Les entrées
Tataki de thon blanc,tomates et pasteques
Suggestion:
DOMAINE DE LA RECTORIE " L ARGELAGUE PHILLIPE ALBERT 2018"
(
75 cl : 45.00 €
)
L'espadon fumé par nos soins,gin'to-mate
Contient de l'alcool!
Suggestion:
GIN & TONIC
(
12.00 €
)
Le cannelloni de poulpe et ratatouille,servi froid,jambon ibérique
Suggestion:
DOMAINE DE LA MADELOC - TREMADOC - 2023
(
75 cl : 45.00 €
)
Carpaccio de gambas blanches, légumes craquants
Produit Laitier
Fait Maison
Gluten
Mollusques
Suggestion:
LA TRABUC Blanche Polaire bière brassée au village
(
7.00 €
)
Les plats
Dos de maigre à la plancha,mille-feuille d'aubergine confite au miel et fondu de tomate
Suggestion:
DOMAINE SIEMPREMAS - PEPINO - 2022
(
75 cl : 37.00 €
)
Le gigot d'agneau fumé au thym,légumes au jus
Suggestion:
DOMAINE VIAL MAGNERES - PETIT COUSCOURIL - 2023
(
75 cl : 32.00 €
)
Petite lotte rôtie,quelques légumes au jus de bouillabaisse et rouille
Suggestion:
DOMAINE DU CLOS SAINT SEBASTIEN - EMPREINTES - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Thon rouge du "p'tit Manu" à Port-Vendres,mi-cuit ,jus au vin rouge
Suggestion:
DOMAINE DE LA MADELOC - CUVEE SERRAL - 2022
(
75 cl : 42.00 €
)
Supplement : 5.00 €
La côte de veau française rôtie,petits légumes en tartuffade (minimum 20 minutes de cuisson)
Suggestion:
DOMAINE PARCÉ FRÈRES - P'TIT GUS - 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Le poulpe confit au jus de moules et frégola sarda
Suggestion:
DOMAINE PIETRI GERAUD - "DOUY" SANS SOUFRE 2023
(
75 cl : 40.00 €
)
Le ris de veau,laqué dans son jus a la fève de tonka ,pomme de terre
Suggestion:
DOMAINE DE LA COUME DEL MAS - SCHISTES - 2022
(
75 cl : 60.00 €
)
Les desserts
Assiette de fromage de ma selection
Abricots du Roussillon,crémeux au miel du village et agrumes
Suggestion:
Banyuls Blanc 2023
(
6 cl : 7.00 €
)
La pèche pochée,rousquilles et crème catalane anisette
Suggestion:
Banyuls Blanc 2023
(
6 cl : 7.00 €
)
Tomates et cerises confites en crumble
Produit LaitierFait MaisonGluten
Fruits à Coques
Suggestion:
Rimage 2022
(
6.00 €
)
Prix nets - Taxes et service compris
