Les entrées
Carpaccio de gambas, condiments de légumes au wasabi
Fait Maison
Crustacés Espadon en gravlax et tomates anciennes façon piña-colada
Fait Maison
Piment Rouge
Poissons Stracciatella(coeur de burrata)et jambon serrano, sauce Ceasar, écume de tomates//basilic
Produit LaitierFait Maison
OeufsPoissons
Moutarde Thon rouge,mariné minute au gin, fraîcheur de pastèque et avocats
Piment Rouge
Origine France
Suggestion du ChefFait MaisonPoissons
Soja
Fruits à CoquesMoutarde
Sésame
Sulfites So2 Les plats
Petite lotte à la plancha,fenouil et courgettes au thym, écume de citron
Piment RougeFait MaisonPoissons Dos de maigre à la plancha,caviar d'aubergines,vinaigrette tomates anciennes et poivrons confits
L'agneau français confit longuement ,son jus au cumin,graines et légumes
Fait MaisonProduit Laitier Le poulpe cuit longuement, fideuà aux légumes
Fait MaisonOeufs
Mollusques Supplement : 5.00 €
Thon rouge de méditerranée, mi cuit,légumes du moment , écume tomates poivrée
Supplement : 5.00 €
Le ris de veau, cuit meunière et croustillant, légumes au jus
Fait MaisonProduit Laitier Supplement : 5.00 €
Coeur du faux filet (français), sauce poivre, cannelloni d'aubergine
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseProduit LaitierMoutardeSulfites So2 Les desserts
Assortiment de sorbet maison
Rousquilles et abricots du Roussillon légèrement anisé
Fait MaisonProduit Laitier Le melon et baba maison au banyuls tradition façon sangria
Prix nets - Taxes et service compris
