chardonnay, 20% Pinot noir, 10% Meunier

8 cl : 5.00 €

Muscat, Porto Vermelho

6 cl : 5.00 €

Martini vermelho, Martini branco

4 cl : 5.00 €

Suze, Salers

4 cl : 5.00 €

Pastis, Ricard, Berger

Cocktails

Coquetéis com álcool

10.00 €

Americano Caseiro

10.00 €

O Martini Pornstar

Vodka, concentrado de maracujá, suco de limão, xarope de baunilha, presunto cru e água com gás.

10.00 €

Spritz Limoncello

10.00 €

Gin Fizz

10.00 €

Rosa

Coquetel à base de gin, purê de jabuticaba, concentrado de frutas vermelhas, creme de cassis e água com gás

Coquetéis não alcoólicos

8.00 €

Virgem Spritz

8.00 €

Manga Soda Fresca - Paixão - Jabuticaba

Refrigerante caseiro levemente adoçado

Softs

Suco de frutas (nossa seleção Alain Milliat)

20 cl : 5.40 €

Infusão gelada "Framboesa-Menta" sem adição de açúcar, Orgânica

Organic

20 cl : 6.90 €

Néctar de manga

20 cl : 5.30 €

Suco de maçã Cox

20 cl : 6.90 €

Néctar de Mirtilo Silvestre

20 cl : 6.90 €

Suco de abacaxi

20 cl : 5.30 €

Néctar de pêssego branco

20 cl : 6.90 €

Néctar de Morango Sengana

20 cl : 4.40 €

Néctar de Damasco Bergeron

20 cl : 4.20 €

Néctar de pêra Williams

20 cl : 5.30 €

Suco de tomate vermelho

Sodas

33 cl : 4.00 €

Perrier ou Coca-Cola

25 cl : 4.00 €

Limonada caseira

25 cl : 4.00 €

Chá gelado de pêssego caseiro

25 cl : 4.50 €

Diabolo

25 cl : 2.00 €

Xarope de água

4.00 €

“Orangina” caseira

Águas (microfiltradas)

70cl : 2.00 €

Ainda água

70cl : 3.00 €

Água com gás

Beers

50 cl : 7.50 €

25 cl : 4.00 €

Chope loiro “Jade”

Brasserie Castelain, cerveja não filtrada, perfil seco e que mata a sede.
Notas de cereais, vegetais, florais e picantes.

Organic

50 cl : 9.50 €

25 cl : 5.00 €

Cerveja Castelain Winter Ale

Perfil poderoso e quente.
Notas sutis de baunilha, mel e biscoito.

Organic

Digestivos

3 cl : 7.00 €

Armagnac

3 cl : 7.00 €

Calvados

3 cl : 7.00 €

Pêra Williams

3 cl : 7.00 €

Ameixa mirabela

3 cl : 7.00 €

Conhaque

3 cl : 7.00 €

Ameixa velha

4 cl : 7.00 €

Pastilha de menta

Licor de menta branca, obtido a partir de óleos essenciais de hortelã-pimenta. 24%

Rum

4 cl : 7.00 €

Rum artesanal "Pileur d'Aromes"

Limão de Menton, Maçã Canela, Pêssego de Videira, Damasco de Roussillon, Pêra, Grãos de Cacau

4 cl : 7.00 €

Rum Venezuela Diplomatico Reserva Exclusiva

4 cl : 8.00 €

Rum Guatemala Botran 15 anos Sistema Solera

7.00 €

Rum artesanal francês antigo Hédone

Rum envelhecido em barris de conhaque

Organic

Uísque

4 cl : 8.00 €

Uísque de malte Aberlour 10 anos

4 cl : 8.00 €

Uísque de malte Aberlour Casg Annamh

4 cl : 9.00 €

Cragganmore 12 anos Speyside malt single whisky

4 cl : 12.00 €

Uísque single malte Lagavulin 8 anos

4 cl : 6.00 €

Uísque Jack Daniel's Tennessee

Hot drinks

2.00 €

Café expresso de origem pura Etiópia

Organic

2.00 €

Café descafeinado

3.00 €

Seleção de chás e infusões Dammann frères

Gin

4 cl : 6.00 €

Gin Melifera

Gin artesanal com flor immortelle produzido em Charente-Maritime.

Organic

Origin France

4 cl : 7.00 €

Gin japonês “Etsu”

Destilado na destilaria Asahikawa, o gim Etsu se distingue pelo equilíbrio dos ingredientes botânicos que o compõem e pela pureza da água proveniente da montanha Taisetsu.

Net prices - Taxes and service included

Restaurante
O time
A cozinha
Schedules
Address
Weather

Restaurante

O espaço onde o recebemos foi inteiramente imaginado e decorado por nós, demos tanta atenção aos ambientes criados como aos sabores e pratos confecionados. É um lugar único, autêntico e confortável que se assemelha a nós... Uma nova experiência espera por você!

