入力
15.00 €
プレスされた鴨のフォアグラ、スパイスの効いた洋ナシのチャツネ、ブリオッシュ。
家 - 料理されました
起源フランス
ローカル製品
グルテン
卵
スルフィットSo2 21.00 €
ホタテのロースト、カリフラワーのカレームースリーヌ、スパークリングジュース。
家 - 料理されました
ミルクスルフィットSo2
貝 13.00 €
ポーチドエッグとパースニップクリーム、グリルベーコン、ゴールデンサンドイッチパン。
起源フランスローカル製品家 - 料理されましたグルテン卵ミルク 18.00 €
ワンタン風海老のラビオリ、椎茸とトリュフオイルを加えた鶏ガラスープ。
家 - 料理されました起源フランスローカル製品グルテン卵 魚座
23.00 €
パルメザンチーズをまぶしたタラ、
アーティチョークのムースリーヌとピーマンのマリネ、泡状のガーリッククリーム。家 - 料理されました
魚座ミルク貝 21.00 €
エビのリゾット、エンドウ豆とキノコ、パルメザン タイル。
家 - 料理されましたミルク貝 肉
23.00 €
子牛の胸肉のコンフィ、
エシャロットのタルトとカリカリポテトのミルフィーユ。起源フランス家 - 料理されました
ピーナッツ 28.00 €
子牛のムニエルのスイートブレッド、
セロリのリゾット、キノコ、フォアグラのクロムスキー、還元果汁入り。 (EU原産)家 - 料理されました
シェフの名物グルテン卵ミルク デザート
デザート（お食事の開始時にご注文ください）
10.00 €
半塩味のブルトンショートブレッド、軽いバニラクリーム、
ポーチド洋梨、ハイビスカスとライチのシャーベット添え。家 - 料理されましたグルテン卵
ナッツ 10.00 €
モンブラン風タルトレット、カシスのコンポート、
バニラムースとマロンクリーム。家 - 料理されましたグルテン卵ミルク 10.00 €
シュークラッカー、軽いピスタチオクリーム、
ラズベリーのコンフィと赤い果実のアイスクリーム。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 10.00 €
キャラメルマンゴーフィヤンティーヌ、ライトクリーム、パイナップルジンジャーシャーベット。
家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 9.00 €
マスター・アフィヌールのチーズプレート
ミルク 正味価格-税金とサービス込み
