Les entrées
Carpaccio de gambas, condiments de légumes au wasabi
Fait Maison
Crustacés Espadon en gravlax et tomates anciennes façon piña-colada
Fait Maison
Piment Rouge
Poissons Stracciatella(coeur de burrata)et jambon ibérique, sauce Ceasar, écume de tomates//basilic
Produit LaitierFait Maison
OeufsPoissons
Moutarde Thon rouge de méditerranée en tartare,aguachile et avocat
Piment Rouge
Suggestion du ChefFait MaisonPoissons
Céleri Les plats
Dos de maigre à la plancha,caviar d'aubergines,vinaigrette tomates anciennes et poivrons confits
Le poulpe cuit longuement, fideuà aux légumes
Fait MaisonOeufs
Mollusques Petite lotte à la plancha,fenouil et courgettes au thym, écume de citron
Piment RougeFait MaisonPoissons Thon blanc de méditerranée mi cuit,coco de paimpol au pistou
L'agneau français confit longuement ,son jus au cumin,graines et légumes
Fait MaisonProduit Laitier Supplement : 5.00 €
Le ris de veau, cuit meunière et croustillant, légumes au jus
Produit LaitierFait Maison Supplement : 5.00 €
Coeur du faux filet (français), sauce poivre, cannelloni d'aubergine
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseProduit LaitierMoutarde
Sulfites So2 Les desserts
Assortiment de sorbet maison
Rousquilles et melons au confit de banyuls façon crème catalane
Fait MaisonProduit Laitier Tomates vertes en confiture, foccacia au miel, crémeux citronné
Prix nets - Taxes et service compris