O time

A cozinha

Ela é como nós! Inspirado neste território propício às melhores produções: trufas, foie gras e legumes... Produtos frescos e sazonais! Mas igualmente generoso, nossa cozinha também está aberta a sabores de outros lugares! Uma cozinha para descobrir, experimentar e saborear sem esperar…

Schedules

Aberto de terça a domingo no almoço.

Fechado segunda, terça à noite e domingo à noite.

Starters

Foie gras de pato prensado, chutney de pêra com especiarias e brioche.

Vieiras assadas, mousseline de couve-flor ao curry, suco espumante.

Ovo escalfado e creme de pastinaga, bacon grelhado e pão de sanduíche dourado.

Ravióli de camarão estilo Wonton, caldo de galinha com shitake e óleo de trufas.

Fish

Bacalhau com crosta de parmesão,

Risoto de camarão, ervilhas e cogumelos, telha de parmesão.

Meat

Peito de vitela confitado,

Pães de vitela Meunière,

Desserts

Sobremesas (a pedir no início da refeição)

Biscoito bretão meio salgado, creme light de baunilha,

Tortinha estilo Mont-Blanc, compota de groselha,

Bolacha choux, creme light de pistache,

Feuillantine de manga caramelizada, creme light e sorvete de abacaxi e gengibre.

A tábua de queijos dos nossos mestres affineurs

Menu Oficina

Entrada + Prato Principal + Sobremesa (qualquer alteração de escolha terá um custo de 5€)

Starters

Foie gras de pato prensado, chutney de pêra com especiarias e brioche.

Ovo escalfado e creme de pastinaga, bacon grelhado e pão de sanduíche dourado.

Main course

Bacalhau com crosta de parmesão,

Peito de vitela confitado,

Dessert : à la Carte

Menu degustação

O chef convida você a descobrir nosso cardápio através deste menu de 6 pratos, que será servido a todos os convidados.

Menu para crianças

Um prato à sua escolha em meia porção. Feuillantine de manga caramelizada, creme light e sorvete de baunilha.

Menu de almoço de terça a sábado

Só prato: 16,00€ Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa: 19,00€ Entrada + Prato Principal + Sobremesa: 22,00€

Starters

Entrada

Main course

Plano

Dessert

Sobremesa

Vinhos Tintos

Vins de Bordeaux

Aop Médoc "Lamothe Pontac"

Aop Péssac-Léognan « Etoile de Haut Nouchet »

Vins du Sud-Ouest

Aop Vin de Corrèze "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Aop Bergerac Tour des Gendres "Cuvée Albert"

Aop Marcillac "Domaine de Marsac"

Aop Pécharmant l’Ancienne Cure « Jour de fruit »

Aop Cahors Château "Combel la Serre"

Vins du Val de Loire

Aop Saumur-Champigny « Bay Rouge »

Aop St Nicolas de Bourgueil « Bruneau Dupuy »

Aop Chinon "Château de Coulaine"

Vins du Languedoc-Roussillon

Aop Pic Saint Loup "Domaine Haut-Lirou"

Aop Pic Saint Loup "Le Sentier du loup"

Aop Terrasses du Larzac "Terres de Lagamas"

Aop Saint Chinian "Domaine la Croix d'Encarce"

Vins de Bourgogne

Aop Mercurey "Domaine Garrey"

Aop Bourgogne Pinot Noir Domaine Gavignet

Vins de la Vallée du Rhône

Aop Ventoux "Domaine Alain Jaume" Les Gélinottes

Aop Vacqueyras « Domaine Alain Jaume » Grande Garrigue

Aop Gigondas Famille Perrin "La Gille"

Aop Crozes-Hermitage « Laurent Habrard »

Vinhos Brancos

Vins du Sud-Ouest

Igp Pays de Brive "Ferrand" Les Vignerons de Branceilles

Vins du Languedoc-Roussillon

Igp Pays d'Hérault Combe Calcaire "Moulin de Gassac"

Igp Pays d'Oc "Nyza" 100% Vermentino (vin moelleux)

Vins de Bourgogne

Aop Bourgogne Aligoté "La Chablisienne"

Aop Chablis Domaine La Chablisienne « La Sereine »

Aop Pouilly Fuissé "Domaine Pierre Desroches"

Vinhos do Vale do Ródano

Aop Crozes Hermitage "Laurent Habrard"

Vins du Val de Loire

Aop Touraine Domaine Merieau "L'Arpent des Vaudons"

Um prato à sua escolha em meia porção.

Feuillantine de manga caramelizada, creme light
e sorvete de baunilha.

Só prato: 16,00€
Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa: 19,00€
Entrada + Prato Principal + Sobremesa: 22,00€