Menu Gourmand
Entrée + Plat + Dessert : 34€
Entrée,plat ou plat,dessert : 29€
Entrée
Salade de mâche et roquette,carpaccio de truffe et parmesan
Fait MaisonSoja
Salade de saumon Gravlax d’Ecosse à l’aneth
Salade coleslaw,sorbet melonFait MaisonPoissonsSésame
Salade Terre et mer
Haricots rouges ,andouille grillée,st jaques et pétonclesFait MaisonMollusques
Velouté de potimarron et émietté de châtaigne
Fait MaisonLaitCéleri
Plat
Dos de saumon de Norvège à la plancha
Fondue de poireaux et beurre de citronFait MaisonPoissonsSésame
Faux filet de boeuf français
Potatoes maison aux épices,sauce foie grasFait MaisonOrigine FranceViande Bovine FrançaiseLait
Magret de canard rôti
Gastrite aux cassis ,galette de pommes de terreFait MaisonOrigine France
Paleron de boeuf cuit à basse température
Purée de pommes de terre,jus corsé,carpaccio de truffeViande Bovine FrançaiseOrigine FranceFait Maison
Dessert,commander en début de repas
Assiette de fromages affinés
Lait
Authentique baba au rhum
Baba au rhum, rhum brun Saint James et chantilly vanille BourbonFait MaisonGlutenOeufsLait
Entremet au chocolat Grand Cru de chez Valrhona Satilia
Crémeux de citronFait MaisonGlutenOeufsLait
Nougat glacé maison au Grand Marnier
Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Poire pochée au vin blanc Coteaux du Layon
Crumble froid aux épices et la glace vanille maisonFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Tarte citron revisité
Crème citron ,sablé au citron ,meringuesFait MaisonGlutenOeufsLait
Menu enfant
Plat + Dessert et un sirop à l'eau( sirops: grenadine,fraise,citron,menthe,pina colada.)
Demi portion de certains plats du menu
Dessert: Glace ou sorbet maison(vanille,fraise)
15.00 €
Plat
Dessert
Prix nets - Taxes et service compris