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Virgin Cocktail
Prix nets - Taxes et service compris
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1 boisson ( soft ou bière pression 25cl ou verre de vin + plat ou pizza du jour + café )
Tiramisu l'original OU Café/Déca Gourmand
Sélection de charcuteries italiennes : Coppa, Jambon de Parme affiné 16 mois, Mortadelle pistachio, Ventricina, Spinata et Pancetta. Un incontournable à partager pour découvrir les saveurs authentiques d’Italie
Quinoa, Tartare de Thon, tomates cerises, Billes de mozzarella, Pêches, Concombres, Graines de courge, Vinaigrette citronnée et graines de sésames. Une assiette fraîche et pleine de saveurs
Melon Philibon est un melon sucré aux arômes typiques d’un véritable melon charentais jaune cultivé en plein champ, accompagné de feta, de feuilles de basilic et de jambon de Parme.
SANS GLUTEN : Risotto crémeux délicatement parfumé au safran, accompagné de belles noix de Saint-Jacques juste saisies à la plancha. Une assiette élégante aux accents de la cucina italiana.
Pappardelle larges et généreuses, parfaites pour retenir un ragù savoureux préparé avec de la salsiccia de Perugia, longuement mijoté pour révéler toute sa richesse. Une spécialité rustique inspirée des trattorie italiennes.
Rigatoni nappées d’une sauce tomate maison, accompagnées de polpette généreuses préparées comme chez la nonna, à base de porc, bœuf et veau. Une assiette révélant toute l’essence de notre cuisine italienne.
Rigatoni préparées selon la véritable recette de la carbonara : œufs, pecorino romano & guanciale. Sans crème comme le veut la tradition romaine, un symbole de la cuisine de Roma.
Ravioles généreusement farcies de ricotta et de cèpes, sublimées par l’arôme profond de la truffe fraîche d’Umbria qui vient parfumer chaque bouchée. Une création raffinée pour les amateurs de tartufo.
Superposition de pâtes fraîches, nappées d'une sauce bolognaise cuisinée au bœuf & au porc, herbes et parmesan râpé, le tout gratiné au four pour un résultat fondant et généreux. La tradition italienne dans toute sa gourmandise.
Lasagnes aux légumes fondants comme la courgette, l'aubergine et carotte ... le tout sublimé par de la fior di latte fondante et du parmesan râpé, puis gratiné au four. Une version végétarienne savoureuse, équilibrée et profondément gourmande.
Gnocchi fondants au pesto de basilic et éclats de Pistache une fusion parfaite.
Prix nets - Taxes et service compris
Bourgogne, France.
Vin blanc élégant et minéral, avec des notes subtiles de fleurs et citron, et une bouche nette et précise.
Bourgogne – Côte Chalonnaise, France.
Vin blanc fin et harmonieux, alliant arômes de fruits mûrs et légères touches minérales, avec une belle longueur en bouche.
IGP Côtes de Gascogne - Sud‑Ouest, France.
Vin blanc des Côtes de Gascogne aux arômes vifs d’agrumes et de fruits tropicaux. Fraîcheur et gourmandise typiques du terroir gascon.
IGP Pays d’Oc – Languedoc‑Roussillon, France.
Offre des arômes fruités et une belle rondeur, avec une touche boisée.
France.
La cuvée Philia séduit par sa robe profonde et intense aux reflets rubis. Son nez prononcé et fruité (framboise, cerise, mûre confite) évolue vers un côté herbacé et épicé. Le poivre et le camphre apportent une touche de fraicheur. Les tannins sont souples et travaillés. Le passage en fût est discret, laissant paraître des notes de chocolat en fin de bouche. La finale est longue.
100% syrha
AOP Châteauneuf‑du‑Pape – Vallée du Rhône, France.
Un vin bien connu des habitués, riche et complexe, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Un vrai plaisir en bouche !
AOC Côte‑Rôtie – Vallée du Rhône, France.
Voici un grand vin du Rhône du domaine Vernay, aussi raffiné que confidentiel. Né sur un terroir d’exception en Côte Blonde, la Côte-Rôtie a bénéficié d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne de 400 litres. Son potentiel de garde est impressionnant, au moins 15 ans après son millésime de production
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